《微生物化学及应用》课程教学大纲

1、微生物化学及应用教学大纲课程名称：微生物化学及应用 课程英文名称： Chemistry and Application of Microbial课程编码： 0902ZY012 课程类别/性质：专业/选修学 分：2 总学时/理论/实验（上机）：32开课单位：化工学院 适用专业：应用化学一、课程简介 本课程为应用化学专业学生选修课程，主要目的在于拓宽应用化学专业学生的知识视野，了解微生物化学及应用相关知识。本门课程的教学任务是使学生掌握微生物化学的基本概念、基本知识、基本原理及应用，提高应用化学专业学生对所学物理化学、无机化学、生物化学、生命科学导论等基础化学知识的应用能力。通过系统学习微生物化学

2、的基本理论、研究方法和应用方法，便于学生就业选择，为学生将来从事化学工业、石油工业、制药工业、精细化工等方面的工作打下良好基础。该课程是综合性及专业交叉性较强的应用学科，需要学生具有较好的有机化学、生物化学、高分子化学等方面的专业知识，保证学生达成专业的相应毕业要求。二、课程教学目标通过本课程的学习使学生掌握微生物化学相关基础知识、基本概念及基本原理，培养学生分析问题解决问题的能力，树立要为我国石油化工、精细化工、医药化工等行业的发展做贡献的人生目标。为以后工作及以后的深造进修学习下坚实的基础。价值目标： （1）培养学生自我创新意识与家国情怀。通过学习微生物化学领域发展历程以及最新的行业科学技

3、术，使学生了解微生物化学要与健康产业、石油工业、医疗卫生、生命科学、环境保护等领域相融合，要以科学前沿和国家重大战略需求为导向，引导学生树立科学创新的意识，树立为推动我国微生物化学及应用发展发展做出贡献的理想和信心。（2）激发个人理想与培养学生社会责任感有机结合。在传授课程知识的基础上引导学生将所学到的知识和技能转化为内在德行和素养，将学生个人发展与社会发展、国家发展结合起来，引导学生明白专业技能是实现个人理想的前提条件，使学生深刻领会青年是未来社会建设的中坚力量。 2知识和能力目标：（1）掌握微生物化学领域的基本概念、基本理论和基本方法（毕业要求1.2）；（2）能够利用所学微生物化学知识在实

4、验室内进行基本的微生物化学实验，掌握一些基本微生物化学应用的理论基础及实验操作技能（如微生物种子的培养放大、一般杀菌操作方法、常见微生物的显微镜下观察检测以及微生物方法生产化学产品的常用方法及评价方法）。 （毕业要求5.1）。 三、课程教学内容及学时分配课程教学内容及学习要求章节内容思政融入点要 求学时支撑毕业要求指标点理解掌握分析与应用绪 论第一节 微生物的概念及其特点(1)爱国情怀，人文素养。民族强大，个人才能发展。(2)正确的现代职业精神。高中低22.3第二节 微生物学的目的和任务高中低第三节 微生物学的发展史高中低第一章：工业微生物学基础第一节 微生物特点(1)创新思想、创新理念、创新

5、意识。(2)树立 “诚信”。深入理解社会主义核心价值观。高低中64.2第二节 工业中常见的微生物高中中第三节 微生物菌种的分离与保藏中中高第四节 微生物的营养中中中第五节 影响微生物生长发育的因素高中中第六节 微生物的培养高中中第七节 微生物反应器高中中第二章：油气微生物勘探技术 第一节 油气微生物勘探技术的发展历程理论来源于实践，实践是理论基础，用马列辩证唯物思想分析问题。高中中45.1第二节 油气微生物勘探技术的理论基础高中中第三节 油气微生物勘探的理论模型高中中第四节 油气微生物勘探的方法高中中第三章： 微生物提高石油采油率技术第一节 微生物提高石油采油率技术发展概况坚持正确的价值观，正

6、确认识世情和国情，树立为石油开采发展进步做出贡献的信念和决心。高中中45.1第二节 微生物提高石油采收率原理高中中第三节 本源微生物采油技高中中第四节 异源微生物采油技术高中中第四章 微生物生产油田化学剂技术第一节 黄原胶创新是世界进步的动力。高中中35.1第二节 生物破胶剂高中中第三节 微生物转化丙烯晴生产丙烯酰胺高中中第五章： 生物表面活性剂技术第一节 概述树立终身学习的理念，懂得合作伙伴是重要的学习资源高中中35.1第二节 生物表面活性剂的分类及微生物来源高中中第三节 生物表面活性剂的分析鉴定高中中第四节 生物表面活性剂的合成及调控高中中第五节 生物表面活性剂的应用高中中第六章： 微生物

7、在石油环保的应用第一节 微生物技术在油田废水处理中的应用研究环境保护的基本政策具有可持续发展的意义。高中中45.1第二节 微生物毒性检测技术高中中第三节 微生物处理含油污泥技术高中中第四节 微生物处理废弃钻井液技术高中中第七章：发酵法生产有机酸及酒类第一节 发酵法生产柠檬酸树立终身学习的理念，懂得合作伙伴是重要的学习资源高中中65.1第二节 发酵法生产醋酸高中中第三节 发酵法生产乳酸高中中第四节 发酵法生产苹果酸高中中第五节 发酵法生产啤酒及白酒高中中 五、教学方法 课堂教学应力求使学生弄清基本概念，熟练掌握基本内容。在了解基本概念的基础上，应当结合各专业特点，理论联系实践，引导学生学会分析问

8、题和解决问题的能力，努力克服死记硬背个别名词概念和条文的学习方法。教学方法上应贯彻少而精、启发式和形象化等原则，通过实物、挂图、幻灯、录象、课堂演示及课外实验等各种途径加深学生的印象，提高教学效果。每章节学习完成后布置相应作业，加强巩固课堂学习的重点内容，也便于老师了解学生对学习内容的掌握情况。授课教师除应吃透教材内容外，还应广泛阅读有关参考材料，注意本学科的发展，随时修改教材中已过时的内容，并适当介绍一些重要的新进展。六、考核及成绩评定方式 课程考核包括课内实训、期末考试两个部分。课内实训成绩：30%，包括每次习题作业3次，课堂测试、提问及考勤。期末考试成绩：70%，采取开卷考试方式，内容涵盖本课程的基本概念、基本理论和基本方法以及综合应用计算等。考试题型包括：名词解释、问答题、论述题、计算题等。七、参考教学资源1 李再资、黄肖容、谢逢春编著：生物化学工程基础（第二版）（2006）. 化学工业出版社。2 易绍金、佘跃惠著:石油与环境微生物技术 （20