蚯蚓粪除臭剂和在养殖业上的应用

1、蚯蚓粪除臭剂和在养殖业上的应用蚯蚓粪除臭剂据日本最新技术情报志报道,日本科学技术厅为资助实用化的试验装置，拨岀发明补助金，研制了蚯蚓粪粒除臭小型化装置，并进行了多次除臭试验，目前，此项技术在神奈川县三浦市的污水处理场进行现场应用，再次证实了蚯蚓粪的除臭作用；另外，在日本国内川崎钢铁公司的千叶钢铁厂也进行过类似的试验，目前，该场净水场一直使用蚯蚓粪粒作为除臭剂。日本北岛蚯蚓养殖场成功利用蚯蚓粪作高效畜用除臭剂，方法是将蚯蚓粪收集后筛掉杂质，干燥至含水率为35%以下，用于去除牲畜粪便恶臭，效果好，价格低，适合牲畜、家禽的圈舍、粪场等地使用。我国台湾也将蚯蚓粪用于畜舍除臭。我国大陆对这方面的研究处于

2、小试、中试阶段，未见有正式投入生产的报道。122蚯蚓粪用于养殖业据报道，蚯蚓粪可以在畜禽和鱼类的配合饲料中添加10%15%，畜禽和鱼类生长良好，在蛋鸡限饲和强制换羽期间，用40%以上的蚯蚓粪代替配合饲料，作为填充剂可以达到理想的目的I9495】；在蛋鸡饲料中添加20%的蚯蚓粪和3%5%的蚯蚓粉，可以使蛋鸡产红心蛋96。蚯蚓粪是鸡的好饲料；蚯蚓粪能降低厌氧发酵的猪排泄物中部分臭气化合物的含量中蚯蚓粪代替部分能量饲料，用于肥育猪，比不用蚯蚓粪的对照组差异显著98），报道说明蚯蚓粪用于养殖业可以收到良好的效果，但是零散居多，为了充分发挥蚯蚓粪的应用价值，为养殖业提供经济、有效的除臭产品，为畜禽养殖开

3、发饲料资源，我们进行了本试验。蚯蚓对重金属有很强的积聚能力，例如对重金属锡、铅积聚能力比土壤大2.57.2倍。蚯蚓粪作为蚯蚓的排泄物是否也存在重金属含量过高的问题，作为饲料添加剂用于养殖业会不会因此给人类带来危害，为了弄清楚这个问题，我们对蚯蚓粪中的部分重金属进行了安全分析。蚯蚓粪的营养成分及安全分析目前，随着蚯蚓产品的开发，如蚓激酶，氨基酸营养液，蚯蚓的养殖规摸越来越大，数量越来越多，从而使蚯蚓粪产品的开发显得越来越重要，而目前国内外研究较多的是蚯蚓自身的营养作用和蚯蚓特有的生物活性物质，对于蚯蚓粪的应用价值研究却很少，国内一些文献已经报道了蚯蚓粪用于畜牧养殖可以提高畜牧场的经济效益，但对于

4、蚯蚓粪的营养作用和安全性分析研究却很少。蚯蚓吞食的食物经过消化道内各种消化酶如蛋白酶、纤维酶等的消化作用以及肠道内各种微生物的分解作用后排岀体外，因此蚯蚓粪自身含有一些营养物质。另外，大量资料己经证明蚯蚓对土壤环境中砷、铅、镉等重金属有一定的富集作用，这些富集的重金属对蚯蚓粪的产品开发会不会产生影响。本章实验主要研究蚯蚓粪的营养作用以及重金属产生的潜在影响。1实验材料与方法1.1实验材料蚯蚓粪1.2实验方法水分测定：按照GB/6435-1986进行。粗灰分测定:按照GB/T6438-1992进行蛋白测定：按照GB/T6432-1994进行。粗脂肪测定:按照GB/T6433-1994进行钙的测定

5、：按照GB/6436-2002进行。总磷测定：按照GB/T6437-2002进行。粗纤维测定:按照GB/T6434-1994进行蚯蚓粪中矿物质测定：铁、铜、锰、锌、镁的测定一一原子吸收光谱法，采用GB13885-1992。蚯蚓粪中铅的测定：按照GB13080-1991进行。蚯蚓粪中镉的测定：按照GB13082-1991进行。蚯蚓粪中总砷的测定：按照GB13079-1999进行。2试验结果与分析2.1蚯蚓粪的营养成分蚯蚓粪中的常规养分含量分别为：水分13.70%;粗灰分58.22%;粗蛋白8.96%;粗纤维2.73%;粗脂肪0.10%;无氮浸岀物16.29%;钙1.70%;磷0.58%(见表2-

