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文档简介

1、2013自酿啤酒相关计出糖效率最初估计实际糖化率（%）实际初始重度糖化效率61%52.1实际最终重度预计初始麦汁比重1.052预计体积（L）预计麦汁最终比重1.012酒精度计算（vol%）5.2实际理论酒精度计算3.麦芽成分颜色（L）%酶大麦芽2L25慕尼黑20L205巧克力500L5005小麦2L25不同煮沸时间和麦芽汁密度下的颗粒啤酒花不同煮沸时间和麦芽汁分钟密度1.03250密度1050-65密度1065-7503330260302264524222130117161512121010756650554备注：一般自酿可参考，个别的啤酒花，以上数据会有变化IBU（苫味计算）1IBU相当于1

2、L啤酒1a-酸酒花投入时间酒花重量（g）酒花a-酸含量（）实际麦汁体积（L）061110455111005010备注：此处采用三次投花法，若采用二次投法计算，把余IBU（苫味计算）32IBU的国际范围20-40麦汁颜色L54口感BU：GU0.74啤酒色度SRM备注：此版本为基础版，不讨论校正值、酵母特性，旨在自酿准备阶段有参考依据。操作不同，数据与实际结果是存在一定误差的。浅蓝色单元格为公式自动计算结果，已锁定，如有需要解锁密码是六个0。相关计算麦芽.0.00.5功能最大出糖率麦芽重量（KG）基础0口感层次、醇厚50.颜色、香气00.口感，泡沫0.:汁密度下的颗粒啤酒花的利用率（）几种典型啤酒的IBU（参考）比尔森Pilsner5IBU棕色啤酒AmberAle0BU印度啤酒IPA550IBI波特黑啤Porter5BU有变化。此处米用倒计时时间。实际麦汁重度利用率IBU.

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