咖啡厅促销活动策划方案

1、 咖啡厅促销活动策划方案咖啡厅促销活动策划方案1 一、缘起：咖啡厅青岛阳光百货店。 作为全国品牌连锁经营店，咖啡厅融合了现代商务多功能气息，立志于成就具有中国特色的西餐品牌文化时尚，打造全国商务休闲沟通网络。依据目前现状，咖啡厅青岛阳光百货店因开业前期市场宣扬执行欠佳，造成餐厅客流量较少，社会影响力和品牌美誉度整体无法体现出来。接近冬季，正是餐饮市场火爆阶段，咖啡厅应尽快做多种活动宣扬，以吸引客源，在春节前稳步经营，达到快速盈利的目的。咖啡厅策划了“星巴克咖啡圣诞节活动，此次活动延长宣扬范围，加大宣扬力度，进行有目的的实施策略，为扩大咖啡厅石家庄店的社会知名度、品牌美誉度、消费认知度打下坚实基

2、础。 二、活动时间：xxxx年12月10日xxxx年12月25日 三、活动主题：胜利沟通始于星巴克 四、组织形式： 主办单位：青岛星巴克阳光百货店 五、活动内容： (一)、真情星巴克免费品尝咖啡活动方案时间：xxxx年12月10日12月15日可自行选择人流高峰期时间地点：咖啡厅门前广场内容：15日至19日，由主办单位在两岸咖啡门前广场摆一操作台见图，操作台整体紧随于咖啡厅企业形象主题，标语。广场上人头攒动，很多消费者争相在操作台品尝醇香浓郁的两岸咖啡，派4名礼仪小姐含服装，身披绶带，文字内容：正面圣诞节欢乐反面胜利沟通，始于两岸负责，有2人为消费者现场烹制咖啡，向消费者叙述咖啡厅的文化历史，另

3、2个向消费者派发宣扬单页单页主要内容告知消费者圣诞节期间，咖啡厅菜品优待措施和精致礼品相赠，敬请消费者光临。活动寓意：圣诞节是西方最重要的日子，而近几年在中国，圣诞节亦是都市人日趋崇尚的重要节日，通过免费品尝咖啡，体现咖啡厅近距离走进消费者中，以极具亲和力的表现手法，提升品牌的诚信度及社会效应，就能把消费者带入咖啡厅深层次的境界，大量的形象展现为活动的顺当召开起了很好的推动作用。 (二)、咖啡厅圣诞老人赠送礼物 活动时间：20 xx年12月23日12月25日 地点：咖啡厅餐厅内 内容：圣诞树上的雪花悄然无声的的飘落，风捎来醉人的醉声，当夜色铺满天空，平安夜的歌声唱起，我们再一次在欢歌笑语的圣诞

4、节相遇。为培育文化的人气指数，我们特邀五位圣诞亲善大使为在咖啡厅消费的来宾赠送圣诞礼物。同时，在圣诞礼物上标有咖啡厅的主题标语或祝愿语。例：胜利沟通，始于星巴克星巴克咖啡祝各界宾鹏圣诞节欢乐!初雪的青岛处处洋溢着圣诞的颜色，圣诞亲善大使欢快的歌声，为满鹏来宾送来了圣诞祝愿，也送来了暖和了星巴克情怀。活动寓意：品牌与消费者零距离接触，能够留下过目不忘的印象，起到推动咖啡厅品牌广告效应。 (三)、咖啡厅中外嘉宾圣诞大联欢 时间：xxxx年12月24日20：00 地点：咖啡厅二楼邀请嘉宾 邀请内容：12月24日晚，在两岸咖啡进行中外嘉宾圣诞大联欢活动。届时，青岛高校部分留同学在餐厅团聚一堂，共同庆祝

5、自己传统的节日。整个酒店装扮成圣诞的气氛，使他们有重归故里的感觉，给他们营造家的享受，在欢快祝愿的同时，品尝家乡的美食，倾听悠扬的钢琴曲，飘散在橙色的灯影里，三分迷离，七分柔情，感受法国的浪漫、英国的含蓄、美国的奔放感受西餐文化带给人们的愉悦享受，感受超值服务的优越性。餐厅全部人员必需都佩戴绶带。寓意：通过外教嘉宾的参加引发咖啡厅圣诞节活动的高潮，吸引新闻媒体的广泛关注，整个活动气氛热闹、高雅，提倡时尚消费理念，咖啡厅西餐文化得到了的渲染，使本次活为咖啡厅前期宣扬打下坚实的基础，突出咖啡厅深厚的文化底蕴。 六、形象宣扬制品促销投放策略： 1、台历：制作策略：把星巴克咖啡西餐中选出12道精典咖啡

