三年级下册科学教案-4 厨房中的学问 -自制果汁饮料｜沪教版_第1页
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文档简介

1、第一课时 自制果汁饮料一、教学内容： 34、 35页二、教学目标：知识与技能1初步学会制作果汁饮料。2能够选择适当的工具和原料，设计并制作果汁。过程和方法1在交流、比较同学间各自制作饮料的基础上，改进自己的果汁饮料。2在尝试制作果汁饮料过程中能够看懂流程图。情感、态度与价值观能小组合作，体验相互合作的重要性。三、教学重点难点：教学重点：初步学会制作果汁饮料。教学难点：能够选择适当的工具，设计制作并改进自制果汁饮料。四、活动设计：活动一“制作”：自制果汁饮料。活动目标：1. 能够选择适当的工具和原料，设计并制作果汁。 2. 在尝试制作果汁饮料过程中能够看懂流程图。活动器材：学生自备水果、简易榨汁

2、机、砂布、杯子、糖。活动二“交流”：交流并改进果汁饮料。活动目标：1.在交流、比较同学间各自制作饮料的基础上，改进自己的果汁饮料。2. 能小组合作，体验相互合作的重要性。 活动器材：实物投影。活动三“制作”：试制一杯含气饮料。活动目标：1.初步学会制作果汁饮料。 2.在尝试制作果汁饮料过程中能够看懂流程图。活动器材：杯子、糖、柠檬酸、小苏打、勺子、饮用水。五、教学过程：活动一：自制果汁饮料 学生活动指导要点1. 讨论：生活中尝试过哪些果汁饮料？在哪些场合下我们需要果汁饮料？2观察：制作一杯果汁饮料需要哪些基本步骤。3交流：各种榨汁机器的使用方法。4讨论：制作果汁饮料中还应该注意的地方。5设计并

3、制作：以小组为单位，汇总小组成员的水果，设计方案并制作果汁饮料。1. 出示问题，生活中哪些时候需要果汁饮料。2. 注意引导学生观察流程图中的箭头及数字表示的含义。3可以让学生自带一些简易的榨汁机，并请一些同学演示各自榨汁机的使用方法。4注意引导学生认识到制作果汁饮料时应注意卫生和完全。5请同学将各自带来的水果汇总，设计方案。交流各自的方案后，教师可以适当点评，然后请同学分组制作。制作中教师注意巡视。活动二：交流并改进果汁饮料学生活动指导要点1. 展示：各组展示自制果汁饮料。2交流：从口感上、外观上以及营养组成上比较各组制作的饮料。3讨论：如何改进各自制作的饮料。4. 小结：可以从“过滤残渣”、“加糖”、“搅拌”、“外观美化”等方面对果汁进行改进。1. 教师可以创设一个比赛的场景，让学生积极参与展示的过程。可以组织学生品尝，但是应注意卫生以及取样分析。引导学生从多方面对饮料进行评价。对一些小组中比较好的做法要重点提出表扬。组织学生在评价后，讨论并改进原有的果汁。根据课堂中学生的讨论，小结可以从哪些方面对果汁进行改进。活动三：试制一杯含气饮料学生活动指导要点1观察：教师制作的饮料有什么特点。观察：含气饮料制作原料和制作流程。3.制作：试制一杯含气饮料。4.讨论：含气饮料的优缺点。1. 教师出示自制的含气饮料。继续出示

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