河南大学工商管理学院毕业论文格式参考doc

1、编号： 河南大学2008届本科毕业论文论文作者者姓名：作者学号号：所在学院院：所学专业业：导师姓名名职称：论文完成成时间：20008年44月255日教师提示示：1、专业业词汇可可查询 HYPERLINK /dict_result.aspx htttp:/kki.nnet/dicct_rresuult.asppx2、摘要要是便于于其它人人了解论论文的内内容并非非文章的的引言特别别关注！3、关键键词语言言要精炼炼（3-5个）4、参考考文献尽尽量少写写网络来来源的，也可以以查询其其他人的的论文参参考文献献求得帮助。数量为110篇以以上增加份份量。一、论文文格式规规范1、论文文题目：宋体，小二；2、摘

2、摘要宋宋体，四四号，加加粗；3、摘要要内容: 宋体体，小四四；4、关关键词宋体，四号，加粗；5、关键键词内容容：宋体体，小四四；6、英文文摘要Summmarry Timmes Neww Roomann四号，加粗；英英文摘要要内容：Timmes Neww Roomann小四号；7、英文文关键词词Keeywoordss TTimees NNew Romman四四号，加粗；，英文文关键词词内容：Timmes Neww Roomann小四号；8、正文文一级标标题：宋宋体，四四号，加粗；9、正文文二级标标题：宋宋体，小小四号，加粗；10、正正文：宋宋体，小小四；11、参参考文献献：宋体体，四号号，加粗粗

3、；12、参参考文献献的具体体条目：宋体，小四；13、文文章添加加页码，页面右右下角；14、正正文字数数要求：应不低低于50000字字；15、论论文封面面按学校校发放的的标准格格式打印印；16、论论文一式式两份二、论文文结构1、题目目（Toopicc）：要要求作者者用最恰恰当、简简明的词词语逼真真地反映映论文的的特定内内容及所所研究的的范围和和深度，使人一一目了然然。2、摘要要（Abbstrractt）：要要求作者者用2000个左左右的中中文字和和同时有有与之相相应的外外文简要要说明，具体包包括：论论文的意意义；完完成了哪哪些工作作；获得得了什么么结论；有何独独到见解解；所得得结论、方法的的理论

4、水水平和技技术水平平或应用用前景。3、关键键词（kkeywwordds）：要求作作者从作作品标题题中挑选选出最能能表达该该作品中中心内容容的3-7词作作为关键键词。4、正文文（Maainbbodyy）：要要求作者者在该部部分真实实、客观观、全面面地反映映自己的的论点、研究内内容，具具体展现现创造性性成果或或新的研研究成果果。做到到论点鲜鲜明，论论据充分分，论证证严谨，内容充充实、层层次分明明，详略略得当。5、结论论（Cooncllusiion）：要求求作者经经过分析析判断、归纳综综合，得得出正确确的学术术观点作作为结论论，结论论必须准准确、完完整。6、参考考文献（Reffereencee）：要

5、要求作者者将作品品中参考考引用过过的主要要文献依依次列出出。以示示对文献献作者的的尊重，同时也也便于读读者明晰晰作品中中的观点点、成果果及其与与前人工工作的界界限。不不少于110篇，文章一一般应为为近三年年发表。国内酒店店采购管管理初探探从供供应链管管理视角角摘要控制采采购成本本对一个个酒店企业业的经营营业绩至至关重要要。采购购成本下下降不仅仅体现在在酒店企业业现金流流出的减减少，而而且直接接体现在在营业成本本的下降降、利润润的增加加，以及及酒店竞争争力的增增强。由由于材料料采购成本本占酒店店营业成成本的比比例很高高，因此此，控制制好酒店店采购成成本并使使之不断断下降，是一个个酒店企业业不断降

6、降低成本本、增加加利润的的重要和和直接手手段之一一。本文文从供应应链管理理视角，对国内内酒店采采购管理理进行论论述，在在相关理理论的基基础上，提出降降低酒店店采购成成本的途途径和方方法。关键词词酒店供应应链管理理采购管理理AbsstraactTo a hhoteel ccomppanyys mannageemennt aachiieveemennt, its rreallly impporttantt too coontrrol thee coostss off puurchhasee.Thhe ddecllinee off puurchhasee coostss noot oonlyy ju