6、，每一款咖啡设计在每个月中，并做相应打折活动，在圣诞节前全部派发完毕。消费者可持咖啡彩图到星巴克咖啡消费，享受部分优待政策，如免费点钢琴曲，菜品打折消费。 2、宣扬单页：制作策略：将咖啡厅圣诞节活动优待措施体现出来，如赠送咖啡纪念礼品、免费品尝部分菜品，通过夹报的形式和现场品尝咖啡时派发，让消费者感受到咖啡厅菜品的精典。 咖啡厅促销活动策划方案2 一、行业背景 随着生活水平的提高，咖啡厅已经成为人们沟通沟通和自我享受的重要场所，对于校内而言，它是学习，聚会，沟通，休闲的抱负之地。 咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。校内咖啡厅不不单丰富了校内生活，还可以有着高文化素养的师生来较高

7、的品尝和精神享受。 高校校内是人口极为密集的场所，有着稳定的消费市场，且需求旺盛，也因此导致咖啡厅竞争激烈易于效仿。 作为校内生活的补充与丰富，学校师生需要一个便利的休闲消遣及学习沟通的场所。 二、行业概况分析 通常高校周边周边都分布有咖啡厅，奶茶厅，KTV等众多餐饮消遣场所，以西安外事学院为例，外事学院周边就有许多奶茶店和KTV，市场竞争特别激烈。想要在激烈的竞争中胜出，则必需发挥自己的优势，树立独特的形象和品牌文化，为顾客制造差异化价值。 三、市场分析 1，校内咖啡厅的优势 (1)便利，场所就设立在学校周边，节约顾客的时间成本。 (2)环境较为简洁，适合同学，不简单。 (3)易于结队消费，

8、使师生口口相传，形成口碑效应。 2，校内咖啡厅的劣势 (1)实力不及专业咖啡厅，影响力较弱。 (2)消费群体单一，而且消费时间集中在中午和晚上，增加了运营费用。 (3)经营面积有限，难以扩大进展。 3，校内咖啡厅的机会 (1)消费群体集中，消费潜力巨大。 (2)同学都是年轻人，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。 (3)学校缺乏新奇有特色咖啡厅。 4，校内咖啡厅的威逼 (1)市场进入成本较低，简单消失仿照和跟进的竞争者。 (2)学校周边其他的餐饮场所竞争激烈。 5，消费者分析 校内市场潜在顾客年龄，收入，消费习惯较为单一，主要为同学和老师两个大的群体，其中同学数量，教职工较少，则外事学院又

9、以专科生生最多，本科其次。在学校中，寝室，教室，食堂三点一线的生活迫切需要丰富。咖啡厅等休闲消遣场所迫切需要丰富，咖啡厅等休闲场所为师生们供应了别样的选择。而还有一个被忽视的人群，那就是情侣。这个需要宁静的两人世界，谈情说爱，沟通感情的的场所，校内的咖啡厅最合适不过。 四、行动方案 1，咖啡厅环境 环境优雅，干净舒适，这些都是在咖啡厅必需享受到的感觉，环境，气氛，服务等也是吸引消费者的重要缘由。随着校内生活越来越丰富，同学消费的水平越来越高，而他们对于消费环境的要求也是越来越高，除了干净洁净卫生之外，同时也盼望进入校内咖啡厅的时候会给他们一种很有创意的感觉，给同学消费者深刻的感官印象。 (1)

10、咖啡厅要给人新奇感，不需要做过多的装饰，但是整体气氛还是要与咖啡厅的文化想结合，体现出咖啡的历史文化。 (2)既然做的是咖啡厅，那么咖啡制造工艺就要地道，味道纯正，可以在惹眼的地方制作咖啡，呈现给消费者。 (3)保证咖啡厅的内外干净，卫生间的。情节。 (4)保证服务人员的素养，是能做到服饰统一和独特设计。在开头服务工作之前可以对其进行咖啡的培训，了解咖啡的历史和学问。 (5)实时的对校内进行广告宣扬，传播咖啡文化。 2，产品策略 以经营咖啡为主，其次可以经营一些别的饮料，小点心，简餐，也可以定制一些小礼品，促进品牌形象的树立，同时定期举办主题活动。 同学经济收入有限，推出基本款饮品搭配点心小吃，单品饮料，特色推举，套餐等从低到高档次系列，并实行折扣和积分制度。 3，广告