学校食品卫生安全管理制度

1、学校食品卫生安全管理制度学校食品卫生安全管理制度1为了加强我校食品卫生管理工作，强化安全措施，规范安全管理，有效地防止食品卫生安全事故的发生。根据有关法律法则，结合我校实际，特制定本制度。1.学校所有食品必须从正当渠道购进，并且所要对方卫生许可证复印件和进货票据，绝对禁止“三无”产品，流入学校食堂，学校经常检查，发现问题，立即处理，凡查出有三无产品，责任承包人清退出校，所进蔬菜必须新鲜无腐烂现象。2.食堂、内外环境整洁，设备布局合理、有序，并经常检查四防一消设施是否损坏和够用。3.食堂所有从业人员必须持有健康证（无证不得上岗），并每年度促进性健康检查，凡患有疾病、伤害、病毒性肝炎，活动性肺结核

2、，化脓性或渗性皮肤病或其他传染病的承包人必须通报学校，并责令其离岗，治愈后方可上岗。4.学校若发生中毒事件，各班应立即向学校报告（五分钟内），以便学校采取应急处理措施。形成传染病或食物中毒报告制度。凡迟报或造成重大事故的，班主任负主要责任。5.各班在加强饮食卫生安全的同时，要高度重视学生的防疫工作，积极配合卫生部门的预防接种工作，确保学生在自愿基础上接种，并将此项工作纳入班级日常管理之中。6.食堂对每顿饭菜必须留样，并储存24小时。7.学校每天必须督促学生宿舍对学生开水的供应，保持锅炉的清洁，严防肠道传染病的发生和蔓延。学校食品卫生安全办理制度2一、采购制度1、主食大米、面粉、食油的采购必须做

3、到有校领导参与对对方的资质进行审查，严格把握购物渠道，并亲临察看，以确保大宗食品格量的安全可靠性。2、把握好质量关，主副食的购置应有专人质检，做到几查、几看，对过期、发霉、变质、腐烂要拒之入库，对所采购的食品要从外观、质量、包装、标签等严格把关，并与对方签订责任书，拒无qs标志食品于校外。3、季节(时菜)菜、小吃的配料等应实行采购招标等形式建立供货单位，责任人的信誉档案，不让农药残留或超标的蔬菜购入，从源头控制，确保质量，避免中毒事件发生。4、采购数量要适当，主食不得超过十天;副食不超过三天;时菜不超过二天，做到进库放心，出库放心。二、保管制度1、保管有专人，库房位置应安全、通风、干燥。2、每

4、项食品的存放应离地12公分，离墙8公分，并做到不混放，空中、墙面保持干净。3、货物存放和使用先后要有序。定期检查，并做好灭鼠、蝇、甲由等的消毒工作，对非保管人员不得随意入库房，以防带毒、下毒，保障食品卫生安全。4、严格出库交货手续，对每项出库要登记，并对从业人员的使用过程实行监管，加强责任意识。5、做好防火防盗，建立每日、每周、每月对食品卫生的检查与记录制度，发现问题及时整改、上报、消除隐患。三、卫生制度1、每个从业人员必须持健康证和培训后方可上岗。2、每个工作台、岗每天必须干净无污染物并落实到每个组负责。3、每个器具使用前后应检查，用84消毒液消毒，清洗干净，要存放在消毒柜里，擦抹要卫生;也

5、可用高温蒸气消毒的方法进行消毒。4、对患有病者(流感等)传染性的从业人员应立即停止上岗，治疗痊愈方可上岗。5、严禁工作时说话，嘻闹，以防疾病传染。6、建立食堂食品卫生联防机制，并与卫生、公安部门密切配合，并制定和落实有效的防范步伐，做好记录，确保学校师生安全。学校食品卫生安全办理制度3一、严格执行食品卫生法和卫生部、教育部下发的学校食堂与学生个人用餐卫生办理规定。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，接受卫生意识培养。二、膳食工作要坚持为师生员工生活服务的宗旨，以“办理育人、“服务育人为目的，开展各种形式的经营服务活动，坚持优质服务，讲究职业道德。三、食堂工作人员必须持有效的健康证和卫生知识培训合

6、格证方可上岗。上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、胸卡等；出售直接入口食品时，必须使用售货工具。4、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。五、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合中学生生理发育的需求。六、注意内外环境卫生，做到窗明几净、空中清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的卫生要随时打扫，定期消毒，不留死角。七、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒；炊具用具用后清洗干净,保持清洁。八、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。九、物资进仓要保持清洁卫生，存放要生熟分开，包装食品要离地

7、存放，散装食品使用容器加盖存放，注意保质、保鲜。十、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，避免食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。十一、对出现违反安全、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人和领导者的责任，处以罚款，情节严峻的追究法律责任。学校食品卫生安全办理制度4为切实按照教委、卫生部学校食堂与学生个人用餐卫生办理规定等有关法规，进一步加强本院食堂卫生安全办理，特制订学院食品卫生安全办理制度。一、每天由卫生科医生到食堂检查：食品格量、环境卫生、操作流程等并做好响应的记录。二、实行事故责任追查制度：建立食品中毒或其他食源性疾病等突发事件应急处理机制。三、食品

8、卫生办理要求：1、从业人员必须持证上岗，并随时保持个人衣帽、仪表整洁，做到四勤，即：、勤剪指甲、勤洗手。、勤理发、勤洗头、不留长发胡须、不染指甲、不戴戒指。、勤洗澡。、勤换衣服、工作服。2、操作间设施摆布合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭储存。3、采购食品符合卫生标准，有检验证明，库房整洁，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，标志明显，物品分类分架存放。4、餐具消毒必须监测合格，符合要求，并一般运转，从业人员要熟练把握操作规程。5、环境整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施。6、餐厅、操作间等保持整洁卫生，销售直接入口食品有专用工具，在加工和销售场所严禁吸烟。4、加工过程的卫生要求：1、杜绝用腐败

