服务业存货系统

1、服務業存貨系統服務的供應能配合顧客的需求存貨為生產線與顧客之間的緩衝導論存貨用來平衡服務產出與顧客需求顧客需求的變化大且快速服務產出 (產能 Capacity) 的變化昂貴且耗時是營運系統的本钱無法添加產品或服務的附加價值服務業存貨的特質投入與產出製造業：方式會改變服務業：方式並未改變易消逝性投入物料的波浪起伏投入物料的決策問題訂購的時點與訂單的大小訂購愈頻繁，訂購量愈小訂購的方式定期發出數量變動的訂單不定期發出數量固定的訂單需求的隨機變動交貨的前置時間存貨地點服務業存貨控制系統ABC分析依據年度金額用量年需求量 x 單位本钱柏拉圖原則重要的少數 (Vital Few)不重要的多數管理的重點重

2、要的少數A類品項 (圖表 19-6, p. 624)佔一切存貨項目的15%金額用量佔總存貨本钱的 70% 80%B類品項佔一切存貨項目的30%金額用量佔總存貨本钱的 15%C類品項佔一切存貨項目的55%金額用量佔總存貨本钱的 5%獨立需求品項的存貨控制系統服務品項的需求與其他服務品項的需求是無關的最終服務 end service最終品項 end item例如：報紙的需求與雜誌的需求是相互獨立的需求具有不確定性需求預測存貨控制系統何時訂購訂購多少數量獨立需求的存貨控制系統固定數量系統固定週期系統固定數量系統 (Q/R model)現有存貨降低至再訂購點Reorder Point即訂購固定數量的品

3、項 Quantity以事件來觸發訂購的決策Event-triggered不適合採用的情況：(數量折扣)平安庫存較低固定週期系統 (T model)每隔一段固定的時間就會查核存貨水準(訂購時點)訂購數量目標存貨水準 - 現有存貨水準優點：每次取用後，不需立刻計算存貨餘額管理簡便可合併訂單，節省定購與運送本钱缺貨機率較高 (需求較高的平安庫存)存貨規劃經濟訂購量模型Economic Order Quantity, EOQ目標：極小化投入物料的存貨本钱存貨本钱：持有本钱 holding costs倉庫租金、保險、過時而不堪运用、水電、資金获得本钱 procurement costs採購訂單的開具本钱

4、、收貨本钱、運送本钱、付款作業處理本钱年總本钱年購買本钱年訂購本钱年持有本钱下單本钱一年訂購次數存貨單位本钱平均存貨=x+x年度需求量x單位本钱+去尋找訂購量，以達到最小的總本钱例題： (p.628)訂單本钱 S = $20年持有本钱 H = $3.6 / 年年需求量 D = 36 箱假设前置時間為兩個月，則再訂購水準是：以平安防護的角度來看，可儲備二或三箱的緩衝庫存 (buffer stock)以防止萬一運送延誤而發生的缺貨易逝性品項訂購模型某學生社團以获得販售高中足球賽手冊的銷售權手冊中有各隊球員資料各校風雲人物學生們關心的照片手冊印製本钱來自當地的廣告商手冊售價為 $3印製本钱每本 $1

5、剩餘的手冊沒有任何價值本钱直接由利潤扣除請問該學生社團應訂購多少本手冊？ 為了進行分析，學生們估計手冊的各種能够需求量估計各需求量發生的機率計算不同需求下，各訂購數量的條件利潤值訂購數量可能的需求機率2,000 2,100 2,200 2,300 2,000 0.10 $4,000$3,900$3,800$3,7002,100 0.30 $4,000$4,200$4,100$4,0002,200 0.40 $4,000$4,200$4,400$4,3002,300 0.20 $4,000$4,200$4,400$4,600需求 2,100 本 訂購 2,300 本賣出 2,100 本 利潤 2

6、 x 2,100 = 4,200未賣出 200 本 損失 1 x 200 = 200淨利潤 4,200 200 = 4,000訂購數量可能的需求2,000 2,100 2,200 2,300 2,000 $400$390$380$3702,100 $1,200$1,260$1,230$1,2002,200 $1,600$1,680$1,760$1,7202,300 $800$840$880$920期望利潤$4,000$4,170$4,225$4,210學生社團應該訂購 2,200 本相依需求品項的需求規劃相依性需求服務需求與其他服務相關引申自其他服務例如：餐廳餐點：獨立需求 (end item

7、)麵包與蔬菜：相依需求 (derived item, component)物料清單Bill of Materials, BOM以物料 (成份) 被需求的順序，列出最終服務所需的物料 (成份) 及其數量圖表 19-13 (p.630)勞力清單Bill of Labor列出應進行的作業、作業進行的順序與每項作業的勞力需求勞力的類型與時數需求規劃系統Requirement planning system根據最終品項 / 服務的預測或排程並利用物料清單及勞力清單決定成份品項或服務的需求量與需求時間存貨控制系統決定何時訂購物料及訂購多少排程系統決定作業應於何時開始需求規劃系統物料需求規劃 Materia

8、l requirement planning, MRP規劃製造產品所需的物料製造資源規劃Manufacturing resource planning, MRP-II規劃、控制物料以外的資源人工時數、機器時數、工具及資金MRP的各項名詞定義總合生產計畫規劃製造產出的整體水準勞力清單或資源清單物料清單 Bill of Material相依需求最終品項最終服務獨立需求物料需求規劃製造資源規劃主生產排程Master Production Schedule, MPS最終品項與服務零件的預期製造計畫服務環境中的 MRP-II圖表 19-16, (p.633)事業規劃 Business Planning規

9、劃長期資源設備需求短期資源營運資金需求、存貨本钱、薪資產業變數、競爭者行動、服務組合整合服務規劃服務組織如何回應預測需求的普通性計畫財務、行銷與作業之間的整體計畫提供何種服務提供多少何時提供每月、每季的計畫確認出援助上層的事業計畫達成公司整體目標所需的資源與服務率圖表 19-17 p. 634資源需求規劃建立長期的整體產能水準評估達成總合服務規劃所需的資源將總合服務規劃轉換成標準本钱金額人工小時設備小時主服務排程Master service schedule, MSS詳細說明公司預期交給顧客的服務何種服務何時完成規劃時距：小時或天依據顧客訂單建立依據需求預測建立粗略產能規劃Rough-cut capacity planning, RCCP規劃短期產能，建立適當運用人員、機器與班次的基礎評估關鍵任务中心的產能需求產能清單與勞力清單超出產能限制的任务中心調整主生產排程服務需求規劃Service requirement planning決定服務應何時被執行需求何種與多少物料產生訂購單排程建立各項服務作業的任务排程產能需求規劃產生足以符合主排程需求的採購單與任务