中职园艺技术专业《植物与植物生理》课程标准

1、江苏省中等职业学校农林牧渔类园艺技术专业植物与植物生理课程标准（试行）一、课程性质本课程是江苏省中等职业学校农林牧渔类园艺技术专业必修的一门专业核心课 程，是在生物学种植基础等课程基础上，开设的一门理论和实践相结合的 专业课程，其任务是让学生掌握植物组成、生长发育及植物分类、生理测定等基础 知识与基本技能，为后续植物保护基础现代设施园艺等课程的学习奠定基 础。二、学时与学分108 学时，6 学分。三、课程设计思路本课程按照立德树人的要求，突出核心素养、必备品格和关键能力，兼顾中高 职课程衔接，高度融合植物与植物生理知识技能的学习和职业精神的培养。1.依据江苏省中等职业学校农林牧渔类园艺技术专业

2、指导性人才培养方案 中确定的培养目标、综合素质、职业能力，按照知识与技能、过程与方法、情感态 度与价值观三个维度，突出植物器官解剖结构观察、常见植物识别、植物生理测定 等能力的培养，结合本课程的性质和职业教育课程教学的新理念，确定本课程目标。2.根据“江苏省中等职业学校园艺技术专业工作任务与职业能力分析表”， 依据课程目标及果树生产工、蔬菜生产工、花卉生产工等岗位需求，围绕植物形态 结构观察及生理测定等关键能力，体现科学性、适用性原则，确定本课程内容。3.以植物生长发育顺序为主线，结合农业技术员等职业岗位典型工作任务，将 植物与植物生理基础理论、基本技能和职业素养有机融入所设置的模块和教学单元

3、。 遵循学生认知和技能形成规律，序化学习任务。四、课程目标学生通过学习本课程，掌握植物和植物生理学的基本理论和技能，学以致用， 能将理论知识和生产实践相结合，养成独立思考、规范操作的职业习惯，确立良好 的职业意识，提高解决实际问题的能力。1.掌握植物细胞、组织、器官的组成和结构；理解蒸腾作用、光合作用、呼吸 作用的概念和影响因素；了解植物分类的方法。2.能正确识别常见植物，并学会正确命名；学会使用植物检索表，能说出植物 常见的科属。3.会正确使用显微镜，能在显微镜下观察到植物细胞中的各种结构。4.初步学会使用植物生理学基础知识和技能，分析和解决实际生产问题，解释 与植物生理有关的自然现象，养成

4、质疑、求实、创新的科学精神和科学态度。5.认识植物，了解其生物特性和生态习性，明确人与自然和谐发展的意义，热 爱本专业，养成良好的职业道德。五、课程内容与要求模块植物细胞教学单元 植物的细胞内容及要求1.了解植物细胞的形状；参考学时41模块与组织教学单元内容及要求2.掌握细胞的结构、化学组成；参考学时3.熟悉植物细胞周期和繁殖方式1.熟悉植物组织的概念；2.掌握植物组织的类型、特点和功能；植物的组织 63.能熟练、正确地使用显微镜；4.学会临时装片的方法和生物绘图技术1.了解营养器官的发生；2.了解高等植物根、茎、叶、花、果实等器官的形态类型及外部特征；3.了解生活环境对植物器官形态结构的影响

5、；4.能够用科学的术语正确描述各器官的形态结构和类型，具备对正常器官与变态器官、变态器官与病变器官的识别能力；植物的器官 65.能掌握种子植物外部形态的多样性，从而认识植物；6.了解高等植物根、茎、叶、花、果实等器官的内部解剖结构；7.能够在光学显微镜下识别植物器官根、茎、叶、花的初生和次生结构；8.能区分双子叶植物与单子叶植物的结构差异植物的分类和类群植物分类的基 础知识植物界的主要 类群1. 了解植物分类的方法、分类单位和科学命 名；2.能应用植物检索表检索主要科的代表植物 1.掌握植物界的主要类群；2.了解植物界的发生阶段演化规律；3.能鉴别常见植物类型881.掌握被子植物常见科的特征及

6、代表植物；植物的常见科属常见科属及特 征植物检索表的 使用2.能说出植物常见的科属；3.能应用学到的操作方法进行植物标本的采集 制作1.能应用植物检索表检索主要科的代表植物； 2.会鉴别常见植物类型421.了解水在植物生活中的重要性； 2.理解植物根系吸水的原理；植物的水分代谢和矿物质营养植物的水分代 谢植物的矿质营 养3.掌握水分在植物体内的运输及水分散失的过 程（蒸腾作用）；4.理解合理灌溉的生理基础；5.能通过显微镜观察到植物细胞质壁分离现象 1.了解植物体内的必须元素的标准及种类； 2.掌握植物根系吸收矿质元素的特点、过程、运输途径；773.理解植物施肥的生理基础；2模块教学单元内容及

