饲料品控常见问题分析

1、饲料品控中需要注意的一些问题常碧影中国农业科学院饲料研究所饲料品控中应当注意的一些问题一、饲料品控概念与我国当前的质量状况二、应高度重视大宗饲料原料的质量问题 1、天然毒素 2、霉菌和霉菌毒素 3、影响饲料营养有效性和适口性的其他负面影 响因子 三、警惕典型饲料原料和添加剂的掺假问题四、实施采购配方生产贮存销售全过程、全 方位的关键点控制 饲料品控概念的演变饲料作为动物的食料，是养殖动物赖以生存基础。现代饲料生产的根本目的是满足动物生产的需求，为快速生长的动物提供生长发育、维持、做功、繁殖所必需的全部营养（各种营养素有充足的数量、最佳的比例和最好的利用效率），高营养品质的饲料一直是人们普遍关注

2、和孜孜以求的质量目标。单一饲料 配合饲料；钙、磷、微量元素、维生素、氨基酸的添加补充 防霉剂、抗氧剂、酶制剂 预防性药物、促生长剂和益生素等许多新型添加剂的应用；计算机配方技术 制粒、挤压、膨化工艺的运用，无一不是人们围绕提高饲料营养品质做出的努力。这些努力确实取得了巨大的进步，现代畜牧业与50年前相比，已将猪的日增重提高了160%，而饲料消耗降低了25%，肉鸡8周令的体重增加了550%，饲料消耗降低了50%。然而，从上个世纪60年代起，一系列恶性事件的发生： 英格兰10万火鸡的黄曲霉毒素中毒死亡 英国的疯牛病 比利时的二噁英 西班牙等国发生的-激动剂中毒 许多国家发生的儿童性早熟 世界范围内

3、致病菌对抗生素抗性菌株的出现与扩大 动物排泄物对土壤、水系的污染问题（N、P、Cu、Zn、As） 近年发生的国际间贸易的摩擦与纠纷（氯霉素、硝基呋喃、GMO) 都是通过饲料引发的 让人们深切地感到饲料不仅关系到动物的健康和生产性能的发挥，关系到肉、蛋、奶等动物产品的产量和畜牧业、水产养殖业发展和经济收益，还直接关系动物性食品安全、生态环境安全和资源的有效利用。 有些饲料安全问题一旦出现，会给企业造成毁灭性灾难（疯牛病、二噁英、违禁药物和霉菌毒素）。提高和考察饲料质量绝不能不考虑它卫生与安全方面的品质 。这一点已成为许多国家和国际组织的共识（EU、美国、日本、我国)我国饲料的质量状况及存在的主要

4、问题1987年以来我国饲料质量状况由国家饲料产品监督抽查的结果看，饲料总体质量在稳步提高，高质量产品已成主流，但目前发展并不平衡, 仍有波动，有时还出现反复地区：宁夏、贵州和甘肃合格率（06/52%）0.5mg/kg一般拒食、腹泻 , 猪对其十分敏感,半致死量0.1mg/kg , 加药、ZnO均无法控制 ZEN1000 g/kg 假发情，阴户肿胀、发红，乳头肿大欧洲：霉菌毒素的立法情况霉菌毒素是世界性问题： EU2004年食品安全警告，化学污染占24，微生物污染20，但霉菌毒素污染占34，美国AAFCO将多霉菌毒素分析列入2005年工作重点。北美饲料霉菌毒素的立法情况霉菌毒素的检验与控制重点检

5、验对象：花生饼、玉米、高粱、棉籽饼、椰干和木薯； 观察：受霉菌侵害的谷物、饲料易结团，变色，如玉米变为棕黑色，谷粒有特殊的兰色光泽，粮袋发热、出汗，腐败，霉 烂, 镰刀菌属发霉后长出白至粉红色菌体或丝，值得注意的是有时看不到发霉，但也会有毒素污染。 检验ELISA法，理化检验（TLC、HPLC、GC、毛细管电泳），生物试验最常用ELISA法-酶联免疫试剂盒检验黄曲霉毒素： 1. 将玉米等粉碎，置暗箱中用紫外光照射，估计荧光的面积。 2. 纸层析法： 将100g样品用7：3的甲醇水溶液，高速匀浆打碎13min，待上层溶液澄清，用布氏漏斗过滤，取100150mL滤液，置于500mL分液漏斗中用30

