大堂经理岗位职责

1、大堂经理岗位职责职责餐饮部大堂经理（主管）的岗位职责执行单位餐饮部文件编号签发日总页码 2主管上级餐饮部经理直属下 级餐饮部领班ULj 冈位职责1、当餐饮部经理不在的情况下负责执行餐饮部经理的职责。2、协助餐饮部经理的日常工作，确保各部位的餐饮服务正常运转。3、处理营业期间突发事件及客人投诉，事后及时向领导汇报；提高酒店声 誉。4、差排员工班次，核准考勤表。5、负责餐厅内的清洁卫生，员工个人的仪表仪容，服务区域卫生，以确保 客人的饮食平安。6、严格执行饭店的服务规范，热情礼貌待客，加强现场督导，给下属员工 以表扬和忠告。7、与客户保持良好关系，协助餐饮部经理做好业务推广，征询及反映客户 的意见

2、和要求，以改善服务质量。8、与厨师长联系有关餐单的准备事宜，保证食品控制在最好水平。9、了解当日供应品种、估清品种、推出的特选等，并在餐前会通知到所有 服务人员。10、填写工作日志，呈报每日报表。11、检查餐厅设备的报修、维修保养事宜，作好平安、防火工作。12、检查账单，保证在交宾客签字付款前完全正确，并核查客人签名。13、协助餐饮部经理，对新员工进行入店教育培训。14、负责安排培训计划、内容，经餐饮部经理审批后按计划实施。涉及部门签发人签名;部经理：现将餐饮部大堂经理（主管）的岗位职责抄发你部门，请 严格执行。总经理：（签名）执行负责人 签名总经理：兹收到餐饮部大堂经理（主管）的岗位职，本人

3、明白本职 责的详细内容，并谨此声明本人保证尽职尽责做好本职工作。部门经理：（签名）涉及部门职责餐饮部大堂经理（主管）的岗位职责执行单位餐饮部文件编号签发日 期总页码主管上级餐饮部经理直属下 级餐饮部领班ULJ 冈位职责15、主持每天的员工班前班后会和每周的领班会。16、较忙时充当领班或领位的工作。17.制定员工年假、公休假、对员工病假加以记录、检查员工出勤情况。18、月终监督各库存点的物品盘存，掌握和控制物料使用，加强对餐厅的 财产的管理。签发人签名;部经理：现将餐饮部大堂经理（主管）的岗位职责抄发你部门，请 严格执行。总经理：（签名）执行负责人 签名总经理：兹收到餐饮部大堂经理（主管）的岗位

4、职责，本人明白本 职责的详细内容，并谨此声明本人保证尽职尽责做好本职工作。部门经理：（签名）I.代表酒店迎送V.二.P.客人，处理主要事件及记录特别贵宾、值得注意客 人的有关事项；.迎接及带着V. 1. P.客人到指定的房间，并介绍房间设施。和酒店情况；.做V. L P.客人离店记录，落实贵宾接待的每一细节；.决定是否受理客人支票及处理关于客人结账时的问题及其他询问，并根据酒 店有关规定和授权处理；“.记录和处理换锁、换钥匙的工作；.处理客房部报房表上与接待处有误差之房间，并亲自锁定房间；.处理客人投诉，针对客人心理正确解决问题；. 了解当天及以后房间状态走势，尽量参与接待处工作；.巡查酒店内

5、外部以保证各项功能运行正常，及时排除可防范的弊端；.与客人谈话时可适当介绍酒店设施；.与保安部及接待处紧密联系，取得资料作出“意外”、“病客”报告；.与保安人员及工程部人员一起检视发出警报的房间；.与财务部人员配合，追收仍在酒店住宿客人拖欠的账款；.发生紧急事件时，必须作正确的指示；.遇危险事故而没有领导可请示时，应果断作出决定，视情况需要疏散客人;.为生病或发生意外事故的客人安排送护或送院事宜；.负责贵重物品遗失和被寻获的处理工作；.金色大堂范围内需维修工程，并催促有关部门及时维修；.做好本组范围内的防火防盗工作；.向领导反映有关员工的表现和客人意见；.每天坚持在值班记录本上记录当天发生的事件及投诉处理情况，并向前厅部 经理汇报；.做好领导指派的其它工作。附加维护大堂秩序和客人平安，保持大堂肃静、优雅和文明;妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；处理客人投诉，协助火锅店领导和有关职能部门处理在火锅店内发生的各种突发 事件；解答宾客询问并向宾客提供必