专家讲座：羊的饲料与日粮配合

1、羊的饲料与日粮配合一、羊的饲料来源羊的饲料种类和营养特性无异于牛的饲料，但是其采食特点和对养分的利用率有一定的差别，山羊和绵羊之间也有明显的不同。羊采食的饲料种类比牛广泛。（一）羊的采食习性 与牛的唇短而厚，坚实而不灵活，无上切齿，不易采食到离地面很近的牧草不同，羊具有锋利的牙齿和薄而灵活的嘴唇，上唇中央有一中央纵沟，运动灵活，下颚门齿外有一定的倾斜度，利于啃食很短的牧草。羊能够利用许多家畜不能利用的饲草饲料，在对600多种植物的采食试验中发现，山羊能食用其中的88%，绵羊为80%，而牛、马、猪则分别为73%、64%和46%（王建民，2002），从而说明羊的食性较广。但是羊对采食的饲草有一定的

2、识别能力，当日粮不平衡而缺乏某种营养成分时，绵羊能主动觅食富含各种养分的饲料。羊最喜食柔嫩、多汁、略带咸味或苦味的植物，但凡是被践踏、躺卧或粪尿污染的牧草，一般均不采食。 绵羊和山羊的采食特点有明显的不同。如山羊后肢能够站立，有助于采食高处的灌木或乔木的嫩幼枝叶，选择性较大，但对采食的灌木枝叶挑剔性大，而绵羊只能采食地面上或低处的杂草和枝叶，选择性较小；山羊能够利用的饲草饲料较绵羊广泛，除能采食各种杂草外，还偏爱灌木枝叶和野果及树皮，故不仅能利用贫瘠的草场，还可利用绵羊所不能利用的坡度较大的山地和峡谷；绵羊和山羊合群放牧时，山羊总是走在前面抢食，而绵羊则慢慢跟随后面低头啃食。与绵羊比较，山羊放

3、牧时破坏性大，应注意与生态环境的影响。 （二）羊最常用的饲料及其特点 从营养特性和营养价值角度分析，根据国际饲料命名法确定的八大类饲料都能用于羊，牛的常用饲料基本适合于羊的消化生理。根据羊的生活习性和饲料特性，牧草、灌木枝叶、乔木落叶、作物秸秆、作物籽实及各种加工农副产品等在羊饲料供应中更为广泛。1.牧草：我国牧草资源广泛，是发展养羊业的良好物质基础。草原面积远远超过耕地面积，在西北、东北和西南等都有分布。在农区也有许多草山草坡、零星的草地和田间杂草可供利用。天然牧草植物生长早期，幼嫩青草羊即可以采食。牧草含水多，各种维生素和矿物元素含量较丰富，按干物质中养分含量计，粗蛋白含量相对较高，粗纤维

4、相对较低，因而其营养价值较高，是天然的比较平衡的饲料，但随着植物老化，品质逐渐降低，特别是生长后期，植物茎杆粗壮，不仅粗纤维含量高，而且木质化程度高，导致牧草的营养价值降低。天然牧草是羊在夏季最主要的饲料，羊在夏季牧草丰盛的牧地放牧，不必补喂精饲料，就可以满足羊的生长的营养需要，饲养成本较低。豆科和禾本科人工栽培牧草对养羊业发展特别重要。豆科牧草主要有苜蓿、红三叶、白三叶、草木樨等，粗蛋白含量高，其总体营养价值高于禾本科牧草；无芒雀麦、羊草、水草、苏丹草等是重要的禾本科牧草，其无氮浸出物含量高，含糖类较多，因而略有甜味，适口性好，特别适合于作羊的饲料。在我国的草山草坡上，有大量可被羊利用的灌木

