第1课 从食物采集到食物生产-2023年高考历史复习课件（选必2经济与社会生活）

1、 第1课 从食物采集到食物生产【课程标准】1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。【生产力】人类利用自然、征服自然、改造自然的能力。生产力的基本要素是：以生产工具为主的劳动资料，引入生产过程的劳动对象，具有一定生产经验与劳动技能的劳动者。【生产关系】人们在物质资料生产过程的各个环节中发生的相互关系的总和。包括生产资料所有制的形式；人们在生产中的地位和相互关系；产品分配的形式等。【马克思主义唯物史观】 人类社会的发展归根到底是以生产力的发展为核心； 生产力决定生产关系，生产关系方作用于生产力 。一、人类早期的生产与生活（一）渔猎采

2、集经济时期远古时期1、食物来源：人类采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。2、生产工具：人们使用木、骨和石等材料制作的工具，从事采集和渔猎。打制石器（旧石器）3、生活方式：用火取暖、烧烤食物迁徙、群居；社会有了简单分工：A、男性狩猎，食物来源不稳定B、女性负责采集植物果实、昆虫等，提供大部分食物前提：大约一万年前，在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？（二）原始农业的产生：距今约1万年前（新石器时代）多元中心；独立发展；具有多样性北冰洋大欧洲东亚农作物：水稻、粟(小米)、大豆 家畜：猪、鸡

3、、水牛北大美洲亚洲非西西亚农作物：小麦、大麦、豆类家畜：狗、绵羊、山羊、猪、牛东南亚农作物：豆类、芋头、甘薯、柚子、香蕉、柑橘亚马孙河流域农作物：甘薯、花生西南西非农作物：甘薯、秋葵、黑豆太中美洲 农作物：玉米、 豆类、胡椒、 南瓜、番茄平洋洲印度洋大洋洲南美安第斯山脉农作物：马铃薯、玉米、豆类家畜：羊驼等美洋东非农作物：甜高粱家畜：牛、绵羊、山羊洲洋南极洲农作物、家畜传播大致方向洲界 原始农耕原始畜牧业东亚西亚中美洲黄河中上游是粟的发源地长江中下游最早种植水稻7000年前，河姆渡居民已经饲养猪和狗小亚细亚半岛南部 小麦、大麦原产地9000年前饲养绵羊和山羊玉米、甘薯6000年前南美印第安人驯

4、化了骆马世界三大农业起源中心及其成就（表现）（三）原始农业的产生的意义1、农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命人类变为食物生产者改变依赖自然资源的状况增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速人口增长2、促进生活和生产方式的变化（迁徙定居）一部分人从食物生产中解放出来，专门从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶铁等手工业劳动。手工业从农业中分离出来原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。3、推动科学技术的发展天文历法获得了较快的发展数学和其他相关学科逐渐发展起来4、推动生产关系变化私有制和阶级的出现，国家应运而生，人类开始从野蛮时代进入文明时代。第3页思考点：与食物采集

5、者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？人与自然的关系变化：由依赖、适应自然到利用、改造自然，人类认识客观世界的能力提高，早期科学出现。食物结构的变化：除采集果实和猎取动物外，人类开始食用自己生产的食物；生产方式的变化：由采集狩猎变为农业生产；社会组织的变化：从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落，早期城市产生；经济形态的变化：分工出现，一部分人专门从事手工业劳动；社会生活的变化：原始音乐、文学和宗教产生。生产关系的变化：私有制、阶级和国家出现。随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生，人类开始从野蛮时代进入文明时代。男女地位变化贫富分化出现产生阶级差别强制机关诞生 二、生产关系变化-私有制

6、、阶级和国家出现生产关系的变化变化的原因私有制生产力发展，部落首领把剩余产品据为己有阶级剩余产品的增加和私有制的出现国家阶级矛盾不可调和的产物农业革命私有制阶级分化国家产生战争剩余产品贫富分化社会分工调节冲突掠夺剩余产品俘虏奴隶男女社会地位变化男女分工变化城市定居， 居住点扩大政治、宗教活动生产力发展生产关系演变决定反作用上层建筑经济基础（占统治地位的生产关系的总和）根本原因：生产力的发展（社会分工的发展和劳动生产率的提高）直接原因：阶级矛盾和部落战争的双重作用。三、不同地区的食物生产与社会生活概况：西亚的两河流域、非洲的尼罗河流域、南亚的印度河和恒河流域、中国的黄河和长江流域，灌溉农业发达，

