养牛学教案考试用

1、养牛学教案考试用东北农业高校成人训练学院考试题签养牛学一、判定题 1. 乳齿整齐雪白,此间有缝隙； 2. 奶牛体重和体尺有高度相关性,生产上常用体尺估计体重； 3. 从牛的牙齿不能鉴定牛的年龄； 4. 牛没有上门齿,但有两颗犬齿； 5. 牛和狗一样没有汗腺； 6. 牛和狗一样没有汗腺； 7. 胸宽指数是指胸宽 / 胸深,说明体长和高的相对发育程度； 8. 牛的复胃包括瘤胃,网胃,瓣胃和皱胃； 9. 夏洛来牛全身白色或乳白色； 10. 奶牛饲喂时应先干料后湿料,先精后粗料的原就； 11. 奶牛产奶期奶牛应依据产奶量不同调整饲料的喂量； 12. 青绿饲料含水量高,干物质含量低,但适口性好； 13.

2、 苜蓿草的出蛋白含量比玉米秸秆的粗蛋白低； 14. 奶牛只要保证精饲料的供应就能连续高产,不添加粗饲料也没有关系； 15. 青贮玉米秸秆不如干秸秆喂奶牛的成效好； 16. 牛是吃草的,所以不用喂精饲料奶牛一样能高产； 17. 饲料中含有足够的微量元素,高产奶牛不用补充添加微量矿物质元素； 18. 牛奶中含有较高的 CLA,对人的健康有利； 19. 挥发性脂肪酸包括乙酸和乳酸； 20. 奶牛瘤胃发酵可合成菌体蛋白,供应反刍动物的主要的蛋白来源； 21.奶牛初乳中含有较高的抗体和乳糖；不用 22.高产奶牛产奶期日粮配方第一考虑维护需要,考虑妊娠需要； 23.犊牛 6 个月断奶叫早期断奶；断脐带 2

3、4.围产期是产前2 个月和产后2 个月的时间； 25.保证新生犊牛健康的重要护理是清除黏液,和准时吃上初乳； 26. 初乳养分丰富, 富含免疫抗体, 犊牛饲喂越多越好； 27. 泌乳此期的奶牛采食量降低,应考虑增加适口性饲料； 28. 牛的布氏杆菌病时由布氏杆菌引起的一种人畜共患的慢性传染病； 29. 应激是指牛体受到环境中的不良因素刺激所产生的应答反应,是机体对环境的适应性表现； 30. 奶牛夏天的热应激是奶牛机体对环境的适应性表现,可以不必管它；二、填空题 1. 中国黄牛是我国数量最多,分布最广的牛种,意思最早的畜种之一,迄今至少有五六千年的历史；中国黄牛以大对数毛色为而得名； 2. 屠宰

4、率是指胴体重占屠宰前的百分比； 3. 我国饲养最多的奶牛品种是,肉牛品种是；装订线装订线装订线 装订线 注：装订线内禁止答题,装订线外禁止有姓名和其他标记； 4.肉牛的胴体是由组织、组织、 结缔组织组织和骨骼组织组成； 5. 奶牛的饲料转化率一般用每千克干物质可生产出的的千克数量来表示； 6. 牛体尺的测量工具常用的有、圆形测量器测角器等； 7. 牛的整个躯体可分为头颈部、和 8.NH3 主要来自的分解和氨化秸秆的； 9.NH3 刺激黏膜引起、 喉头水肿等, 通常要求牛舍 NH3的浓度小于 L/L ； 10. 我国奶牛能量需要是统一用来表示,并配以奶牛表示能量价值； 11. 奶牛的能量需要可分

5、为、生长、妊娠和几个部分； 12. 碘是生物活性较高的一种,是的主要成分； 动物缺碘可以引起甲状腺肿大,并引起幼畜的发育不良、矮小症,成畜发生粘液性水肿及脱毛等临床特点； 13.钴缺乏症是由于和 中钴不足引起的一种临床上以食欲减退、异食癖、贫血和进行性消瘦为特点的慢性地方性疾病； 14.核黄素又称, 广泛存在于植物组织,多叶蔬菜、 鱼、肉等饲料中,很多动物自身及其体内微生物也可合成它；与VB1相比,它比较； 15. 泛酸即,又称；一旦发病,临床上以皮炎,眼四周形成暗棕色渗出性炎症和斑块状脱毛,走路时呈高抬腿运动为特点；三、简答题 1. 瘤胃与网胃的特殊消化作用？装订线装订线装订线 装订线 注：