6、1)。表2-1蚯蚓粪营养成分检测参数水分灰分粗蛋白粗纤维粗脂肪无氮浸出物钙磷含量(%)13.7058.228.962.730.1016.291.700.58注：每种指标测定均取两份平行试样，以算术平均值为结果。2.2蚯蚓粪的矿物质含量蚯蚓粪矿物质含量分析结果见表2-2。元素铁铜锰锌镁含量(Mg/g)3161.020.4222.03.08336.7表2-2蚯蚓粪矿物质含量分析注：每种指标测定均取两份平行试样，以算术平均值为结果2.3蚯蚓粪中重金属含量蚯蚓粪中重金属含量分析结果见表2-3表2-3蚯蚓粪重金属分析结果检测参数铅镉总砷含量(mg/kg)9.750.503.56注:每种指标测定均取两份平

7、行试样，以算术平均值为结果2.4蚯蚓粪的应用价值与安全性分析GB13078-2001饲料卫生标准中规定，在鸡的配合饲料中，铅w5mg.kg-1;镉w-1；砷W2mg.kg-1。以除臭为主的饲料添加剂在动物日粮中一般不超过5%,依此计算，蚯蚓粪用做肉鸡饲料添加剂是安全的。与沸石、活性炭等吸附型除臭剂相比，蚯蚓粪还有营养作用，蚯蚓粪中粗蛋白含量与玉米（8.7%左右）相当，钙的含量除了鱼粉（5.88左右）、芝麻饼（2.44%）夕卜，在鸡的常规饲料中位居第三，磷的含量与豆粕（0.61左右），花生饼（0.53）相近，还含有一定量的粗脂肪、粗纤维、磷、钾、镁、钼、硼、锰等微量元素。用于喂猪、鸡，有利于解决

8、饲料不足蚯蚓粪除臭试验与分析畜舍臭气是由粪便厌氧分解、家畜排泄和呼吸产生的，其成分多种多样，如甲烷、有机酸、各种醇类、氨、乙烯醇、硫化氢、甲胺、三甲基胺、吲哚.粪臭素等，带有各种臭味和酸味。其对畜禽和饲养人员的身心健康都造成了极大的危害，因此如何降低畜禽舍内的臭气含量是当前各国畜牧工作者研究的重点和热点问题。此外，研究表明蚯蚓粪具有除臭作用，但是目前有关蚯蚓粪除臭的时效性及其除臭机理的研究还未见报道。本研究利用对比试验，研究了不同剂量、以及高压灭菌前后蚯蚓粪，在10天内的除臭效果，从而为探讨蚯蚓粪除臭的时效性以及微生物在蚯蚓粪除臭中的作用提供了理论依据。1材料与方法1.1材料蚯蚓粪1.2试验设

9、计本试验采用2500m1的广口瓶做反应器，每瓶装200g新鲜鸡粪。试验设置7个处理，每处理4次重复。分别为：对照0：不添加任何除臭剂；处理1:加入新鲜蚯蚓粪100g;处理2：加入新鲜蚯蚓粪200g;处理3：加入放置10天后的蚯蚓粪100g;处理4：加入放置10天后的蚯蚓粪200g;处理5：加入高压灭菌的蚯蚓粪100g;处理6：加入高压灭菌的蚯蚓粪200g。反应器内分别放置装有10m1H2SO4（0.0IN,用来吸收NH3）或l0m1ZnSO47H20（20%,用来吸收H2S）的三角瓶，用磨口瓶塞密封，30C恒温培养3d,分别测定吸收到的氨气、硫化氢、氨化细菌、硫化细菌。1.3实验方法测定方法氨

10、气的测定：采用纳氏比色法。硫化氢的测定：采用碘量法。氨化细菌的测定：采用牛肉膏蛋白胨培养基99测定硫化细菌的测定：采用硫化细菌培养基99测定。培养:基牛肉膏蛋白胨培养基：99成分如表3-1表3-1牛肉膏蛋白胨成分调节PH7.27.4,121C高压灭菌30min.将接种后的蛋白胨氨化培养基在2528C培养箱中培养2天，用或然记数法99:测定。硫化细菌培养基亦组成见表3-2表3-2硫化细菌培养基成分调节pH6.06.2,121C高压灭菌30min。将接种后的硫化细菌培养基在2528C培养箱成分用量成分用量Na2S2O3H2O10gK2HPO43.0gCaCb6HO0.2gNH4CI2.0gMgCI

