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文档简介

1、国际农业食品技术规范的变化:中国面对的问题和挑战.规范质量 平安真实可信 消费过程的优劣.规范种类国际/国内/行业针对结果的或针对过程 的强迫性的或自愿性的公共的或非公共的 .规范的全球性变化数量和要求在添加规范的本质内容在变化从技术性转向战略性从公共规范转向非公共规范从针对结果的规范转向针对过程的规范国际规范的运用在增多检定、认证和监视的严密性在加强.挑战过多的规范亦或过少的规范各种技术规范之间的分歧技术规范会被用作非关税贸易壁垒日趋增多的超市和采用严厉的非公共规范 . 正逐渐被采用的国际规范良好制造行为准那么GMP和良好农业行为准那么GAPISO 9000危害分析关键控制点 (HACCP)

2、基于HACCP的农场农户质量保证体系生态农业.正逐渐被采用的中国国内规范无公害食品始于 2001农业部绿色食品始于 1992农业部有机食品始于 1995国家环保总局 .小农户/小公司的问题 知情/知识不同的技术规范和评价体系遵照规范的本钱遵照规范的益处何在？.不合格产品排斥合格产品 = 市场中大量的非平安食品= 实施更高规范.小农户面临的挑战是什么?专门消费某一种农产品整合零散的土地/运作以构成规模经济和加工者、零售商建立更严密的联络.能够的结果能够会把小公司、小农户排除出国内市场开展的进程之外能够会降低或排除从开展中国家向兴隆国家的出口.政府面临的挑战如何平衡有潜在竞争性的两个目的如何确保为

3、更平安、更高质量的食品的消费者提供鼓励机制如何协助小农户/小加工者转型如何在国际贸易中战略地运用技术规范如何管理规范检定、认证、审核.将挑战转化为机遇寻求经过与供应商和消费者之间更宽广的协作而带来的利益 供应链管理 (SCM).农业食品供应链的简图投入消费者加工者零售商/零售商客户信息与交流原料与加工产品.供应链管理的益处是什么?适宜的鼓励机制促进消费质量和平安性构成新的市场促进供应链中各商家之间的交流和信任降低本钱 .19982002年泰国TOPS蔬菜/水果供应链短少质量控制，难以保证产品的平安和质量供应不稳定，价钱多变流程时间长，在流程上端没有冷藏式运输和贮藏买卖本钱高，小型供应商过多产品阐明不详缺乏信息流通缺乏信任.供应链参与者种植者和中间商公司Royal Ahold (零售商), Syngenta (农作物投入), Rabobank International, SGS (检定和检查)科研机构农业技术研讨院，农业经济研讨所，瓦格宁根商学院，科塞萨特大学第三方TNT 后勤管理, 泰国农业部，在曼谷的荷兰驻泰农业办公室.主要成就后勤管理得到改善食品平安的改良和检定知识根底得到加强为菜农提供了更好的价钱.阅历教训供应链协作同伴关系的建立需以现实的商业环境和行业的全面投入为根底 供应链需求领头人政府或援助部门的义务是与行业一道促进供应

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