9、变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工食品。2、粗加工过程中动物性食品与植物性食品必须分开存放。3、用于原料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料半成品、成品存放，符合卫生要求，避免交叉污染。4、食物没有烧熟煮透不得食用，隔餐隔夜的熟制品食用前必须充裕加热，加热不彻底的严禁食用。5、不得出售感观反常或变质食物。五、小超市食品卫生办理要求：1、经营户必须持证，从业人员有健康证。2、定型包装食品必须索证。3、三防步伐及废弃物存放符合规定，不污染环境和食品。4、不得经营过期变质及三无食品。5、定型包装食品不得拆散销售。学校食品卫生安全办理制度5一、总则1、设置学校食品卫生办理机构。

10、2、积极配合、主动接受卫生行政部门对学校食品卫生的监督检查，对卫生行政部门提出的意见和建议，及时采取步伐进行整改。3、建立食品中毒或其他食源性疾患等突发事件应急处理机制，如发生上述事件，立即停止经营活动，并向学校和教育行政部门、卫生部门报告，不得缓报、瞒报、漏报。4、实行事故责任追查制度。二、学校食堂、饮食店食品卫生办理要求(一)必须具备的条件：1、食品加工人员必备的卫生条件：从业人员必须经培训合格后持证上岗，有健康证，并随时保持个人衣帽、仪表整洁。2、操作间必备的卫生条件：设施布局合理，生熟分开，标志明显，餐具存放整齐，密闭储存。3、食品采购、贮存必备的卫生条件：采购食品符合卫生标准，有检验

11、证明，有冷藏冷冻设施，厨房有冰箱数台。库房整洁通风，防鼠设施齐全，原料摆放整齐，标志明显，物品分类分架存放。4、食品原料及食品添加剂符合规定：使用的原材料及添加剂符合卫生要求，定型包装食品有厂名、品名、厂址、生产日期、储存期，无超过储存期或腐败变质食物。用于原料半成品、成品的器具、用具，要分开使用，定位保洁。5、餐具消毒：消毒设施必须监测合格、符合要求，并一般运转，有专人负责餐饮具消毒并熟练把握操作规程。6、环境卫生：环境整洁卫生，有防鼠、防蝇、防尘设施。7、餐厅卫生：餐厅店堂整洁卫生，摆放餐具符合卫生要求。(二)加工过程的卫生要求：1、严格杜绝用腐败变质及其它不符合卫生要求的食品及其原料加工

12、食品的行为。2、粗加工过程中动物性食品与植物性食品必须分开存放。3、用于原材料、半成品、成品的工具不得混用，保持清洁。加工后的原料、半成品、成品存放，符合卫生要求，避免交叉污染。4、食物没有烧熟煮透不得食用。隔夜隔餐的熟制品食用前必须要充裕加热，加热不彻底的严禁食用。5、不得购买感观反常或变质食物。1. 总则为了认真贯彻消防工作“预防为主、防消结合的指导方针，使每个职工懂得消防工作的重要性，增强群众防范意识，把事故消灭在萌芽状态，现结合施工现场的实际情况，制定以下防火办理制度。2. 施工现场防火的安全办理（1）施工现场负责人应全面负责施工现场的防火安全工作，酒店工程部、保安部应积极督促施工单位

13、具体负责现场的消防办理和检查工作。（2）施工现场都要建立、健全防火检查制度，发现火险隐患，必须立即消除，一时难以消除的隐患，要定人员、定时间、定步伐限期整改。（3）施工现场发生火警或火灾，应立即报告酒店工程部、保安部，并组织力量扑救。（4）根据“四不放过的原则，在火灾事故发生后，施工单位和酒店应共同做好现场保护和会同消防部门进行现场勘察的工作。对火灾事故的处理提出建议，并积极落实防范步伐。（5）施工单位在承建工程项目签订的“工程合同中，必须有防火安全的内容，合同酒店共同搞好防火工作。（6）在编制施工组织设计时，施工总平面图、施工方法和施工技术均要符合消防要求。（7）施工现场应明确分别用火作业、

14、易燃可燃材料堆场、仓库、易燃废品集中站和生活区等区域。（8）施工现场夜间应有照明设备，保持消防车通道畅通无阻，并要安排力量加强值班巡逻。（9）施工作业期间需搭设临时性建筑物，必须经施工企业技术负责人批准，施工结束后应及时拆除。不得在高压架空线下面搭设临时性建筑物或堆放可燃物品。（10）施工现场应配备足够的消防器材，指定专人维护、办理、定期更新，保证完整好用。（11）在土建施工时，应先将消防器材和设施配备好，有条件的应敷设好室外消防水管和消火栓。（12）焊、割作业点，氧气瓶、乙炔瓶、易燃易爆物品的距离应符合有关规定；如达不到上述要求的，应执行动火审批制度，并采取有效的安全隔离步伐。（13）施工现

15、场的焊割作业，必须符合防火要求，并严格执行“电焊十不烧规定。（14）施工现场用电，应严格执行上级有关文件规定，加强电源办理，避免发生电气火灾。（15）冬期施工采用保温加热步伐时，应进行安全教育；施工过程中，应安排专人巡逻检查，发现隐患及时处理。3. 工地防火检查制度（1）保安部、工程部每天对施工现场不定时进行安全检查中对防火安全进行检查。（2）检查以宿舍、仓库、木工间、食堂、脚手架等为重点部位，发现隐患，及时整改，并做好防范工作。（3）宿舍内严禁使用电炉、煤油炉，检查时如有发现，除没收器物外，罚款500元。（4）木工间不得吸烟，木屑刨花每天做好落手清，如堆积不能及时清运的，处以罚款500元，木

16、工间发现有人吸烟者罚款500元。（5）按规定时间对灭火器进行药物检查，发现药物过期、失效的灭火器，应及时更换，以确保灭火器材处于一般可使用状态。4. 施工现场动用明火审批制度（1）一级动火审批制度：禁火区域内：油罐、油箱、油槽车和储存过可燃气体、易燃气体的容器以及连接在一起的辅助设备；各种受压设备；危险性较大的登高焊、割作业；比较密封的室内、容器内、地下室等场所进行动火作业，由动火部门填写动火申请表，项目副经理召集项目安全员、施工负责人、焊工等进行现场检查，在落实安全防火步伐的前提下，由项目经理、焊工、项目安全员在申请单上签名，然后提交项目防火负责人审查后报酒店工程部总监、保安部总监具名，审核