11、20.5gH2O（蒸馏水）1000ml培养2d,用或然记数法99J测定4数据统计采用SPSS13.0的单因素方差分析，按Duncan方法进行数据统计2结果与分析2.1蚯蚓粪对氨气和硫化氢的去除效果从表3-3可知，处理2、处理4、处理6之间差异不显著（P0.05）;处理I、处理3、处理5之间差异不显著（P0.05）;各种处理与对照组相比，差异均极显著（PvO.01）;新鲜蚯蚓粪与放置10天的蚯蚓粪没有差异（P0.05）,说明蚯蚓粪的除臭作用在10天内是稳定的：高压灭菌后蚯蚓粪与新鲜蚯蚓粪相比，除臭效果没有显著性差异（P0.05），说明除臭效果的发挥以吸附作用为主。几个处理均说明蚯蚓粪除臭效果极好

12、。表3-3蚯蚓粪对氨气和硫化氢的去除效果注;数据用Mean士SE表示，相同小写字母间表示差异不显著，不同小写字母间表示差异显处理铵的浓度铵去除率（）硫化氢的浓度硫化氢去除率（）04.01士0.23C0.15士0.008B10.59士0.043B85.000.05士0.004A7720.15士0.0082A96.250C10030.61士0.031B85.000.05士0.007A7740.15士0.0I0A96.250C10050.55士0.l83B84.750.05士0.004A7760.15士0.006A96.000C100著（pv0.05），不同大写字母间表示差异极显著（pvO.OI）2

13、.2蚯蚓粪对氨化细菌和硫化细菌的影响表3-4氨化细菌和硫化细菌的含量处理氨化细菌（个mg-1）硫化细菌（个mg-1）033.5士2.65X107A16.3士0.l59xl02A129.8士2.22X108B15.1土1.04x103B220.3士1.71X109C13.8士1.15x106C335.0士2.16X108B15.4士1.04x103B421.3士I.71X109C15.0士1.04X106C533.5士2.08X108B16.0士1.24x103B619.2士1.89X109C15.8士1.01x106C注:数据用Mean士SE表示，相同小写字母间表示差异不显著，不同小写字母间表

14、示差异显著(PvO.05)，不同大写字母间表示差异极显著(PvO.01)。从表3-4可以看岀，氨化细菌：各种处理和对照之间差异均极显著(PvO.01)，说明各种处理均可以显著提高氨化细菌的活动；处理1、处理3、处理5之间差异不显著(P0.05)，说明添加100g蚯蚓粪的各种处理对氨化细菌活性影响不大；处理4比处理2中氨化细菌数量有所增加，说明放置10天后的蚯蚓粪中的氨化细菌活性增强；处理2与处理6差异不显著(P0.05)说明高压灭菌对氨化细菌的数量影响不大；处理2与处理1，处理4与处理3，处理6与处理5之间差异均极显著，说明同等条件下加入200g蚯蚓粪比加入100g蚯蚓粪更加适合氨化细菌生长。

15、微生物分解含氮有机化合物释放氨的过程称氨化过程。氨化过程一般可分为两步。第一步是含氮有机化合物(蛋白质、核酸等)降解为多肽、氨基酸、氨基糖等简单含氮化合物；第二步则是降解产生的简单含氮化合物在脱氨基过程中转变为NH3。分解蛋白质产生氨能力强的微生物称氨化微生物。土壤里氨化微生物种类多，数量大。氨化作用产生的氨，溶解于水成NH4+，是植物可利用的氮素养料。若无足够土粒吸附，则向空气中挥发，弓I起空气质量的下降和土壤氮素的损失。硫化细菌：硫化细菌数量处理1比处理0硫化细菌数量增加，且差异极显著(P0.01)，说明蚯蚓粪比鸡粪更适合硫化细菌生长、繁殖;处理1小于处理3，说明放置10天后硫化细菌活性增

16、强，进一步说明蚯蚓粪适合硫化细菌生长、繁殖;处理3小于处理5，说明高压灭菌使蚯蚓粪中的硫化细菌被灭活，因此推测存在的硫化细菌来自于鸡粪，蚯蚓粪只是为其提供了适宜的生长、繁殖条件；硫化细菌数量处理2小于处理4，说明放置10天后硫化细菌显著增长，进一步说明蚯蚓粪为硫化细菌的生长、繁殖提供了良好的条件；硫化细菌数量处理2小于处理6,即高压灭菌组比加入新鲜蚯蚓粪硫化细菌数量增加，由于灭菌处理使蚯蚓粪中原有的硫化细菌被灭活，存在的是鸡粪中存在的硫化细菌，3天后其数量高于加入新鲜蚯蚓粪组，推测蚯蚓粪中原本存在不利于硫化细菌生长、繁殖的因素，高温、高压减弱或消除了这种因素，因此3天后使该组硫化细菌数量显著高

