家政服务员技能鉴定考试400题（含答案）

1、PAGE PAGE 107家政服务员技能鉴定考试400题（含答案）一、单选题1.()属于思想意识和行为规范,属于上层建筑。A、道德B、行为C、准则D、宪法答案：A2.幼儿洗澡时间要短,不超过()分钟为宜,注意保暖。A、10B、20C、30D、40答案：A3.德国的日耳曼人喜生食新鲜()肉。A、猪B、牛C、羊D、马答案：B4.()是建立良好人际关系的基本原则之一。A、坐等朋友来访B、朋友的事与自己无关,不必关心C、热情待人,坦诚相见D、为减少不必要的麻烦,朋友间来往越少越好答案：C5.幼儿在()岁时,想象的产生经常是由外界刺激物直接引起。A、1B、3C、5D、7答案：A6.鲁菜的特点描述不正确的

2、是()。A、清香.鲜嫩.味纯B、讲究清汤和奶汤的调制C、清汤色清而鲜,奶汤色白而醇D、酸.甜.麻.香辣.油重.味浓答案：D7.培训中级家政服务员制作家庭餐的内容时,不需要的设备是()。A、烹调原料B、料理用具C、晒衣架D、燃气灶具答案：C8.筵席点心的成本价格约占整桌菜肴的()左右。A、1%B、2%C、4%D、6%答案：D9.湘菜以湘江流域.()和湘西山区的菜肴为代表发展而成。A、岳阳湖区B、洞庭湖区C、长沙地区D、常德地区答案：B10.职业指导员对()条件的把握一定要具有客观性.发展性的观点。A、身体B、学识C、技能D、从业答案：D11.有关家庭聚会的注意事项中不正确的是()。A、邀请宾客时

3、应力求将趣味相投的客人邀请在一起B、家庭聚会要精心布置和认真准备,不要太过随意C、客人一般会入乡随俗,不必考虑客人的饮食习惯D、要根据地方特色.风味特点制定菜单答案：C12.()是国务院信息办授权管理中国域名的唯一机构。A、公安部B、信息产业部C、中国信息中心D、中国互联网络信息中心答案：D13.苏式面点是指位于长江(),江.浙地区所制作的面点,以江苏为代表,故称苏式面点。A、以北B、中上游C、上游D、下游答案：D14.制皮就是用手或擀面杖将面剂按.擀成圆形扁片的过程,亦叫()。A、擀条B、擀皮C、搓皮D、搓条答案：B15.()属于国家顶级域名。A、.chin(A)B、.C、.baidu.D、

4、.sohu.答案：B16.中级家政服务员教学说明基本内容不包括()。A、数码摄像机的使用与养护B、血压表的使用方法C、了解烤制.烙制主食的基本方法D、了解电熨斗的使用方法答案：A17.我国的阴历九月初九是(),这一天也是敬老节。A、国庆节B、中秋节C、重阳节D、火把节答案：C18.如交通事故严重,则必须迅速拨打()报警电话通知交管部门,同时积极抢救伤者。A、119B、122C、110D、999答案：B19.训练孩子观察能力的游戏中不正确的是()。A、找相同和不同落B、走迷宫C、拼图D、纸牌答案：D20.宾客参加()时可以自由取用食物。A、宴会B、酒会C、茶会D、自助餐答案：D21.家政服务员在

5、冬季每周应至少洗澡1次,有条件者可每隔()天左右即洗澡一次。A、1B、3C、5D、7答案：B22.数码相机的构造中不包含()。A、光线感应器B、内旋钮C、胶卷D、状态LCD显示屏答案：C23.最大的英文缩写是()。A、WTB、M/MEDC、MinD、Max答案：D24.学龄期儿童的生长素在()之后分泌较多。A、活动B、学习C、入睡D、进餐答案：C25.致意通常均应以问好的形式进行;最普遍流行的招呼是说一声()。A、您好B、晚安C、欢迎光临D、再见答案：A26.()岁以后应训练孩子自己吃饭.穿衣.系鞋带.梳头整理玩具.收拾房间等。A、4B、3C、2D、1答案：D27.中级家政服务员教学说明技能培

6、训的基本内容不包括()。A、蒸.煮.烤.烙技法制作4种主食B、能运用蒸.炒.炖.拌.煎.煮.炸技法分别制作4种菜肴C、能制作3种适合产妇营养需要的汤D、能够收发传真答案：D28.书房应创造出安静.文雅的氛围,可选择()。A、君子兰B、水仙C、仙客来D、文竹.吊竹梅答案：D29.在让孩子练习爬行的过程中,错误的做法是()。A、整理一块宽敞干净的场地B、拿开一切危险物.零碎小物品C、不能让孩子在地上爬行D、把他喜爱的玩具放在婴儿面前适当的地方答案：C30.咖啡树一般适宜生长在平均气温(),且没有霜冻的热带.亚热带地区。A、10B、20C、30D、40答案：B31.()岁左右可让其学习捻起书页一页页

7、地翻书。A、1.5B、2.5C、3.5D、4.5答案：A32.回族群众多信仰伊斯兰教,因此,他们拒绝吃()。A、牛肉B、羊肉C、烤馕D、猪肉答案：D33.()不是法式西餐中较著名的菜肴。A、巴黎龙虾B、红酒山鸡C、马赛鱼羹D、美式牛扒答案：D34.普及型数码照相机在按下快门按钮后需()秒钟才开始动作。A、12B、0.31C、23D、34答案：B35.要发展幼儿智力,首先要培养幼儿的()A、学习兴趣B、做算术C、学写字D、讲外语答案：A36.生长期修剪主要是花木的生长季节或开花以后进行,通常不包括()。A、摘花心B、抹芽C、摘叶D、给植株整形答案：D37.在培养孩子提高自我保护意识的时候,要告诉

