中级育婴员第二章第三节练习附答案

1、中级育婴员第二章第三节练习请同学们按时按质量完成练习您的姓名： 填空题 *_1. 婴儿体内营养素的( )。 单选题 *A、储备量相对大，适应能力也低B、储备量相对小，适应能力也高C、储备量相对小，适应能力也低(正确答案)D、储备量相对大，适应能力也高2. 婴幼儿每日营养素的需要量与成人不同，婴幼儿( ) 单选题 *A、年龄愈小需要量相对愈高(正确答案)B、年龄愈大需要量相对愈高C、年龄愈小需要量相对愈低D、年龄愈大需要量相对愈低3. 婴幼儿期基础代谢所需能量占总能量的( )。 单选题 *A、20%-30%B、30%-40%C、40%-50%D、50%-60%(正确答案)4. 婴幼儿每日供给的蛋

2、白质为( )。 单选题 *A、50gB、40g(正确答案)C、30gD、20g5. 婴儿在出生56月之后到第二年末，大脑仍在急剧的发展，并奠定一个重要的基础，需要( )的支持。 单选题 *A、蛋白质B、营养素(正确答案)C、脂肪D、碳水化合物6. 幼儿期孩子们体格发育速度放慢，但脑的发育加快，因此饮食中应注意( )的供给。 单选题 *A、脂肪B、普通蛋白质C、优质蛋白质(正确答案)D、碳水化合物7. 碳水化合物是( )供应的主要来源 单选题 *A、蛋白质B、脂肪C、热能(正确答案)D、维生素8. 水溶性维生素不包括( )。 单选题 *A、维生素B1、B2、B6、B12B、维生素CC、维生素A、

3、D、E、K(正确答案)D、叶酸、泛酸9. 因为代谢快，儿童对水的需求量相比成人( )。 单选题 *A、每公斤体重一致B、每公斤体重少C、更多(正确答案)D、更少10. 婴幼儿对水的需要量取决于( )。 单选题 *A、热量的需要B、饮食的质量C、与心脏、肾脏的浓缩功能有关D、以上都是(正确答案)11. 婴幼儿易患消化紊乱、腹泻、营养不良等疾病。因此，应提倡纯母乳喂养( )个月。 单选题 *A、36B、46(正确答案)C、68D、61212. 1-3岁婴幼儿每日钙的需要量( )。 单选题 *A、800mgB、600mg(正确答案)C、400mgD、300mg13. 脂肪的膳食来源有以下几种途径：(

4、 )等。 单选题 *A、动物油、植物油B、奶油、蛋黄C、肉类、鱼类D、以上都是(正确答案)14. 钙的作用，下例( )说法不正确。 单选题 *A、参与血浆凝血因子的产生(正确答案)B、构成骨骼、牙齿C、镇静神经D、参与血液凝固过程答案解析：留意字眼15. 膳食纤维主要有以下功能：( )。 单选题 *A、预防胆结石、影响血糖水平B、预防结肠癌、助排便C、防止能量过剩及肥D、以上都是(正确答案)16. 婴儿期添加食物应遵循下列原则：( ) 单选题 *A、由稀到稠，由少到多，由细到粗，由甜到咸B、由稀到稠，由少到多，由细到粗，由一种到多种(正确答案)C、由稀到稠，由少到多，由甜到咸，由一种到多种D、

5、由稀到稠，由甜到咸，由细到粗，由一种到多种17. 人体内除碳、氢、氧、氮以外的元素称矿物质，包括( )。 单选题 *A、蛋白质、脂肪B、无机盐和微量元素(正确答案)C、碳水化合物D、维生素18. 婴幼儿水的需要量约为( )mL/(kgd)。 单选题 *A、50100B、100150(正确答案)C、150200D、20025019. 维生素的共同特点是( ) 单选题 *A、能在人体内合成B、不存在于食物中C、绝不能缺少(正确答案)D、人体需要量很多20. 婴幼儿所必需的营养素包括( )。 单选题 *A、蛋白质、脂肪、碳水化合物B、水C、无机盐微量元素、维生素D、以上都是(正确答案)21. 婴幼儿

6、长期脂肪缺乏会容易发生( )。 单选题 *A、脂溶性维生素缺乏症(正确答案)B、体重和身高增加增快C、腹泻、酸中毒D、食欲减退、消化不良22. 铁摄入不足，就会发生( )而影响氧气的运输，影响生长发育。 单选题 *A、再生障碍性贫血B、地中海贫血C、缺铁性贫血(正确答案)D、溶血性贫血23. 若摄水量超过正常需要量，而心、肾、内分泌功能不全时，能发生( )。 单选题 *A、水中毒(正确答案)B、水肿C、脱水D、脑水肿24. 婴幼儿蛋白质过量不会导致( )。 单选题 *A、腹泻、酸中毒B、体重和身高增加缓慢(正确答案)C、高渗性脱水、发热D、血清尿素和氨升高25. 各种维生素有不同生理代谢功能，

7、大多起调控作用，与酶关系密切，( )。 单选题 *A、都能提供能量，也非构成人体组织部分B、都能提供能量，也能构成人体组织部分C、都不能提供能量，也能构成人体组织部分D、都不能提供能量，也非构成人体组织部分(正确答案)26. ( )多是由蛋白质缺乏引起的。 单选题 *A、某些皮肤病(如湿疹等)B、体重轻，易疲劳、头晕等C、营养不良，生长发育缓慢，免疫力下降(正确答案)D、消化缓慢，消化不良27. ( )是对碳水化合物过量对婴儿的影响不正确的描述。 单选题 *A、婴儿碳水化合物摄入过多、蛋白质摄入减少会造成表面看去较胖，但体质健康水平低下(正确答案)B、婴儿碳水化合物缺乏会造成视力发展滞后等C、