17、于加入新鲜蚯蚓粪组；硫化细菌数量处理4小于处理6，进一步说明蚯蚓粪中原本存在不利于硫化细菌生长、繁殖的因素，高温、高压将其减弱或破坏后，使硫化细菌增长速度高于放置10天的蚯蚓粪组。各项指标说明：蚯蚓粪适合硫化细菌生长、繁殖；随着时间的延伸硫化细菌活性增强；灭菌处理可以减弱或破坏蚯蚓粪中存在的不利于硫化细菌生长、繁殖的因素。硫化细菌(thiobacillus)能将无机硫化物如元素硫(S)或硫化氢(H2S)氧化为硫酸的化能自养型细菌，这些细菌从氧化无机硫中获得能量，同化二氧化碳，合成细胞内的有机物。广泛分布于土壤中。为专性化能自养。主要是硫杆菌属(Thiobacillus)中的一些种，如氧化硫硫杆

18、菌(T.thiooxidans)，排硫硫杆菌仃.thioparus).氧化亚铁硫杆菌(T.ferrooxidans)，脱氮硫杆菌(T.denitrificans)等。3结论3.1蚯蚓粪除臭作用明显，添加200g蚯蚓粪的除臭效果优于添加100g;3.2与新鲜蚯蚓粪相比，放置10天后，蚯蚓粪的除臭作用没有显著变化。3.3蚯蚓粪有利于硫化细菌、氨化细菌生长、繁殖；随着时间的延伸硫化细菌、氨化细菌数量显著增加。蚯蚓粪作为肉鸡垫料的应用通常肉鸡饲养在有垫料的地面上。利用垫料的目的是吸收水分和家禽排泄物以保持地面干燥和保证家禽舒适的生活环境。同时亦有利于饲喂、供水和其它饲养管理的有效实施。现在国际上常用的

19、垫料有锯屑、稻谷壳、甘蔗渣、剁碎的秸秆、纸厂的副产品、沙子、木头刨花、米芯、燕麦壳、干树叶和咖啡壳等，相比之一，锯屑是其中比较好的，在肉鸡养殖业中应用最广泛，但是也存在一定的局限性，蚯蚓粪为疏松、柔软、多孔、吸水性比较强的有机物质，第二章和第三章的实验结果证实了蚯蚓粪的除臭作用以及蚯蚓粪的安全可靠性。为了蚯蚓粪的开发，也为养殖业的高效发展提供可靠的实验数据和理论依据。本章主要研究蚯蚓粪作为垫料对肉鸡饲养环境以及相关生化指标的影响。1材料与方法1.1实验材料肉鸡选用1500只1日龄健康三黄鸡；试验用蚯蚓粪，试验从6月17日开始，8月26日结束。1.2试验设计1500只试验鸡随机分为2组，每组75

20、0只，处理0为对照组，用锯屑做垫料；处理1以蚯蚓粪为垫料，用法用量均与锯屑相同。自由采食幼雏日粮（14周龄）和育肥日粮（510周龄）。饲养密度是10只/m2，采用自然光照。免疫程序按常规进行。采用料槽、真空饮水器。试验中记录初始体重、30日龄体重、末体重、采食量、死亡鸡只数，计算生产性能和料重比。1.3实验方法有害气体测定畜舍NH3测定采用纳氏比色法（同第三章，1.3.1）。畜舍H2S测定采用碘量法（同第三章，132）。畜舍C02测定采用容量滴定法。畜舍内的相对湿度用干湿球温度表。取样时间：从7月6日8月26日，每隔10天对畜舍中NH3,H2S,C02,RH测定一次。垫料、新鲜鸡粪中养分的测定

21、水分含量（烘干法），有机质（铬酸氧还滴定稀释热法），氮（凯氏定氮法）,磷】100（分光光度计法）,钾100（火焰分光光度计法）。取样:从7月6日8月26日,每隔10天各组取一次垫料和新鲜鸡粪的样，共6次。取完最后一次，分别将各组垫料、新鲜鸡粪混合均匀，各组分别测定。微生物及寄生虫检测球虫卵囊101.102（饱和盐水浮集法）。大肠杆菌103（平板涂抹记数）。取样时间：球虫卵囊：7月6日8月26日，每隔10天蚯蚓粪垫料组和锯屑垫料组各组取一次垫料样，共6次。用饱和盐水浮集法分别测定垫料中的球虫卵。大肠杆菌：70日龄肉鸡宰杀后，无菌直肠采集肠道内容物，对大肠杆菌记数，测定大肠杆菌的培养基见表4-1。