7、ust embbodiies in thee reeducce oof hhoteel ccomppanyys cassh ddisccharrge,butt allso in thee reeducce oof ooperratiing cossts,thee inncreeasee off prrofiits andd thhe bboosstinng oof tthe hottels ccomppetiitioon aabillityy. DDue to thee coostss off sttufff puurchhasee innhabbitss a higgh ppropportt

8、ionn inn thhe wwholle hhoteelss opperaatinng ccostts,cconttrollingg thhe hhoteelss coostss off puurchhasee prroprriettilyy annd lleadd itt deecliine ceaasellesssly,is thee beest andd sttraiightt waay tto rreduuce a hhoteel ccomppanyys cossts andd inncreeasee itts pproffitss.Keyy woordssHottel；Supppl

9、yy Chhainn Maanaggemeent ；PrrocuuremmenttMannageemennt20088年的北北京奥运运会和220100年的上上海世博博会，将将会大大大的推动动中国酒酒店业的的发展，所以中中国酒店店行业在在未来几几年的前前景将看看好。但但是单体体酒店的的经营模模式阻碍碍了酒店店业的发发展，外外资酒店店的经营营状况明明显的好好于国内内的同类类型酒店店。国际际品牌的的领先优优势继续续扩大，各项经经营指标标均领先先于内资资酒店企企业。特特别在WWTO后后面向外外资酒店店企业开开放竞争争的大环环境下，传统的的中国酒酒店企业业们已经经或多或或少的感感受到了了各种压压力。如如

10、何扩张张规模，如何控控制成本本、如何何适应客客户更加加多元化化的需求求都成了了国内酒店店企业已已经面临临并迫切切需要提提升的内内容。而而在这些些内容中中，采购购端供应应链管理理任何细细微改善善的积累累，都可可能在未未来成为为国内酒酒店企业业核心竞竞争能力力的重要要组成部部分。酒酒店采购购管理是是酒店供供应链管管理一个个重要环环节,关关于采购购端供应应链管理理，早已已成为许许多集团团化酒店店企业的的核心业业务，更更加在这这个国内内酒店业业整合与与并购风风行的时时代，成成为可能能创造竞竞争优势势的潜力力业务。一酒店概概念及现现状（一）酒酒店概念念酒店是在在古时候候的“亭亭驿”、“客舍舍”和“客栈”

11、的基础础上，随随着人类类的进步步、社会会经济的的发展，科学文文化、技技术和交交通的发发达而发发展起来来的。现现代社会会经济的的发展，带来了了世界旅旅游、商商务的兴兴旺，酒酒店业也也随之迅迅速发展展起来，而且是是越来越越豪华、越来越越现代化化。酒店是指指经政府府部门批批准，通通过运用用土地，房屋，资金，设备技术，劳动力力等生产产要素，从事酒酒店服务务产品的的生产和和销售活活动，使使宾客旅旅游和社社交各种种需要得得以满足足，以获获取社会会效益和和经济效效益为目目的的服服务企业业。作为为行业企企业名称称，则常常有酒店店，饭店店，宾馆馆，旅馆馆，山庄庄，度假假村，大大厦等，虽然称称谓不同同，但他他们基

12、本本功能基基本相同同。国外的一一些权威威辞典对对酒店下下过这样样的定义义。1.酒店店是装备备齐全的的公共住住宿设施施，它一一般都提提供膳食食，酒类类，与饮饮料以及及其他的的服务。美利利坚百科科全书2.酒店店是在商商业的基基础上向向公众提提供住宿宿，也往往往提供供膳食的的建筑物物。大不不列颠百百科全书书3.酒店店是提供供住宿，也经常常提供膳膳食与某某些其他他服务设设施，以以接待外外出旅游游者和非非永久居居住的人人。 Webbsteer美国国英语新新世界辞辞典（二）酒酒店现状状20055年，中中国入境境旅游人人数达到到120029万万人次，旅游外外汇收入入达到2292.96亿亿美元，国内旅旅游出游

13、游人数达达到122.122亿人次次，国内内旅游收收入达到到52886亿元元，国际际国内旅旅游业总总收入为为76556亿元元，公民民出国（境）人人数达到到31003万人人次，各各项统计计指标均均创历史史新高。旅游商商务人流流大幅增增长，为为酒店业业创造了了巨大市市场需求求。20006年11-9月月中国入入境旅游游人数合合计为99222214668人，比20005年年同期增增长2.86。其中中，单只只是20006年年9月，中国入入境旅游游人数就就达到了了1044377724人人，比220055年同期期增长55.566。220066年9月月中国入入境旅游游外汇收收入达到到了266.966亿美元元，比

