【精品】XXXX新版中国饭店管理公司运营规范

1、.：.；中国饭店管理公司运营规范 (试行) 第一章总那么 第一条为规范我国饭店管理公司的运营行为，提高中国饭店管理公司的综合素质，维护饭店业主、管理公司、饭店员工的合法权益，促进中国旅游饭店业的安康开展，中国旅游饭店业协会根据国家有关法律、法规和行业惯例，特制定以下简称为。 第二条所称饭店管理公司是指，以一座或者假设干座直营饭店为载体，拥有独立的效力品牌、管理方式和市场营销渠道，以其特有的专业技术、管理人才向饭店输出管理，并依法独立享有民事权益和承当民事义务的企业法人。所称管理方式，详细包括规范化的饭店组织方式与管理机制，明晰的客源市场定位、规范化的效力流程、效力和技术规范、设备设备配置规范，

2、以及一套效力质量检验与控制体系。 第三条仅仅从事饭店咨询业务，不涉及委托管理和特许运营等业务的咨询机构不在本规范所界定范围内关于委托管理、特许运营的含义请参照本第八条和第二十五条。仅为饭店提供咨询、客源组织、人力资源培训与中介等效力，但无独立品牌与管理方式的公司也不是本所界定的对象。 第四条饭店管理公司应遵守国家相关法律及法规，在本人的业务范围内最大限制地为所管理饭店发明商业和社会价值。 第二章饭店管理公司 实体规范 第五条饭店管理公司应具备以下根本条件： 一具有符合国家法律法规所规定的公司商号； 二具有运营范围相顺应的办公场所、必备设备及注册资金； 三饭店管理公司的总经理应具有三星级以上饭店

3、，或者从事过连锁商业机构的高级业务管理任务阅历，接受过高等教育，并获得国家行业主管机关认可的岗位资质证书； 四具有健全的组织机构，应具备人力资源、质量管理、工程技术、方案财务等必要的职能化部门； 五具有健全的财务制度，依法自主运营、独立核算、自傲盈亏，财务部门人员应到达国家规定的上岗条件。 第六条饭店管理公司应具备以下运营条件： 一拥有依法注册的效力商标； 二具有与效力品牌相顺应的质量规范、效力规范、操作规程、管理规章等有关制度，且构成可检验的文件； 三具备派出成建制管理人员和培训所管理饭店人力资源的才干； 四具有相应的技术支持系统，包括饭店谋划、筹备开业、人员培训、设备设备维护、能源费用控制

4、、市场营销等模块，且有适时更新的方案； 五建有公司网站，并具有预订功能。 第七条饭店管理公司应具备以下诚信条件： 一拥有良好的商业信誉，具备运营管理工程饭店的条件； 二饭店管理公司该当诚信运营，不得利用所管理的饭店从事非法运营，也不得从事损害所管理饭店和顾客艰苦利益的行为。 第三章饭店管理公司 委托管理规范 第八条饭店管理公司可接受饭店业主的委托，按照饭店管理公司的管理规程、效力规范、技术规范、操作流程、质量控制等规章制度，向饭店输出管理，派出成建制管理人员和培训学员，全权管理托管饭店。饭店主体的产权关系和法人位置不变，饭店管理公司作为饭店业主的受托方按看管理合同的商定运营管理饭店。 第九条饭

5、店管理公司与业主签署委托商定期限的管理合同，界定饭店运营的有关权益和义务，提高饭店运营程度。饭店管理公司应向饭店业主提供其管理方式、专业技术、管理业绩、资信条件等方面的真实资料。 在管理合同有限期限内，饭店业主应确保饭店产权与业主公司股权变卦不影响管理合同的继续履行。 第十条饭店管理公司发扬其专业专长和管理优势，在管理合同规定的授权范围内，对饭店的日常管理事务行使运营决策和运营方案实施权。涉及投资决策、产权变卦、对外担保、固定资产保险等业主权益或者管理合同规定的有关事项，饭店管理公司可以根据业主的恳求提供建议，但是最终决策权属于饭店业主。 第十一条饭店管理公司应合理运用流动资金，维护好业主资产