22、表4-1伊红美蓝培养基成分121C灭菌1520min.血液生理生化指标检测血清无机磷（钼蓝比色法）、血清钙（EDTA二钠滴定法卜血清尿酸（磷钨酸法）、血液氨基氮（B萘醌一4磺酸钠比色法）、总胆固醇（酶比色法卜甘油三酯（乙酰丙酮显色法）、血清总蛋白、球蛋白（凯氏微量法）、血清谷丙转氨酶（GOT金氏法）、血清碱性磷酸酶（AKP金氏法）。取样：70日龄随机从每组中抽取10只鸡（公鸡、母鸡各5只），颈动脉取血收集血样、分离血清，测定血液指标。135屠宰性能测定测定屠体重、全净膛重、腹脂重与胸肌重，并计算屠宰率、全净膛率、腹脂率与胸肌率。取样：70日龄各组随机抽取10只鸡称重后屠宰，测定屠体重、全净膛重

23、、腹脂重与胸肌重，并计算屠宰率、全净膛率、腹脂率与胸肌率，全净膛是指肉鸡屠宰后去头、颈、爪、心脏、肝脏、胆囊、大肠、小肠、盲肠、十二指肠、生殖系统，仅剩肺和肾脏。计算公式为：屠宰率（%）屠体重/活重X100%全净膛率（）全净膛重/屠体重X100%腹脂率（%）腹脂重/全净膛重X100%胸肌率（%）胸肌重/全净膛重X100%1.4数据统计方法数据采用SPSS13.0的单因素方差分析，按LSD方法进行数据统计分析。2结果与分析2.1蚯蚓粪对畜舍中对畜舍中氨气浓度的影响蚯蚓粪作为肉鸡垫料对畜舍中NH3浓度的影响见表4-2表4-2蚓粪对畜舍NH3的影响（mgL-1）日7月6日7月16日7月26日8月5日

24、8月15日8月25日期处理锯0.41士0.017.45士0.028.39士0.010.40士0.010.28士0.010.41士00屑AAAAAA组0.20士0.010.29士0.010.18士0.010.28士0.014.18士0.12.B.19士00蚓BBBBB粪组注:数据用Mean士SE表示，不同大写字母间表示差异极显著（P0.01）,由表4-2可见，6次取样蚯蚓组均与锯屑组差异极显著（P0.01），说明肉鸡舍以蚓粪为垫料可以有效去除畜舍内NH3。畜舍中的氨来源于含氮有机物（如粪、尿、饲料、垫草和破蛋等）的分解，氨的含量取决于家畜的密集程度、畜舍地面的结构、垫料的性质、舍内通风换气情况和

25、舍内管理水平等。雏鸡无氨时，接触新城疫病毒只有40%感染;在15.2mgm-3时的环境中3天雏鸡100%感染。畜舍中低浓度的氨能刺激粘膜，引起粘膜充血，喉头水肿。氨吸入呼吸系统后，可引起上部呼吸道粘膜充血、支气管炎，严重者引起肺水肿、肺岀血等；吸入肺部的氨，可通过肺泡进入血液，与血红蛋白结合，置换氧基，破坏血液的运氧功能；短期吸入少量的氨，可被体液吸收，变成尿素排出体外；高浓度的氨，可直接刺激体组织，引起碱性化学性灼伤，使组织溶解、坏死。还能引起中枢神经麻痹，中毒性肝炎。心肌损伤，呼吸频率下降等症状；家畜长期处于低浓度氨中，对结核病或其它传染病的抵抗力下降。在氨的毒害下，炭疽杆菌、大肠杆菌、肺

26、炎球菌的感染过程显著加快本试验结果中，六次取样的结果都表明，蚯蚓粪作为垫料的实验组,其氨气浓度低于对照组，并且差异达到极显著（P0.01）。由此可见蚯蚓粪能有效降低鸡舍中的氨气浓度，减轻氨气对肉鸡的各种不良影响，为肉鸡的健康成长提供有利条件。2.2蚯蚓粪对畜舍中硫化氢浓度的影响通过表4-3可见，6次取样蚓粪组均与锯屑组差异极显著（P0.01），说明肉鸡舍以好粪为垫料可以有效去除畜舍内的H2S0日期7月6日7月16日7月26日8月5日8月15日8月25日处理锯屑组0.93士0.0082丿A0.85士0.015A0.93士0.014A0.77士0.021A0.850;035A0.90士0.026蚓

27、粪组0.22士0.014E30.25士0.010B0.23士0.012E0.26士0.014E0.23士0.013B0.24士0.017表4-3蚓粪对畜舍H2S浓度的影响（mgL-1）注:数据用Mean士SE表示，不同大写字母间表示差异极显著（P0.01）B畜舍中硫化氢主要来源于含硫有机物的分解，硫化氢对家畜的危害主要表现在：遇粘膜上的水分可很快溶解，并与钠离子生成硫化钠，对粘膜有一定的刺激作用，刺激眼睛和引起呼吸道炎症;经肺泡进入血液，与氧化型细胞色素氧化酶中的三价铁结合，使酶失去活性，影响细胞氧化过程，造成组织缺氧，所以长期处在低浓度硫化氢环境中，家畜体质变弱，抗病力下降，易发生胃肠炎，心