6、装订线内禁止答题,装订线外禁止有姓名和其他标记； 2. 简答牛的反刍行为？ 3. 荷斯坦牛品种的形成因素 . 装订线装订线装订线 装订线 注：装订线内禁止答题,装订线外禁止有姓名和其他标记； 4. 体况评分的目的和意义？ 5. 依据体况治理牛群要点？装订线装订线装订线 装订线 注：装订线内禁止答题,装订线外禁止有姓名和其他标记；答案养牛学一、判定题1. x2. 3. x4. x5. x6. 7.x8. 9. 10. 11. 12. 13. x14. x15. x16. X17. x18. 19. x20. 21. x22. x23.x24. x25.26. x27. 28. 29. 30. x

7、 1. 2. 3.,； 4.、组织、结缔组织组织和骨骼组织组成； 5. 奶牛的饲料转化率一般用每千克干物质可生产出的的千克数量来表示； 6. 牛体尺的测量工具常用的有、圆形测量器测角器等； 7. 牛的整个躯体可分为头颈部、和 8.NH3 主要来自的分解和氨化秸秆的； 9.NH3 刺激黏膜引起、 喉头水肿等, 通常要求牛舍 NH3的浓度小于 L/L ； 10. 我国奶牛能量需要是统一用来表示,并配以奶牛表示能量价值； 11. 奶牛的能量需要可分为、生长、妊娠和几个部分； 12. 碘是生物活性较高的一种,是的主要成分； 动物缺 碘可以引起甲状腺肿大,并引起幼畜的发育不良、矮小症,成畜发生粘液性水肿

8、及脱毛等临床特点； 13.钴缺乏症是由于和 中钴不足引起的一种临床上以食欲减退、异食癖、贫血和进行性消瘦为特点的慢性地方 性疾病； 14.核黄素又称, 广泛存在于植物组织,多叶蔬菜、 鱼、肉等饲料中,很多动物自身及其体内微生物也可合成它；与 VB1相比,它比较； 15. 泛酸即,又称；一旦发病,临床上以皮炎,眼四周 形成暗棕色渗出性炎症和斑块状脱毛,走路时呈高抬腿运动 为特点； 1. 瘤胃与网胃的特殊消化作用？食物进入瘤网胃中,刺激瘤胃蠕动,使食团与瘤网胃 内容物混合,瘤网胃中的微生物与食团充分接触,开头其复 杂的消化过程；食团中的碳水化合,特殊是一些单胃动物难 以消化的纤维素,在瘤胃微生物酶

9、的协同作用下,最终降解 为挥发性脂肪酸,作为合成体脂及乳脂肪的原料,也是牛的 主要能源；食团中的蛋白质在微生物的作用下,部分降解为 多肽及氨基酸,其中的一些氨基酸进一步降解为有机氮及二氧化碳；所生成的氨和小分子的多肽以及游离氨基酸,经瘤 胃微生物再合成微生物蛋白质,这些微生物经过真胃和十二 指肠后,其细胞蛋白质被消化吸取；瘤胃微生物仍能合成 B族维生素和维生素K,氢化不饱和脂肪酸；但瘤胃微生物消化脂肪的才能很低,且日粮中的高脂肪含量会降低瘤胃微生 物的活性； 2. 简答牛的反刍行为？牛采食后休息时,在瘤胃中经过浸泡的食团刺激瘤胃前庭和食管沟的感受器,兴奋传至中枢, 引起瘤胃的逆蠕动；食团通过逆

10、呕反送到口腔,再咀嚼,混入唾液,再吞吐咽,这一过程称反刍；反刍是全部反刍家畜共有的行为特点；牛反刍行为的建立与瘤胃的发育有关,一般在911 周龄时出现反刍,通常在采食后 0.5 h 后显现；每日反刍次数为 916 次,每次反刍 1545min,每日用于反刍时间为 49h；牛反刍频率和反刍时间受牛年龄、牧草质量和日粮类型的影响；幼牛日反刍次数高于成年牛,采食粗劣牧草会增加反刍次数和时间,日粮精料比例高就削减反刍次数和时间；扰乱或停止反刍的因素是多种多样的,如牛发情期,反刍几乎消失,但不完全停止；任何引起疼痛的因素、饥饿、母性担忧或疾病都能影响反刍活动；分娩前后,反刍机能降低； 3.荷斯坦牛品种的