6、mL苯萃取，振摇30sec.加300mL水，待分层后，弃去下层溶液，苯层加10g无水硫酸钠和5g碱式碳酸铜，振摇后过滤，苯液，在旋转蒸发器上蒸干，加0.5mL苯溶解, 点50L于滤纸上,吹干,在紫外光下观察,若有兰色荧光,则说明有黄曲霉毒素。控制: 如定量检测结果超过国家卫生指标的规定值, 拒收，但对于用户自己贮存的原料，应注意控制贮存条件，添加防霉剂等，防止霉菌发生：控制条件： 水分：1214，霉菌生长要求水活度 0.8 部分 0.91, 当 3.8%, 白鱼粉3.4% Met：1.3%掺入皮革粉 取1-3 g鱼粉于坩埚内，在电炉上炭化，再放在马弗炉内于550-600下灰化2h，取出，降温后

7、，加入稀硫酸10ml搅拌，加二苯基卡巴腙溶液5-10滴，如溶液显紫红色则样品中含皮革粉。试剂制备: 2mol/L稀硫酸（将取10ml浓硫酸慢慢加入到90ml水中）；二苯基卡巴腙溶液（称0.2g二苯基卡巴腙，加入95%乙醇100ml，溶解后，移入棕色滴瓶内）。掺入血粉 可选用下述方法之一检验:(1)取镜检前经四氯化碳悬浮处理得到并吹干的悬浮物少许（约0.5g）于表面皿中，慢慢加入新配制的联苯胺溶液-过氧化氢混合溶液数滴，然后将样品放在2030倍显微镜或放大镜下观察，如有血粉存在，则在其周围呈现深绿色环。(联苯胺溶液-过氧化氢混合溶液配制：取1g联苯案加100ml冰乙酸溶解，并用150ml水稀释，

8、临用前将该溶液与3%的过氧化氢溶液按1：4混合)。(2)取12g待检鱼粉于凯氏瓶中,加入20ml硝酸和5ml高氯酸消化1020min,消解液冷却后,加入20ml蒸馏水,混合,取该溶液5ml,加0.1mol/L硫氰酸铵溶液5ml,如溶液由橘黄色变为红色,即有血粉搀入。鱼粉的氨基酸组成与识假 Thr Ser Cys Met Lys Pro Gly Arg Leu Glu 优质鱼粉 2.36 1.63 0.50 1.96 5.46 2.46 3.56 4.22 5掺羽毛粉 2.48 3.19 0.90 1.52 3.90 3.83 掺皮革粉 1.48 4.41 4.47 8.43 4.60掺血粉 6

9、植物蛋白饲料 11脲醛缩合物 0 0 0 0 0 0 0 0变质 1.22 3.30 2.60 掺假鱼粉Lys、Met 下降，AA总量下降，总AA/CP下降（变质43/62）结果判断 如果粗蛋白质含量高于60%，而消化率却低于85%， 掺假可能较大。 如掺入羽毛粉、皮革粉、“蛋白精”后粗蛋白质、“真 蛋白”含量均有明显上升，特别是加入 “蛋白精”后， 蛋白含量甚至超过100%，但赖氨酸、蛋氨酸、消化 率比正常值降低。 掺羽毛粉后胱氨酸、脯氨酸明显上升。 加入皮革粉后铬的含量明显上升。玉米或大米等蛋白粉掺假 (1) 掺入铵盐类物质（氨化铵，碳酸氢铵） 取鱼粉3-5g于100ml烧杯内，表皿内 侧

