食品添加剂氯化钙质量标准及检验方法

1、华英楼桃谷HUViNG ClHERRV VALLE*河南华英樱桃谷食品有限公司食品添加剂扩项材料食品添加剂氯化钙质量标准及检验方法食品添加剂氯化钙产品质量标准为 GB22214-2008食品添加剂 氯化钙,该标准规定了氯化钙的要求、实验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本文引用GB22214-2008食品添加剂 氯化钙的质量标准及检验规则。一、食品添加剂氯化钙质量标准1、外观：无水氯化钙和二水合氯化钙为白色，灰白色或略带黄色的块状、片状 或粒状固体。2、食品添加剂氯化钙应符合表1要求：项目指 标无水氯化钙二水氯化钙氯化钙W（以 cac2 计）/%93.0W（以 cac22H2O 计）/%

2、99.0游离碱，Ca（OH%?, W/%0.250.15镁及碱金属盐，W/%5.0重金属（以Pb计），W/%0.002铅（Pb）, W/%0.0005碑（As） , W/%0.0003氟（F） , W/%0.0043氯化钙标识、标签食品添加剂氯化钙包装容器上应有牢固清晰的标志，内容包括：生产厂名、 厂址、产品名称、商标、“食品添加剂”字样、净含量、批号或生产日期、保质 期、生产许可证、卫生许可证号、本标准编号及GB/T191-2008中规定的“怕晒” 和“怕雨”标识。二、氯化钙检测方法：1、外观的判明在自然光下，用目光法判定外观13H年英檀桃谷tjF HUAYINIS CHERRY VHLLi

3、EY河南华英樱桃谷食品有限公司食品添加剂扩项材料2、鉴定试验试剂盐酸溶液:1 + 11;草酸镂溶液：35g/L;氨水：1+3溶液；硝酸银溶液：10g/L甲基红指示液：1g/L.钙盐鉴别方法取约0.2g试样，加入10ml水溶液，此溶液作为试样溶液 A (用作钙盐和氯 化物的鉴别)。取适量试样溶液A,加2滴甲基红溶液，用氨水中和，加草酸镂溶液即产生白 色沉淀，此沉淀在盐酸中溶解，但在乙酸中不溶解。氯化物鉴别方法取样样溶液A,加硝酸银溶液即产生白色沉淀，此沉淀不溶于硝酸。3氯化钙含量的测定方法提要在PH约为12条件下，以钙试剂竣酸钠盐为指示剂，用乙二胺四乙酸钠标准 滴定溶液滴定钙。试齐I盐酸溶液：1

4、+3;三乙醇胺溶液：1+2;氢氧化钠溶液：100g/L;乙二胺四乙酸二钠标准溶液：c(EDTA)约0.05mol/L钙试剂竣酸钠盐指示剂：1g钙试剂竣酸钠盐与100g氯化钠混合配制。分析步骤称取约10g固体试样或20g液体试样，精确至0.0002g固体试样置于250ml 烧杯中，加水溶解。将试样全部转移至 500ml容量瓶中，加水至约200ml再加 5ml盐酸溶液，混匀，用水稀释至刻度，摇均。移取 10ml实验溶液置于250ml 锥形瓶中，加水至约50ml,加5ml三乙醇胺溶液，2ml氢氧化钠溶液，约0.1g14E*/ HUAVtHUIZHERFVMLLEY河南华英樱桃谷食品有限公司食品添加剂

5、扩项材料钙试剂竣酸钠盐指示剂，用乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液滴定，溶液由红变纯蓝即为终点。同时做空白试验。空白试验除不加试料外，其他操作均与上述步骤相同。结果计算氯化钙含量以氯化钙（Cac2）的质量分数wi计，数值以表示，按式（1）计算：w1=（V-V0）xiU3XcM x 100 （1）m x 10/500式中：V-滴定试验溶液所消耗乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液的体积的数值， 单位为毫升（ml）;V0-空白试验中消耗乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液的体积的数值，单 位为毫升（ml）;c-乙二胺四乙酸二钠标准滴定溶液浓度的准确数值，单位为摩尔每升（mol/L ）;m-试料质量的数值，单位为克（g）;M氯化钙的摩尔质量的数值，单位为克每摩尔（g/