2022年酒店消防安全教育、培训制度

1、第 PAGE5 页 共 NUMPAGES5 页2022年酒店消防安全教育、培训制度一、消防安全教育培训组织1、消防安全责任人将消防安全教育培训工作列入单位年度消防工作计划，为消防安全教育、培训提供经费和组织保障；2、消防安全管理人制定单位年度消防安全教育培训计划，负责在员工中组织开展消防知识、技能的宣传教育培训；3、消防主管根据单位年度消防安全教育培训计划确定培训内容及授课人，并领导义务消防队开展消防业务理论学习和灭火技能训练；4、各部门负责人应协助消防主管组织本部门人员参加消防安全教育培训。二、消防安全教育培训的内容和形式(一)消防安全教育培训的内容按照全国统一的消防安全教育培训大纲的要求，

2、主要包括：1、国家消防工作方针、政策；2、消防法律法规；3、火灾预防知识；4、火灾扑救、人员疏散逃生和自救互救知识；5、其他应当教育培训的内容。其中本单位的火灾危险性、防火灭火措施、消防设施及灭火器材的操作使用方法、人员疏散逃生知识等作为培训的重点。(二)下列人员应当接受由公安消防机构或其他具有消防安全培训资质的机构组织的专业消防安全培训，并持证上岗：1、消防安全责任人、消防安全管理人、消防主管；2、消防控制室的值班和操作人员；3、电工、水暖工。(三)消防安全教育培训的形式：1、对新上岗和进入新岗位的员工进行上岗前消防安全培训；2、对在岗的员工每年至少进行一次消防安全培训；3、对公众开展消防安

3、全宣传教育；4、每年“119”消防宣传日，进行主题消防宣传活动。三、消防安全教育培训的措施(一)消防安全管理人组织新员工上岗前的消防安全培训，由消防主管负责授课和考核，考试成绩填入消防安全培训考核情况登记表，经消防安全责任人核准后，存入消防档案，考核不合格者不得上岗。(二)在职员工的消防安全教育培训工作由消防安全管理人根据年度消防安全培训计划组织实施，消防主管负责授课和考评，人员参训情况应由消防主管填写消防安全培训考核情况登记表，考评不合格者应进行复训。(三)每次消防安全教育培训后，消防主管应填写消防安全教育培训登记表。(四)通过以下方式，对公众开展消防安全宣传教育：1、在安全出口、疏散通道和

4、消防设施等处的醒目位置设置消防安全标志、标识等；2、根据需要编印场所消防安全宣传资料供公众取阅；3、利用单位广播、视频设备播放消防安全知识。2022年酒店消防安全教育、培训制度（二）随着天气气温的上升和用电量的增加，为切实加强消防安全管理，杜绝重、特大火灾，减少一般火灾事故的发生,为了提高酒店消防安全管理，长期预防为主，防消的结合方针必须加强检查提高消除清除火灾隐患能力，为此针对酒店特点，特制以下消防安全措施。一、组织措施1、全面落实消防安全责任制，开展防火教育活动，把责任分解到每个岗位每个人，提高人员的安全素质，形成人人防火灾的安全意识。2、广泛开展宣传教育，提高消防安全意识和素质，在全区班

5、组中开展多种形式的消防宣传活动，在全队队营造浓厚的消防安全氛围，切实提高全区人员的消防安全意识。3、加大夏季的火灾事故的防范工作。随时做好灭火救援的各项准备工作，加强组织和人员的调度，及时处置各类灾害事故。4、对于检查发现的火灾隐患，依法立即改正，并落实整改期间的防范措施。5、对检查过程中发现的问题，坚持该整改的整改、该撤换的撤换、该加强的加强，坚决消除火灾隐患。二、常规检查一、每月大检查人员：本酒店消防安全责任人，带领消防管理人员，餐饮服务部，厨房负责人保安部、工程维修等部门负责人。1、检查内容用火、电、用油、用气、是否违章。安全出口，消防通道是否畅通。2、疏散、应急照明，消防安全标志设置及

6、完好到位成任务如情况。3、防火、灭火设备，器材，是否完备，在位。4、消防水源，消防设施，室内外消防栓，水泵与结合器有无损坏遮挡。5、电器产品、燃烧用具的安装及其线管电路的设置，维护保养与检修情况。6、其他消防安全情况。日期，每月_日二、部门检查：1、检查人员：消防管理人员，配合部门负责人，开展防火安全检查。2、内容区域：餐饮服务区域内，餐厅、包厢、安全通道，安全出口，是否畅通，灭火设施，器材是否完好在位。服务人员是否按规定用电、用火。厨房部门的用电、用气、用油，电线电路、保护器材是否完好，在位，检查员工对消防安全制度，操作规程是否规范，遵守情况。检查厨房的炉具、炉台、排风、烟、电器、电机是否存

7、在安全隐患。日期：每月_次三、岗位检查1、管理人员在每日例行工作检查时，必须增加消防安全内容，特别检查下班前的每个房间用电、用火，关停情况。检查附属服务员做好自己服务房间内的消防工作。检查消防通道安全出口的畅通情况。2、服务员下班前对自己所负责的每个包厢做好消防安全检查。3、厨房管理人员检查厨查人员对安全制度，操作规定的执行，检查易烧，易爆物品的安全使用，特别下班检查已停用的炉台及电、气、油、开关阀门的是否关闭，提醒厨房值班人员，做好各位消防安全工作。4、厨房厨师下班以前必须对炉台作好消防安全检查。日期：每天四、值班检查：1、服务区，值班人员在顾客全部退席离店后，对每个房间进行检查。仔细检查服务区域内各包厢电灯，电器关闭。烟火熄灭及其消防隐患。2、厨房值班人员下班前，必须仔细检查，炉台熄火，气、油阀关闭，及该关停的电源。3、酒店夜间值班人员，对酒店各个区域进行巡查，并开电视监控观察各区域有无异常情况，对一切消防隐患必须及时处理，采取有效措施，情况严重的马上报告请求支援及报警。五、检查记录：1、酒店消防安全管理人员，负责记录常规检查情况。2、服务区值班人员记录本区域每天检查情况，对实现规章制度，安全隐患，作详细的记录。3、厨房值班人员对每次检查中餐