10、沾一条湿的PH试纸，向烧杯内加约5-10ml 30% 氢氧化钠，将表皿迅速盖上，如试纸迅速变蓝，则含铵盐。 (2) 掺入尿素 取约0.5g鱼粉样品，于50ml比色管内，再加约0.1-0.2g生黄豆，35滴酚红溶液，40ml水，塞好塞子，摇动30秒，静止，如溶液变成红色，则样品中掺入尿素。(试剂配制：生黄豆粉:将大豆磨成粉末（注意；切勿加热升温）；酚红溶液：称取酚红0.1g溶于100ml乙醇中。) (3) 掺入蛋白精（脲醛聚合物）将可疑物从显微镜下夹出数粒于干燥的小烧杯内，滴加约1ml变色酸，电炉上加热到刚刚产生微烟，取下，加入20 ml水，如变成紫色，则样品中有蛋白精。(变色酸制备: 称取0.

11、1g变色酸于干燥的烧杯内，加入100 ml浓硫酸，电炉上加热到（70-80），待溶解后，降温，移入120 ml棕色的滴瓶内)。 (4) 掺入三聚氰胺 见高效液相色谱法。DDGS质量控制DDGS是酒糟蛋白饲料的商品名称，实际上是含有可溶固形物的干酒糟。在以玉米为原料发酵制取乙醇过程中，其中的淀粉被转化成乙醇和二氧化碳，其他营养成分如蛋白质、脂肪、纤维等均留在酒糟中。同时由于微生物的作用，酒糟中蛋白质、族维生素及氨基酸含量均比玉米有所增加，并含有发酵中生成的未知促生长因子。市场上的玉米酒糟蛋白饲料产品有两种：一种为DDG（Distillers Dried Grains），是将玉米酒精糟简单过滤，将

12、滤渣单独干燥而成。另一种为DDGS（Distillers Dried Grains with Solubles）， 是将过滤所得滤液浓缩后，再与滤渣混合干燥而获得的饲料。后者的能量和营养物质总量均明显高于前者。DDGS中可溶固形物DDS约占30%。由于DDGS的蛋白质含量在26以上，已成为国内外饲料生产企业广泛应用的一种新型蛋白饲料原料，添加比例最高可达30，并且可以直接饲喂反刍动物。随着世界各国对燃料乙醇工业的支持与发展，DDGS必将在饲料生产中占有越来越重要的地位。在北美洲，年产玉米DDGS约500多万吨，。我国年生产蛋白质含量为27以上的 DDGS饲料达200万吨，来自玉米乙醇生产的 D

13、DGS饲料为60万吨，占DDGS饲料总量的 30。美国DDGS生产状况 Source: Steve Markham Commodity Specialists CompanyDDGS的质量特点干物质：8793；粗蛋白：2331；可溶性蛋白：11.4%61.2%酸性洗涤不溶性蛋白：34.5%61.3%瘤胃可降解蛋白(RDP):46.5%(cv:7.7%)小肠可利用过瘤胃蛋白(IARUP):82.2%(cv:4.4%)粗纤维：5.4%10.4%中性洗涤纤维：48.8%(cv:7.8%)酸性洗涤纤维：8.0%18.1%粗脂肪：312；赖氨酸：0.59%0.89%灰份：3.0%9.8%代谢能：3737

14、 4319 kcal/kgDDGS 三种不同来源的DDGS三种不同来源的DDGS质量控制策略目前尚无DDGS产品标准；质量变异大（不同厂家，同一厂家不同批次）：进货时需检验。赖氨酸是第一限制性氨基酸，要定出指标。热损伤要考虑： 从颜色上看：浅色优于深色 化学测定：国外测定酸性洗涤不溶性蛋白，因为它与氨基酸可消化性呈负相关关系。方法测样品总的粗蛋白和酸性洗涤纤维含量，再测测定酸性洗涤纤维的粗蛋白，它与总粗蛋白之比值，即为ADIP。国内用中性洗涤纤维来衡量，因为国内加热达110，美拉德反应更甚， 一般要求质量要求 颜色浅亮黄色至棕褐色,但浅亮黄色为最好常规指标 CP28%；CF8%；EE：6-12