8、孩子有困难找警察,记住求救电话()。A、110B、999C、120D、122答案：A38.下面在布置孕妇居室中,错误的做法是()。A、色调朴素,典雅优美B、可以在室内放置一些气味浓重的花卉C、卧室内的家具,要尽可能地靠墙放,不要突出棱角D、要调节好室内的温度及湿度答案：B39.在美国,老年人绝不喜欢别人恭维他们的()。A、外貌B、健壮的体魄C、运动能力D、年龄答案：D40.宴会上家政服务员递菜时,应先从女主宾的()开始。A、左侧B、右侧C、前边D、后边答案：A41.()是家政服务员择业的最好方法。A、通过劳务信息择业B、通过亲朋同乡择业C、选择正规的家政服务机构D、非法的劳务输出渠道答案：C4

9、2.在选购灌肠制品时,下面哪个选项说明产品已经变质()。A、外皮完整B、肠衣干燥C、色泽正常D、肠头发黑答案：D43.()不是家庭中常用的消毒药物。A、漂白粉B、过氧乙酸C、84消毒液D、敌敌畏答案：D44.()阶段是养成良好学习习惯和生活习惯的关键时期。A、幼儿园B、小学C、中学D、高中答案：B45.()有可能导致幼儿受到伤害。A、刀.剪刀.针.钉子.刀片等利器要放到孩子拿不到的地方B、药品放在孩子可以找到的地方C、暴露在外面的电线要加安全装置,活动插座要固定在孩子不易触及的地方D、窗户上要加防护栏,以防孩子爬上答案：B46.网络上几乎所有的文件都可以下载到本地的()。A、硬盘上B、电话簿上

10、C、手机上D、电话上答案：A47.粤菜是以()三地的菜为代表而形成的。A、广州.潮州.东江B、广州.苏州.西江C、广州.潮州.西江D、广州.苏州.东江答案：A48.用()调菱粉炒肉片或肉丝,炒出的肉味更鲜美。A、黄酒B、啤酒C、高粱酒D、红酒答案：B49.多桌宴请,桌次高低以离主桌位置远近而定,()。A、左高右低B、右高左低C、前高后低D、后高前低答案：B50.上海菜的最大特点是()适应性强。A、风味B、气味C、口味D、滋味答案：C51.向()介绍本地区社会经济发展与就业状况是职业指导的基本内容之一。A、求职者B、求职者父母C、求职者爷爷D、用工单位答案：A52.()是文本传输协议的英文缩写,

11、他既是一种协议,又是一个程序。A、TelnetB、FTPC、BBSD、Searchengine答案：B53.受雇于某一个家庭,完成某种家务工作是()双方事先的约定。A、见面B、交谈C、买卖D、雇佣答案：D54.自我介绍第一句话可以用以下基本句型()。A、Hello.MayIspeaktoSmith,please?B、MayIhelpyou?C、MayIintroducemyself?D、Excuseme.Wouldyouliketotellmewhereisthenearestpostoffice?答案：C55.如果求职者属于大专院校毕业生群体或企业职工群体,可到学校或企业对求职者进行()指导

12、。A、个体B、双向C、群体D、务工答案：C56.黄花菜又名(),是以含苞未放的萱草花蕾经干制加工而成。A、黄菊花B、金银花C、金针菜D、木耳菜答案：C57.()是佳节.盛典.迎宾之时馈赠亲友,敬献给贵宾的首选。A、瓶插B、花束C、篮插D、盆插答案：B58.()色呈浅红,肉质坚韧而细,弹性足。A、小羊肉B、老羊肉C、绵羊肉D、山羊肉答案：A59.职业指导人员通过与求职者直接面谈,并根据其就业选择情况,提供相应的指导帮助,称为()。A、个体指导B、双向指导C、群体指导D、就业指导答案：A60.确定未来职业取向的程序和内容不包括()。A、面谈了解求职者自我求职的未来职业意向B、分析研究求职者的档案资

13、料C、不用依据人职匹配,确定求职者未来的职业取向D、跟踪调查被指导的求职者,对比分析职业取向设计的合理性答案：C61.西方国家,虔诚的教徒周末都要去教堂()A、做礼拜B、忏悔C、听传教布道D、聚会答案：A62.多带孩子看看他的生活环境,并从不同的角度介绍生活环境,也可以培养婴幼儿的()能力。A、视觉B、认知C、感觉D、嗅觉答案：B63.使用智能ABC输入法时,如果我们需要的汉字位于选择区中的第一位,则可以通过按()来完成输入。A、enter键B、shift键C、delete键D、空格键答案：D64.在无空调的室内,酷暑天气里连续使用计算机超过()就关机休息1小时。A、3小时B、1小时C、5小时

14、D、2小时答案：A65.劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用()。A、在中国境内的企业.个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者B、国家机关.事业单位.社会团体实行劳动合同制度的工勤人员C、实行企业化管理的事业单位的人员D、农村劳动者答案：D66.Word窗口中的工具栏区最上面的是()。A、菜单栏B、文档窗口C、任务栏D、常用工具栏答案：D67.茶叶通常分成六大类外,还有袋泡茶和()。A、绿茶B、速溶茶C、红茶D、乌龙茶答案：B68.苏菜起始于南北朝时期,唐宋以后,与()成为“南食”两大菜系。A、粤菜B、闽菜C、湘菜D、浙菜答案：D69.和面是指将粉料与水.油.蛋液等掺和揉成()的过程。A、面条

15、B、面坯C、面皮D、面团答案：D70.久负盛名的浙菜菜肴是()。A、京酱肉丝B、苜蓿肉C、糖醋里脊D、西湖醋鱼答案：D71.舞会中的邀请和被邀,通常都是()跳舞。A、由女士邀请男士B、由男士邀请女士C、由男士邀请男士D、由女士邀请女士答案：B72.()既是中华民族的传统美德,也是现代社会共同推崇的先进文化理念。A、科技创新B、善于议价C、尊老爱幼D、善于演讲答案：C73.培训初级家政服务员衣物的洗涤与摆放的内容时,不需要的设备是()。A、上下水B、洗衣机C、晾衣架D、燃气灶具答案：D74.在手动调节亮度的做法中,()是错误的。A、逆光时将亮度调暗B、正常时将亮度调暗C、夜景时将亮度调亮D、夜景