17、，在一周前将动火许可证和动火安全技术步伐方案，报所在地区消防部门审查，经批准后方可动火。（2）二级动火审批制度：在具有肯定人危险因素的非禁火区域内进行临时焊割等动火作业，小型油箱等容器、登高焊割、节假日期间等动火作业，由项目施工负责人在4天前填写动火许可证，并附上安全技术步伐方案，项目副经理召集项目安全员、施工负责人、焊工等进行现场检查，在落实防火安全步伐的前提下，由项目副经理、焊工、项目安全员在申请单上签名，报酒店工程部总监、保安部总监具名，审核，批准后方可动火。（3）三级动火的审批制度：在非牢固的、无明显危险因素的场所进行动火作业，由申请动火者填写动火申请单，在3天前提出，经焊工监护人签署

18、意见后，报项目防火负责人审查批准，报酒店工程部总监、保安部总监具名，审核方可动火。5. 消防安全办理制度（1）在防火要害部位设置的消防器材，由该部位的消防职能人负责维修及保管。（2）对故意损坏消防器材的人，按照处罚办法进行处理。（3）器材保管人员，应懂得消防知识，正确使用器材，工作认真负责。（4）定期检查消防器材，发现超期、缺损的，及时向消防负责人汇报，及时更新。6. 特殊重点部位防火办理制度（1）不准在高压架空线下面搭设临时焊、割作业场，不得堆放建筑物或可燃品。（2）各种警告牌、操作堆积牌、禁火标志悬挂醒目齐全。（3）焊、割作业点与氧气瓶、电石桶和乙炔发生器等危险物品的距离不得少于10m，与

19、易燃易爆物品的距离不得少于30m。（4）乙炔发生器和氧气瓶的存放距离不得少于2m，使用时两者的距离不得少于5m。氧气瓶、乙炔发生器等焊割设备上的安全附件应完整而有效，不然严禁使用。（5）施工现场的焊割作业，必须符合防火要求，按规定应配置肯定数量灭火器，严格执行“十不烧规定。（6）动火作业前必须执行审批制度，履行交底具名手续。（7）严格执行奖惩制度，遵守消防规章制度，对未出大小火灾事故，能消除火灾隐患或勇敢扑灭火灾事故的个人给予表彰和奖励，对违反规定，造成火灾事故的人员视情节给予处罚，造成严峻后果的依法追究刑事责任。7. 材料仓库防火办理制度（1）施工现场材料仓库的安全防火由材料仓库负责人全面负

20、责。（2）对进入仓库的易燃物品要按类存放，并挂设好警示牌和灭火器。（3）经常注意季节性变化情况，高温期间如气温超过38C以上时，应及时采取步伐，避免易燃品自燃起火。（4）仓库间电灯要求吸顶，离地不得低于2.4m，电线敷设规范，夜间要按时熄灯。（5）工地其他易燃材料不得堆垛仓库边，如需要堆物时，离仓库保持6m以外，并挂设好灭火器。（6）严格检查制度，做好上下班前后的检查工作。8. 木工间防火办理制度（1）木工间由木工组长负责防火工作，对本组作业人员开展经常性的安全防火教育，增强防火意识和灭火技术。（2）使用机械必须严格检查电器设备、安全防护装置及随机开关，破损电线及时更换。（3）木工间严禁烟火，

21、如发现作业人员抽烟或作业场内有烟蒂按规定罚款处理，每天做好落手清工作。（4）木工间内的灭火器，经常检查，发现药物及压力表失效时，及时与工地安全员联系更换。（5）按国标设置安全防火警告标志及警告牌，做好防火安全检查工作，发现隐患，及时整改。（6）木工间非作业人员严禁入内，一旦发生人为火灾事故，应追究当事人责任。9. 机修间防火办理制度（1）机修间的安全防火工作由机管员全面负责。（2）机修间各种防火警告牌必须齐全，各种制度上墙。（3）机械设备安放位置选择合理，电线及配电箱设置规范，做好机械的接地或接零。下班时切断电源。（4）油类物品要归类存放，配备肯定数量有效的灭火器。（5）按规定做好每天的检查工

22、作，发现火灾隐患，及时采取步伐。10. 电焊间防火办理制度（1）电焊间防火安全工作由组长全面负责，对本组作业人员要加强安全宣传教育，增强防火观念和灭火技术水平。（2）建立动用明火审批制度，做好审批工作，操作时，应带好“两证（特种工种操作证、动火审批许可证），并配备好灭火器，落实动火监护人，焊割作业应严格遵守“电焊十不烧及压力容器使用规定。（3）作业场内严禁烟火，违章按规定罚款处理。（4）灭火器挂设必须符合要求，经常进行检查，发现药物及压力表失效时，及时与工地安全员联系更换。（5）各种安全防火警告标志及警告牌必须悬挂醒目、齐全。（6）开展经常性防火自我检查，发现隐患，及时整改。11. 油漆间防火

23、办理制度（1）工地油漆间设专职的仓库保管员。（2）仓库保管员应懂得化学危险品的基本性质，工作认真。（3）严禁库内吸烟，对违者进行严格处罚。（4）建立“禁火区动火审批制度。室内电器设备应符合防火、防爆要求。（5）正确配置灭火器材，做好定期检查。（6）严禁闲人入内。12. 职工宿舍防火办理制度（1）职工宿舍防火工作有室长负责，室员共同配合。（2）宿舍内严禁使用电加热器具。（3）宿舍内电线由电工装置完毕后，禁止他人乱拉乱接。（4）严禁躺在床上吸烟，电扇不得放在床内吹风。（5）职工宿舍每50m2设置一只灭火级别不小于3A的灭火器，定期检查期使用可靠性，按时补换药物。（6）防火工作负责人要保持高度警惕，