15、%。 NDF32%合格要求；NDF35%最低质量要求。目前国内饲料行业在用DDGS的NDF平均值约为45% 。ADIP：78氨基酸赖氨酸霉菌毒素：呕吐毒素含量范围1-8mg/kg，玉米赤霉烯酮含量范围150-2000g/kg。氯化胆碱 氯化胆碱是近几年市场掺假、造假最多的一种添加剂产品。掺假者先是利用现行化工标准HG 2941-1999饲料级氯化胆碱中含量测定的高氯酸非水滴定法和银量法的缺欠, 掺入： 氯化钠、氯化铵等无机氯化物三甲胺乌洛托品 一套行之有效的监测方法外观识别 定性试验是否搀有乌洛托品和三甲胺雷氏盐重量法测定含量离子色谱法仲裁其他快速检测方法外观识别 粉剂产品由于载体不同, 外观

16、不同，主要观察颜色、气味以及看它是否均匀一致， - 植物玉米芯、稻壳粉、麦麸等土黄至棕黄均匀粉末，无水硅胶（硅酸）白色，有无白霜状物，或晶状白粉 - 正常粉剂略有鱼腥气味，但不刺鼻 - 放置半小时, 看有无吸潮现象 - 加热是否变黑按GB/T 2941-2004 进行： 定性试验是否搀有乌洛托品和三甲胺 雷氏盐重量法测定含量 离子色谱法仲裁快速方法近红外光谱法 定性 定量：水剂 粉剂：应注意不同载体的区别 近红外光谱（NIR）法三甲胺红外光谱图甜菜碱盐酸盐的掺假识别化学法：(1)测总氯：称样1g（准确至0.0002g）于100ml烧杯内，加少量水溶解后，转移到100ml容量瓶内，定容并摇匀。移

17、取20.00ml溶液于三角瓶内，加（1+1）硝酸5ml，准确加入硝酸银标准滴定溶液（C（AgNO3）=0.1mol/L）25ml,加入邻苯二甲酸二丁酯5ml，充分振荡使溶液变澄清，加硫酸铁铵指示剂（80g/L）2ml,用硫氰酸铵标准滴定溶液滴定到溶液呈微红色。(2)测灰分中的氯 称样品2g（准确至0.0002g）于坩埚内，电炉上炭化后，放在550的马弗炉内灼烧4h,用水溶解后，按(1)测灰分中的氯。(3)测残留三甲胺盐酸盐中的氯 称样1g（准确至0.0002g）于消化管内，加20ml水，不必消化，直接放到测粗蛋白的蒸馏装置上，加40%NaOH10mL水蒸汽蒸馏，用30mL硼酸（2%）吸收，以甲

18、基红溴甲酚绿做混合指示剂，用盐酸标准滴定溶液c（HCl）=0.02mol/L滴定到溶液呈微红色。三甲胺中的 总氯-灰份中的氯-三甲胺氯=甜菜碱盐酸盐中氯的含量甜菜碱盐酸盐的含量 甜菜碱盐酸盐氯含量153.6536.5方法2离子色谱法提取：称取在105烘至恒温的试样0.1g(精确至 0.0002g),置于100mL容量瓶中，加约70mL超水，溶解后定容。稀释10倍后过0.45m滤膜待测。测定：色谱柱：阳离子交换柱；柱温：40 流动相：3.0mmol/L甲烷磺酸溶液乙腈90：10 流速：1.0mL/min； 检测器：电导检测器； 甜菜碱标准系列：10200g/mL; 进样量：25L方法3：近红外光

19、谱法肌醇的掺假识别近几年各种假肌醇正如早几年的假氯化胆碱一样泛滥成灾，造假者知道绝大多数饲料企业没有红外光谱仪（近红外光谱仪）或离子色谱仪，进货多数企业仅凭感观，测定含量的方法常用乙酸酐酰化后再用氯仿萃取的重量法，这些人正是利用此方法的漏洞，将其它外观及味道与肌醇相似的廉价的多羟基化合物冒充肌醇，谋取20倍的暴利。主要掺假物：葡萄糖C6H12O6、甘露醇C6H14O6、D甘露糖C6H12O6识别方法：旋光法：肌醇是内消旋的环己六醇，旋光度为零，而其它几种掺假物均有旋光度。取10g样品溶于100ml水中，在室温下测其比旋度，若比旋度不等于零，则为掺假的样品。比旋光： 葡萄糖 ：52.50o；甘露