16、时将亮度调暗答案：C75.购买农副产品要选择那些信誉好管理严格的农贸市场或去()购买。A、大型超市B、路边小店C、马路市场D、走街串巷的小贩处答案：A76.()岁的幼儿无意注意获得更进一步的发展,对于有兴趣的活动,能较长时间地保持注意。A、12B、23C、34D、56答案：D77.()不是著名闽菜品种。A、佛跳墙B、醉糟鸡C、太极明虾D、烤乳猪答案：D78.初级家政服务员关于安全常识的教学内容中,不包括()。A、居家安全常识B、出行常识C、电脑安全常识D、紧急呼救常识答案：C79.每天需要清洁的物品是()。A、空调B、餐饮用具C、电冰箱D、地毯答案：B80.根据不同的人和演唱风格,声源和话筒的

17、距离可在()mm范围内调节。A、10100B、200300C、310350D、10200答案：D81.好酱油的基本特点是()。A、颜色乌.混浊.淡薄B、有苦.酸.涩等异味C、味薄寡淡,只有咸味没有鲜味D、色泽鲜艳,呈红褐色或棕褐色,有光泽答案：D82.下面几项中,不能传播计算机病毒的途径是()。A、访问网页B、下载文件C、空气D、电子邮件答案：C83.2个月左右的婴儿可以练习触摸挂在离其脸部()厘米左右的地方玩具。A、5B、15C、25D、35答案：C84.家庭盆栽花草修剪,枝条的长度应依花瓶的高低而定,花枝长应为花瓶的()倍。A、1B、1.5C、2D、3答案：B85.发传真时拨通对方电话号码

18、后(),按下启动键A、立即B、待机20秒C、听到信号音D、放下话筒答案：C86.制作水果拼盘时,水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配.“相近色”搭配及“()”搭配三种。A、单色B、多色C、混合D、双色答案：B87.治安管理处罚规定,行政拘留处罚分为()。A、1天以下,1天至5天,5天至10天B、5天以下,5天至10天,10天至15天C、5天以下,50天至100天,100天至一年D、5年以下,5年至10年,10年至15年答案：B88.使用15克的咖啡粉冲煮咖啡液,加水约()毫升左右即可。A、100B、150C、180D、250答案：C89.家庭宴会开始前,家政服务员可以协助主人在()迎接宾客。A、

19、卧室B、厨房C、客厅D、门口答案：D90.使用智能ABC输入法时,如果选择区中没有需要的汉字,则可以通过()进行翻页选择。A、空格键B、PageDown键C、delete键D、enter键答案：B91.()岁的孩子可逐步独立盥洗,洗手洗脸要按照一定的顺序进行。A、01B、12岁C、23岁D、34岁答案：D92.从婴儿()个月起就可通过帮助或用玩具逗引等方法训练其从仰卧位翻身为侧卧位。A、1B、2C、3D、4答案：B93.家宴的菜名和制作要突出主题,以下适合庆寿宴会主题的菜名是()。A、双喜临门B、喜上眉梢C、松鹤延年D、绝处逢生答案：C94.用DV拍影片,()是成功的关键。A、选择场景B、画面

20、稳定C、选择人物D、光线的选择答案：B95.家庭宴会开始前,主人应在()迎接宾客,家政服务员可以协助迎接。A、门口B、厨房C、客厅D、卧室答案：A96.人的需要是多层次的,()的需要是需要层次理论中人的最高需求,它符合了“人往高处走”的一般规律。A、自我实现B、心理C、安全D、生理答案：A97.小学一年级的学生常用()记忆法。A、归类B、复述C、整理并条理化D、模仿答案：B98.家庭宴席中桌布通常应当超出餐桌边缘()厘米左右。A、10B、20C、30D、40答案：B99.家政服务人员在面试时要给雇主留下良好的第一印象,必须()。A、浓妆艳抹B、端庄大方,朴实无华C、蓬头垢面.衣衫不整D、穿露脐

21、衫答案：B100.教孩子学会合作,应该告诉孩子()。A、不考虑别人的需要B、以自我为中心C、有团队的配合协作意识D、多考虑自己的想法答案：C101.在培养孩子提高自我保护意识的时候,要告诉孩子有困难找()。A、奶奶B、爷爷C、外婆D、警察答案：D102.中级家政服务员工作绩效评估必考内容不包括()。A、职业基础B、家庭餐制作C、洗烫保管衣物D、收发传真答案：D103.厨房的清洁标准中,错误的是()。A、异味,物品摆放整齐,清洁.明亮B、菜刀生熟分开,清洁卫生,每周消毒一次C、玻璃器皿,无水痕,无手纹,达到光洁.不涩,定期消毒D、门窗正反面干净无划痕,无水迹,把手清洁光亮,使用状态完好答案：B1

22、04.居室美化的三原则是:合理性().艺术性。A、舒适性B、丰富性C、豪华性D、通俗性答案：A105.与美国人交往时,不要在周五或()号约会。A、11B、13C、15D、23答案：B106.下面在布置卧室的做法中,错误的是()。A、家具不宜放置过多B、卧室的布置应以床为中心进行布置C、卧室灯光的设计通常比较明亮D、家具以小巧为宜答案：C107.Google的网址为:()。A、http:/.google.inf/B、http:/.google./C、http:/./D、http:/./答案：B108.在与爱唠叨.较挑剔的人相处的时候,应该()。A、具有高度的忍耐力B、生硬打断他说话C、转身就走D

23、、不予理睬答案：A109.()不是富有代表性的广式面点品种。A、叉烧包B、三丁包子C、莲茸甘露酥D、马蹄糕答案：B110.一天之中大脑功能最好的时候是上午()点左右,这是一天中学习的黄金时间。A、78B、89C、910D、1011答案：D111.保存图片的方法是,在网页中要保存的图片上(),单击“图片另存为”命令。A、单击鼠标左键B、双击鼠标左键C、单击鼠标右键D、双击鼠标右键答案：C112.煎炒过的咖啡豆常温下只能放一个星期,在冰箱里储存也只能保存()个星期。A、23B、34C、45D、56答案：A113.()不属于民事案件的受案范围。A、由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的