7、要求参考学时4.能说出植物发挥肥效的基本措施 1.了解光合作用的概念和生理意义；植物的光合作用和植物的光合作 用2.掌握影响光合作用的因素；3. 理解植物体内同化物的分配规律和影响因 素；4.认识农业生产中提高光合速率的可行途径8呼吸作用 1.了解呼吸作用的概念、生理意义和类型； 植物的呼吸作 2.掌握影响植物呼吸作用的因素；用 3.能简单说出生产上正确运用呼吸作用知识的 方法1.了解植物生长、发育、分化的概念；2.理解植物生长、发育、衰老和休眠的基本特 性；3.掌握春化作用和光周期现象及在生产实际中8植物的生长发育和生长物质植物的生长发 的应用；育 4.了解种子及果实成熟时的生理变化及影响因

8、 素；5.理解植物衰老时的生理生化变化和引起衰老 的原因；6.了解器官脱落的过程，掌握调控方法植物的生长物 1.了解植物激素的种类和生理作用；质 2.能在农业生产上正确使用植物生长调节剂 植物叶片解剖 1.了解植物叶片的结构特点；结构的观察 2.会正确使用显微镜844植物花药和子 房结构的观察植物的识别1.认识花药、子房和胚珠的构造特征； 2.掌握花药的结构及发育过程；3.掌握子房、胚珠的结构能正确识别常见的植物44综合实训校园植物类型 1.能正确识别校园内的植物； 的调查 2.熟悉植物类群4植物蒸腾速率 的测定植物呼吸速率 的测定植物叶绿素色 素的提取测定六、实施建议会用快速称重法测定植物蒸

9、腾速率会用小篮子法测定植物呼吸速率会叶绿体色素的提取和分离技术444（一）教学建议1.充分挖掘本课程的思政元素，积极组织课程思政教育，结合常用仪器设备和 实训器材的使用与维护，将立德树人贯穿于课程实施全过程。32.贯彻生本教育理念，突出能力本位，在案例分析、实训操作中植物材料的选 择要尽可能联系生活、结合生产，体现区域性，激发学生的学习兴趣，培养学生知 识运用和实际操作能力。3.建议采取灵活多样的教学形式，根据教学内容，应用挂图、实物、标本、模 型、多媒体课件、视频等教学资源辅助教学；尤其是部分理论性强的教学难点宜采 用视频、动画等信息化教学手段，要充分利用校内植物，多采用直观教学、现场教 学

10、，多采用理实一体化教学，帮助学生理解掌握植物生理。4.将质量意识、安全意识、环保意识、诚信意识、契约意识、法律意识和敬业 精神的养成融入到相关教学实践活动，使学生在知识和技能的学习中形成良好的职 业品质和职业素养。（二）评价建议1.树立正确的教学质量观，强化以育人为目标的考核评价，充分发挥评价的教 育和激励作用，促进学生的全面发展。2.发挥教师、学生、家长、实训基地人员、企业技术人员、行业专家以及专业 建设指导机构等不同评价主体在评价中的作用。3.评价的内容包括学生掌握和运用知识的状况、学生主动参与课堂教学的状态 以及学生的学习体验等。根据不同的学习内容，选择随堂测验、阶段测验、案例分 析、技

11、能考核、方案设计、调查报告、实习报告等各具特色的评价方法。4.评价结果要及时、客观地向学生反馈，商讨改进的途径和方法，调动学生的 学习积极性。（三）教材编写和选用建议1.教材编写和选用必须依据本标准。2.教材内容应凸显科学性、实用性和职业性，体现知识与技能的融合，内容以 项目形式展开，使学习内容与工作任务、项目载体、资源充分整合，具有可操作性。 体现时代性、吸收行业发展的新知识和新技能，突出职业能力培养，反映新政策、 新理念、新理论和新模式。内容设计要有一定的弹性，考虑学生的发展差异。3.教材应图文并茂、图片图表应清晰精美、语言表述应深入浅出、文字精炼、 生动活泼，呈现方式应符合中职学生的年龄

12、特征与认知规律，宜开发新型活页式、 工作手册式教材并配套开发信息化资源。(四)课程资源开发与利用建议1.充分利用校内外各类实训基地，通过走进植物园、公园等，寻找合适的植物 素材，以开阔学生的视野，为学生的校外实践提供环境条件，同时丰富教师的教学 资源。2.配全本专业常规必备的参考书和网络课程，充分向学生开放；实验实训场所 配齐必备的教学设备和实验、实训器材，定期向学生开放，充分提高设备利用率， 为理实一体化教学创造真实或仿真的教学环境和教学条件。3.在教学中，应注意开发和利用社会人力资源，如：聘请行业、企业专家和企 业一线的技术负责人做兼职教师或课外辅导师傅，推进产教融合。4.应积极开发与利用计算机、多媒体、互联网等信息技术资源，组织教学研究 人员、专业技术人员和教师开发与利用适合自身课堂教学的信息技术资源，以充