24、经常巡视生活区域及宿舍，发现危险因素，及时消除隐患。13. 食堂间防火办理制度（1）工地食堂防火安全工作由炊事班长全面负责，经常对炊事人员进行防火安全教育，提高灭火技术，增强防火意识。（2）炊事人员在作业时严禁吸烟，使用电器设备时要严格检查，发现隐患及时整改。（3）食堂间内特别是灶间灭火器必须齐全、有效，各种防火警告牌挂设完整、醒目。（4）做好经常性防火检查工作。（5）灶间严禁堆入易燃物品，炊事人员如违反有关规定所引起的火灾事故，应追究当事人责任。3）值班人员撤离职守或失职的。4）不按规定添置消防器材、设备的责任人。5）故意损坏消防器材的。（二）防火办理责任制1. 消防负责人防火责任制项目消防

25、负责人是工地防火安全的第一责任人， 负责本工地的消防安全，履行以下职责：2. 现场电工防火责任制（1）电工必须持安全生产监察局核发的电工安全操作证上岗操作。（2）要按照有关规范装置检修电气线路和电器设备。（3）配合技术人员正确计较配电线路负荷，配线正确，对配电线路指定专人负责和维修，不得擅自增加用电设备，不得随便乱装乱用。（4）严禁使用铜丝、铁丝代替熔丝，按容量正确适用熔丝。（5）要经常检查电气设备运转情况，对超负荷和擅自加大熔丝容量等隐患，及时向有关部门提出整改意见。（6）积极主动向用电人员宣传安全用电常识，制止违章用电行为。（7）配合酒店消防员对电器防火器材进行维护。（8）要把握排除电气故

26、障的方法，并会使用灭火器扑灭电气火灾。3. 木工防火责任制（1）禁止在木工间和木工作业场所吸烟。（2）禁止在木工间使用明火。（3）在操作各种木工机械前，仔细检查电器设备是否完好。（4）在工作完毕和下班时，清理场地，将木屑、刨花堆放到安全地点，并切断电源，关闭门窗。4. 仓库办理人员防火责任制（1）不准携带火种入库。（2）不准在库房内使用电加热器具和燃气具。（3）不准在库房内设置办公室和工场间。（4）不准在库房内架设临时电线和使用60W以上的白炽灯，使用有镇流器的灯具，应将镇流器装置在库房外。（5）不准在库房内存放仓库人员使用的油棉纱、油手套等物品。（6）要将各类物资分类、限额存放；堆放的物资留

27、出顶、灯、墙、柱、堆等防火间距。（7）认真检查物资堆放安全情况，离开仓库时切断电源，并关闭门窗。（8）把握储存物资性质和防火灭火知识，发现火灾后能熟练使用灭火器材，及时扑救。5. 焊工防火责任制（1）有焊、割工种消防专业培训合格证，实习员没有正式焊工在场指导，不准从事焊、割作业。（2）凡属一、二、三级动火审批范围的焊、割作业，未办理动火审批手续和落实防火、防爆步伐之前，不准焊、割。（3）不了解焊、割现场和周围的安全情况，不准焊、割。不了解焊、割件内部是否安全时，不准焊、割。（4）盛装过可燃、易燃气体、液体的各种容器、管道、仓间、罐柜等，未经清洗和测爆，没有安全保障时，不准焊、割。（5）在用可燃

28、材料作保温、冷却、隔声、隔热、装饰的部位，未采取切实可靠的防火安全步伐，不准焊、割。（6）有压力或密封的容器、管道，不准焊、割。（7）焊割部位附近堆有易燃、易爆物品，在未作彻底清理或采取切实有效的步伐之前，不准焊、割。（8）因火星飞溅、导体传热和感应能引起焊割部位毗连的物体、建筑物或爆炸的，未采取安全步伐，不准焊、割。（9）有与明火作业相抵触的情况，不准焊、割。6. 油漆工防火责任制（1）禁止火种进入工作现场。（2）禁止使用明火加温或在密闭状态下溶解漆料。（3）禁止乱倒剩余漆料溶剂。（4）随领随用油漆溶剂、剩料要及时加盖，注意储存安全。（5）经常清除工作场地的油漆沉积物，并要注意工作场地的通风

29、。（6）把握防火灭火知识，熟练使用灭火器材。7. 门卫、警卫人员防火守则（1）严格执行值班制度，对违反防火规定的行为要及时劝阻和制止。（2）严禁任何人擅自将易燃、易爆危险物品带入施工现场。（3）要加强夜间巡逻，认真检查火源、火种和电源等重点部位的防火安全，并做好值班记录。（4）要把握单位内重点部位生产储存物资的性质和灭火器材的分布情况，会使用灭火器材扑灭初起火灾。（5）要熟悉火灾、救护、公安报警和酒店保安部、工程部电话号码，发生火灾，及时报警。8. 职工防火守则（1）在消防负责人领导下，学习消防知识，懂得消防工作重要性。（2）爱护消防设施及消防器材。（3）自觉遵守工地有关部位的消防制度。遵从职

30、能人员的劝说。（4）严禁在床上吸烟及乱扔烟头，严禁私自乱拉乱接电器设备。（5）严禁在宿舍内使用电加热器具和燃气具。（6）发现有火灾险情立即向领导反映，避免事故发生。第二篇：施工现场消防安全办理制度施工现场消防安全办理制度总则为了认真贯彻消防工作“预防为主、防消结合的指导方针，使每个职工懂得消防工作的重要性，增强群众防范意识，把事故消灭在萌芽状态，现结合施工现场的实际情况，制定以下防火办理制度。一、施工单位的消防安全职责建设工程施工现场的消防安全由施工单位负责。施工单位应当履行以下职责：（1）制定并落实消防安全制度、消防安全操作规程；（2）对施工人员进行消防安全教育和培训；（3）制定并落实消防安