8、婴儿碳水化合物摄入过多、蛋白质摄入减少造成免疫力下降，肌肉发育差，肌张力低下等D、婴儿碳水化合物摄入过量会转化成脂肪，造成肥胖，产生腹泻28. 钙缺乏可能会引起 ( ) 单选题 *A、白血病、智力低下、呆小病B、血红细胞减少，产生贫血C、矮小症、异食癖、食欲减退、伤口愈合差等D、佝偻病和手足抽搐(正确答案)29. ( )是碘缺乏的结果。 单选题 *A、血红细胞减少，产生贫血B、佝偻病和手足抽搐C、甲状腺功能不足、智力低下、呆傻等(正确答案)D、矮小症、异食癖、食欲减退、伤口愈合差等30. 脂肪摄入不足会影响大脑发育，引起 ( ) 单选题 *A、某些皮肤病(如湿疹)B、营养不良，生长发育缓慢，免

9、疫力下(正确答案)C、体重轻，易疲劳、头晕D、消化不良，便秘31. ( )是对维生素的含义正确的理解。 单选题 *A、维持人体健康必需的有机化合物，是生命活动的“动力”(正确答案)B、维生素是机体的组成部分C、维生素能供给机体热量D、维生素供给量的多少对人体没有影响32. 对婴儿锌缺乏的影响描述不正确的选项是( ) 单选题 *A、食欲减退、口味异常、生长迟缓B、出现矮小症、性功能发育不良、伤口愈合差、影响智力C、可引起佝偻和手足抽搐(正确答案)D、可导致异食癖，如吃土、吃纸等习惯33. 从第()起，即可添加辅助食物。 单选题 *A、12个月B、8个月C、6个月D、4个月(正确答案)34. 对于

10、成人是非必需氨基酸，但对于婴幼儿是必需氨基酸的是( ) 单选题 *A、门冬氨酸B、赖氨酸C、组氨酸(正确答案)D、色氨酸35. 1g脂肪提供热能( ) 单选题 *A、6calB、7calC、8calD、9cal(正确答案)36. 添加辅食的原则不包括( ) 单选题 *A、由稀到稠B、由少到多C、由粗到细(正确答案)D、由一种到多种37. 婴幼儿出生后4-6个月体重增至() 单选题 *A、3kgB、5kgC、6kg(正确答案)D、9kg38. ( )是构成人体骨骼和牙齿的主要矿物质 单选题 *A、钙(正确答案)B、铁C、锌D、碘39. 小儿( )多是由钙缺乏而引起。 单选题 *A、血红细胞减少，

11、产生贫血B、佝偻病和手足抽搐(正确答案)C、矮小症、异食癖、食欲减退、伤口愈合差等D、甲状腺功能不足、智力低下、呆傻等40. ( )是碘的主要作用。 单选题 *A、构成人体骨骼和牙齿B、多种酶的激活剂C、制造甲状腺素(正确答案)D、促进血液凝固41. 121、( )等广泛存有脂肪 单选题 *A、谷物类、根茎类、食糖、水果、蔬菜B、动物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽类(正确答案)C、水、饮料、水果、蔬菜、玉米D、蛋、奶、瘦肉、鱼、豆制品及小麦、大米、干果、玉米42. ( )是钙的主要来源 单选题 *A、海藻类B、肝、蛋黄、血、红枣瘦肉、桃、杏、黑李等C、乳、蔬菜等D、奶类、蛋类(正确答案)43

12、. ( )是对维生素的含义正确的理解。 单选题 *A、维持人体健康必需的有机化合物，是生命活动的“动力”(正确答案)B、维生素是机体的组成部分C、维生素能供给机体热量D、维生素供给量的多少对人体没有影响44. 0-12个月婴儿的能量摄入量平均为() 单选题 *A、300kj/(kgd)B 、350kj/(kgd)C、397kj/(kgd)(正确答案)D、 419kj/(kgd)45. 能量的需要总量由( )组成。 单选题 *A、基础代谢、生长发育所需、动作和活动所需、食物特殊动力作用、排泄消耗(正确答案)B、基础代谢、生长发育所需、动作和活动所需、食物特殊动力作用C、基础代谢、生长发育所需、食

13、物特殊动力作用、排泄消耗D、基础代谢、生长发育所需46. ( )是铁的主要来源 单选题 *A、海藻类B 、乳、蔬菜等C、肝、蛋黄、血、红枣瘦肉、桃、杏、黑李等(正确答案)D 粗粮类47. 容易缺乏又对婴儿发育影响较大的矿物质和微量元素是( )等 单选题 *A、钙、铁、锌、碘(正确答案)B、钙、铁、磷、铜C、钾、镁、钴、钵D、碳、氢、氧、氮48. 婴幼儿所必需的营养素包括( ) 单选题 *A、蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、水7种(正确答案)B、蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、水、母乳7种C、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、膳食纤维、水、母乳7种D、蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐微量元素、维生素、膳食纤维、母乳7种49. 不同蛋白质供给途径，婴儿对其需要量的大小( ) 单选题 *A、母乳牛奶喂养大豆及谷类喂养B、母乳牛奶喂养母乳大豆及谷类喂养D、牛奶喂养母乳大豆及谷类喂养50. 婴幼儿添加辅食的原则，错误的是( ) 单选题 *A、从一种到多种B、从少量到多量C、从稀到稠D、从咸到甜，忌油腻(正确答案)答案解析：看准题目要求再做51. 提倡纯母乳喂养( )个月 单选题 *A、4-6个月(正确答案)B、6-8个月C、8-12个月D、12-