14、220055年同期期增长99.288。二酒店企企业的供供应链管管理供应链的的概念源源自“物物流”。物流作作为一项项专业技技术，在在世界上上已有近近百年的的发展史史。物流是是若干领领域经济济活动系系统的、集成的的、一体体的现代代概念。所谓“供应链链”是将将物流系系统更加加系统化化、整合合化形成成“物”运动的的轨迹。物流也也从loogissticcs向SSCM(Suppply Chaain Manaagemmentt)转化化。物流流与供应应链管理理的区别别在于，物流强强调的是是单一企企业内部部的各物物流环节节的整合合，而供供应链并并不仅是是一个企企业物流流的整合合，它所所追求的的是商品品流通过过程

15、中所所有链条条企业的的物流整整合。为为了能够够以低成成本、快快速地提提供商品品，提高高客户服服务水平平，仅考考虑单一一企业内内部的物物流整合合是远达达不到目目的的，必须对对链条上上的所有有企业的的物流进进行统一一管理、整合才才能实现现上述目目标，这这就是供供应链管管理的基基本概念念。作为酒店店行业的的供应链链与物流流最大的的区别是是重新审审视了供供应商在在企业中中的地位位，它们们不是可可有可无无、呼之之即来、挥之即即去的群群体，企企业和供供应商被被利益的的纽带联联系在一一起，互互惠互利利，双方方都因对对方的存存在而获获得好处处。从供供应商的的角度，与饭店店建立了了长期的的合作关关系，在在物资的

16、的周转过过程中长长期、稳稳定的获获利。从从饭店的的角度，以品种种数量优优势换取取了价格格优势，为进一一步压缩缩成本创创造了条条件。在建立酒酒店供应应链体系系时要充充分考虑虑到酒店行业业的特殊殊性，要要运用供供应链管管理的原原理考虑虑酒店实际际。我我们建立立的供应应链应该该充分考考虑酒店的物物资流动动特色。必须要要在大工工业企业业供应链链理论基基础之上上有所变变化，形形成理论论合理、可操作作性强、投入相相对较小小的供应应链管理理模式。酒店业应应用供应应链管理理（SCCM）11,采用用适宜的的方法和和技术，从企业业的长远远发展着着眼，综综合考虑虑经营目目标，组组织架构构，管理理体制，员工素素质等因

17、因素，选选择适用用的SCCM管理理方法和和技术可供选选择的方方法主要要有即时时（JITT, JJustt inn tiime）管理制制度，快快速反应应(QR, Quuickk Reespoonsee)策略，有效客客户响应应(ECRR, EEffeectiive Cusstommer Ressponnse)流通模模式，配配送资源源计划(DPRR, DDeliiverry RResoourcce PPlannninng)解决方方案等，可供选选择的技技术主要要有电子子数据交交换(EDII, EElecctroonicc Daata Inttercchannge)，销售售点管理理(POSS, PPoi

18、nnt OOf SSalees)，电脑脑辅助订订货(CAOO, CCompputeer AAssiistaant Ordder)，电子子订货系系统(EOSS, EElecctroonicc Orrderr Syysteem)，事先先出货通通知(AASNSS, AAdvaancee Shhipppingg Nooticces),电子子转账(EFTT, EElecctroonicc Fuund Traansffer)等 配合合SCMM项目实实施，供供应链再再造工程程至少应应该做到到：1、推行行并不断断改进“为订单而而采购”的经营营模式，最大限限度地缩缩减销售售物流与与采购物物流之间间的间环环节库存

19、物物流，按按需求定定供应量量，以信信息换库库存；2、再造造销售模模式和采采购模式式，逐步步实现在在线，实实时的电电子销售售和在线线，实时时的电子子采购，并不断断提高其其份额，向高科科技要效效率，从从市场争争效益；3、以经经营模式式的转变变为契机机，推动动整个管管理模式式的变革革和优化化，巩固固扩展供供应链再再造的成成效一是实行行稳健的的，阶段段性的经经营战略略：初期期应着重重发挥流流通型配配送中心心的功能能，主要要以暂存存或随进进随出的的方式配配送，送送货，低低库存或或微库存存运作；在客户户基本稳稳定，实实力逐步步增强之之后，再再考虑向向储存型型甚至加加工型配配送中心心发展。二是实行行积极的的