31、全检查制度和火灾隐患整改制度；（4）制定易燃易爆化学物品使用与储存的防火、灭火制度和步伐；（5）按照有关规定配置消防器材；（6）建立并落实消防设施、设备和器材的定期检查、维修、保养制度；（7）建立消防档案。二、施工现场的消防安全组织建立消防安全组织，明确各级消防安全办理职责任务，是确保施 工现场消防安全的重要前提。（1）建立消防安全领导小组，负责施工现场的消防安全领导工作。（2）成立消防安全保卫组（部），负责施工现场的日常消防安全办理工作。（3）成立义务消防队，负责施工现场的日常消防安全检查，消防器材维护和初期火灾扑救工作。（4）项目经理是施工现场的消防安全责任人，对施工现场的消防安全工作全面

32、负责；同时确定一名主要领导为消防安全办理人，具体负责施工现场的消防安全工作；配备专、兼职消防安全办理人员（消防干部、消防主管），负责施工现场的日常消防安全办理工作。三、施工现场防火的安全办理1、施工现场负责人应全面负责施工现场的防火安全工作，建设单位应积极督促施工单位具体负责现场的消防办理和检查工作。2、施工现场都要建立、健全防火检查制度，发现火险隐患，必须立即消除，一时难以消除的隐患，要定人员、定时间、定步伐限期整改。3、施工现场发生火警或火灾，应立即报告公安消防部门，并组织力量扑救。4、根据“四不放过的原则，在火灾事故发生后，施工单位和建设单位应共同做好现场保护和会同消防部门进行现场勘察的

33、工作。对火灾事故的处理提出建议，并积极落实防范步伐。5、在编制施工组织设计时，施工总平面图、施工方法和施工技6、施工现场应明确分别用火作业、易燃可燃材料堆场、仓库、易燃废品集中站和生活区等区域。8、施工作业期间需搭设临时性建筑物，必须经技术负责人批准，施工结束后应及时拆除。不得在高压架空线下面搭设临时性建筑物或堆放可燃物品。10、在土建施工时，应先将消防器材和设施配备好，有条件的应敷设好室外消防水管和消火栓。11、焊、割作业点，氧气瓶、乙炔瓶、易燃易爆物品的距离应符合有关规定；如达不到上述要求的，应执行动火审批制度，并采取有效的安全隔离步伐。12、施工现场的焊割作业，必须符合防火要求。13、施

34、工现场用电，应严格执行上级有关文件规定，加强电源办理，避免发生电气火灾。14、冬期施工采用保温加热步伐时，应进行安全教育；施工过程中，应安排专人巡逻检查，发现隐患及时处理。4、 工地防火检查制度1、项目经理部每月定期组织有关人员进行一次防火安全专项检3 查；每周一次定期安全检查中对防火安全进行检查。2、检查以宿舍、仓库、木工间、食堂、脚手架等为重点部位，发现隐患，及时整改，并做好防范工作。3、宿舍内严禁使用电炉、煤油炉，检查时如有发现，除没收器物外，罚款50元。4、木工间不得吸烟，木屑刨花每天做好落手清，如堆积不能及时清运的，处以罚款50元，木工间发现有人吸烟者罚款10元。5、按规定时间对灭火

35、器进行药物检查，发现药物过期、失效的灭火器，应及时更换，以确保灭火器材处于一般可使用状态。五、施工现场动用明火审批制度1、一级动火审批制度：禁火区域内：油罐、油箱、油槽车和储存过可燃气体、易燃气体的容器以及连接在一起的辅助设备；各种受压设备；危险性较大的登高焊、割作业；比较密封的室内、容器内、地下室等场所进行动火作业，由动火部门填写动火申请表，项目副经理召集项目安全员、施工负责人、焊工等进行现场检查，在落实安全防火步伐的前提下，由项目副经理、焊工、项目安全员在申请单上签名，然后提交项目防火负责人审查后报公司，经公司安全部门主管防火工作负责人审核，在一周前将动火许可证和动火安全技术步伐方案，报上

36、一级主管部门及所在地区消防部门审查，经批准后方可动火。2、二级动火审批制度：在具有肯定人危险因素的非禁火区域内进行临时焊割等动火作4 业，小型油箱等容器、登高焊割、节假日期间等动火作业，由项目施工负责人在4天前填写动火许可证，并附上安全技术步伐方案，项目副经理召集项目安全员、施工负责人、焊工等进行现场检查，在落实防火安全步伐的前提下，由项目副经理、焊工、项目安全员在申请单上签名，报公司安全部门审批，批准后方可动火。3、三级动火的审批制度：在非牢固的、无明显危险因素的场所进行动火作业，由申请动火者填写动火申请单，在3天前提出，经焊工监护人签署意见后，报项目防火负责人审查批准，方可动火。六、临时消

37、防设施办理制度1、在防火要害部位设置的消防器材，由该部位的消防职能人负责维修及保管。2、对故意损坏消防器材的人，按照处罚办法进行处理。3、器材保管人员，应懂得消防知识，正确使用器材，工作认真负责。4、定期检查消防器材，发现超期、缺损的，及时向消防负责人汇报，及时更新。七、消防安全教育、培训制度1、根据消防监督机构的安排，组织施工人员参加专业的消防教育和培训，保证重点工种执证上岗制度的落实；2、每年组织义务消防队学习、训练三天，平时由专职防火员参与各二级单位对其下属部门、科室人员进行消防安全教育；4、新职工上岗前配合人事部门使用单位对其进行消防安全教育培训；5、每年组织1-2次特殊工种、重点工种

38、消防安全教育培训；6、通过各种宣传工作和手段进行消防安全知识宣传；7、为了保证工程项目顺利实施，保护国家财产及职工生命安全，成立了一支义务消防队。为更好地发挥义务消防队的预警预报本领，提高业务素质，成为一支训练有素、机动灵活、适应工地错综复杂的消防环境需要的队伍。（1）、义务消防队每月组织一次活动，可采用丰富多彩的形式，如消防知识讲座、经验交流会、参观观摩会、观看录相等。（2）、活动的形式和内容由消防领导小组或义务消防队队长负责安排，通过活动使队员们深刻地认识到消防工作的重要性，针对工程实际情况，结合工程进度明确防火重点部位，把握消防器材的操作知识，提高危险因素分析本领和扑救方法。（3）、及时