24、纠纷B、由受劳动法调整的劳动关系所引起的依法应适用民事诉讼法审理的劳动争议纠纷C、外国人在我国领域外对我国国家或者公民犯罪D、法律规定的适用民事诉讼法审理的其他纠纷或事项答案：C114.如果我们导出图片的容量较大而且较为频繁的话,则最好采用()。A、通过USB电缆直接连接相机与电脑B、通过串行口连接相机与电脑C、通过IEEE1394“火线”接口来与电脑交换数据D、读卡器方式答案：D115.摄像机的持机方式有几种,一般()适用于“大带子”大型机。A、肩扛式B、手握式C、单手握式D、双手握式答案：A116.最佳的学习时间不包括()。A、上午1011点B、下午23点C、下午45点D、晚上89点答案：

25、C117.居室美化的艺术性是指()。A、居室美化时要符合统一变化.对称与平衡.比例与尺度.节奏与韵律等形式美B、居室布置的舒适.温馨.安全.随意C、在居室美化时,要符合人的生理需求和心理需求D、充分考虑到人生活居室中使用的合理性答案：A118.犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪,如果条件容许应立即拨打()匪警电话报警。A、119B、110C、120D、999答案：B119.冲煮咖啡时,咖啡粉的分量应随个人喜好而定,通常可用约()克为宜。A、35B、56C、810D、1015答案：C120.新加坡的副食是以()为主的闽粤风味。A、甜味B、咸C、酸味D、辣味答案：A121.下面关于大黄鱼和小黄鱼的说

26、法中,错误的是()。A、大黄鱼又叫大王鱼B、黄鱼头部.眼睛较大,尾槟较长,嘴部略尖,眼睛较小,尾部较短C、大黄鱼和小黄鱼是一种鱼D、小黄鱼形体小鱼鳞大而鱼嘴尖答案：C122.学龄儿童学习过程中,如果休息,最好离开书桌,时间不要超过()分钟。A、5B、10C、20D、50答案：B123.一个电子邮件发给多人时,如采用“抄送”方式,“抄送”()可看到你的信还发给了其他哪些人。A、发信人B、写信人C、收信人D、收款人答案：C124.阳台和庭院的美化主要以()为主。A、花卉B、装饰物C、家具D、绿化和装饰答案：D125.西方人姓名的排列顺序是()。A、前面是姓氏,后面是名B、前面是名,后面是姓氏C、前

27、面后面都是姓氏,名在中间D、前面后面都是名,姓氏在中间答案：B126.幼儿自我保护与安全防护能力培养方法中不正确的是()。A、和孩子玩报警游戏B、和孩子玩卡片游戏C、教会孩子拨打“119”“110”“120”等紧急电话D、遇危险要会找人少的地方,人少才安全答案：D127.豆油的基本特点是()。A、油沫呈白色,为大花泡B、油沫发黄.稍带绿色C、油沫发白,花泡完整,豆腥味大D、油沫发黄,为小碎花泡,口尝无味答案：C128.下面关于职业道德的特点描述错误的是()。A、稳定性和连续性B、专业性和有限性C、多样性和适用性D、间断性和不连续性答案：D129.父母的()无时无刻影响着孩子。A、工作特点B、思

28、想观念C、职务高低D、工资多少答案：B130.夜宵点心以汤水.茶羹为易,一般配()左右。A、100克以下B、100-150克C、150-200克D、200克以上答案：B131.英式西餐的特点描述不正确的是()。A、烹调讲究鲜嫩,口味清淡B、选料注重海鲜及各式蔬菜C、菜量要求多而精,调味时较多用酒D、调味品大都放在餐台上由客人自己选用答案：C132.美国人最盛行在()相互送礼物。A、国庆节B、劳动节C、感恩节D、圣诞节答案：D133.()指导是根据求职者的求职意愿和所选择的专业.工种方向,向其介绍其拟选专业.工种方向的具体从业条件,以便于进行下一步的具体考虑。A、个体电话交谈B、群体电话交谈C、

29、个体面谈D、群体面谈答案：C134.()不是正确的培养幼儿主动沟通能力的方法。A、让幼儿学会用清楚的语言表达自己的愿望B、触摸或玩别人的东西的时候,要经别人允许C、当他和别人友好相处时及时肯定.赞美他D、鼓励他多和小伙伴玩耍,发生磨擦时,父母要主动出面解决答案：D135.经营者有接受消费者()的义务A、买卖B、消费C、监督D、侵犯答案：C136.通常情况购买工业产品要选购()。A、没有使用过的产品B、新产品C、没有听说过的产品D、经常使用的品牌或老字号生产的产品答案：D137.在舞会中通常都是由()跳舞。A、女士邀请男士B、女士邀请女士C、男士邀请女士D、男士邀请男士答案：C138.()是社会

30、主义精神文明建设的重要组成部分。A、道德教育B、行为规范C、行为准则D、逻辑思维答案：A139.滴滤法冲泡咖啡时需要把咖啡粉放在()上,再把开水倒在上面。A、咖啡壶B、水杯C、滤纸D、吸管答案：C140.为了保持插花鲜艳,插花前可在花瓶中放置一些(),防止枝条腐烂。A、碱水B、醋C、盐水D、糖水答案：C141.西方式插花的特点是,插花以()为主,用花的数量较多,注重色彩,装饰丰满。A、草根B、绿叶C、青枝D、花草答案：D142.训练孩子专注能力的游戏中()是不正确的。A、头顶书本几分钟不掉落B、拍球,既练数数也练注意力C、电脑游戏纸牌接龙D、找相同和不同答案：C143.挑选罐头时要看罐头顶部是