6、，确保实现饭店以运营利润为中心的主要财务目的，具有维护和提升托管饭店笼统，加强者员培训，提高托管饭店管理程度、效力质量和经济效益的责任。 管理公司该当保证所管理饭店的效力质量符合品牌规范或者双方商定的规范。 第十二条饭店管理公司享有向饭店业主收取固定管理费、奖励管理费、品牌运用费、技术支持费、市场推行费和开业顾问费等管理合同商定的其他费用的权益。 第十三条饭店管理公司是饭店业主的受托人，除非双方另有商定，管理公司原那么上不承当工程资产价值和年度运营决算的财务风险，饭店业主对工程资产价值和运营绩效负最终责任。 第十四条假设饭店管理公司出于盈利目的而承租饭店，那么属于租赁运营。在这种情况下，饭店管

7、理公司定期或一次性向饭店业主交纳商定租金，同时承当运营风险。租赁运营并不阐明工程饭店法人财富一切权的转移。 第四章饭店管理公司 特许运营规范 第十五条饭店管理公司特许运营是指选择设备规模、效力质量等诸方面符合饭店管理公司相应品牌的效力规范的饭店，准许该饭店参与公司的特许运营网络并签署特许运营合约，以获准运用所属饭店管理公司的称号、商标、销售渠道和管理规范等。采取特许运营管理的饭店管理公司应该拥有依法注册的商标、企业标志、销售网络、管理知识、阅历及一致的运营方式。 饭店管理公司从事特许运营活动该当拥有至少2座直营饭店，并且运营时间超越1年。 第十六条饭店管理公司对提出恳求的饭店从地理位置、客源定

8、位、运营规模和设备设备等方面进展评价和审核，并为经过审核的饭店按看管理规范进展专业的运营管理培训指点；饭店管理公司授权到达规范的饭店运用公司注册的效力品牌，但加盟饭店本身的企业法人资历不变，业主方拥有饭店的一切权和运营管理权，并按看管理公司的各项管理规范自主运营。 第三章饭店管理公司 委托管理规范 第八条饭店管理公司可接受饭店业主的委托，按照饭店管理公司的管理规程、效力规范、技术规范、操作流程、质量控制等规章制度，向饭店输出管理，派出成建制管理人员和培训学员，全权管理托管饭店。饭店主体的产权关系和法人位置不变，饭店管理公司作为饭店业主的受托方按看管理合同的商定运营管理饭店。 第九条饭店管理公司

9、与业主签署委托商定期限的管理合同，界定饭店运营的有关权益和义务，提高饭店运营程度。饭店管理公司应向饭店业主提供其管理方式、专业技术、管理业绩、资信条件等方面的真实资料。 在管理合同有限期限内，饭店业主应确保饭店产权与业主公司股权变卦不影响管理合同的继续履行。 第十条饭店管理公司发扬其专业专长和管理优势，在管理合同规定的授权范围内，对饭店的日常管理事务行使运营决策和运营方案实施权。涉及投资决策、产权变卦、对外担保、固定资产保险等业主权益或者管理合同规定的有关事项，饭店管理公司可以根据业主的恳求提供建议，但是最终决策权属于饭店业主。 第十一条饭店管理公司应合理运用流动资金，维护好业主资产，确保实现

10、饭店以运营利润为中心的主要财务目的，具有维护和提升托管饭店笼统，加强者员培训，提高托管饭店管理程度、效力质量和经济效益的责任。 管理公司该当保证所管理饭店的效力质量符合品牌规范或者双方商定的规范。 第十二条饭店管理公司享有向饭店业主收取固定管理费、奖励管理费、品牌运用费、技术支持费、市场推行费和开业顾问费等管理合同商定的其他费用的权益。 第十三条饭店管理公司是饭店业主的受托人，除非双方另有商定，管理公司原那么上不承当工程资产价值和年度运营决算的财务风险，饭店业主对工程资产价值和运营绩效负最终责任。 第十四条假设饭店管理公司出于盈利目的而承租饭店，那么属于租赁运营。在这种情况下，饭店管理公司定期