11、形成因素. 荷斯坦牛品种的形成与原产地的自然环境和社会、经济条件有亲密关系；第一章第一节奶牛业的进展趋势概述奶牛是草食家畜,能利用人们不能用的青粗饲料和农 副产品,变为我们人类生活用的奶、肉,不与人争粮；奶牛生产效率高,一头奶牛一般年产奶量4 千克到 6 千公斤,奶和奶制品养分丰富,易消化蛋白质高,是正确保健品；一头 奶牛能产奶数年, 每年仍可产一犊牛, 是生产效率高的家畜；其次节 优良奶牛的挑选 一、品种挑选 在购买奶牛时,第一要看生产记录和系谱,这是是最 简洁而又牢靠的方法,但又好多奶牛没有建立档案,或档案 不完整,就要通过严格的外貌来鉴定；中 生产性能：总平均 8000 公斤以上,乳脂率

12、 3.4%；日 增重,犊牛阶段 711 克,育成牛 650 克, 18 月龄 400 克；外貌特点：毛色为黑白相间,花片分明,额部多有白 斑,腹底、四肢下部及尾端为白色；有角,角由两侧向前向 内弯曲,色蜡黄,角尖黑色,尻部平、方、宽,乳房发育良 好,整体结构均匀；二、外貌评判 整体上看,“ 奶牛型” 特点是：后躯比前躯发达,其 侧望、俯望、前望的轮廓都是三角形；被毛短细有光泽,皮薄致密有弹性,骨骼细致而坚实,关节明显而健壮,筋腱分 明,肌肉发育适度, 皮下脂肪少, 血管显露, 体态清秀美丽；局部看：头较小而狭长清秀；母牛不得有雄相；颈狭长而较薄,颈部多纵行皱纹；胸部发育良好,肋 长 ,适度扩张

13、,肋骨斜后方深展；背腰平直,腹大而深,腹底线从胸后沿浅弧形向后伸延,草腹,犬腹牛体质差；尾 细,毛长,尾帚过飞节；四肢端正,牢固,蹄质坚实,两后 肢距离较宽,尻长、平、方、宽,腰角显露；乳房是母牛泌乳的重要器官,好的乳房特点是：形状 上看,为浴盆状,体积大,前部向腹下伸延,超过腰角的前 缘向地面所做的垂线,后部就布满于两股间且突出于躯干后 方；附着良好, 要求底部略高于从飞节向前作的水平线；四个乳区发育均匀对称,乳头长6-8 厘米,为圆柱状,垂直向下,松紧度适中,不得漏乳,挤奶时排乳速度快；乳房的内部构造是腺体组织,外观皮薄,被毛稀短,血管显露；挤奶前后体积变化很大；乳静脉粗大、明显、弯曲、分

14、支多,是泌乳性能高的 特点；乳镜是乳房后面沿会阴向上夹于两后肢之间的稀毛 区,高产牛乳镜宽大；肉乳房、山羊乳房、悬垂乳房都是畸形；是结缔组织 和脂肪组织,挤奶前后变化小,产奶量低；三、如何购买到 优质的高产奶牛 购买牛只,依据期望其产奶的时间,可购买母牛、育 成牛、犊牛； A：购买犊牛：所需的费用少但达到产奶所需时间较长,要求生长发育在一般水平以上；：购买育成牛： 虽不能过分强调乳房的大小和腹部容 B 积,但要求乳房皮肤松软而多皱褶,乳头大小适中,分布均 匀；腹部具有肯定容积,胸部肋骨开张,尻部及背部平直；所以犊牛和育成牛正在生长发育阶段,外贸难以精确 判定,故要从有牢靠资料的规范化牛场购买,

15、不宜买散户的； C：购买母牛：要看外貌,生产性能,结合进展潜力和 利用年限进行综合评定； D：健康检查 精神状态检查奶牛的神经类型是属于活泼的类型,对外界反应灵敏,眼神光明有神、 温存；反应迟钝和过于凶残的个体均不抱负；采食才能检查 检查牙齿的结构是否良好,要求口方大,口裂深,上 下唇对齐,顽强有力,用手摸没有硬块,更没有痛感；消化状态检查 腹腔发育适度,体膘不要过于消瘦,被毛光亮；同时 看粪便的状态；看后驱是否被稀便污染；妊娠检查是否有胎,如有胎,知道具体妊娠时间,便于组织生 产；生殖系统检查 特殊是对空怀牛,要具体检查缘由,是否有子宫炎、卵巢炎、卵巢囊肿、先天性不孕如生殖器官畸形；四肢蹄子