31、否凸出来,正常的罐头顶部是()的。A、砂眼B、有排气孔C、稍凹D、稍凸答案：C144.消费者在展销会购买了假冒伪劣商品,有权向()要求赔偿。A、消费者协会B、介绍人C、展销会举办者D、地区领导答案：C145.(),是指法律规定某些特殊类型的案件,专门由特定的法院管辖其他法院无管辖权。A、级别管辖B、地域管辖C、专属管辖D、特殊地域管辖答案：C146.()岁的孩子可由成人帮助盥洗。A、01B、12C、23D、34答案：C147.制作水果拼盘时,对于不同的艺术造型要选择不同形状.规格的()。A、尺寸B、刀锯C、勺子D、器皿答案：D148.计算机病毒对计算机的危害形式不包括()。A、增加存储器的可用

32、空间B、使用无效的指令串与正常运行程序争夺CPU时间C、破坏存储器中的数据信息D、破坏相连网络中的各项资源答案：A149.厨房灶台的高度,一般以离地面()厘米为宜。A、50B、60C、70D、80答案：C150.在西餐用餐时,腹部和桌子保持约()厘米的距离。A、2B、5C、8D、10答案：D151.在屏幕中间的大块区域是(),我们可以在这里输入.编辑.修改和查看文档。A、任务栏B、文档窗口C、菜单栏D、工具栏答案：B152.保持().楼道整洁,不乱堆放物品是环境卫生的基本原则之一。A、地下室B、卫生间C、厨房D、阳台答案：D153.孩子()岁以内是学习本国语言的关键期。A、2B、4C、6D、8

33、答案：A154.徽菜以烹制()而闻名。A、山野海味B、粗粮细作C、海产品D、家禽答案：A155.妇女权益保护法规定,妇女的合法权益受到侵害的,可以()。A、要求劳动仲裁B、依法要求劳动仲裁C、向人民法院起诉D、要求质量监察部门进行质量认定答案：C156.谈话者之间的距离不可太近,一般保持在()米以外为宜。A、0.1B、0.3C、0.5D、0.7答案：C157.中餐家宴一般()。A、不设餐后酒B、设餐后红酒C、设餐后白酒D、设餐后葡萄酒答案：A158.一般家宴首先上(),接着上家宴中档次最高的菜。A、热菜B、凉菜C、大菜D、汤菜答案：B159.家政服务员在日常生活中要注意保护儿童的好奇心,激发孩

34、子的()。A、学习持久性B、科学研究C、学习兴趣D、模仿能力答案：C160.()不是防病毒的主要措施。A、安装一个反病毒软件B、增加服务器中用户写的权力C、防范来历不明软盘和盗版光盘D、在阅读电子邮件的附件前进行扫描答案：B161.我们设定理财目标必须与人生各阶段的主要()配合。A、收入B、需求C、支出D、消费答案：B162.德国菜讲究原汁本色,重色.重香料,一般不采用()制作方法。A、英式B、法式C、意大利式D、美国式答案：B163.叶类蔬菜是以植物().叶柄或叶的一部分作为食用原料的品种。A、叶片B、根部C、秧蔓上的果实D、根茎答案：A164.制作水果拼盘最重要的一点是水果本身应是()。A

35、、美观的.绚丽的B、熟的.新鲜的.卫生的C、储存时间短.未腐烂的D、品种要多样.颜色鲜艳答案：B165.依从性集合关系期是在()时形成。A、小学一.二年级B、小学三.四年级C、在小学五.六年级D、学前班答案：A166.西餐餐桌铺桌布时,一般应当超出餐桌边缘()mm左右。A、200B、300C、500D、100答案：A167.意大利人喜爱(),做法吃法甚多。A、大米B、面食C、玉米D、肉食答案：B168.不是意式西餐中较著名的菜肴是()。A、通心粉素菜汤B、奶酪焗通心粉C、肉末通心粉D、酸辣通心粉答案：D169.()不是俄式菜肴中较著名的菜肴。A、咸猪脚B、酸黄瓜汤C、黄油鸡卷D、冷苹果汤答案：

36、A170.酷爱中国传统美化风格的人,在美化居室的时候,应该()。A、将砖瓦灰石等建筑材料不加修饰的用于居室美化B、突出庄重与典雅的特点C、选用天然材料制作的家具D、在家具上大量运用纺织面料包裹并采用花样繁多的装饰答案：B171.下面在保养传真机的做法中,错误的是()。A、不要使用非标准的传真纸B、合纸舱盖的动作不宜过猛C、频繁开机D、不要把传真机当作复印机来使用答案：C172.家庭是由()紧密联系起来的内团体,既是感情集团又是责任集团。A、婚姻关系.血缘纽带B、婚姻关系.金钱纽带C、朋友关系.血缘纽带D、朋友关系.利益纽带答案：A173.中级家政服务员关于制作家庭餐的教学内容中,不包括()。A

37、、运用蒸.煮.烤.烙技法分别制作4种主食B、能运用蒸.炒.炖.拌.煎.煮.炸技法分别制作4种菜肴C、能宰杀禽类和鱼类D、能够制作西餐答案：D174.下面哪项活动不适合学龄前儿童()。A、双脚跳B、游泳C、长跑D、投掷答案：C175.幼儿()个月时能扶着栏杆站立。A、3B、6C、9D、12答案：C176.京式面点以()为代表。A、廊坊B、德州C、北京D、南京答案：C177.曝光模式旋钮中的模式不包括()。A、最佳场景模式B、自动模式C、光圈优先模式D、电影片断拍摄答案：D178.涂口红时应微微地张开嘴,自然放松嘴唇,先用唇线笔勾出(),再涂唇膏。A、唇廓线B、眼线C、眉廓线D、脸部轮廓答案：A1

38、79.在涉外家政服务过程中,要避免谈论双方()和民族宗教问题。A、国家内政B、音乐会C、足球赛事D、生活习惯答案：A180.()不是优质咸鸭蛋的基本特点。A、个体较大B、蛋黄细嫩.松沙C、含油丰润,有空头D、蛋壳色泽青白答案：C181.()保障了妇女在政治的.经济的.文化的.社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。A、婚姻法B、宪法C、劳动法D、妇女权益保护法答案：D182.如果婴儿开始不会往前进,成人可以用手掌抵住他的(),帮助他前进。A、头部B、腰部C、屁股D、脚掌答案：D183.进行“养成教育”是()阶段基础教育的重要内容和环节。A、幼儿园B、小学C、中学D、大学答案：B184.