11、或一次性向饭店业主交纳商定租金，同时承当运营风险。租赁运营并不阐明工程饭店法人财富一切权的转移。 第四章饭店管理公司 特许运营规范 第十五条饭店管理公司特许运营是指选择设备规模、效力质量等诸方面符合饭店管理公司相应品牌的效力规范的饭店，准许该饭店参与公司的特许运营网络并签署特许运营合约，以获准运用所属饭店管理公司的称号、商标、销售渠道和管理规范等。采取特许运营管理的饭店管理公司应该拥有依法注册的商标、企业标志、销售网络、管理知识、阅历及一致的运营方式。 饭店管理公司从事特许运营活动该当拥有至少2座直营饭店，并且运营时间超越1年。 第十六条饭店管理公司对提出恳求的饭店从地理位置、客源定位、运营规

12、模和设备设备等方面进展评价和审核，并为经过审核的饭店按看管理规范进展专业的运营管理培训指点；饭店管理公司授权到达规范的饭店运用公司注册的效力品牌，但加盟饭店本身的企业法人资历不变，业主方拥有饭店的一切权和运营管理权，并按看管理公司的各项管理规范自主运营。 第十七条饭店管理公司应对加盟饭店开展以下效力任务： 一饭店开业前，饭店管理公司对饭店进展工程技术支持及开业筹备顾问； 二饭店开业后，管理公司派人员定期调查特许加盟饭店，监视其管理规范和效力质量与特许合同根本一致，并向加盟饭店在技术和业务上给予指点、协助 ；在营销上，饭店管理公司还应根据双方的商定进展对加盟饭店进展营销谋划和销售网络支持。 第十

13、八条饭店管理公司有权向特许加盟饭店收取有关费用，包括兴办费、特许加盟费和技术支持费。饭店管理公司按运用联号的时间长短收取费用，费用核算和支付方式取决于双方合同商定。 第十九条饭店管理公司从事特许运营，必需遵守、及其他相关行政法规、规章和地方性法规等。 第五章饭店管理公司 咨询管理规范 第二十条除上述两种运营方式外，饭店管理公司可以与饭店业主达成一项或数项业务效力协议，效力内容主要有以下内容： 一工程决策咨询：为业主投资饭店建造工程与饭店改造决策提供顾问咨询效力； 二开业筹备咨询：制定饭店开业前的各项任务方案，包括对组织机构及人员编制、开业物资的采购、饭店笼统设计和整体营销等，筹备饭店开业仪式；

14、 三饭店运营指点：根据工程运作和业主需求，派出管理顾问，为业主日常运营提供建议和协助 ； 四饭店人员培训； 五饭店战略规划； 六与饭店业主达成的其他单项效力。 第二十一条饭店管理公司应向饭店提供真实有效信息，必要时可以根据与业主的商定，独立或者另行委托第三方研讨起草相应的市场调研报告，不得以欺瞒、诈骗等方式损害饭店利益。 第二十二条业务咨询的详细执行与运营主体是接受咨询管理的饭店，对饭店管理公司所提供的咨询意见，饭店该当独立进展谨慎判别和决策。除非饭店管理公司有故意或者艰苦过失与饭店管理公司另有商定的除外，饭店管理公司对饭店根据咨询意见所做的判别和决策不承当任何责任。 第二十三条饭店管理公司向

15、饭店提供咨询效力的，双方该当签署书面协议，协议内容该当包括咨询内容、咨询费用、双方的权益义务、违约责任、争议处理方法等条款。 第六章饭店管理公司的 契约关系 第二十四条饭店管理公司与派出人员的责任、权益与义务： 一饭店管理公司与本部派出人员建立劳动合同关系，也可按照惯例合同商定与所管理饭店签署劳动合同。派出人员应遵守饭店管理公司的规章制度，服从管理公司的指派与调遣； 二饭店管理公司为履行委托管理合同，可以代被管理饭店招聘职业经理人员和其他普通职员，被招聘人员与饭店建立劳动合同关系，服从饭店管理，从饭店领取劳动报酬。 三饭店管理公司派出人员应认可公司文化，接受公司章程和管理公司的相关规范，努力完