16、检查 不得有 X 或 O状,牵动走路正常；系部与地面成 45角；乳房检查 是否有乳房炎,乳区、乳头发育是否符合要求；用手 触摸,感觉有弹性,松软；检疫 请产地兽医部门进行,确保无疫病,健康；第三节奶牛的体型外貌 一、牛的体表部分名称 牛分：头颈部、前躯、中躯和后驱四大部分 头颈部： 躯体最前端, 鳍甲和肩端的连线与躯干分界；头和颈两部分；前躯部：在颈部之后,包括鳍甲、前肢、胸等部分；中躯部：腰角与大腿之前的中间躯段；包括背、腰、胸、腹四部位 后驱部：尻,臀,后肢,乳房,生殖器；二、牛体各部位特点 1、头颈部 在躯体的最前端；头部 鼻镜：鼻的最前端,包括鼻孔,上下唇,口；鼻镜宜 宽广,口要方正,

17、表示有良好的采食和呼吸才能；眼：光明,敏捷；表示健康,温存；耳：以薄为佳,耳毛细、血管明显,分泌物丰富,内 呈橘黄色更佳；额：宽敞,表示脑部发育好；颈部 7 个颈椎,前连头部,后接体躯,有平稳牛体的作用；留意头与颈、颈与肩的 2结合；结合处没有明显凹陷；、躯干部与内脏的发育和功能有关有关 鳍甲,是颈肩、前肢和体躯的连接点；要长、平而教 狭多于背线呈水平；胸部, 鳍甲下方和两前肢之间,器官,胸腔的大小内有血液循环和呼吸关系到心脏与肺部发育；胸要深,宽；肋间宜宽、长 而且开张；胸深应占体高的 2 分之一以上；背部,可以鉴定牛的体质强弱和生产性能,要要长、宽、平直；凹背,鲤鱼背不行；腰部,背腰和尻部

18、必需结合良好,要平,直；凹腰,长狭腰表示体弱；腹部,位于背腰的下方；内有消化器官,与生产性能 有关；要宽,大,深,圆；腹线与背线平直；卷腹,垂腹是不良的表现；肷部,饱食,饮水后丰满；多为凹陷；尻部下方有乳房和生殖器官； 尻的大小打算骨盆腔的容量；与生产性能,繁衍性能有关；要长,宽,平,方,有 适量肌肉；长度为 体长三分之一；尻部,尾根,末端的长毛为尾帚； 3、乳房部 乳房宜大,质地好,附着好,即乳房容积大,呈方形,乳腺发达,松软有弹性；浴盆圆形和球形；4 个乳区发育均匀,前伸后延,为乳头：呈圆柱形,大小适中,乳头距离均匀,乳头口松紧适度；乳井：乳静脉进入胸腔的通道,应粗大而深；乳静脉：由乳房内

19、部向心脏输送大量血液的主要脉管；应粗大、明显、弯曲和分支多；乳镜：宜宽大； 4、 四肢部支持牛体重量和运动的重要器官；要求关节牢固； 筋腱发育良好；系部有力；蹄形正质地坚实,蹄底呈圆形,无裂 隙；从侧望,前望,上望均呈“ 楔形” ；其次章奶牛的养分与饲料 第一节 奶牛的消化器官与功能 一、消化器官：口：草料经过的地方；舌：采食器官；牙齿：切断作用；唾液腺：分泌唾液；食道 ; 食物经过进入胃；瘤胃和网胃：草料经过两胃微生物作用后进入瓣胃；瓣胃：作用是压挤水分和磨碎食糜；皱胃：分泌胃液；小肠、盲肠、大肠；吸取养分,排泄废物；二、泌乳牛的日粮协作 1、常年均衡供应优质青粗饲料 常用的青粗饲料有人工栽

