2022年备用钥匙管理制度

1、第PAGE5页共NUMPAGES5页2022年备用钥匙管理制度1.目的为加强公司办公区房间备用钥匙和动力备品备件库钥匙的管理；明确备用钥匙领用程序，特制定本制度。2.适用范围适用于公司非正常工作日及紧急情况下备用钥匙的使用。3.制度正文3.1办公区房间的的备用钥匙存放于厂务值班室的备用钥匙箱内。3.2厂务值班人员负责备用钥匙箱的钥匙的保管和使用，并负责所有备用钥匙的日常管理。3.3钥匙箱日常需用封条封闭，封条由运行主管签字认可。取用钥匙后，须重新用封条封闭。交接班时需对封条的完整性进行确认。3.4PM工程师需对封条的完整性进行不定期检查。3.5办公区房间备用钥匙领用程序3.5.1办公区备用钥匙

2、只有在公司非正常工作日及紧急情况下方可使用。3.5.2在紧急急救和有紧急灾害(如漏水、火灾等)时可直接打开钥匙箱，使用备用钥匙。3.5.3在非3.5.2的条件下如需使用备用钥匙，应向部门主管提出申请。申请人部门主管接到申请后，必须得到钥匙所对应房间的部门主管同意。3.5.4在得到相关主管批准后，申请人与保卫值班人员一起前往动力值班室，与动力值班人员一起打开备用钥匙箱，取出备用钥匙，并填写备用钥匙使用登记表。3.5.5备用钥匙从离开钥匙箱、使用、放回钥匙箱的全过程必须有申请人、保卫值班人员的全程监督。3.5.6备用钥匙使用后应及时归还，并由申请人在使用后的第一个工作日内完成备用钥匙使用登记表相关

3、主管签字部分，留厂务部备案。4.动力材料配件库备用钥匙领用程序4.1动力材料配件库备用钥匙只有在公司非正常工作日及紧急维修情况下方可使用。4.2如需使用备用钥匙，应先征得PM工程师的同意。4.3在得到相关批准后，申请人与动力值班人员一起打开备用钥匙箱，取出备用钥匙，并填写备用钥匙领用记录表(见附件)。4.4备用钥匙从离开钥匙箱、使用、放回钥匙箱的全过程必须有申请人、动力值班人员的全程监督。4.4.1备用钥匙使用后应及时归还，并及时填写备用钥匙领用记录表，留厂务部备案。2022年备用钥匙管理制度（二）1.备餐间专人负责，个人做到“四勤”、“三白”。2.进入备餐间前要二次更衣和消毒手。3.备餐间不

4、得放入杂物和私人物品。要保持环境清洁。进出备餐间要随手关门。4.每日要对备餐间台板、操作台、保洁橱、地面等进行彻底消毒。先用清水擦洗，再用_%过氧乙酸溶液或_mg/l的有效氯消毒。5.备餐间餐具、用具要专用(有明显标记)。6.备餐间操作人员必须戴口罩、帽子。7.生食及未消毒餐具、饮具、盛具等不得入内。备餐间发放的食具、饭菜、点心应做到在盛器上加盖或用纱布罩好。粗加工管理制度一、保持菜房内外及周边环境清洁整齐，消除蚊蝇滋生。物品摆放整齐有序，室内无尘、无蛛网、无油垢、无鼠、无蝇、无异味。菜渣、垃圾、污物等应密封装并及时清除，蔬菜分类上架，保持通风良好，块状菜用筐装不得堆入在地面。凉粉、豆腐、带等

5、应用清洁无毒的用具盛装(不得使用硬塑料筐)并防蝇防尘。禽肉食品不得直接放置于地面，不得接触污水。肉及内脏、小杂、下杂分开放置。二、粗加工人员应当认真检查待加工蔬菜肉类品，发现有毒如发芽、发青的土豆等、有害、变色、有异味、_变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用。并立即将其搬出加工间，防止污染。三、蔬菜加工按一拣拆、二浸洗、三加工的顺序加工。蔬菜切配前应先冲洗浸泡_分钟以上，再经充分冲洗。禽蛋类在使用前应当对其外壳清洗，必要时进行消毒处理。肉类、水产品类、蔬菜类食品原料的清洗必须分别在专用清洗池内进行。肉及内脏、小杂、下杂分开清洁干净后分开放入冰柜贮存，生与熟，半成品与成品分类入冰柜，防止

6、交叉污染。四、切配加工必须在专用操作台上进行。切配加工后的食品原料应当保持整洁，放在清洁的专用容器内，并分别放置于货架或垫板上，不得直接放于地面。当天切配的食品原料应当天烹调加工。刀、墩、抹布、容器要生熟分开，并有明显标记，使用后要清洗、消毒、菜墩立放于通风、干燥处，并有防蝇，防尘装置。五、荤、素食品原料的盛放容器和加工用具应严格进行区分，并有明显标志，做到分开使用。使用后应洗净，定位存放。六、保持泡菜坛清洁卫生，做到坛沿干净，坛沿水不混浊，泡菜不生花，并保持泡菜特有的香味。七、定期擦洗冰柜，保持内外清洁卫生，保证贮存的食品无异味不变质。贮存的食品做到先进、先出。绞肉机等机具使用前应先清洗，使

7、用后应拆洗干净做好防蝇、防尘工作。八、加工过程中的菜渣应装入废弃物容器，不得有意丢弃在地上。更不得扫入下水道。加工后应及时清理废弃物，并做好台面、地面、机器设备及工用具等的清洁工作。九、按食品从业人员的卫生要求做好个人卫生工作。食堂仓库管理制度为防止食品污染，确保食品卫生安全，以利保管员做好库房工作，特制定库房管理制度。一、加强食品卫生安全意识，必须保持库房内清洁整齐、通风良好。做好防火、防尘、防鼠、防虫蛀、防霉变等工作，防止各类事故发生。二、所有食品入库前必须严格验收，不符合食品卫生标准要求的食品不得入库，验收后认真做好登记，入库食品应注明食品名称，采购时间、数量、保质期。做到出、入库记帐，帐物相符。二、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。无包装的食品与调料必须用无毒无害、清洁干净的容器盛装加盖，并标注品名。三、食品应分类、分架、离地隔墙20厘米(至少)存放，摆放整齐，货架整洁干净，地面清洁。食物、食品不落地，做好防潮、防霉、防鼠工作，每天清扫，库房卫生无异味，保持良好卫生状况。四、食品出库时检查感官性状和保质期，坚持食品先进先出原则，缩短储存时间。五、每天要对库存食品进行检查，整理。重点检查食品有无霉变、_变质、包装有无损坏及保质期是否到期等情况，发现问题要及时向领导汇报，提出