16、成饭店管理公司规定的各项义务与目的，并对饭店管理公司负有定期报告的义务； 四饭店管理公司对派出人员进展培训、监视、考核，派出人员该当勤勉、谨慎地履行其职责，如因派出人员的故意或艰苦过失给饭店呵斥艰苦损失，饭店管理公司该当承当相应责任。 第二十五条饭店管理公司与饭店业主的责任、权益与义务关系： 一饭店管理公司与饭店业主之间是合同契约关系，管理公司根据双方管理合同商定对工程进展全权管理、运营指点与管理效力； 二在委托管理方式中，饭店管理公司拥有工程饭店的日常运营权；在特许运营方式中，饭店管理公司经过特许合同与管理规范对饭店运营进展间接控制；在咨询管理方式中，饭店管理公司担任提供饭店运营管理的咨询效

17、力； 三饭店年度预算、预算外支出、固定资产报损、坏账计提、场地和资产出租等涉及到业主艰苦权益的事项应根据管理合同规定报业主审批，或者按照合同商定； 四饭店业主该当开立用于饭店更新改造的独立账户，由饭店管理公司代为管理，以应饭店更新改造工程的需求。 五饭店业主拥有饭店的一切权，饭店管理公司不得进展损害饭店资产价值的活动； 六饭店管理公司根据管理合同对受托饭店的运营管理活动应接受中国国家法律法规和工程所在地的地方法规约束； 第二十六条饭店管理公司与饭店员工的责任、权益与义务关系 一在租赁运营方式中，饭店管理公司独立于业主饭店，除合同另有商定外，饭店管理公司为饭店员工的雇主，应对饭店员工担任； 二在

18、委托管理方式中，一切员工均为饭店业主的雇员，并由管理公司受托担任招聘和遴选，其中特定岗位人选,应按看管理合同商定得到业主的认可。管理公司经过受托饭店管理人员对饭店员工进展日常管理，经过与饭店业主商定的方式开展饭店管理公司、饭店业主与饭店员工之间的协调任务； 三在特许运营业务方式中，饭店业主为饭店员工的雇主，饭店管理公司可按照特许合同商定对有关事务进展指点； 四饭店管理公司对饭店员工负有按照与业主合同商定有培训、指点的义务。 第七章附那么 第二十七条饭店管理公司与饭店业主、饭店员工发生纠纷应参照合同有关条款协商处理；协商不成的，双方按照中国国家有关法律、法规和工程所在地相关规定处置。 第二十八条

19、本自2021年1月1日起施行。 第二十九条本由中国旅游饭店业协会提出、发布并担任解释。 第三十条本主要起草人：戴斌、蒋齐康、许京生、束菊萍、李明龙、马伟萍；主要起草单位：首旅建国饭店管理公司、锦江国际酒店管理公司、香港中旅维景国际酒店酒店管理公司、金陵饭店管理、粤海(国际)酒店管理。 附件委托管理合同样本 第一章总那么 第一条为了能使业主方甲方采取科学先进的运营管理方法，提高管理程度和效力质量，加强其在市场上的竞争力，业主方甲方和饭店管理公司乙方经过友好协商，特订立本合同。 第二条本合同的订立、解释、履行均受中华人民共和国法律管辖。 第二章合同各方 第三条甲方赞同按照本合同的规定委托乙方管理甲

20、方一切的受托资产，乙方赞同按照本合同的规定，接受甲方委托，对饭店进展管理咨询和运营管理。 甲方： 企业性质： 法定地址： 法定代表人： 乙方： 企业性质： 法定地址： 法定代表人： 第三章定义 第四条除非本合同另有规定，本合同中有关名词的定义，按本规定： “饭店：指详细名词及定义根据详细合同情况而定 “饭店管理公司： “业主： * 第四章委托事项 第五条在本合同有效期内，甲方将以下事项委托给乙方管理： * * * 第六条在本合同有效期内，乙方将为甲方在饭店的运营和管理方便提供以下各项效力： * * 第七条甲方委托乙方的运营管理期限为_年。甲方委托乙方按乙方管理方式对饭店进展管理，合同年度初由饭