39、日本人对餐具很讲究,注重美感,大量使用比较保温的()。A、瓷器B、漆器C、竹器D、木器答案：B185.家政服务员在外务工时,要有人身安全与自我保护常识,下面错误的做法是()。A、不贪图金钱B、过分相信老乡C、恋爱要慎重D、有事外出要向雇主请假答案：B186.法式西餐至今仍名列世界西菜()。A、之首B、之二C、之三D、之四答案：A187.家政服务员在日常生活中要善于()的各方面要求。A、督促儿童B、尊重儿童C、顺从儿童D、批评儿童答案：B188.()途径无法将计算机病毒从一个计算机系统向其它计算机系统传染。A、联网线路B、磁盘C、光盘D、电源线答案：D189.初级家政服务员在学习制作家庭餐时,建

40、议总课时为()课时。A、6B、12C、30D、36答案：C190.从不同方向呼唤孩子,鼓励他寻找发出声音的方向,这种游戏训练名称叫()。A、悄悄话B、听指令点部位C、掩耳盗铃D、我在哪里答案：D191.插花,要特别注意造型,在造型中要避免繁杂与空荡,就要做到()。A、上散下聚B、虚实结合C、高低错落D、疏密相间答案：D192.合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格:劳动者应是年满()周岁。A、12B、14C、16D、18答案：C193.()是一种交互性强.内容丰富而及时的因特网电子信息服务系统。A、TelnetB、FTPC、BBSD、个人主页答案：C194.()指导一般是带领求职者群体

41、到某类专业或岗位.工种的实际工作环境进行观摩,以便更实际地了解该类专业或岗位工种的具体从业要求。A、模拟场景观摩B、现实场景观摩C、影像场景观摩D、视频场景观摩答案：B195.()是家政服务员职业道德的基本内容。A、服务意识B、服务内容C、服务指南D、家庭美德答案：D196.插花要勤换水,一般夏天要()一换水。A、一天B、两天C、四天D、一周答案：A197.服务期间如发生有人触电应首先(),但千万不能用手去拉.拽.扶触电者。A、做人工呼吸B、做口对口人工呼吸C、做胸外心脏按摩D、切断电源答案：D198.湘菜用料广泛,油重色浓,多以().熏腊为原料,口味注重香鲜.酸辣.软嫩。A、芝麻B、花椒C、

42、辣椒D、八角答案：C199.掌握求职者的基本情况中,不包括()。A、年龄B、性别C、婚否D、接受职业培训的情况答案：C200.家政服务员“因时.因地”把握好打折.换季拍卖的好时机购物,能买到()的东西。A、称心如意B、时尚漂亮C、物美价廉D、价值相当答案：C201.体重轻的幼儿,()岁左右就可以学习并会跳了。A、1.5B、2.5C、3.5D、4.5答案：B202.从技术角度而言,计算机系统安全包括计算机安全.网络安全和()。A、门户安全B、数据库安全C、病毒防护D、信息安全答案：D203.动物性原料不包括()。A、肉类B、鸡精C、禽类D、蛋类答案：B204.宴席开始后,上菜应按下列顺序()。A

43、、先上热盘,后上冷菜,最后上甜食和水果B、冷热一起上,最后上甜食和水果C、先上冷盘,后上甜食和水果,最后上热菜D、先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果答案：D205.瓜类蔬菜一般是植物秧上()作为食用原料的品种。A、叶茎B、叶柄C、叶片D、结的果实答案：D206.不新鲜虾的特点是()。A、有一定弯度B、虾身不挺C、皮壳发亮呈青绿色或青白色D、头有须,胸前有爪,两眼突出,尾叉形答案：B207.日常使用数码摄像机的做法中,错误的是()。A、用沾有酒精的柔布或棉花棒擦拭镜头B、不要在刚吃完东西或嘴里还有东西的时候对镜头哈气C、不要用刚拿过食物的收去触摸镜头D、对镜头哈气的时候,应先把口漱干净后在哈气

44、答案：A208.家政服务员应逐步教会儿童自己()。A、开关窗子B、叠被穿衣C、倒开水(B)拿药答案：B209.通常情况下蔬菜()营养价值越高。A、颜色越浅B、色泽光亮C、颜色越深D、个头越大答案：C210.宴会中的餐巾是用来()。A、用来擦餐具,抹汗的B、轻抹嘴上的油或擦手用的C、当抹布用的D、去卫生间时用的答案：B211.家政服务员要与他人感情融洽,首先要献出爱心,其次要()。A、多交流B、宽容忍让C、礼尚往来D、善于聊天答案：B212.婴幼儿先天的吸吮.抓握.爬行反射等动作,正常情况下到()天左右会自然消失。A、12B、32C、52D、72答案：C213.不鲜肉的特点是()。A、有一种固有

45、的香味B、表面微湿有干膜C、肉色淡红发光D、指压时没有弹性答案：D214.镇江香醋的特点是()。A、以优质高粱为主料精致而成B、色泽黑紫.浓稠C、有特殊的清香,酸味醇厚D、口味酸而微甜,无苦涩味及明显沉淀答案：D215.孩子()岁以后应逐步培养其自己整理内务的能力。A、1B、2C、3D、4答案：A216.用餐时儿童口内有食物,家政服务员应提醒孩子()。A、避免说话B、迅速咽下C、快吃快咽D、愉快说笑答案：A217.()其实是传真机最好的保养方法。A、经常通电B、经常断电C、频繁开机D、频繁关机答案：A218.按照原料在菜肴加工中的地位,可将食品原料分为()类。A、1B、3C、5D、7答案：B2