20、，多样样化的营营销战略略：对酒酒店集团团，须确确保供应应；对单单位酒店店，应重重点拓展展；对酒酒店行业业以外的的零售业业企业，个体户户，消费费者，宜宜适当兼兼顾，注注重挖掘掘优质客客户，不不断提高高客户的的忠诚度度。三酒店企企业采购购成本控控制的基基本方略略酒店业的的供应链链管理非非常重要要，每一一个环节节都关系系到酒店店的品牌牌形象和和客人的的安全。在市场场经济竞竞争激烈烈和各方方面因素素复杂的的情况下下，酒店店业不但但除要塑塑造品牌牌，树立立形象，安全有有效运营营，重视视供应链链的管理理工作外外,控制采采购成本本对一个个酒店的经经营业绩绩至关重重要。采采购成本本2下降不不仅体现现在酒店店现

21、金流流出的减减少，而而且直接接体现在在酒店成本本的下降降、利润润的增加加，以及及酒店竞争争力的增增强。由由于酒店店采购成成本占营营业成本本的比例例很高，因此，控制好好酒店采购购成本并并使之不不断下降降，是一一个酒店店不断降降低成本本、增加加利润的的重要和和直接手手段之一一，这样才才能保证证酒店供供应链管管理顺畅畅而有效效。酒店企业业采购成成本控制制的基本本方略 HYPERLINK / 中国酒店店采购网网 wwww.hhoteelbuuy.ccn HYPERLINK / 中中国酒店店采购网网 wwww.hhoteelbuuy.ccn （一）加加强统一一领导，确保协协同动作作。 HYPERLINK

22、 / 中国国酒店采采购网 n HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n 采购购成本控控制工作作涉及酒酒店企业业经营和和管理的的方方面面面，可可谓牵一一发而动动全身，如果没没有组织织上、机机制上的的保障，不能做做到长抓抓不懈，那就难难免半途途而废。为了确确保采购购成本控控制落到到实处，应成立立由总经经理任组组长、采采购部门门经理任任副组长长、各相相关职能能部门经经理任组组员的采采购成本本控制领领导小组组，并以以“统一一领导，统一筹筹划，统统一行动动，统一一步调”为主旨旨，建立立和健全全分工负负责制，定期召召开协调调会议，严格落落实工作作进度，发动员员工献计计献策，使采购购成本控控制的理理论

23、和措措施贯穿穿到各项项经营和和管理活活动之中中。 HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n （二二）再造造采购工工作流程程，转变变采购部部门职能能。 HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n 按供供应链管管理3（SCCM,SuppplyChaiinManaagemmentt）原理理再造采采购流程程、建立立采购管管理信息息系统，使采购购成本控控制工作作规范化化、制度度化。一一是精简简品种：对每种种物料按按需用频频度规定定优选原原则，以以精简采采购品种种、保持持经济批批量；二二是周密密计划，

24、坚持按按需采购购，同时时尽量减减少因突突发性采采购而额额外增加加采购费费用；三三是设置置模拟采采购成本本：根据据市场可可接受价价格和预预期利润润率确定定每个会会计年度度的模拟拟采购成成本，作作为采购购成本控控制的基基准限额额；四是是控制采采购权限限：设置置每个采采购人员员的采购购范围和和权限，同时规规定超过过权限的的审批程程序；五五是控制制库存量量：在采采购管理理信息系系统中，规定每每种物料料的最大大储存量量和最长长储存期期，一旦旦超过最最高值即即采取纠纠正措施施；六是是供应商商认证：所所有供应应商都必必须经过过认证，不得向向未经过过认证的的供应商商采购。 HYPERLINK / 中国酒酒店采

25、购购网 HYPERLINK / 中国酒酒店采购购网 再造采采购流程程、建立立采购管管理信息息系统之之后，采采购部门门的工作作重心将将向会同同相关职职能部门门、供应应商从整整体上控控制采购购成本：1、参与与对拟采采购物料料的价值值分析，力争以以最低成成本满足足产品服服务的功功能要求求；2、集成成物料信信息、资资金信息息，编制制和审定定采购预预算及采采购权限限；3、确定定每种物物料的合合理采购购量、安安全库存存量，控控制库存存资金占占用；4、提出出减少突突发性采采购的可可行措施施，提高高响应市市场变化化的灵敏敏度；5、定期期编制出出供应商商业绩报报告，从从中筛选选出可持持续合作作的供应应商；6、即