21、店运营班子编报年度运营预算，经甲方会审后执行。 详细委托事项根据双方协商情况而定 第五章双方的权益和义务 第八条甲方的权益和义务 1.工程建立咨询期： * * * 2.运营筹备期： * * * 3.运营期： * * * 第九条乙方的权益和义务 1.工程建立咨询期： * * * 2.运营筹备期： * * * 3.运营期： * * * 详细权益义务根据双方委托事项及协商决议 第六章管理费及其他费用的计算和支付 第十条在工程建立咨询期间，甲方赞同支付给乙方咨询效力万元；支付乙方派出的咨询管理人员工资万元。 第十一条在运营筹备期间，甲方赞同支付乙方咨询效力费万元。 第十二条在合同履约期间，乙方的根本管

22、理费按年营业总额的*%计提，奖励管理费按GOP的*%计提，营销渠道运用费及技术支持费按双方商定的比例或者固定额度计提。 第十三条奖励管理费待一个完好的财政年度终了后提取；技术支持费按工程结清；根本管理费视双方商定的方式年结或者月结。 第七章饭店资产 第十四条在本合同有效期内，饭店的全部资产属甲方一切。对饭店资产抵押权、处置权和以饭店名义的贷款权、对外投资权等全部为甲方享有。甲方行使以上权益时，以不影响乙方的正常运营管理为前提，并及时通知乙方。 第十五条饭店的一切债务、债务由甲方拥有并承当。但在运营管理期间发生的未经甲方赞同的非正常债务由乙方承当。乙方不得以出卖、抵押、租赁经甲方赞同的在正常运营

23、管理范围内的写字楼、客房租赁除外或其他任何方式处置饭店资产，不得以饭店的名义对外借款、投资、担保等。 第十六条甲乙双方应按以下规定期限完成饭店资产的交接： 1、在本合同生效之日起至运营预备期终了前； 2、在本合同终止或解除后30日内。 第十七条乙方有权根据本合同的规定管理、运营和运用饭店的资产。 第十八条乙方对用更新维修费用改换下来的家具、安装及营运物品的处置，提出方案经甲方书面赞同后实施。 第十九条甲方按每年会计年度饭店收入的*%计提饭店维修基金，用与支付饭店所需改造和大修缮费用，资本性购置预算须经甲方同意后执行。 第二十条在本合同有效期内，如因任何已投保的灾祸使饭店或饭店的任何部分遭到损坏

24、，由乙方向保险机构理赔。 第八章税务、财务及外汇管理 第二十一条饭店应按照国家税收的法律和法规交纳各项税金，并向有关部门报送有关报表； 第二十二条乙方收取的管理费收入所应交纳的税费由乙方负担； 第二十三条饭店的一切记账凭证、单据、报表、账本用中文书写，并按国家有关规定存档保管。好像时运用中文之外的文字，那么以中文为准。 第二十四条每一会计年度终了后日内，由饭店总经理组织编制上一年度会计报表，报送甲乙双方。 第二十五条除本合同另规定外，饭店会计的处置原那么均参照、以及财政部、国家旅游局公布的有关法规和政策以及行业会计制度执行。 第九章劳动人事管理 第二十六条乙方应根据饭店及饭店所在地的实践情况提

25、出饭店机构设置和员工编制方案、制定劳动用工合同方案，乙方参照饭店所在地域同等级饭店员工的工资、保险、福利待遇规范制定饭店员工的工资和生活福利待遇方案，报甲方赞同后实施。 第二十七条饭店实行全员劳工合同制。除业主代表或者业主指定的人员外，均由饭店法定代表人授权饭店总经理与各级各类职员工签署劳动合同。劳动合同应报当地劳动行政管理部门签证。 第二十八条乙方委派到饭店任务的员工，其受聘期间的工资和相关福利由饭店支付，详细数额由乙方商甲方后实施。 第十章违约及违约责任 第二十九条本合同任何一方一方面提出提早终止合同及其附件本合同第三十一条、第三十七条及第三十八条规定的情形除外或任何一方不履行本合同规定的义务，并在接到对方的通知后*日内仍不矫正的，均构本钱合同的违约。 第三十条违约方应承当相应的违约责任。 第三十一条任何一方由于不可抗力或政fu行为而导致不能履行本合同规定义务时，可不承当违约责任，但是该方应立刻将时间情况及有关的证明文件通知另一方。不可抗力事件包括以下各情形： * * * 第十一章合同转让 第三十二条在本合同有效期内，甲方有权转让饭店的资产或其所持有的股份，并应提早*日书面通知乙方，并尽量