20、糖1415o；甘露醇： 2324o 用菲林试剂识别 原理：葡萄糖（甘露糖）均含有CHO，能与菲林试剂反映生成红色氧化亚铜，而肌醇不能与菲林试剂反应，此方法只适用于掺葡萄糖（甘露糖）的识别； 菲林试剂：菲林试剂甲液（34.6gCuSO45H2O溶于300ml水中，加0.5ml浓硫酸，稀释到500ml）；菲林试剂乙液（173g酒石酸甲钠，加入50g氢氧化钠、加300ml水溶解并降到室温后，加水稀释到500ml）。 鉴别：取0.5g样品于三角瓶内，加20ml水溶解，加菲林试剂甲液、乙液各10ml，置电炉上快速煮沸（3min内），若有红色沉淀生成，则样品中掺有糖。用重量法测含量过程中的异常现象来识别

21、真肌醇测定过程中烘干后呈白色块状物，而假肌醇在萃取后烘干过程中，烧瓶中物质呈油状，烘不干。离子色谱法：a.试样溶液的制备称取经 105烘至恒重的试样0.5g（精确至0.0002g），置于100ml离心管中，加入50ml去离子水，超声振荡2-3 min，4000 r/min下离心10 min，取适量上清液经0.25 m微膜过滤器过滤，上机测定。配制标准工作溶液成浓度分别为0.5g/ml、1.0g/ml、 2.0g/ml、5.0g/ml、10.0g/ml、20.0g/ml。 b.色谱条件色谱柱：柱长 250mm， 内径4mm，装有乙烯基氯/二乙烯基（粒径7.5m）、大孔季胺基胶乳阴离子交换树脂。柱

22、温：30；流动相：流动相：c（NaOH）=0.6mol/L氢氧化钠溶液；流速：0.4mL/min；检测器：脉冲安培电化学检测器，测量电极Au ，参比电极Ag/AgCl；进样量：20L。近红外光谱法油脂掺假识别 当前猪肉价格达到历史最高水平，玉米油、豆油的价格也涨价30%以上。饲料用油脂非常紧张，掺假掺杂现象突出。 1、饲料用油脂掺假掺杂表现为：(1)掺潲水油造成油脂被过度氧化，影响适口性，引起动 物拉稀。(2)加碱调酸价，造成油脂皂化，油脂皂化率下降，而皂 化的油脂是不能被动物利用的。(3)掺矿物油、生物柴油（脂肪酸甲酯）、石蜡油，以假 充真，谋取暴利。(4)石油醚（乙醚）不溶物高（5%）。油

23、脂掺假危害与对策1、油的过度氧化：传统的衡量指标-过氧化值已证实不再能用，因为它反映的是油脂最初阶段的氧化程度，当氧化到一定程度，特别是过度氧化后此值反而下降；2、 油脂加碱后由于皂化而造成的利用率下降；3、矿物油和生物柴油无营养 4目前我们确定的饲料用油脂质控要点(1)感观：不应有酸败气味，应呈半透明状，有此种油脂 固有的气味。(2)TBA值：反映被氧化的程度,TBA应5ppm（测定方法见 附1）。(3)皂化率：合理评价油的能量，皂化率98%（96%）， 测定方法见附2）。 也可测定其含皂量，其值应很低（测定方法见附3）。(4)酸价：仍有一定参考意义，酸价5mgKOH/g（测定方 法见第三章