26、时时跟踪采采购订单单进度，严格监监督采购购合同执执行过程程，保证证及时、有效供供应。 HYPERLINK / 中中国酒店店采购网网 wwww.hhoteelbuuy.ccn HYPERLINK / 中中国酒店店采购网网 wwww.hhoteelbuuy.ccn （三）加加大科技技投入，实现电电子采购购4。 HYPERLINK / 中国酒酒店采购购网 HYPERLINK / 中国酒酒店采购购网 为开拓拓网上客客源，近近年来一一些很有有创新意意识的酒酒店在互互联网上上设立了了酒店网网页或创创建了酒酒店网站站，希望望网络散散客或商商务客人人能浏览览到该主主页并订订房。但但由于酒酒店网页页和网站站无法

27、开开展网上上预订业业务并实实现即时时订房管管理，大大多数已已上网的的酒店的的管理者者都抱怨怨：网上上营销看看起来是是一个很很大的机机会，而而真正投投入之后后却没有有回报；上网工工程往往往变成了了酒店的的一个形形象宣传传工程，并没有有像原来来所预期期的那样样产生实实质性的的经济效效益。但但这种状状况决不不会长久久。 HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n 因此此，酒店店企业应应该顺应应大势、迎难而而上，加加大对现现有酒店店网页和和网站的的资金投投入和技技术改造造，逐步步实现电电子销售售和电子子采购一一体化的的在线供供应链管管理：1、推行行并

28、不断断改进“为订单单而采购购”的经经营模式式，最大大限度地地缩减销销售物流流与采购购物流之之间的中中转环节节库库存物流流，按需需求定供供应，以以信息换换库存；2、再造造销售模模式和采采购模式式，逐步步实现在在线、实实时的电电子销售售和在线线、实时时的电子子采购并并不断提提高其份份额，向向科技要要效率，从市场场争效益益。四转变采采购观念念，适度度引进外外援从酒店店餐饮经经营情况况的发展展过程看看，其变变化特点点是：酒酒店餐饮饮收入与与客房收收入相比比呈现相相对下降降、成本本率呈现现不断提提高的趋趋势。这种变变化反映映了目前前酒店餐餐饮5经营的的三大发发展趋势势：一是是酒店餐餐饮业高高额利润润时代

29、已已经结束束，餐饮饮经营的的社会平平均利润润时代已已经来临临；二是是非酒店店餐饮业业（或酒酒楼式餐餐饮经营营业）的的蓬勃兴兴起，分分流了酒酒店餐饮饮的部分分客源；三是消消费者消消费心理理逐渐成成熟，量量入为出出，追求求理性的的消费行行为。这这些变化化，都直直接影响响了酒店店餐饮收收入的提提高。在新的酒酒店餐饮饮形势下下，通过过酒店成本本控制增增加酒店店收入的途途径包括括： HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n 1、建立采采购联盟盟 HYPER

30、LINK / 中国酒酒店采购购网 HYPERLINK / 中国酒酒店采购购网 即以采采购会员员的身份份加盟有有品牌和和实力的的酒店管管理公司司。酒店店管理公公司一般般都有规规范的采采购流程程、严格格的采购购标准、严格的的采购标标准、稳稳定的采采购渠道道、可靠靠的采购购质量。选择与与这样的的酒店管管理公司司建立牢牢固的采采购联盟盟，可以以和其他他加盟酒酒店一起起共享这这些优势势资源，从整体体上降低低采购、库存及及运输成成本，规规避经营营风险。 HYPERLINK / 中国酒酒店采购购网 HYPERLINK / 中国酒酒店采购购网 2、 HYPERLINK / 中国酒酒店采购购网 中国酒酒店采购购

31、网 wwww.hottelbbuy.c采取取切实可可行的措措施，降降低原材材料成本本支出。酒店采购购成本构成成主要是是原材料料的采购购价格和和相关的的采购费费用。目目前各酒酒店采购购原材料料基本是是由使用用部门申申请，采采购部门门负责采采购，这这种分工工合作有有其优点点，但也也存在一一定的弊弊端，其其突出表表现是：使用部部门往往往强调材材料质量量而忽视视对价格格的控制制，致使使成本率率上升，为改变变这种局局面，首首先要明明确采购购行政主主管和各各部门成本本控制的的责任人人，要参参与采购购原材料料品种、数量、质量和和价格的的确定工工作；其其次采购购部门要要尽可能能多的提提供不同同档次的的可供选选

