分子与细胞第5章细胞的能量供应和利用杨智勇射洪中学导学案_第1页
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文档简介

1、冲刺高三、一轮复习 2023高考、等你来战第五章 AIP、酶、细胞代谢考点二酶的作用需要适宜条件【课题背景】初中做消化酶实验时，需要控制温度；加酶洗衣粉的包装袋上，往往会注明这种洗衣粉的适用温度范围。发烧的时候，我们会食欲不振。这些是为什么呢？请以小组为单位，设计实验，验证温度对酶活性的影响。（1）可选择的材料与用具：水浴锅（若干）、试管（若干）、淀粉、碘液、 斐林试剂、H2O2、H2O2酶、a-淀粉酶（适宜温度范围：60。C左右）等（2）要求：写出大致实验步骤、并预期结果（3）全班分工：作图+少量文字（1-4组）、流程图（4-9组）1-5组同学：思考以下问题，它可以帮助你怎么用简单的画图，表

2、示你选择的材料与用具。选择的底物与酶，在图中标注出来。底物与酶是先混合再保温？还是先保温再混合？你设置了几组实验？你需要使用几只试管？试管需要编号吗？底物与酶混合用图怎么表示？请在方框内”画出”你们小组讨论的结果怎样检测因变量？预期的结果是什么？6-9组同学：讨论以下问题，不需要回答，但它可以帮助你们，构建出流程图请在方框内整理出你们小组构建的”流程图”选择的底物与酶分别是什么？底物与酶是先混合再保温？还是先保温在混合？怎样检测因变量？预期的结果是什么？把-关键字连接起来【继续探究】(1)因变量观察指标是？ 请举出一些无关变量？(2)对无关变量的控制要求是？为什么要这样控制？(3)说出本实验的

3、原理： (4)当你在探究某种酶的最适温度时，假如不知道该酶的最适温度范围，该怎么办？(5)怎样通过实验进一步说明“低温”和“高温”对酶活性的影响是不同的？并预期结果(6)能否结合选修，刚果红染色法，进行类比推理，改进实验？_（二）探究PH对酶活性的影响1、阅读下列文字，提出问题资料：唾液的PH为6.2-7.4，唾液淀粉酶会随唾液流入胃中，胃液的的PH为0.9-1.5，胃蛋白酶会随着食糜进入小肠，小肠液的PH为7.6。读了上述文字，你能提出什么问题吗？_全班交流每个人想要探究的问题，并确定最有价值的的问题：_请讨论想要探究的问题大致解决思路：（三）总结酶促反应速率温度(1)请画出酶活性受PH（温

4、度）的影响的数学模型酶促反应速率PH 曲线解读 在一定的（温度）范围内，随PH（温度）的升高，酶活性 升高 ，在最适PH（温度）,酶活性最强，超过最适PH（温度），酶活性降低。强酸、强碱、高温条件下：会破坏酶的空间结构。 当恢复到最适条件时，酶的活性不能恢复。低温会抑制酶的活性，但是酶不失活 ，当温度升高到适宜温度时，酶活性可以恢复。 酶该怎样的保存？ 不同的酶最适PH或最适温度不同（教材83页小字部分） 【课后强化】1、判断(1)发烧时，食欲减退原因，主要因为消化酶失去了活性( )(2)口服多酶片中的胰蛋白酶可在小肠中发挥作用( )(3)同一种酶，不同温度下，酶活性可能相同( )(4)随着温度降低，酶促反应的活化能下降( )(5)唾液淀粉酶的保存条件和发挥作用的条件是相同的 ( )2、如图是某小组

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