28、脏衰弱等。高浓度的硫化氢可直接抑制呼吸中枢，引起窒息死亡。氨、硫化氢均可刺激和损伤黏膜、造成组织缺氧，但其作用机理不同：氨是因溶于水成碱，刺激或碱灼伤黏膜，而硫化氢是溶于粘膜表面水中与钠离子生成硫化钠而产生刺激作用；氨和硫化氢由肺泡进入血液后，均可造成组织缺氧。氨是与血红蛋白结合，破坏血红蛋白的携氧能力而造成缺氧，而硫化氢是与氧化型细胞色素氧化酶三价铁结合，影响细胞化过程而缺氧。试验表明，用蚯蚓粪做垫料可以显著降低畜舍内的硫化氢含量,为肉鸡提供适宜的环境条件。2.3蚯蚓粪对畜舍中C02浓度的影响通过表4-4可见，6次取样蚓粪组与锯屑组差异极显著（PV0.01）,说明肉鸡舍以蚓粪为垫料可以有效去

29、除畜舍内的CO2表4-4蚓粪对畜舍CO2，浓度的影响%B日期7月6日7月16日7月26日8月5日8月15日8月25日处理锯屑组0.99士士士0.0021A0.99士0.002A0.89士0.002AI.02士(03A蚓粪组0.09士士士0.00：2B.35士0.034B.087士0.02：2B.12士0.01注:数据用Mean士SE表示，纵行标注不同小写字母间表示差异显著（P0.05）,不同小写字母间表示差异显著（PvO.05），不同大写字母间表示差异极显著（PvO.01）一般温度条件下，气湿对畜体的热调节没有影响。但在高温和低温情况下，高湿对畜体的影响就较大。高温时，畜体主要依靠蒸发散热，而

30、蒸发散热量正比例于畜体蒸发面（皮肤和呼吸道）水汽压和空气水汽压之差。畜体蒸发面的水汽压决定于蒸发面的温度和潮湿程度，皮肤温度越高，越潮湿（如岀汗）则水汽压越大，越有利于蒸发散热。空气水汽压升高，畜体蒸发面水汽压与空气水汽压之差减少，则蒸发散热量也减少。低温时，如果空气湿度大，潮湿空气的导热性和容热量都比干燥空气大，而且潮湿空气善于吸收畜体的长波辐射热。另外，家畜的被毛和皮肤在高湿时能从空气中吸收较多的水分，使被毛和皮肤的导热系数提高，降低体表的隔热作用。因此，在低温时，高湿显著增加非蒸发散热量，使畜体感到更冷。高湿时，能促进病原性真菌、细菌和寄生虫的发育。空气湿度高时，特别是在高温或低温时，机

31、体的抵抗力减弱，发病率增加，机体病后的过程较为沉重，死亡率也较高。低温高湿时，家畜易患各种感冒性疾病，如风湿、关节炎、肌肉炎、神经痛、消化道疾病等。但在温度适宜时，高湿有利于灰尘下沉，空气较为洁净，对防止和控制呼吸道感染有利。本试验结果表明，以蚯蚓粪做垫料，能显著降低畜舍的相对湿度，为家畜生长提供适宜的环境条件。2.5蚯蚓粪对垫料、新鲜鸡粪中含水量、有机质、氮、磷、钾的影响表4-6蚯蚓粪对垫料、新鲜鸡粪中含水量、有机质、氮、磷、钾的影响(DM%)原料原料含水量有机质总氮(N)全磷全钾(0对照组垫料25.43士5.24A3.240.01a处理组垫料30.402.22a46.63士3.312.62

32、0.0lb对照组新鲜鸡63.272.36a43.3士2.56a3.870.16a处理组新鲜鸡粪59.00士2.67a3.840.17a注:数据用Mean士SE表示，相同小写字母间表示差异不显著(P0.05),不同小写字母间表示,差异显著(P0.05),而表,差异显著(P0.05),而表差异显著(P0.05),不同大写字母间表示差异极显著(P0.01)从表4-6可以看出，蚯蚓粪垫料组垫料含水量高于锯屑垫料组4-4表明，蚯蚓粪垫料组畜舍相对湿度低于锯屑垫料组畜舍，推测蚯蚓粪吸水性高于锯屑，从而保证了畜舍空气的相对干燥；蚯蚓粪垫料组垫料肥效低于锯屑垫料组，有机质含量差异极显著(P0.01)，总氮含量