39、与当地消防部门建立联系，搞好消防联防工作。有计划地到当地消防部门参与联谊活动，观察消防队员消防演习。（4）、定期举办义务消防队员消防操作技能训练，做到“防消结合。（5）、根据工程进展实际情况实际情况，适时举办一些消防培训活动。八、特殊重点部位防火办理制度1、不准在高压架空线下面搭设临时焊、割作业场，不得堆放建筑物或可燃品。62、各种警告牌、操作堆积牌、禁火标志悬挂醒目齐全。3、焊、割作业点与氧气瓶、电石桶和乙炔发生器等危险物品的距离不得少于10m，与易燃易爆物品的距离不得少于30m。4、乙炔发生器和氧气瓶的存放距离不得少于2m，使用时两者的距离不得少于5m。氧气瓶、乙炔发生器等焊割设备上的安全

40、附件应完整而有效，不然严禁使用。5、施工现场的焊割作业，必须符合防火要求，按规定应配置肯定数量灭火器，严格执行“十不烧规定。6、动火作业前必须执行审批制度，履行交底具名手续。7、严格执行奖惩制度，遵守消防规章制度，对未出大小火灾事故，能消除火灾隐患或勇敢扑灭火灾事故的个人给予表彰和奖励，对违反规定，造成火灾事故的人员视情节给予处罚，造成严峻后果的依法追究刑事责任。九、材料仓库防火办理制度1、施工现场材料仓库的安全防火由材料仓库负责人全面负责。2、对进入仓库的易燃物品要按类存放，并挂设好警示牌和灭火器。3、经常注意季节性变化情况，高温期间如气温超过380C以上时，应及时采取步伐，避免易燃品自燃起

41、火。4、仓库间电灯要求吸顶，离地不得低于2.4m，电线敷设规范，夜间要按时熄灯。5、工地其他易燃材料不得堆垛仓库边，如需要堆物时，离仓库7 保持6m以外，并挂设好灭火器。6、严格检查制度，做好上下班前后的检查工作。十、木工间防火办理制度1、木工间由木工组长负责防火工作，对本组作业人员开展经常性的安全防火教育，增强防火意识和灭火技术。2、使用机械必须严格检查电器设备、安全防护装置及随机开关，破损电线及时更换。3、木工间严禁烟火，如发现作业人员抽烟或作业场内有烟蒂按规定罚款处理，每天做好落手清工作。4、木工间内的灭火器，经常检查，发现药物及压力表失效时，及时与工地安全员联系更换。5、按国标设置安全

42、防火警告标志及警告牌，做好防火安全检查工作，发现隐患，及时整改。6、木工间非作业人员严禁入内，一旦发生人为火灾事故，应追究当事人责任。十一、电焊作业防火办理制度1、电焊作业防火安全工作由组长全面负责，对本组作业人员要加强安全宣传教育，增强防火观念和灭火技术水平。2、建立动用明火审批制度，做好审批工作，操作时，应带好“两证（特种工种操作证、动火审批许可证），并配备好灭火器，落实动火监护人，焊割作业应严格遵守“电焊十不烧及压力容器使用规定。3、作业场内严禁烟火，违章按规定罚款处理。84、灭火器挂设必须符合要求，经常进行检查，发现药物及压力表失效时，及时与工地安全员联系更换。5、各种安全防火警告标志

43、及警告牌必须悬挂醒目、齐全。6、开展经常性防火自我检查，发现隐患，及时整改。 十二、职工宿舍防火办理制度1、职工宿舍防火工作有室长负责，室员共同配合。2、宿舍内严禁使用电加热器具。3、宿舍内电线由电工装置完毕后，禁止他人乱拉乱接。4、严禁躺在床上吸烟，电扇不得放在床内吹风。5、职工宿舍每50m2设置一只灭火级别不小于3A的灭火器，定 期检查期使用可靠性，按时补换药物。6、防火工作负责人要保持高度警惕，经常巡视生活区域及宿舍，发现危险因素，及时消除隐患。 十三、食堂间防火办理制度1、炊事人员在作业时严禁吸烟，使用电器设备时要严格检查， 发现隐患及时整改。2、食堂间内特别是灶间灭火器必须齐全、有效

44、，各种防火警告牌挂设完整、醒目。3、做好经常性防火检查工作。4、灶间严禁堆入易燃物品，炊事人员如违反有关规定所引起的 火灾事故，应追究当事人责任。 十4、施工现场消防安全技术交底制度1、 遵守消防法、建筑工程消防监督审核办理规定，认真贯彻执行消防工作“预防为主、防消结合的指导方针。2、 施工场地布置、施工方法和施工技术均要符合消防要求。3、 各种警告牌、操作规程牌、禁火标志悬挂醒目齐全，必须绘制消防平面布置图，明确消防通道，消防器材的位置。4、 生产区、生活区、材料存放区、加工区等位置必须配备足够的消防器材，指定专人维护、办理、定期更新，保证完整好用。5、 严格执行动火审批制度，动火施工时采取

45、有效的安全隔离步伐。6、 组织全员防火消防知识学习，使全员到达“三懂三会，即：懂得防火知识，会报火警；懂得消防器材的性能和使用方法，会使用灭火器材；懂得灭火知识，会扑救初起火灾。7、 冬期施工采用保温加热步伐时，应进行安全教育，并做好防护隔离步伐。十五、灭火应急预案练习训练制度（一）、消防安全责任人应当组织制定灭火和应急疏散预案，并实施练习训练。消防安全办理人应配合组织灭火和应急疏散预案的实施和练习训练。（二）、单位制定的灭火和应急疏散预案应当包括以下内容：1、组织机构，包括：灭火行动组、通讯联系组、疏散引导组、安全防护救护组；2、报警和接警处置程序；3、应急疏散的组织程序和步伐；4、扑救初起

