转发暨南生物化学课件第七章脂代谢

1、第七章 脂代谢一：概述脂类是脂肪（甘油三酯）和类脂的总称，是一类不溶于水而易溶于有机溶剂，并能被机体利用的有机化合物。类脂包括固醇及其酯、磷脂、糖酯等，是生物膜的重要组分，参与细胞识别及信息传递。主要生理功能：储存及氧化供能。脂肪是甘油与脂酸以酯键结合而成的酯 名 称 代 号丁酸(butyric acid) 己酸(caproic acid)辛酸(caprylic acid)癸酸(capric acid)月桂酸(1auric acid) 肉豆蔻酸(myristic acid) 棕榈酸(palmitic acid) 棕榈油酸(palmitoleic acid) 硬脂酸(stearic acid)

2、油酸(oleic acid) 反油酸(elaidic acid) 亚油酸(1inoleic acid) -亚麻酸(-1inolenic acid) -亚麻酸(-1inolenic acid) 花生酸(arachidic acid) 花生四烯酸(arachidonic acid) 二十碳五烯酸(timnodonic acid，EPA ) 芥子酸(erucic acid) 二十二碳五烯酸(鰶鱼酸)(clupanodonic acid) 二十二碳六烯酸(docosahexenoic acid，DHA) 二十四碳单烯酸(神经酸)(nervonic acid) C 4：0C 6：0C 8：0C10：0C

3、12：0C14：0C16：0C16：1，n-7 cisC18：0C18：1，n-9 cisC18：1，n-9 transC18：2，n-6,9,all cisC18：3，n-3，6，9，all cisC18：3，n-6，9，12 all cisC20：0 C20：4，n-6,9,12,15 all cisC20：5，n-3，6，9,12，15 all cisC22：1，n-9 cisC22：5，n-3，6，9，12，15 all cisC22：6，n-3，6，9，12，15，18 all cisC24：1，n-9 cis常见的脂肪酸碳原子数几乎均为偶数。天然脂肪酸中的双键大多为顺式。天然脂肪酸

4、的结构特点双键的定位常有编号系统和n或系统。 编号从羧基端碳原子算起，用阿拉伯数字对脂肪酸分子上碳原子定位。而n或编号从离羧基端最远碳原子定位。生物体不能将某系列脂肪酸转变成另一系列脂肪酸，即不能将油酸（ -9）转变亚油酸（ -6）或其他系列的任何一种脂肪酸。深海鱼油中富含EPA、DHA等烯酸，它们是一类3型的长链多不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸的双键不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸两种。根据双健的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为-6系列和-3系列。亚油酸和花生四烯酸属-6系列，亚麻酸、DHA（22碳6烯酸）、EPA（20碳5烯酸）属-3系列。人体不能合成亚油酸和

5、亚麻酸，必须从膳食中补充。必需脂肪酸反式脂肪酸脂类在小肠经胆汁酸盐的乳化作用，再消化吸收减肥药市场 调节中枢神经，抑制食欲达到减肥苯丙胺、吲哚及其衍生物、拟5-羟色胺神经递质类药物等 1973年，惠氏上市了芬氟拉明 , 心脏瓣膜不可逆的损伤 1998年雅培的西布曲明通过美国FDA核准，中国的曲美、澳曲轻 等胃肠脂肪酶抑制剂奥利司他于1999年通过美国FDA核准上市，商品名为“Xenical”（赛尼可）。 脂肪酸分解代谢脂肪的动员储存在脂肪细胞中的脂肪被甘油三酯逐步水解为游离脂酸(FFA)和甘油并释放入血以供其它组织氧化利用的过程称为脂肪动员。 -氧化可分为三个阶段脂肪酸在胞浆脂酰CoA合成酶的催化下，消耗ATP活化生成脂酰CoA脂酰CoA 通过线粒体膜，由胞浆进入线粒体；在线粒体基质中，脂酰CoA，经过脱氢、加水、再脱氢、硫解四步连续反应，生成1分子乙酰CoA及比原来少二个碳原子的脂酰CoA。脂肪酸代谢第一步：活化活化脂肪酸从细胞质进入线粒体脂肪酸氧化丙酰辅酶A氧化不饱和脂肪酸的氧化酮体脂肪酸合成代谢细胞质中完成的“从头合成”途径线粒体和微粒体（内质网）内完成的脂肪酸延伸途径原料(乙酰辅酶A)的来源原料(乙酰