32、择的品品种，可可尝试大大宗采购购的招标标、集团团采购等等办法，从采购购数量和和稳定供供货等方方面，尽尽量压低低采购价价格；最最后，成成本控制制经理要要监督采采购价格格的执行行情况，并对成成本进行行动态管管理，这这样才能能为控制制成本，增加酒酒店收益益提供一一个可能能的空间间。 HYPERLINK / 中国酒酒店采购购网 HYPERLINK / 中国酒酒店采购购网 3、建立酒酒店物料料配送中中心 HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n 建立立酒店物物料配送送中心66，酒店店企业至至少可以以从两个个方面受受益：其其一，将将自身的的采购需需求与

33、配配送客户户的采购购需求整整合在一一起，通通过发挥挥集成采采购的规规模优势势直接降降低采购购成本；其二，经营好好配送中中心，获获得稳定定、可观观的收益益。 HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n HYPERLINK / 中国国酒店采采购网 n 1、实行酒酒店物流流外包物流外包包也称“第三方方供应链链管理”，“第三方方物流”。企业将物物流业务务作为非非核心业业务外包包给专业业公司，其动因因主要有有：（1） 改善其其物流能能力，以以获取和和保持竞竞争优势势，建立立低成本本的物流流系统，以增加加其产品品或服务务的利润润；（2） 与物流流外包公公司建立立有效的的。持久久的战略略联盟，并长期期保

34、持这这种有利利的地位位。2、建立立酒店物物流配送送中心根据GGBTT183354 20001,配配送（disstriibuttionn）是指在在经济合合理区域域范围内内，根据据用户要要求，对对物品进进行挑选选，加工工，包装装，分割割，组配配等作业业，并按按时送达达指定地地点的物物流活动动：配送送中心（ Diistrribuutioon Cennterr）是指从从事配送送业务的的物流场场所或组组织，应应基本符符合下列列要求：主要为特特定的用用户服务务;配送功能能健全；完善的信信息网络络；辐射的范范围小；多品种，小批量量；以配送为为主，储储存为辅辅。酒店企业业建立酒酒店物理理中心，可有以以下三种种

35、方式：（1）自自建。由由于所需需投资总总额较大大，建设设周期偏偏长，在在目前条条件下不不宜普遍遍采用这这种方式式；（2） 改建。即对制制造企业业，商业业企业，物流企企业或其其他酒店店企业现现有的物物流设施施,设备备和网络络设施资资产或资资产置换换，进而而改造成成为技术术先进，功能先先进完善善，管理理创新的的配送中中心，采采用这种种方式可可以缩短短建设周周期；（3） 联建。即与工工业企业业，商业业企业，物流企企业或其其他酒店店业企业业联合建建立全新新，现代代化，公公司制的的配送中中心，采采用这种种方式可可以分摊摊投资金金额第第二种方方式挖掘掘了原有有的企业业资源存存量的潜潜力，有有后发优优势，第

36、第三种方方式汇集集了联建建各方资资源增量量的合力力，有整整合优势势，因而而都值得得提倡。酒店物料料配送中中心的配配送经营营活动在在性质上上属于共共同配送送（JD, Joinnt DDisttribbutiion,即由多多个企业业联合组组织实施施的配送送 ），其其经营模模式应重重点考虑虑以下55个方面面的内容容：（1）合合理定位位配送区区域，对对不同的的区域实实行差别别性的配配送政策策；（2）适适度细分分配送客客户，对对不同的的客户采采取差别别性的配配送方式式；（3）认认真筛选选配送品品种，确确定最适适宜的配配送清单单并依据据市场动动态不断断优化配配送服务务的成本本收益益组合；（4） 精心策策划

37、配送送方案，总体原原则是既既要严格格遵循配配送政策策，又要要尽量满满足客户户需求；（5）合合理控制制库存，以保障障销售和和降低差差别。五协同采采购平台台，打造造酒店企企业供应应链建立立酒店企企业采购购对外门门户，不不仅是酒酒店企业业与供应应商之间间 HYPERLINK / o prompting,沟通,激励 沟通的桥桥梁，同同时还是是酒店企企业采购购中心对对外宣传传的窗口口，任何何供应商商均可以以通过 HYPERLINK / o Internet,互联网,因特网 互互联网登登入到该该门户。除了可可以获得得业务流流程的信信息，供供应商还还可以通通过门户户网站及及时了解解酒店企业业管理理理念、新新