20、培的各种豆科,牧草,多汁 饲料；都含有蛋白质,并且纤维素的消化率高,仍可以降低生产成本,所以要进展人工草场,要养牛先种草； 2、日粮组成应多样化,适口性好有两种以上粗饲料,2-3 种多汁饲料, 4-5 种以上的精饲料组成；精饲料应混合均匀或加水煮成稠糊状；为了提高 饲料的适口性,可以添加甜菜汁,糖蜜和淀粉浆一类的甜味 饲料； 3、挑选易发酵消化的饲料 较易消化的籽实类饲料有大麦,玉米,高粱次之；青 粗饲料以苜蓿干草易发酵消化,且含蛋白质和钙质高；、饲料日粮要有肯定的容积和养分浓度 4 日粮体积太大,奶牛吃不完,瘤胃充盈有饱感,奶牛 不想多吃；难消化,质量差的青粗饲料排出慢,也会影响采 食量；

21、5、日粮要有适当的轻泻性 肉牛的养殖技术 一、肉牛养殖前景 牛是重要的草食动物,牛肉是人们膳食结构的优质蛋 白质食物；肉牛利用饲草转化为动物蛋白质,收益高、前景 好；我国养牛历史悠久,养牛的总数已居世界第三位；大 力进展草食家畜牧业的重点；可以预见,我国养牛业在不久 的将业,较有一个较大的进展空间；牛肉养分丰富,饲料利率高,可有效地利用当地饲料 资源,养殖肉牛是农夫增收的一个好途径； 1、牛肉养分丰富 养分丰富,高蛋白低脂肪,其养分价值高于猪肉及其 他肉类产品,肉质鲜美,细嫩而肥腻,易消化；头肉、牛舌、心脏、廇胃、肝脏、肾脏、大肠、子宫、牛尾等 28 种牛肉 产品是不同民族的特色和风味；牛是反

22、刍动物,具有巨大的 复胃,对粗纤维的消化才能远远超过其他动物；而牛的饲料 大部分是青饲料；牛皮是制革工业的主要原料；随着人们生 活水平的不断提高,人们越加重视膳食质量和结构的改善,对牛肉特殊是优质牛肉的需求将与日俱增； 2、成本低,收益高 牛是草食动物,饲料利用率、转化率居家畜之首；建 立优质饲料、饲草产量和质量,如种饲用玉米和紫花苜蓿等 优质饲草,可实现养牛业的连续健康进展；近年来,肉牛市 场价格稳中有升；由于牛适应性强,既可放牧,也可舍饲养既可大规模饲养,也可家庭规模饲养；体重可达 500 千克左右,纯利润达1 头肉牛育肥一年,8001000 元；农夫养殖1 头母牛,假如 1 牛能产 1

23、头犊牛,就能创收 10001200 元；养牛业生产成本低,经济效益高； 3、良种化养殖进展空间大 目前我国养牛生产水平不高,牛的生长周期长、出栏率低,优质肉牛比重少,牛肉档次低仍旧是制约肉牛业进展 的主要因素；主要表现在肉牛的良种化程度低,饲养治理特 别是养分水平；目前,肉牛业为了获得经济效益和产业平稳 进展和人们生活水平的不断提高,我国的肉牛产业将快速发 展；二、品种介绍 不同品种肉牛生长特点各不相同；养殖肉牛,应依据 肉牛育肥的目的,对育肥牛从品种、年龄、外貌等多方面进 行挑选,有利于降低饲养成本,提高生产效益；专家提示： 用于肉牛生产的品种主要有国内地方品种,多为役肉兼用型,而引进的国外

24、品种就多为专用型品种；肉牛的外貌外貌是体躯结构的外部表现,内部组织器官的发育情形是构成外貌的基础；不同生产类型的牛具有不同的外貌特 征；通过头、尻部和外貌表现,可以判定肉牛的健康状况、生产类型与种用质；从整体看,肉用牛外貌特点是：体躯低垂,皮薄骨细,全身肌肉丰满、疏松而均匀；从侧望、俯望、后望的轮廓都 是长方砖形,整个体躯短、宽、深；头部宽,颈短粗；鬓甲 宽厚多肉,与背腰在直线上；胸宽、深,肋骨开张,肌肉丰 满；背腰宽、平、直；腹部圆桶形；尻部要求宽、平、直而 富有股长肉； 腰角丰圆, 不突出, 坐骨端距离宽, 厚实多肉；四肢上部深厚多肉,下部短而牢固； 肢间距离大, 肢势端正,蹄质良好；皮肤

