（旅游酒店餐饮产业分析）餐饮外卖行业发展趋势

1、旅游酒店餐饮产业分析报告旅游酒店餐饮产业分析报告餐饮外卖行业开展趋势 互联网以及餐饮业的不断进展，外卖已经成为了人们的主流生活方式之一。我国餐饮外卖用户持续增长至4.06亿，有3.97亿人通过 网上点外卖，有1.19亿人通过 网上购置团购券，以下是餐饮外卖行业进展趋势分析。 餐饮外卖行业分析指出，餐饮外卖指以互联网为媒介，以网站，MSN，网络 等工具进行线上订餐，不同于传统的 外卖，餐饮外卖借助互联网这个巨大的信息平台，以外卖资源整合为核心，以消费者需求为导向，为消费者供给丰富的外卖信息以及便捷的外卖效劳，使消费者足不出户就可以享受到美味、健康、快捷的外卖美食;为餐饮从业者供给了新的销售和宣扬

2、渠道，能够在已有的营业额根底上实现规模的巨大扩张。 2021年我国网民规模达7.72亿，其中 网民规模达7.53亿，占比97.5%。7亿多“ 族的生活根本需求，网上外卖成为网民生活不行或缺的一环。餐饮外卖行业进展趋势指出，2021年我国网上外卖用户规模到达3.43亿，较2021年底增加1.35亿，同比增长64.6%，连续保持高速增长。其中， 网上外卖用户规模到达3.22亿，增长率为66.2%。 2021年我国餐饮外卖市场再走过烧钱补贴刺激用户阶段之后，在线餐饮外卖市场规模到达1657亿元，增长率为36%。随着我国餐饮外卖市场的渐渐成熟，2021全年市场规模将突破2000亿元大关，2021年餐饮

3、外卖市场规模将有望突破3000亿元。 目前，我国外卖掩盖率与团购掩盖率存在较大差距，其中一、 二、三线城市中团购掩盖率分别是外卖掩盖率的 3.9、 4.8、 7.0 倍;2021年，一、二、三线城市中生活效劳掩盖率相对于外卖的倍数分别为2.9倍、3.6倍、4.7倍。通过这两组数据不难觉察外卖掩盖率的提升是大势所趋，现在照旧有巨大的提升空间。并且越是欠兴旺的城市，外卖的相对掩盖率就越低，三四线城市仍有宽阔的市场。尤其美团外卖依托美团点评团购与生活效劳业务，用户之间的转化相对饿了么更加便利，美团外卖业务空间依旧宽阔。 1、行业进展环境进一步优化。一是食品平安领域法律规制持续完善。国务院办公厅?20

4、21年食品平安重点工作支配?提出食品搀假造假行为直接入刑;国务院食品平安办等14部门联合发布?关于提升餐饮业质量平安水平的看法?,明确网络订餐供给者须有实体店和许可证;国家食品药品监督管理总局发布?网络饮效劳食品平安监督管理方法?。二是市场格局进一步集中。饿了么收购百度外卖,市场从“三分天下过渡到美团外卖、饿了么、“双雄争霸新阶段,平台资源进一步整合有助于企业精细化运营。 2、业务布局多元化。人们餐饮习惯的转变，以外卖形式解决下午茶、宵夜的人群日益壮大，外卖向全时段消费方向进展。而行业依托自身原有优势拓展配送商品品类，涵盖鲜花、果蔬生鲜、药品、日用品等，餐食外商品配送业务不断扩充。餐饮外卖行业进展趋势指出，餐饮外卖平台业务向多元化进展，多品类与非正餐的用户需求潜力巨大。 3、人工智能技术渗透。人工智能产业的快速进展，应用场景不断拓展，互联网餐饮外卖平台也逐步开头向技术密集型企业转型，利用系统的大数据分析、人工智能等科技创新实现外卖配送效率的提高和效劳品质的提升。将来餐饮外卖行业的技术渗透将越来越深化，资金和技术将是进入市场的两大不行或缺的重要支撑条件。 目前，我国“数字化+生态圈已成餐饮外卖行业竞争新维度，比方饿了么在2021年1月和口碑成立本地生活效劳公司，将饿了么和口碑合并。打通不同场景的数据，进行资源整合配置。以数字化营销为手段，全