33、差异极显著(p0.01)，全钾含量差异显著(PV0.05)，推测是由于蚯蚓粪中氮、磷、钾含量相对较低之故；蚯蚓粪垫料组新鲜鸡粪含水量低于锯屑垫料组，差异显著(p0.05)，推测是由于该舍环境条件得到改善，鸡的消化、吸收功能提高所致。2.6蚯蚓粪对垫料中球虫卵的影响蚯蚓粪作为肉鸡垫料对垫料中球虫卵的影响见表4-7。从表中可以看出，6次取样蚓粪组球虫卵数量较锯屑组均低，其中第一次取样差异显著（P0.05），但含量有所下降；第四次取样蚓粪组球虫卵数量较锯屑组低，差异极显著（P0.01）；第五次取样蚓粪组球虫卵数量较锯屑组低，差异极显著（P0.05）。说明蚓粪用做垫料，尤其在60日龄前，有利于控制鸡的

34、球虫病：随着鸡日龄的增大，鸡体抵抗球虫病的能力会逐渐加强。表4-7蚓粪对垫料球虫卵的影响日期日期7月16日7月26日8月15日8月25日处理锯屑锯屑8.000.847.252.502.50.96A501.29臣51.26a5.751.2.501.2950.92BD00.82b250.52a蚓粪注:数据用Mean士SE表示，相同小写字母间表示差异不显著0.05），不同小写字母间表示差异显著（PvO.05），不同大写字母间表示差异极显著（PvO.01）肉鸡垫料中的球虫卵在30日龄前随日龄逐渐升高，30日龄达到高峰，以后逐渐下降，到70日龄降到最低。黎观红发现在球虫卵囊数量第四周和第五周龄时达到最高

35、值，并在第七周龄时下降105,106l:Long.、Karim和Mizu等发现在第46周龄卵囊数量最高。本试验与他们的报道相一致。因此，球虫病的防治在雏鸡阶段更为重要鸡球虫病是由一种或多种球虫寄生于鸡肠道黏膜上皮细胞内引起的一种急性流行性原虫病，是幼龄鸡最严重的疾病之一。成鸡一般不发病，但可成为带虫者，是传播球虫病的重要来源，据中国农业大学调查，规模化鸡场球虫病发生率高达100%，据统计，从世界范围看，鸡TOCo1-5hz球虫病每年能造成6千万1亿2千万美元的损失，高温高湿、空气污浊可以诱发该病的发生，有时可使鸡的死亡率高达70%:107.108，还可以破坏鸡体的消化功能、降低饲料报酬、抑制鸡

36、群的健康生长，给养鸡生产造成巨大的损失，因此如何防治球虫病也就成为养鸡成败的关键因素之一从表4-7、图4-3可以看出，用蚯蚓粪做肉鸡垫料，使鸡舍中有害气体得到有效控制，并可降低鸡舍相对湿度，有利于控制球虫病的发生。2.7蚯蚓粪对新鲜鸡粪大肠杆菌的影响蚯蚓粪作为肉鸡垫料对新鲜鸡粪中大肠杆菌的影响见图4-3从图4-3可以看岀，蚯蚓粪组肉鸡胃肠道中大肠杆菌明显低于锯屑组(P0.01)，说明用蚓粪做垫料对鸡的健康有利，可以使肠道菌群趋于合理.近几年，鸡的大肠杆菌病呈多发趋势，特别是集约化生产的肉鸡场，爆发大肠杆菌病常常引起鸡只大面积的死亡，给禽业生产造成很大的损失。该病病原为大肠埃希氏菌，在自然界广泛

37、存在，也是畜禽肠道的正常栖居菌，为条件性病原微生物，在卫生条件好的禽场，本病造成的损失很小，但在卫生条件差，通风不良，饲养管理不善的禽场，可造成严重的经济损失，雏鸡发病率可达30%50%，而且由于养鸡业中使用药物的增多，一旦发病，不易治疗，死亡率几乎达到70%:109.110蚯蚓粪用做肉鸡垫料，可以有效控制畜舍中的有害气体，从而使鸡群不发病、少发病，这将有利于我们在动物饲养过程中降低成本，同时为养殖业中绿色无公害产品、生态产品的生产提供新的思路。2.8蚯蚓粪对血液指标的影响70日龄随机从每组中抽取10只鸡(公鸡、母鸡各5只)称重，测定血液指标。由表4-8可以看岀，蚯蚓粪组甘油三酯比锯屑组下降4