25、富有弹性,松软柔和；主要地方肉牛品种 鲁西黄牛：鲁西黄牛主要产于山东省西部的菏泽和济宁两地区,为役肉兼用型；延边牛：延边牛是东北地区优良的地方牛种,是朝鲜牛与本地牛长期杂交的结果,也 混有蒙古牛的血液,属役肉兼用品种；南阳牛：南阳牛产于河南省南部南阳地区,是闻名 的役肉兼用型品种；秦川牛：秦川牛产于陕西省关中地区,因“ 八百里 秦川” 而得名,是中国体格高大的役用牛种之一；主要引进肉牛品种 海福特牛：海福特牛原产于英国英格兰西部的海福特县,属早熟中小型肉牛品种；利木赞牛：利木赞牛原产于法国中部的利木赞高原,并因此得名；安格斯牛：安格斯牛原产于英国的阿伯丁、安格斯和金卡丁等地,并因此得名；西门塔

26、尔牛：西门塔尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区,主要产地为西塔尔平原和萨能平原；是乳、肉投兼用品种；我县自20 世纪初开头引进；用西门塔尔牛改良各种黄牛,成效显著；夏洛来牛：夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的 夏洛来省和涅夫勒地区,是文明遐迩的大型肉牛品种；我日本黑毛和牛：日本黑毛和牛作为日本肉牛专用品 种,在各地大量饲养；我县新育品种“蜀宣花牛” 是以宣汉黄牛为母本,选用原产于瑞士的 西门塔尔牛和荷兰的荷斯坦乳用公牛为父本,从 1978 年开 始,通过西门塔尔牛与宣汉黄牛杂交,导入荷斯坦奶牛血缘 后,再用西门塔尔牛级进杂交创新,经横交固定和 4 个世代 的选育提高,历经 30 余年培养而成的乳

27、肉兼用型牛新品种；“ 蜀宣花牛” 血统来源清晰,遗传性能稳固,含西门塔尔牛血缘81.25%,荷斯坦牛血缘12.5%,宣汉黄牛血缘6.25%；截止 2022 年底,在宣汉县育种区内,“ 蜀宣花牛”总存栏 3 万余头,基础母牛群 8000 余头,公牛 400 余头,其中核心群 1300 余头；外貌特点： “ 蜀宣花牛” 体型外貌基本一样；毛色为 黄白花或红白花,头部、尾梢和四肢为白色；头中等大小,母牛头部清秀；成年公牛略有肩峰；有角,角细而向前上方舒展； 鼻镜肉色或有斑点；体型中等, 体躯宽深, 背腰平直、结合良好,后躯较发达,四肢端正牢固；角、蹄以蜡黄色为 主；母牛乳房发育良好；“ 蜀宣花牛”

28、母牛初配时间为16-20 月龄,妊娠期 278天左右；公、母牛诞生重分别为 31.6 千克和 29.6 千克； 6月龄公、母牛体重分别为149. 千克和 154.7 千克； 12 月龄公、母牛体重分别为315.1 千克和 282.7 千克；成年公、母牛体高分别为149.8 厘米和 128.1 厘米,体斜长分别为180.0厘米和 157.9 厘米,胸围分别为212.5 厘米和 188.6 厘米,管围分别为 24.3 厘米和 18.6 厘米；蜀宣花牛” 第四世代群体平均年产奶量为 4480 千克,平均泌乳期为 297 天,乳脂含量 4.16%,乳蛋白含量 3.19%；公牛 18 月龄育肥体重平均达

29、 499.2 千克, 90 天育肥期平均日增重为 1275.6 克,屠宰率 57.6%,净肉率 48.0%；生理习性： “ 蜀宣花牛” 性情温存, 具有生长发育快、产奶和产肉性能较优、适应性、 抗逆性强、 耐湿热气候,耐粗饲、适应高温高湿的自然气候及农区较粗放条件饲养等 特点,深受各地群众欢迎,培养期间已向育种区外的贵州、云南、西藏、重庆、河北、上海等省市和省内近二十个市中 试推广 5000 余头母牛、 500 余头公牛；三、与牛舍建筑的一般要求 牛场选址 第一,牛场应挑选在地势平整、背风、向阳、干燥的 地方,通风良好,易于排水,牛场地势应高出当地历史最高 洪水线,地下水位要在 2 米以下；远