46、19.浙菜以杭州.宁波.().温州等地的菜肴为代表发展而成的。A、永嘉B、瑞安C、绍兴D、乐清答案：C220.初级家政服务员工作绩效评估必考内容不包括()。A、职业基础B、家庭餐制作C、电脑的使用D、照料婴幼儿答案：C221.初级家政服务员教学说明技能培训的基本内容不包括()。A、能够制作家庭餐B、能够进行家居清洁C、能够洗涤摆放衣物D、能够收发传真答案：D222.培养幼儿主动沟通能力的方法中()是不正确的。A、让幼儿学会用清楚的语言表达自己的愿望B、触摸或玩别人的东西的时候,要经别人允许C、鼓励他多和小伙伴玩耍,发生磨擦时,父母要主动出面解决D、当他和别人友好相处时及时肯定.赞美他答案：C2

47、23.质量好的死蟹不具备的特点是()。A、蟹背呈青灰色,腹白.色泽光亮B、蟹背两只尖角顶端呈土黄色(说明有蟹黄)C、用手掂分量,手感沉重的相对壮实D、用手捏靠近蟹肚的腿,以坚实肥壮捏可动的为好答案：D224.自动保存的时间间隔一定要选取适当,一般来说,设定在()分钟之间较为合适。A、510B、1030C、3060D、60120答案：B225.预防肝炎食具消毒的煮沸时间不少于()分钟。A、10B、30C、15D、25答案：B226.幼儿洗澡时,要将室温调节至25左右,水温约()。A、35B、38C、40D、42答案：B227.钾肥不足,就会()。A、茎秆细弱,叶片边缘卷曲变黄色.易脱叶B、枝叶细

48、弱颜色变浅发黄C、汁液饱满,长势过快D、影响花蕾的形成,花小色淡,花籽不实答案：A228.宴会中餐巾的使用错误的是()。A、先于主宾拿起餐巾B、第一道湿毛巾主要是用来擦手的C、用餐过程中如必须暂时离开餐桌可把餐巾摺叠好,置于坐位上D、第一道湿毛巾尽量不要用来抹脸,甚至擦脑袋答案：A229.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时,应迅速拨打()急救电话。A、119B、110C、120D、999答案：C230.豆类粉丝中的()质量最佳。A、绿豆粉丝B、薯类粉丝C、禾谷类粉丝D、混合粉丝答案：A231.一般情况下,赴约.办事都要按约到达,切不可()。A、提前B、准时C、推辞D、婉拒答案：A232.家宴

49、要根据季节变化特点制定菜单,以下有关菜单季节性的相关说法错误的是()。A、菜肴口味.色彩.盛器等要适合季节B、选料讲究季节C、夏季要清淡爽脆,色彩淡雅D、冬季口味要淡,色泽要浅答案：D233.家政服务员要想成为雇主家庭成员的信任,就需要具备()的品质。A、劳逸结合B、守时守信C、多劳少得D、不计报酬答案：B234.以推近的变焦拍摄,用意在()。A、说明特定的目标或人物B、说明场景的变化C、说明周边的事物D、说明事件的过程答案：A235.在西餐中在桌中间会放上糖缸.盐.胡椒瓶.烟灰缸,一般()人合用一套。A、12B、34C、56D、78答案：B236.23岁的幼儿可以认识()种颜色,对语言有一定

50、的理解能力。A、23B、34C、56D、712答案：D237.初级家政服务员教学说明基本内容不包括()。A、了解家政服务员职业道德B、照料婴幼儿,照料老年人C、择业与就业常识D、电脑使用常识答案：C238.婴幼儿()个月时,能够自主地抓住物体,但这时是用手指和手掌抓握。A、12B、23C、34D、45答案：D239.正宗川菜是以()两地的菜肴为代表。A、四川泸州.绵阳B、四川成都.重庆C、江苏南京.苏州D、浙江绍兴.杭州答案：B240.西方礼仪中在拜访时礼物应交给()。A、男主人B、女主人C、仆人D、门卫答案：B241.对违反治安管理行为人,公安机关传唤后应当及时询问查证,询问查证的时间不得超

51、过()。A、6小时B、8小时C、10小时D、12小时答案：B242.冬天睡觉前,要开窗换气()分钟以上,以保持室内空气新鲜。A、10B、15C、20D、30答案：A243.教育孩子与人相处的时候,不应该告诉孩子()。A、重要的信息最好直接传达或者通过书面方式传达B、学会倾听C、要以自我为中心D、学会合作答案：C244.()个月时成人可拉着孩子的双手走几步。A、56B、67C、78D、89答案：D245.川菜以()而闻名,为其它菜系所少有。A、辣.酸.麻B、酸.甜.苦C、酸.辣.咸D、甜.辣.香答案：A246.滴滤法冲泡咖啡时需要将滤纸折成()。A、直角状B、漏斗状C、三角状D、立方体状答案：B

52、247.在美式餐饮服务中,所有的食物必须从()送上。A、左边用左手B、右边用右手C、中间用右手D、中间用左手答案：A248.拍摄全景画面时,()不是造成画面摇来摇去或忽快忽慢的原因。A、身体转动方式不对B、转动角度太大C、犹豫不决D、身体平稳转动,一气呵成答案：D249.社会主义职业道德是建立在()基础上的新型道德。A、社会主义公有制B、社会主义私有制C、资本主义公有制D、资本主义公有制答案：A250.中餐家宴一般()。A、不设餐后酒B、设餐后红酒C、设餐后白酒D、设餐后葡萄酒答案：A251.一般给幼儿洗脚时浸泡的时间大概在()分钟左右。A、15B、510C、1015D、1520答案：B252