46、火灾的程序和步伐；5、通讯联系、安全防护救护的程序和步伐。（三）、单位应当按照灭火和应急疏散预案，至少每半年进行一次练习训练，并结合实际，不断完善预案。消防练习训练时，应当设置明显标识并事先告知练习训练范围内的人员。（四）、练习训练结束后应召开讲评会，填写灭火和应急疏散预案的练习训练记录。记录应当记明练习训练的时间、地点、内容、参加部门以及人员等。（五）、单位发生火灾时，应当立即实施灭火和应急疏散预案，务必做到及时报警，迅速扑救火灾，及时疏散人员。邻近单位应当给予支援。任何单位、人员都应当无偿为报火警提供便利，不得阻拦报警。单位应当为公安消防机构抢救人员、扑救火灾提供便利和条件。 火灾扑灭后，

47、起火单位应当保护现场，接受事故调查，如实提供火灾事故的情况，协助公安消防机构调查火灾原因，核定火灾损失，查明火灾事故责任。未经公安消防机构同意，不得擅自清理火灾现场。 十六、奖励与惩罚1、奖励方法：1）关心消防工作，积极投入消防工作，成绩显着的。2）模范遵守消防法规，制止违反消防法规的行为，表现突出。3）及时了解和消除重大火险隐患、避免火灾事故发生的。4）积极扑救火灾、抢救公共财产和人民生命财产，表现突出的。5）对查明火灾原因有突出贡献的。6）在消防工作其他方面做出显着贡献的。7）对以上在消防工作中有先进事迹的个人应给予表扬和奖励。2、惩罚规定：有以下行为之一，情节较重的，由本单位或上级主管部

48、门给予行政处分或经济处罚：1）施工人员不按防火制度规定进行施工。2）防火负责人不履行职责的。3）值班人员撤离职守或失职的。4）不按规定添置消防器材、设备的责任人。5）故意损坏消防器材的。第三篇：施工现场消防安全办理制度施工现场消防安全办理制度1、建立和完善各项安全防火责任制度。逐级落实防火责任制，做到层层有专人负责。2、进行经常性的防火安全检查，发现火险隐患和一些违章现象，及时消除、整改和制止，对暂时难以消除的火显隐患、必须采取应急步伐。4、建立施工现场防火档案，确立施工现场的防火重点部位。做到时时把握火险动态。5、施工现场重点区域和部位要悬挂各种防火标志或警示牌，预留消防通道，组建义务消防队

49、，配备完善的消防器材与应急照明装置等设施，做到有本领迅速扑灭初期火灾和有效 地进行人员财产的疏散转移。6、对员工要进行消防知识的普及教育，对消防器材使用的进行培训。必要时进行专门的消 防训练和考核。消防安全办理要做到经常化、制度化。7、施工现场内消防器具必须按要求，在明显位置安排。8、禁止私接电源插座，乱拉临时电线，私自拆修开关和更换灯管、灯泡、保险丝等。9、工作结束后，要进行电源关闭检查，保证各种用机电具和设备不带电过夜，各种该关闭 的开关处于关闭状态。10、班组的义务消防员，每天进行防火检查，发现问题及时向项目部报报告。11、项目现场安全（防火）员要认真负责的工作，检查中不留死角，确保不留

50、火情隐患。12、项目部每周要进行一次消防自检自查，检查消防重点区域和重点设备。并实行定点，定 人，定步伐的制度，发现问题及时采取整改步伐，由于职权范围无法处理的隐患问题，及时向有关单位报告。13、施工现场严禁安排易燃易爆危险品。使用的电器设备的质量，必须符合消防安全要求。电器设备的装置和铺设，必须符合国家相干安全技术规定要求。15、所有消防器材任何人不得私自拆移和损坏，确实因消防器材阻挡施工的，要及时报告。17、施工现场内具体落实地巡查制度，根据人口密度调查巡查频率，发现隐患及时处理并备 案。18、要坚持经常性开展消防安全宣传、教育工作。要利用各种形式（如黑板报，图片，录象等）宣传，普及消防知

51、识，提施工现场人员消防安全意识，增强防火工作的自觉性。第四篇：施工现场消防安全办理制度施工现场消防安全办理制度为了认真贯彻消防工作“预防为主，防消结合的指导方针，使每个职工懂得消防工作的重要性，增强群众防范意识，把事故消灭在萌芽状态，现结合施工现场的实际情况，项目经理部同劳务分包单位共同制定以下防火办理制度。一、施工现场防火的安全办理1、总承包单位项目负责人应全面负责施工现场的防火安全工作，总承包单位应积极督促劳务分包单位具体负责现场的消防办理和检查工作；2、施工现场都要建立、健全防火检查制度，发现火险隐患，必须立即消除，一时难以消除的隐患，要定人员、定时间、定步伐限期整改；3、施工现场发生火

52、警或火灾，应立即报告公安消防部门，并组织力量扑救；4、根据“四不放过的原则，在火灾事故发生后，总承包单位和劳务分包单位应共同做好现场保护和会同消防部门进行现场勘察的工作。对火灾事故的处理提出建议，并积极落实防范步伐；5、总承包单位在同劳务分包单位签订的“劳务分包施工合同中，必须有防火安全的内容，会同建设单位共同搞好防火工作；6、在编制施工组织设计时，施工总平面图、施工方法和施工技术均要符合消防要求；7、施工现场应明确分别用火作业、易燃可燃材料堆场、仓库、易燃废品集中站和生活区等区域；8、施工现场夜间应有照明设备，保持消防车通道畅通无阻，并要安排力量加强值班巡逻；9、施工作业期间需搭设临时性建筑

53、物，必须经施工企业技术负责人批准，施工结束后应及时拆除。不得在高压架空线下面搭设临时性建筑物或堆放可燃物品；10、施工现场应配备足够的消防器材，指定专人维护、办理、定期更新、保证完整好用；11、在土建施工时，先将消防器材和设施配备好，条件的应敷设好室外消防水管和消火栓；12、焊、割作业点，氧气瓶、乙炔瓶、易燃易爆物品的距离应符合有关规定；如达不到上述要求的，应执行动火审批制度，并采取有效的安全隔离步伐；13、施工现场的焊割作业，必须符合防火要求，并严格执行“电焊十不烧规定；14、施工现场用电，应严格执行上级有关文件规定，加强电源办理，避免发生电气火灾；15、冬期施工采用保温加热步伐时，应进行安