7、孕育出古巴比伦文明、古埃及文明、古印度文明和古代中国文明。（1）两河流域和尼罗河流域食物生产：主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜社会生活：古巴比伦王国古埃及王室和神庙拥有很多土地，政府官员、贵族、商人等也拥有土地，他们合伙经营或将土地出租给佃户。颁布汉谟拉比法典。土地主要由王室和神庙占有。以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。都位于大河流域，灌溉农业发达，统治者重视修建水利工程。古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。农业生产小农经济国家政策水利工程生产分布（2）古代中国食物生产：社会生活：商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作战国以后，铁犁牛耕得

8、到应用，极大地提高了农业生产效率战国后以家庭为基本单位进行生产通过家庭手工业等途径补贴家用封建统治者为了维护统治，推行重农抑商政策。秦国修建的都江堰西汉修建的龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。秦汉到隋唐时期，逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。小农经济特点以家庭为单位； （分散性）男耕女织；（落后性）农业与家庭手工业相结合自给自足。 （封闭性）封闭、分散、落后、脆弱简单但生命力顽强真题理解下图描绘了中国古代农民使用四齿钉耙耕作的场景。它反映出当时A铁器开始使用B注重精耕细作C牛耕尚未推广D仍旧刀耕火种精耕细作：通过投入更多的劳动、更多的肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修

9、建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。（2020全国卷高考26）北宋时，宋真宗派人到福建取得占城稻三万斛，令江淮两浙诸路种植，后扩大到北方诸路；宋仁宗时，大、小麦被推广到广南东路惠州等地。南宋时，“四川田土，无不种麦”。这说明宋代（ ）A土地利用效率提高 B发明翻车提高了生产力C区域经济发展均衡 D民众饮食结构根本改变A高考真题西西里、埃及和黑海地区的谷物，爱琴海北岸的木材，中欧的金属，都流向希腊本土，希腊本土的陶器、葡萄酒和橄榄油等，则输往埃及、西西里和意大利等地。在古代希腊，由于城邦制度的发展，对本族同胞奴役制度的废止，奴役外族的奴隶制广泛发展起来正是奴隶的劳动，使一部分希腊人能

10、够脱离直接的生产劳动，专心从事精神产品的创造。（3）古代希腊食物生产：A、大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。B、因地制宜实行谷物与蔬菜轮作或种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。社会生活奴隶制经济A、只有公民才能拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍。B、斯巴达人将征服的希洛人全部交为奴隶，让他们承担所有的农业劳动。在古罗马的王政时期，土地公有制十分盛行，甚至大部分国土都属于公有在步入共和国时期前后，公有制土地虽依然存在，但所占比例已经大大缩减，取而代之的是土地私有制的主导罗马帝国初期，在意大利，除谷物需要进口外，葡萄酒和橄榄油都有剩余，曾大量输往高卢等地。食物生产：

11、谷物生产为主，种植橄榄和葡萄社会生活：古罗马在很长时期内实行土地国有，人们以家庭为单位进行生产。随着征服扩张，贵族或富人获得了越来越多的土地，而小农却逐浙破产。（4）古代罗马浮动园地（5）古代美洲社会生活：A、贵族土地私有制。B、村社的土地公有制，两年不耕作的土地将被村社收回。食物生产：主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯依据材料，结合所学知识思考中国和西欧农业生产有那些差异？材料中国与西欧以不同的自然、经济条件为背景，走上了不同的技术路线：西欧普遍实行休闲农作制，中国则发展了较为集约化的土地连种制，形成了独具特色的精耕细作的农业经济。卢峰精耕细作的技术体系东西方农业耕作技术的差异中国采取的是以复种连作制为主的种植农业，西欧采取的是以轮作制为主的农牧混合农业，休耕和收获后的土地一般用作牧场。东西方农业中种植与畜牧的比重差异中国是“主谷式”农业（先农后牧），农桑结合是中国农业结构的主要特征。（即以种植业为主，畜牧业为辅）西方是“谷草式”农业（农牧并重），农牧并举则是西方农业结构的主要特征。从食物采集到食物生产人类早期的生产生活不同地区的食物生产与社会生活随着农业的产生，私有制和阶级的出