30、离居民区或村庄 1 000 米 以上；牛舍场地要开阔整齐,交通便利, 大路交通主干道 500 米以上的地方；牛场要有专用道路,选址符合动物防疫条件要求；其次牛场内耗水量很大,挑选场地时必需考虑有足量 清洁的水源；再次,场内依据情形设立职工生活区、办公区及饲料 加工区、饲草贮藏区、牛舍区、粪尿处理区等；在布局上要 考虑当地主要的自然风向；牛舍区或生产区要与其他区隔 离,进出口设消毒池及消毒间等消毒设施；饲草贮藏区应便 于向牛舍运输饲草,并留意防火；收购饲草要有不经过场区 的专用通道,以杜绝传染源；种牛舍、犊牛舍应设运动场,肉牛育肥舍可设或不设运动场；最终,牛舍建筑要求采光、通风良好,在冰冷地区就

31、 要考虑冬季保温；牛场污水及排污物的处理要达标；牛舍的挑选 修建牛舍要留意冬季防寒保暖,夏季防暑降温；牛舍 内部环境的改善和掌握,取决于牛舍的建筑材料和建筑类 型； 1 舍饲方式 舍饲方式指牛在牛舍中饲养,不能自由进出牛舍,一 般多用于繁衍母牛；此种方式下的牛舍建筑式样有单舍式、系留式和群饲式种； 1）单舍式：将一排牛舍用木棒、木板或钢管等隔成 单间,单间的大小, 成牛为 2. 米 3. 米, 犊牛为： 2. 平方米,每牛占 1 间；牛在单间内可自由活动,母牛可就地分娩,犊 牛也可安心随母哺乳；单舍饲养所费劳动力较多,每头牛所 占房舍面积较大,不适于大规模饲养,适用于饲养一头繁衍 母牛场； 2

32、）系留式 : 将牛只颈部套住,使牛只并排于饲槽前,也称为固定架方式；这种方式多用于肉牛育肥,特殊是幼龄 育肥的养牛场；此种牛舍每头牛所占舍内面积较小,舍内构 造简洁,建筑费也比较少,治理轻松,且对每头牛能充分照 顾；系留式牛舍依据头或尾指向中心通路,可分为对头式和 对尾式；对头式给料便利,但粪便及垫料清除较麻烦,可根 据具体情形加以挑选；牛只的系留多用绳颈套； ）群饲式：在一间牛舍中放入数头牛,每头牛所需 牛床面积比系留式多,但比单舍式少；用此种牛舍时,为防 止牛只争斗造成损耗,应除角； 2、半舍饲方式 半舍饲牛舍又称为开放式牛舍；牛只可以自由出入；牛舍和进入运动场；开放式牛舍内部有休息场及饲

33、喂场；休息场的面积以每头平方米为宜,运动场的面积至少应为牛舍的2 倍；开放式牛舍饲养治理所需的劳力,只为系留式的一半,很适 于大群饲养； 3、舍外饲养方式对去势牛幼龄育肥及奶用雄犊牛育肥的大规模经营时 常采纳；舍外饲养只需在饲养场上设置顶棚即可；放牧可视 为舍外饲养方式的一种,多于夏秋季放牧,其他时间可围栏 圈养；舍外饲养每头牛的占地面积,成年牛约 30 平方米,犊牛约 13 平方米； 舍外饲养, 冬季气温低于一 10时应采取防寒、防风措施；夏季气温超过 措施；30时应实行防暑降温四、牛的消化器官及消化特点牛是反当动物,有4 个胃室,即瘤胃、蜂巢胃、瓣胃和皱胃；前个胃称前胃,没有分泌胃液的腺休；皱胃中有胃腺,故又称真胃；中等体格的牛胃容量为13 一 180 升；牛与单胃动物不同,牛胃能生成单胃动物的胃所不能生成的一 些维生素和某些氨基酸,仍能消化大量的粗饲料；只有皱胃 和人胃的功能相同；牛能吃草,瘤胃的功劳大着呢！. ！ 1 牛的消化器官 瘤胃分背囊与腹囊两部分,但内容物在里面可以自 由流淌；瘤胃对饲料的消化主要是物理作用和微生物作用；瘤胃的容积大,其容积占整个胃容积的80 ；有贮积大量食物、加工和发酵食物的功能；瘤胃没有消化液分泌,但胃 壁强大的肌肉能强有力地收缩和放松,进行有节律的蠕动,以搅拌食物； 在瘤胃粘