53、.家中如果着火了,且火势较大,要立即报火警;火警电话是()。A、119B、110C、120D、999答案：A253.大多数学前儿童都喜欢帮大人做家务,可安排他们做一些力所能及的家务,如:()A、准备碗筷B、倒开水C、擦玻璃窗D、洗衣服答案：A254.治安管理处罚法规定的妨害公共安全的行为不包括()。A、非法携带.存放枪支弹药B、违法生产.销售.储存危险物品C、非法制造.贩卖管制刀具D、非法限制他人人身自由答案：D255.()是公民的首要任务。A、维护国家统一和各民族团结B、爱护公共财产,遵守劳动纪律C、遵守公共秩序,尊重社会公德D、依法纳税答案：A256.常见的见面问候语不包括()。A、您好B

54、、早上好C、欢迎您D、再见答案：D257.()是社会物质财富和精神财富的创造者,是社会历史变革的决定力量.是历史的主人。A、公务员B、国家领导人C、人民群众D、国家机关答案：C258.家政服务员在辅导学龄儿童功课时,如果遇到孩子不会的问题,应该()。A、启发孩子去思考B、可以替孩子写作业C、呵斥怒骂D、不予理财答案：A259.苏菜起始于南北朝时期,唐宋以后,与()成为“南食”两大菜系。A、粤菜B、闽菜C、湘菜D、浙菜答案：D260.幼儿到()岁时,逻辑记忆才开始迅速发展起来。A、12B、34C、56D、78答案：C261.学龄儿童每天至少要有()的户外活动时间。A、2040分钟B、12个小时C

55、、24个小时D、58个小时答案：C262.()不是优质大米的基本特点。A、有光泽,发青透亮.颗粒整齐B、颜色发灰,米粒散碎C、个体均匀.腹白少或没有D、无虫蛀.无沙粒.无灰尘答案：B263.拍照时从艺术角度选择画面称为()。A、调焦B、取景C、冲洗D、拍摄答案：B264.()岁左右可以训练幼儿自己拿杯子喝水。A、1.5B、2.5C、3.5D、4.5答案：A265.当Word窗口处于文件的状态时,“新建”按钮用来创建一个()。A、空白的文档B、空白的电子邮件C、空白的文档模板D、空白的Web页答案：C266.使用数码相机拍照的过程中,错误的做法是()。A、在取景的时候,眼睛要和液晶显示屏保持垂直

56、角度B、在对焦的时候,要稳固地握持相机,令手臂位于身体侧面C、快速按一下快门完成拍摄D、先轻轻按下快门后再接着用点力按下快门完成拍摄答案：C267.职业指导人员向()介绍本地区劳动就业政策,以便其根据国家和地方政府制定的有关政策进行职业选择。A、用工单位B、求职者父母C、外商投资企业D、求职者答案：D268.Word文档包括了多种类型,默认情况下我们要经常创建的文档不包括:()。A、画板B、电子邮件C、空白文档D、Web页答案：A269.现代式居室美化风格,强调()。A、居室空间结构造型要简洁.明快,讲究整体结构合理的搭配B、庄重与典雅的特点C、大量使用古朴物件装饰居室,返朴归真D、热情奔放答

57、案：A270.如果我们的传真机主要用于传真传送,并且希望由自己来控制传真接收,则选用()。A、手动模式B、自动模式C、应答模式D、电脑值班模式答案：A271.下面不属于初级家政服务员制作家庭餐的要求的是()。A、了解馅料调拌的常识B、能够蒸制2种主食.煮制2种主食C、能宰杀禽类和鱼类D、能配制如肉片炒扁豆.炖排骨等常见菜肴答案：C272.3-6岁儿童的睡眠时间一般为()小时。A、8-9B、9-10C、11-12D、12-13答案：C273.幼儿()个月时,可扶着其腋下,让孩子在成人的腿上蹦跳以锻炼其站立能力。A、1B、3C、5D、7答案：C274.买果类蔬菜要买()的,果实形状不要怪异的。A、

58、自然野生B、无土栽培C、人工栽培D、自然成熟答案：D275.苏式面点是指位于长江(),江.浙地区所制作的面点,以江苏为代表,故称苏式面点。A、以北B、中上游C、上游D、下游答案：D276.如果在录入过程中输入错误,可按()键删除插入点右边的文本。A、ShiftB、CtrlC、空格D、Delete答案：D277.学龄儿童写作业时间控制在()分钟左右。A、5B、10C、20D、50答案：C278.()在日常生活中,求人指路.请人让路.要求插话.指点.暂时离开等等都可以用。A、(Im)SorryB、PardonmeC、ThatsallrightD、Excuseme答案：D279.四川菜系以()和重庆

59、两地的地方菜为主要代表。A、乐山B、茂汶C、江津D、成都答案：D280.家政服务工作满足了社会的需求,提高了城市居民的()质量。A、生活B、居住C、卫生D、饮食答案：A281.()是目前我国负责计算机网络信息安全工作的三个部门之一。A、外交部B、国家劳动部C、国家统计局D、国家密码委员会答案：D282.()不是美式菜肴中较著名的菜肴。A、美式牛扒B、橘子烧野鸭C、烤火鸡D、焗馄饨答案：D283.在出席宴会时要注意正点或提前()到达。A、23分钟B、半个小时C、1个小时D、2个小时答案：A284.幼儿在()岁左右时,可以在游戏.图画等活动中逐渐进行有目的的想象。A、2B、4C、6D、8答案：C2

60、85.鲁菜的特点描述不正确的是()。A、清香.鲜嫩.味纯B、讲究清汤和奶汤的调制C、清汤色清而鲜,奶汤色白而醇D、酸.甜.麻.香辣.油重.味浓答案：D286.当按下()键重新开始一段时,光标会跨过段间距到下一段的位置。A、ShiftB、CtrlC、空格键D、Enter答案：D287.不能使用下面哪个工具清洁数码相机的镜头()。A、镜头纸B、带有纤维布的精细工具C、纸巾或餐巾纸D、镜头刷答案：C288.幼儿的户外活动时间每天应保证()小时以上。A、1B、2C、3D、4答案：B289.()不是孩子一出生就具备的能力。A、吸吮B、抓握C、爬行D、跳跃答案：D290.中级家政服务员要求从“照料孕.产妇