《连锁经营》教学大纲

1、连锁经营Chain Operation一、课程基本情况课程类别：专业方向课课程学分： 2学分 课程总学时： 32 学时，其中讲课：32 学时课程性质：选修开课学期：第五学期先修课程：管理学、市场营销学、品牌管理、现代推销学、营销策划 适用专业：市场营销教 材：连锁经营管理（第二版），首都经济贸易大学出版社，王吉方主编，2010年开课单位：经济管理学院二、课程性质、教学目标和任务1、课程教学目标：连锁经营管理提供市场营销专业学生从事连锁经营管理所需要的知识，并致力于培养学生的实践能力，是一门理论与实践密切结合的课程。通过本课程的学习，使学生掌握连锁经营管理的基本原理，培养学生连锁经营管理的基本技

2、能和专业素养，能够符合中国连锁经营企业对一般管理人员的基本职业要求。学生不仅要具备扎实的连锁经营管理的理论知识，更要有极强的实践动手能力，同时亦要具备一个初级管理人员基本的管理技能。2、课程教学任务：（1）精通商品管理的知识。学生通过学习连锁企业商品管理的全部知识，掌握连锁门店商品管理的基本技能。主要包括商品规划、商品组合、商品分类、商品编码、主力商品管理、畅销品的培养、滞销品的淘汰、商品定价与毛利及管理方面的知识。（2）具备连锁门店运营管理的能力。本课程致力于连锁企业初级管理人员的培养，树立以客户为中心的门店运作理念。通过本课程的学习，学生要学会连锁门店营销团队建设和营销管理的方法，包括店面

3、的设计与布局、商品陈列、门店促销、顾客服务、营销团队管理的具体方法和技巧。（3）了解连锁企业总部的职能和组织结构的设计。通过本课程的学习，使学生充分了解连锁企业总部和门店之间的关系，能按照连锁总部的战略部署，完成连锁门店的战略任务，贯彻连锁总部的品牌战略、营销战略、人力资源战略、信息管理战略。理解总部组织机构设计的内涵，能制定连锁门店的岗位职责，适应连锁管理模式，满足连锁企业持续发展壮大的管理需要。三、教学内容和要求1、连锁经营基本原理 （4学时）（1）掌握连锁经营概念、特征与类型；（2）熟悉连锁经营与传统商业经营的区别；（3）熟悉连锁经营的优劣评估；（4）熟悉连锁经营体系与业态选择；2、连锁

4、经营的起源及展望（2学时）（1）了解连锁经营的产生；（2）了解美、日、欧连锁经营发展的特点；（3）了解世界连锁经营发展的现状；（4）了解中国连锁经营的发展特点；3、连锁企业经营战略（2学时）（1）了解连锁企业运营和发展战略；（2）了解连锁企业品牌发展战略；（3）了解连锁企业竞争战略；（4）了解连锁企业形象战略和实施技巧；4、连锁企业营销策略（2学时）（1）了解连锁企业营业推广策略；（2）了解连锁企业广告促销策略；（3）了解连锁企业公共关系策略；5、连锁企业开店策略（6学时）（1）了解连锁企业开发规划；（2）了解连锁企业商圈调查；（3）理解选址程序与选址技术；（4）熟悉网点选址分析；（5）掌握连

5、锁企业网点扩张战略；（6）了解如何撰写选址报告；（7）了解加盟店拓展技巧；6、连锁店铺设计与布局（6学时）（1）了解连锁店铺设计与布局的基本原则；（2）掌握连锁店铺的外观布局设计；（3）掌握连锁店铺营业现场的布局设计；（4）掌握连锁店铺营业现场的商品布局；7、连锁企业商品管理（4学时）（1）掌握连锁企业商品定位与商品组合；（2）了解卖场生动化管理（3）熟悉商品采购与调拨；（4）熟悉商品采购电脑信息管理；8、连锁物流管理（2学时）（1）了解连锁物流的地位、作用、结构和特点；（2）了解连锁物流的环节；（3）掌握连锁物流的运作程序；（4）了解JITS物流配送体系；（5）了解物流配送中心的作用、工作流

6、程、职能；9、连锁企业内部管理 （4学时）（1）掌握连锁组织设计内容及影响因素，不同阶段连锁组织结构型态；（2）熟悉连锁总部职能设计；（3）理解顾客服务管理；（4）了解连锁门店团队管理；（5）了解连锁企业信息系统管理；（6）了解连锁企业财务管理；（7）了解连锁企业文化建设；四、课程考核（1）作业等：作业：5次，课程论文：1 篇；（2）考核方式：闭卷考试（3）总评成绩计算方式：课堂表现*10%+平时作业*5%+案例分析报告*15%+期末成绩*70%五、参考书目1、赵涛.连锁经营管理M.北京工业出版社.20062、盛乐.店长手册M.企业管理出版社M.20083、赵桂莲，王吉方.特许经营法律实务M.科学出版社.20084、 HYPERLINK /book/search_pub.php?category=01&key2=%BD%AF%C1%EE&order=sort_xtime_desc t _blank 蒋令， HYPERLINK /book/search_pub.php?category=01&key2=%D5%C5%C3%F7%C3%F7&order=sort_xtime_desc t _blank 张明明主编.连锁企业总部运营管理M.机械工业出版社.20125、 HYPERLINK /lsjyg