24、）。(5)矿物油：不得检出，定性检测（检验方法见附4）。(6)石油醚（乙醚）不溶物1% （检验方法见附5）。(7)生物柴油 不得检出（ 检验方法见附6）。附1 油脂TBA值的测定方法1、原理：油脂受到光、热、空气中氧的作用，发生酸败反应，分解出醛、酸之类的化合物。丙二醛就是分解产物的一种，它能与TBA（硫代巴比妥酸）作用生成粉红色化合物，在532nm波长处有吸收高峰，利用此性质即能测出丙二醛含量，从而推导出油脂酸败的程度。2、试剂：氯仿（分析纯）、三氯乙酸混合液（准确称取分析纯三氯乙酸7.5g及0.1gEDTA，用水溶解，稀释至100ml）、0.02mol/L硫代巴比妥酸（TBA）溶液准确称取

25、TBA0.288g溶于水中，并稀释至100ml（如TBA不易溶解，可加热至全溶澄清），然后稀释至100ml、丙二醛标准溶液（称取0.315g1，1，3，3-四乙氧基丙烷，溶解后稀释至1000ml，此溶液每ml相当于丙二醛100g，置于冰箱内保存。准确吸取10ml，稀释至100ml，此溶液每ml相当于丙二醛10g，备用）。3、测定步骤 标准曲线的绘制 准确吸取每相当于丙二醛10g的标准溶液0.0、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5、0.6ml置于纳氏比色管中，加水至总体积为5ml，加入5mlTBA溶液，然后按样品测定步骤进行，测得光密度绘制标准曲线。 样品测定 准确称取融化均匀的油脂样品10

26、g，置于100ml有盖三角瓶内，准确加入50ml三氯乙酸混合液，在70水浴上振摇半小时，趁热用双层滤纸过滤，除去油脂。滤液重复用双层滤纸过滤一次。 准确移取上述滤液5.00ml置于25ml比色管内，加入5.00mlTBA溶液，混匀，加塞，置于90水浴内保温40min，取出，室温冷却1h，摇匀，静置2min，于532nm波长比色，对照标准曲线得到微克数（同时作空白试验）。4、 计算: C50 丙二醛含量（mg/kg）=- m5 附2 皂化值的测定 皂化值（皂化价）系指中和1g油脂中所含全部游离脂肪酸和结合脂肪酸（甘油脂）所需氢氧化钾的毫克数。1、原理: 油脂与氢氧化钾乙醇溶液共热时，发生皂化反应

27、，剩余的碱可用标准酸液进行滴定，从而可计算出中和油脂所需的氢氧化钾毫克数。2、试剂和溶液 无水乙醇、0.5mol/L的盐酸标准溶液、1%酚酞指示剂、0.5mol/L氢氧化钾乙醇溶液（称取化学纯氢氧化钾34g，溶于20-30ml水中，加无水乙醇980ml，摇匀，静置1h，过滤，滤液贮于装有苏打石灰球管的玻璃瓶中）。3、测定步骤 称取2-3g样品（称准至0.0002g），准确加入0.5mol/L氢氧化钾乙醇溶液25ml，在水浴上加热回流30min，不时摇动。取下冷凝管，冷却后加入数滴酚酞指示剂，用0.5mol/L的盐酸标准溶液滴定至红色消失。同时做空白试验。 皂化价按下式计算： 式中： 0.5mo

28、l/L的盐酸标准溶液的确切浓度，mol/L； 试样耗用盐酸标准溶液之体积，ml；0空白试验消耗盐酸标准溶液之总体积，ml；m试样的质量，g；56.1与1mol/L盐酸标准液1ml相当于氢氧化钾的克数。一般植物油的皂化价如下：棉子油189198，花生油188195，大豆油190195，菜子油170180，芝麻油188195，葵子油188194，茶子油188196。皂化率的计算=豆油酸值一般为：0.7mgKOH/g，理论皂化值一般为：190-195 mg KOH/g；花生油酸值一般为：3.5mgKOH/g，理论皂化值一般为：188195mgKOH/g；认为应规定它的皂化价180mgKOH/g。、皂