5、的细枝嫩叶和乔木的落叶，农区各种树叶也可作为羊的饲料，如柳树叶、刺槐叶、榆树叶等，营养含量极为丰富。2. 杂草和作物秸秆类：农作物秸秆和适时收割干制的各种杂草是羊在枯草季节的基础饲料，起到了填充和维持正常生理功能的作用。包括青干草、荚、壳、藤、蔓等。这类饲料来源广、种类多、产量大、价格低。但各种作物秸秆，如玉米秸、豆秸、小麦秸等，体积大、粗硬、适口性差，具有较低的营养价值，粗纤维和粗灰分含量很高，而粗蛋白含量较低，各种维生素含量也很低，几乎不含胡萝卜素，对羊的饲用价值较低。3. 补充饲料：羊在进食牧草、杂草和作物秸秆类饲料后，必须通过各种精饲料、矿物质和添加剂的补充，才供配制营养平衡的日粮，满

6、足羊对各种营养物质的供应。羊常用的精饲料主要包括谷实类和糠麸类等能量饲料、豆科籽实和饼粕类等蛋白质饲料。精饲料体积小，粗纤维含量低，能量和蛋白质含量高，可消化养分多。精饲料是羊的必需饲料，特别是冬春缺草时，低质量的农作物秸秆是主要粗饲料，这类饲料仅能满足羊的维持或维持水平以下饲养，只有补充精饲料才能保证羊的正常生产。工业加工农副产品，如淀粉渣、粉丝渣、各种酒糟、豆腐渣、酱油渣、醋渣等也可以作为羊的饲料补充。这类饲料由于原料和工艺上的区别，所得的副产物在营养成分的含量上差别很大。羊在自由采食青粗饲料后，补充各种加工农副产品可降低饲料成本。矿物质饲料是补充动物矿物质需要的饲料。羊的生长发育、繁殖、

7、生产和维持生命的过程中离不开矿物质元素，这些元素在各种饲料中的含量不同，羊的多样化采食可以使矿物元素相互补充和平衡，满足羊对矿物质营养的需要。在所有羊的饲养中，常用磷酸氢钙和石粉补充钙磷，以食盐的形式补充氯和钠的需要都是必需的。羊由于生产目的不同，对矿物元素添加剂的要求有一定的差别，如绒山羊和毛用绵羊对硫的需要量大，并且能利用无机硫，硫酸钠是较好的硫源，同时，铜的添加能提高毛、绒的质量，如硫酸铜、碱式氯化铜可以作为铜源。除此之外，随着羊的规模化饲养和舍饲、半舍饲技术的逐步推广，维生素的补充、非蛋白氮饲料的使用、各种非营养性添加剂的应用越来越广泛。二、羊的日粮配方设计随着羊的规模化养殖的进一步发

8、展，舍饲和半舍饲饲养方式已得到逐步推广，因此，按照羊对营养物质的客观需要量科学的供应饲料是实现科学化饲养和提高生产水平的基础，对羊实施配方设计和全混合日粮的供应意义重大。以100kg的中国美利奴种公羊非配种期的日粮为例，羊的日粮配方示例见表15-1。表15-1 100kg的中国美利奴种公羊非配种期的日粮配方原料风干物质配比（）营养指标营养水平苜蓿干草25.0 精/粗比 59:41玉米秸34.0 DMI，kg/d2.2玉米31.7 ME，MJ/kg9.14豆粕7.0 CP，11.83磷酸氢钙0.2 Ca，0.46石粉0.1 P，0.30食盐 0.5 食盐0.50预混料1.5 合计100.0 第二

9、节 羊的饲养管理我国养羊业历史悠久，绵山羊品种资源丰富，养羊数量和羊肉、羊皮、羊绒等产品的产量均居世界第一位。羊的饲养也在逐步摆脱传统的饲养方式向规模化、产业化方向发展，舍饲、半舍饲技术正在广泛推广。羊的品种繁多，生活习性各异，生产目的差别更大，因此，羊的饲养技术也有很大的差异。一、羔羊的饲养管理羔羊可分哺乳前期（羔羊出生至生后到2025天）、哺乳中期（生后2025天至母子合群放牧）、哺乳后期（母子合群放牧至羔羊断奶），约23个月。哺乳前期一般为全哺乳期，是保证羔羊健康和成活率的关键时期，羔羊应尽早吃上初乳，并供给足量的常乳。羔羊食入充足的乳汁后，可使两周龄体重达到出生重的2倍以上，如果奶水不