38、闻、 HYPERLINK / o advertising,广告,筹划 广广告、招招募等各各类信息息。 11、规范范供应商商管理流流程。酒店企业业集中采采购模式式在供应应商认证证流程中中需要针针对不同同类型的的供应商商来设定定不同的的认证流流程，企企业需要要集合自自身的实实际管理理需要，通过信信息化的的采购平平台固化化与监控控这些采采购流程程。 22、健全全供应商商和产品品管理目目录。通过信息息系统详详细记录录供应商商的属性性（潜在在供应商商还是合合格供应应商）、供应商商基本资资料、历历史供货货情况、供货价价格、考考核记录录等各类类资料。通过建建立统一一的信息息化管理理平台，帮助企企业来有有效管

39、理理所有的的供应商商体系，提高管管理和分分析的效效率。酒酒店企业业集中采采购所管管理的产产品品种种及数量量庞大，如果拥拥有详细细产品类类别、产产品编码码、产品品属性、产品基基本资料料、产品品的合格格供应商商等各类类信息，通过统统一的产产品目录录管理信信息化平平台来管管理，可可以帮助助企业提提高业务务运作的的效率，降低管管理成本本。 通通过协同同采购平平台有效效管理77联合采采购流程程与必要要的独立立采购流流程。并并能够集集中采购购，亦实实现集团团统一采采购、子子公司分分别收货货的模式式。 强强大的电电子化供供应商绩绩效管理理。供应应商绩效效管理是是酒店企企业集中中采购管管理的重重要环节节，也是

40、是企业评评估优秀秀供应商商、淘汰汰不合格格供应商商的重要要依据。通过协协同采购购平台能能够针对对不同类类型的供供应商来来设定其其绩效考考核指标标，并定定期对供供应商进进行绩效效考核。强大的的各种绩绩效分析析数据可可以帮助助企业分分析供应应商绩效效发展情情况，区区别对待待不同绩绩效的供供应商，从而提提高整个个供应链链体系的的能力。 构建建完善的的招投标标管理电电子化流流程。能能够通过过电子平平台公开开招投标标信息化化管理流流程、邀邀标信息息化管理理流程，并且提提供招投投标预警警管理、招投标标历史记记录查询询等功能能，从而而满足酒酒店企业业采购过过程中各各类招投投标管理理的需要要 建建立灵活活高效

41、的的询报价价管理流流程。酒酒店企业业可以将将主要采采购物料料基本信信息发布布到供应应商门户户网站上上，各类类供应商商均可以以进行及及时的报报价，并并针对报报价进行行管理和和分析。常年的的询报价价管理方方式，无无须采购购人员花花费时间间，就可可以不断断的降低低采购成成本。采采购人员员还可以以针对某某一材料料、某一一类合格格供应商商来进行行新的询询价流程程，系统统提供时时间控制制与预警警管理，来帮助助企业提提高供应应商报价价管理的的周期。 获得得决策管管理与分分析的基基本数据据。在记记录了酒酒店企业业采购所所有业务务流程相相关信息息基础上上，通过过各类决决策分析析模型的的应用。提高集集团对集集中采

42、购购的效益益分析，并为各各级管理理者决策策分析提提供科学学客观的的数据支支持。 与此同同时，随随之而来来的 HYPERLINK / o oa,OA,办公自动化 办公公自动化化与各类类分支业业务流程程自动化化，也将将为企业业的运作作效率与与成本带带来直接接的益处处。 协协同采购购酒店行行业解决决方案，是一个个面向酒酒店行业业的集中中采购信信息化方方案，涵涵盖了酒酒店企业业集中采采购经营营的各个个业务环环节，充充分体现现了采购购集中化化、业务务流程标标准化、管理过过程效率率化的基基本要求求，满足足集中采采购模式式中的统统谈统签签和统谈谈分签等等多种管管理模式式的采购购 HYPERLINK / o bpm,BPM,业务流程管理 业务流流程管理理。它实实现供应应商认证证流程88、产品品目录管管理、内内部采购购申请流流程、收收货流程程、招投投标管理理流程、询报价价管理流流程、绩绩效管理理流程、投诉管管理流程程、共同同交流平平台、合合同管理理、决策策分析管管理等一一系列涉涉及采购购管理的的业务活活动。从从而帮助助企