29、化率的计算：皂化率=鱼油酸值一般为：0.7mgKOH/g，理论皂化值一般为：200-210mgKOH/g；附3 油脂含皂量测定法油脂中的含皂量，即油脂经过碱炼后，残留在油脂中的皂化物数量(以油酸钠计)。1、试剂：石油醚（沸点6090）、95中性乙醇、0.2甲基红乙醇溶液、硫酸标准 滴定溶液c(1/2H2SO4)=0.02mol/L。2、测定方法：称取混匀试样约10g，注入干燥的锥形瓶中，加入乙醇10ml和石油醚60ml，摇动，使试样溶解后，缓慢加入80的蒸馏水80ml，振摇使成乳状，滴入3滴甲基红指示剂，趁热逐滴加入硫酸标准滴定溶液（c(1/2H2SO4)=0.02mol/L），每加一滴振摇一

30、次，滴至下层的溶液显出微红色为止。3、结果计算：油脂含皂量按下列公式计算： Vc0.304含皂量 (%)= 100 W 式中：V滴定用去的硫酸溶液体积，m；c硫酸标准滴定溶液的浓,mol/L；W试样重量，g；0.304每毫升c(1/2H2SO4)=1mol/L硫酸相当于油酸钠的克数。每个样品称取两份试料，以其算术平均值报告结果，结果取至小数点二位。平行试验结果允许差不超过0.02。附4 油脂中矿物油的定性检测 取约1ml样品于干燥的250ml三角瓶中，加1ml 饱和的NaOH溶液，30ml无水乙醇，在电炉上回流5min，取下三角瓶，加入50ml沸水，如溶液出现分层或浑浊现象，可判定样品中含有矿

31、物油成份。本法检出限量为0.5%。 附5 油脂中石油醚（乙醚）不溶物的检测 称样品5-10g于烧杯中，加50ml石油醚（沸程60-90）溶解后，用定量滤纸过滤，并用石油醚洗烧杯3次，再石油醚洗滤纸2-3次，将滤纸放到100的烘箱中烘30min， 取出滤纸放到干燥器中冷却到室温后称重。同时另取一 张滤纸做空白试验。附6 油脂中生物柴油的检测本方法是依据生物柴油的沸点（200-235）与油脂的沸点（350以上）差别较大来分离并定量检测的。方法1：将油样100ml移入精馏装置内称重，加热， 收集150-235的馏分。方法2：在已烘干恒重的100ml烧杯内加50-60ml油 样，称重，将烧杯放到电炉上

32、加热到250 ，并保持20 min，冷却后称重。 加热减重小于1%的为正常，若大于2%则可疑掺假，若在1-2%之间须结合其他方法作进一步检测。四、实施采购配方生产贮存销售全过程、全方位的关键点控制配方：目标是以最经济的饲料获得最佳的动物生长性能，提高资源利用率，减少环境污染，改善动物产品的品质。 营养参数的选择应用：根据实际需要选定日粮类型， 选择多阶段日粮设计 使用最新的动物营养需求参数 使用理想蛋白模式，考虑氨基酸消化率，必需氨 基酸有效性 考虑必须脂肪酸和胆碱量 有效磷和其他添加剂营养效价问题用原料营养实测值计算配方 减少不同地区、品种、年份等差异 考虑原料营养素测定变异和加工过程的可能

33、损失 应用最新的科研成果 如断奶仔猪饲料中酸化剂、酶制剂的应用 微生物制剂的应用 针对性的药物添加剂 中草药或天然植物提取剂 寡糖、小肽的应用 改进适口性，增加采食量熟知、国家政策法规，了解有关国家的政策差异与变迁 违禁、范围、用量、休药期，日本水产品用药/喹诺酮（恩诺沙星）、恶喹酸有人对全球玉米(15个国家，90个样品） 质量变异做了分析 指 标 平均值 范 围 变 异 蛋白质 % 8.0 7.48.75 5.3 蛋白消化率% 62.92 54.4971.79 8.0 淀粉 % 68 6373 3.0 蛋白消化率 5.11 4.695.55 6.0 玉米： 普通玉米，蛋白含量8%9%，Lys0.2% 高赖氨酸玉米, Lys 可能高50%1、2倍 高油玉米：脂肪含量5%9%（3.5%），高蛋白、 Lys、SAA、不饱和脂肪