10、足则达不到这一标准。除了做好羔羊的日常管理以外，保证母羊的良好体况和营养物质的均衡供应，让母羊多产奶，是保证羔羊快速生长发育的关键。羔羊一般采取自由哺乳的方式，在产多羔，母乳不足时，应找保姆羊寄养，在工厂化饲养时，可采用人工乳喂养，鲜牛奶或羊奶可以直接饲喂，也可科学配制人工乳。喂养时人工乳温度应为3940，喂量约为初生重的1/61/5。喂乳次数，刚初生每天6次，10天后每天45次，20天后34次，直至断奶。出生后710天的羔羊，舍内应该备有青干草、精料、清水等，以诱导羔羊早开食，刺激其消化器官的生长发育。生后1520天的羔羊，随采食能力的增强，可在15天开始补饲混合精料。哺乳中期开始补料，因此

11、，羔羊的营养来源已由过去的单靠母乳供给，转变成以母乳为主、以草料为辅的饲养方式，草料的数量和质量成为影响羔羊生长发育关键因素。补充饲料的配制应从羔羊的消化特点出发，选择易消化的精饲料，饲草也应该是蛋白质多、粗纤维少、适口性好的优质粗饲料。此期虽然母子已经分群，羔羊仍然要最大限度的哺乳。哺乳后期羔羊消化机能进一步完善，采食能力进一步增强，以采食草料为主、哺乳为辅，羔羊对母乳的依赖性逐渐减小，对补充饲料的依赖性逐步增强，该阶段的饲养目的是使羔羊顺利断奶，因此，精料补充料应逐步过度到全混合日粮的营养水平。为了减轻断奶对羔羊的应激，应选择适当时机和有效的方法及时断奶，以保证羔羊的正常生长发育。断奶后的

12、羔羊应该按品种、性别分群，转入育成羊舍。二、育成羊的饲养管理从断奶后到第一次配种前的羊称为育成羊。 此阶段的羊正处于骨骼和器官快速发育的时期，如果营养缺乏，便会影响生长发育、体质体况、消化性能和后期的生产水平，种用价值和育肥效果都降低。在实际生产中羊的生产目的不一样，育成羊的饲养管理方法也不同。对种用后备母羊，应采取适当限制饲养的方法，特别是能量水平不宜过高，否则会导致羊的早熟，蛋白质质量要好，维生素、微量元素等各种添加剂要供应充足，以保证机体器官特别是生殖系统正常发育，使种羊能顺利进入种用阶段。对于肉用羊，育成期即为生长育肥期，该阶段的饲养可以根据不同的育肥方式采用不同的饲料供应模式，线性育

13、肥时可全程采用高营养水平的全混合日粮饲喂；架子育肥时，前期可采用适度的限制饲养，如放牧自由采食、低精料舍饲等，后期采用高能量快速育肥。饲料供应应以粗饲料为主，种用羊饲料中不得含有有毒有害物质，以免影响生殖系统的发育。饲喂的各种青干草和粗饲料要铡短，块根块茎饲料要切片，饲喂时要少喂勤添。对放牧羊精饲料可分为早晚两次投喂，舍饲羊可混入粗饲料中。用青贮、氨化秸秆饲料喂羊时，喂量由少到多，逐步代替其它牧草，当羊群适应后，任其自由采食。在饲喂过程中，应该避免过快的变换饲料种类和饲粮类型。用一种饲料代替另一种饲料，一般在35天内先替换1/3，再在3天内替换2/3，然后再全部替换完。用粗饲料替换精饲料时，替

14、换的速度要慢一些，一般10天左右完成。以放牧育肥为主的绵羊和山羊，应该抓住夏秋季牧草茂密、营养价值高的盛草季节进行合理的放牧，由放牧转入舍饲育肥时，要经过一段时间的过渡期，一般为35天，在此时间采用先饮水、再喂草，然后逐步加精饲料的饲喂制度，以减轻放牧到舍饲过度时的应激，经过57天的时间，则可正式进入育肥阶段进行标准化饲养。育肥羊舍应清洁干燥，空气良好，同时要定期消毒。供饲喂用的草架和饲槽，其长度应与每只羊所占位置的长度和总羊数相称，以免饲喂时羊只拥挤和争食。羊舍要有充足的饮水设施，并保证足够的清洁饮水。三、种公羊的饲养管理种公羊在羊群中的比例很小，但是它所起的作用和所处的地位非常重要。种公羊

