高三生物一轮复习课件：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果

1、4.2探讨加酶洗衣粉的洗涤效果 从某超市买回来的加酶洗衣粉和普通洗衣粉有什么区别呢？先做一个简单的实验。加酶洗衣粉比普通洗衣粉往往贵不少，但是是否物有所值呢？1.课题背景：探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的简易实验1.课题背景：第一步：获取被咖啡浸泡的小帆布片烘干1.课题背景：探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的简易实验第二步：将小帆布片放到各溶液中搅拌浸泡约2min1.课题背景：探究加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果的简易实验第三步：观察实验结果实验结果初步显示，被咖啡污染的小帆布片上。洗涤效果：加酶洗衣粉普通洗衣粉自来水寝室有同学使用洗衣粉吗？请你记录洗衣粉都有哪些成分 。1.课题背景

2、：加酶洗衣粉中具体有哪些酶呢？ 又是如何发挥作用的呢？（原理）抢答：拍照上传：1.2 你能按照下图方式写出这四种酶制剂作用的原理吗？蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶碱性蛋白酶碱性脂肪酶1.课题背景：酶制剂1.1 加酶洗衣粉是指含有_的洗衣粉, 目前常用的酶制剂有四类：_、_、_、_。其中应用最广泛、效果最明显的是_ 和 _。1.课题背景：拍照上传：1.2 你能按照下图方式写出这四种酶制剂作用的原理吗？2. 为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？ 加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。（含P污水的的排放，可能导致微生物和藻类的大量繁殖，造成水

3、体的污染） 不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。1. 酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？1.课题背景：2.实验设计：（一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果设计遵循: 单一变量原则、对照性原则 （三）子课题三：不同种类加酶洗衣粉对不同污物的洗涤效果的比较（二）子课题二：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响注意: 自变量 因变量 无关变量水温水量水质洗衣粉用量衣物质料浸泡时间洗涤时间衣物大小设计实验时需注意无关变量。2.实验设计：请各小组讨论并设计实验方案，派一名代表

4、上台展示并讲解。2.实验设计：1）小组的探究实验需要用到哪些材料和用具？ 2）该实验的变量是什么？ 如何设置和控制？ 3）如何确定实验效果？ 4）该实验是否需要设置对照？ 如果需要，怎样设置？自变量（单位）因变量（单位）注：展示方式不限，可以使图片上传、板书、口述等；但是需能回答下面的四个问题。2.实验设计：（一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果1）小组的探究实验需要用到哪些材料和用具？ 2）该实验的变量是什么？ 如何设置和控制？ 3）如何确定实验效果？ 4）该实验是否需要设置对照？ 如果需要，怎样设置？2.实验设计：（二）子课题二：温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响1）小

5、组的探究实验需要用到哪些材料和用具？ 2）该实验的变量是什么？ 如何设置和控制？ 3）如何确定实验效果？ 4）该实验是否需要设置对照？ 如果需要，怎样设置？2.实验设计：（三）子课题三：不同种类加酶洗衣粉对不同污物的洗涤效果的比较注：油渍的主要成分：脂肪 血渍的主要成分：血红蛋白 汗渍的主要成分：无机物及灰尘等 1）小组的探究实验需要用到哪些材料和用具？ 2）该实验的变量是什么？ 如何设置和控制？ 3）如何确定实验效果？ 4）该实验是否需要设置对照？ 如果需要，怎样设置？2.实验设计：蛋白酶洗衣粉可清除汗渍，血渍，青草，粘液，粪便以及各种食品类的蛋白质污垢。脂肪酶洗衣粉可以催化水解各类动植物油

6、脂和人体皮脂腺分泌物及化妆品污垢。淀粉酶洗衣粉可以去除例如来自面条、巧克力、肉汁和婴儿食品中含有淀粉的污垢。纤维酶洗衣粉可以去除棉纺织品表面的浮毛，使洗涤后的棉纺织品柔软蓬松，织纹清晰，色泽更加鲜艳，穿着更加舒适普通洗衣粉可以去除油渍、血渍、果汁渍等，去污效果较差。实验结果：3.课堂小结：普通洗衣粉表面活性剂水软化剂碱剂漂白剂香精和色素加酶洗衣粉普通洗衣粉成分蛋白酶纤维酶脂肪酶淀粉酶3.课堂小结：普通洗衣粉表面活性剂水软化剂碱剂漂白剂香精和色素加酶洗衣粉普通洗衣粉成分蛋白酶纤维酶脂肪酶淀粉酶加酶洗衣粉洗涤原理蛋白酶：将蛋白质分解为氨基酸和多肽纤维素酶：将纤维素分解为葡萄糖淀粉酶：将淀粉分解为麦

7、芽糖脂肪酶：将脂肪分解为甘油和脂肪酸适用于血渍、奶渍等蛋成分的污渍使衣物增艳、增新去除酱、粥等污渍去除动植物油脂、人体皮脂腺分泌物等污渍加酶洗衣粉的最适洗涤温度为30左右4.课堂测试选择题1. 下列说法正确的是（ ）A. 加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中B. 目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶，蔗糖酶C. 温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性D. 普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境C2. 关于使用加酶洗衣粉的好处，不正确的是（ ） A. 可有效去除衣服上的油渍、汗渍、血渍 B. 使用加酶洗衣粉可减少对环境的污染 C. 各种加酶洗衣粉的酶制剂对人体皮肤都没有伤害作用 D. 水温过低时不宜使用加酶洗衣粉C4.课堂测试