54、全教育；施工过程中，应安排专人巡逻检查，发现隐患及时处理。二、工地防火检查制度1、项目经理部每月定期组织有关人员进行一次防火安全专项检查；每周一次的定期安全检查中对防火安全进行特别检查；2、检查以宿舍、仓库、木工间、食堂、脚手架等为重点部位，发现隐患，及时整改，并做好防范工作；3、宿舍内严禁使用电炉、煤油炉，检查时如有发现，除没收器物外，还要根据项目经理部的奖罚步伐进行处罚；4、木工间不得吸烟、木屑刨花每天做到施工结束场地清，木工间发现有人吸烟者将根据项目经理部的奖罚步伐进行处罚；5、按规定时间对灭火器进行药物检查，发现药物过期、失效的灭火器，应及时更换，以确保灭火器处于一般可使用状态。三、施

55、工现场动用明火审批制度1、一级动火审批制度：禁火区域内：油罐、油箱、油槽车和储存过可燃气体，易燃液体的容器以及连接在一起的辅助设备；各种受压设备；危险性较大的登高焊、割作业；比较密封的室内，地下室等场地进行动火作业，由动火部门填写动火申请表，总包单位项目负责人召集现场技术负责、项目部安全员、劳务分包单位现场负责人、劳务分包单位安全员、焊工进行现场检查，在落实安全防火步伐的前提下，由总包单位项目负责人、项目安全员、劳务分包单位现场负责人、劳务分包单位安全员、焊工在申请单上签名，然后报公司。经公司安全部门主管防火工作负责人审核，在一周前将动火许可证和动火安全技术步伐方案，报上一级主管部门及所在地区

56、消防部门审查，经批准后方可动火。2、二级动火审批制度：在具有肯定危险因素的非禁火区域内进行临时焊割等动火作业，小型油箱等容器、登高焊割、节假日期间等动火作业，由项目部技术负责在4天前填写动火许可证，并附上安全技术步伐方案，总包单位项目负责人召集项目部安全员、施工负责人、劳务分包单位现场负责人、劳务分包单位安全员、焊工等进行现场检查，在落实防火安全步伐的前提下，由总包单位项目负责人、项目安全员、劳务分包单位现场负责人、劳务分包单位安全员、焊工在申请单上签名，报公司安全部门审批，批准后方可动火。3、三级动火的审批制度：在非牢固的、无明显危险因素的场所进行动火作业，由申请动火者填写动火申请单，在3天

57、前提出，经劳务分包单位现场负责人签署意见后，报总包单位项目负责人审查批准，方可动火。4、消防器材安全办理制度1、在防火要害部位设置的消防器材，由该部位的消防职能人负责维修及保管；（具体消防职能人由劳务分包单位指定，名单报项目经理部备查）2、对故意损坏消防器材的人，按照处罚办法进行处理；3、器材保管人员，应懂得消防知识，正确使用器材，工作认真负责；4、定期检查消防器材，发现超期、缺损的，及时向项目经理部和劳务分包单位安全员汇报，及时更新。五、义务消防队训练计划为了保证本工程项目顺利实施，保护国家财产及职工生命安全，项目经理部结合劳务分包单位成立了一支义务消防队。队长为劳务分包单位现场负责人，副队

58、长为劳务分包单位安全员、技术员，队员为各下属班组班长、带班。为更好地发挥义务消防队的预警预报本领，提高业务素质，成为一支训练有素、机动灵活、适应工地错综复杂的消防环境需要的队伍，特制订以下训练计划。1、义务消防队每月组织一次活动，可采用丰富的形式，如消防知识讲座、经验交流会、参观观摩会等；2、活动的形式和内容由项目部消防领导小组规划，义务消防队队长负责安排，通过活动使队员们深刻认识到消防工作的重要性，针对工程实际情况，结合工程进度明确防火重点部位，把握消防器材的操作知识，提高危险因素分析本领和扑救方法；3、及时与当地消防部门建立联系，搞好消防联防工作。有计划地到当地消防部门参与联谊活动，观察消

59、防队员消防演习。根据工程进展实际情况，适时举办一些消防培训活动。六、特殊重点部位防火办理制度1、不准在高压架空线下面搭设临时焊、割作业场，不得堆放建筑物或可燃品；2、各种警告牌、操作规程牌、禁火标志悬挂醒目齐全；3、焊、割作业点与氧气瓶和乙炔发生器等危险品的距离不得小于10m，与易燃易爆物品的距离不得少于30m；4、乙炔发生器和氧气瓶的存放距离不得少于2m，使用时两者的距离不得少于5m。氧气瓶、乙炔发生器等焊割设备上的安全附件应完整而有效，不然严禁使用；5、施工现场的焊割作业，必须符合防火要求，按规定应配置肯定数量灭火器，严格执行“十不烧规定；6、动火作业前必须执行审批制度，履行交底具名手续；

60、7、严格执行奖惩制度，遵守消防规章制度，不出大小火灾事故，能消除火灾隐患或勇敢扑灭火灾事故的个人给予表彰和奖励，对违反规定，造成火灾事故的人员视情节给予处罚，造成严峻后果的，依法追究刑事责任。七、材料仓库防火办理制度1、施工现场材料仓库的安全防火有材料仓库负责人全面负责；2、对进入仓库的易燃物品要按类存放，并挂设好警示牌和灭火器；3、经常注意季节性变化情况，高温期间如气温超过38以上时，应及时采取步伐，避免易燃品自燃起火；4、仓库间电灯要求吸顶,离地不得低于2.4m，电线敷设规范，夜间要按时熄灯；5、工地其他易燃材料不得堆垛仓库边，如需要堆物时，离仓库保持6m以外，并挂设好灭火器；6、严格检查