15、的饲养应常年保持健壮的体质，达到中等以上种用状况，并具有旺盛的性欲，良好的配种能力。配种期的种公羊在配种期消耗营养和体力最大，日粮要求营养丰富全面，容积小且多样化、易消化、适口性好，特别要求蛋白质、维生素和矿物质的充分满足。蛋白质是否充足，对提高公羊性欲、增加精子密度和射精量有决定性作用；维生素缺乏时，可引起公羊睾丸萎缩，精子受精能力降低，畸形精子增加，射精量减少；钙磷等矿物质也是保证精子品质和种公羊体质不可缺少的重要元素。据研究一次射精需要消耗蛋白质2537克，一只公羊每天采精34次需要消耗大量的营养物质和体力，所以在配种季节应喂给种公羊充足的全价日粮。在配种期必须保证饲料的多样性，尽可能提

16、供青绿多汁饲料的全年均衡供给，在枯草期较长的地区，应准备充足的青贮饲料。非配种期以恢复种用体况为重点，饲料供应应该逐步减少精料，增加粗饲料，防止种公羊在非配种期过度肥胖。但是，在非配种期不能仅仅饲喂粗饲料，必须保留一定的混合精料。同时，种公羊应和母羊分群饲养，并要有适度的放牧或运动时间，防止过肥影响配种，但是运动量也不易过大，否则消耗能量过多不利于健康。一般以每天驱赶运动2小时左右为宜。公羊运动时以快步驱赶和自由行走相交替，快步驱赶的运动量以羊体的皮肤发热而不致喘气为宜。四、母羊的饲养管理母羊的饲养可分为空怀期、妊娠期、哺乳期3个生理阶段，不同生理阶段的母羊，所采取的饲养管理措施各异。（一）空

17、怀母羊的饲养 空怀期的母羊是指泌乳结束到配种受胎前的这一生理阶段，在该阶段对于成年母羊既无妊娠，也无泌乳，同时体重不增加，因此，对于体况良好的母羊，饲料供应可以按维持营养需要供给；对于体况较弱的母羊，可采用短期优饲的办法，在配种前1520天提高能量和蛋白质浓度，以提高受胎率；对于体质过肥的母羊，应采取限制饲养的办法，饲料供应以粗饲料为主，甚至完全饲以粗饲料，以提高母羊的种用价值。（二）妊娠母羊的饲养 妊娠期应遵从胎儿的生长发育规律进行饲养管理。妊娠前期（妊娠的前3个月）胎儿的体重增加很少，主要是进行组织器官的分化，对营养物质的量要求不高，但是要求严格的饲料质量和营养平衡。在生产中，妊娠前期的营

18、养需要与空怀期大致相同，一般按维持水平饲养,但应补喂一定量的优质蛋白质饲料，以满足胎儿生长发育和组织器官对蛋白质的需要。初配母羊尚未达到体成熟时，营养水平应略高于成年母羊，以满足体重继续增长的需要。在妊娠后期（分娩前2个月），胎儿生长发育迅速，初生羔羊3/4的体重是在此期完成的，因此母羊对营养物质不仅需要高的质量，需要的数量远远超过妊娠前期。妊娠后期，因母羊腹腔容积有限，对饲料干物质的采食量相对减少，饲喂饲料体积过大或水分含量过高的日粮均不能满足其营养需要。因此，对妊娠后期母羊而言，除提高日粮的营养水平外，还应考虑日粮中的饲料种类，增加精料的比例。在妊娠前期的基础上，后期的能量和可消化蛋白质应分别提高2030和4060，钙：磷比增加12倍。产前1周，适当减少精料比例，以免胎儿体重过大造成难产。 妊娠后期的母羊管理，注意保胎，做到细心、周到。进出圈舍、放牧时要控制羊群，避免拥挤或急速驱赶；饮水时防止拥