38、.48%:血清胆固醉下降8.71%:谷丙转氨酶有下降2.01%:血清碱性磷酸酶升高14.35%.蚓粪组与对照组差异极显著(PvO.01)。表明由于环境得到改善，机体脂类代谢加强，提高了机体抗脂肪肝的能力，为肉鸡快速生长提供了充足的能量需要，使血液中较高的血糖进入肌肉组织参与肌细胞生长，成为鸡日增重和料肉比得到改善的原因之一。蚓粪组血清无机磷含量比锯屑组提高10.01%，差异显著(P0.05）,不同小写字母间表示差异显著vPv0.05），不同大写字母间表示差异极显著（PvO.01）由表可以看岀，蚓粪组血清总蛋白提高了5.21%;血清球蛋白提高了23.56%，差异极显著（PvO.01）;血液氨基氮

39、提高了5.10%;血清尿酸含量下降2.41。尿酸是禽体内蛋白质分解代谢的终产物，尿酸和血液氨基氮水平能反映和机体氮的代谢状况，进而反映了氨基酸蛋白质代谢的变化。血清尿酸含量下降，表明氨基酸的分解减少，进入蛋白质合成代谢的氨基酸增多，蛋白质合成作用加快，从而满足鸡生长加快的需要。2.9蚯蚓粪对生产性能的影响70日龄对鸡的生产性能进行分析：由表4-9可以看岀在030日龄，好粪组可以提高日增重2.99%;采食量提高2.76%;料重比降低0.45%。3070日龄，蚓粪组可以提高日增重8.53%;采食量提高1.28%;料重比降低6.85%。总之，070日龄，蚓粪组可以提高日增重6.74%;采食量提高1.

40、72%;料重比降低4.58%.成活率提高2.94%。家畜健康生长，表现出良好生产性能的决定因素除了良好的遗传基因和全价均衡的营养外，主要是环境条件。家畜与外界环境接触最多的是空气，对空气环境的控制和改善成了当今畜牧业的首要任务之一。用蚯蚓粪做垫料可以使畜舍中的有害气体和相对湿度显著降低，使鸡群在比较舒适的环境生存，不产生应激，使鸡的优良品质能够在良性循环中比较充分表达，良好的环境可以提高肉鸡的免疫力，使肠道菌群趋于合理，鸡体内大肠杆菌数量显著下降，增强机体的代谢水平，促进矿物质元素的利用和沉积，提高营养物质的利用率和生产性能，从而达到肉鸡快速生长的目的。表4-9蚯蚓粪对肉鸡生产性能和成活率的影

41、响注:数据用Mean士SE表示，不同字母表示差异显著P锯屑组蚓粪组030日龄初始鸡数目(只7507501日龄体重(g)39士1.2839士1.1130日龄体重(g)581.7士28.98597.9士S4.37日增重(g/d)18.09士1.03a18.63士1.07a米食量(g/d)40.54士2.21a41.66士2.19a料重比2.24士0.14a2.23士0a3070日龄70日龄体重(g)1730.9士129.11845.1士256.8日增重(g/d)28.73士2.82a31.18士1.69a米食量(g/d)71.11士3.87a72.02士3.32a料重比2.48士0.17a2.31

42、士0.12a070日龄日增重(g/d)24.17士1.28a25.80士1.80a米食量(g/d)58.01士4.44a59.01士4.03a料重比2.40士23a2.29士0.14a70日龄鸡数目(只)697719成活率(%)92.9395.872.10蚯蚓粪作垫料对屠宰性能的影响70日龄各组随机抽取10只鸡称重后屠宰，测定屠宰性能表4-10蚯蚓粪对用体品质的影响:。实验结果见表4-10.对照组处理组屠宰率(%)公88.21士5.32a:母88.70士3.44a公92.95士2.29a:母91.08士4.92a全净膛率()公64.39士2.64a:母64.54士2.49a公65.45士2.6

43、5a;母65.73士2.49a腹脂率(%)公2.35士0.13B:母2.07士0.11a公2.74士0.13A:母2.12士0.12a胸肌率(%)公18.62士1.00b:母19.54士1.51a公21.14士1.03a:母20.78士1.93a注:数据用Mean士SE示，相同小写字母间表示差异不显著(P0.05),不同小写字母间表示差异显著(pv0.05)，不同大写字母间表示差异极显著(PvO.01)。由表4-10可以看岀，公:蚓粪组可以提高肉鸡的屠宰率5.37%;全净膛率提高1.65%;腹脂率提高16.60%,差异极显著(PvO.01);胸肌率提高13.53%。母:蚓粪组可以提高肉鸡的屠宰

44、率2.68%;全净膛率提高1.84%;腹脂率提高2.36%;胸肌率提高6.35%。肉鸡养殖中，由于饲养期短，不利于肌纤维间脂肪沉积，造成肉鸡肌肉风味降低，用蚓粪做垫料，可以使腹脂率提高，从而改善肉鸡肌肉风味，提高肉鸡的胴体品质。对公鸡、母鸡的影响程度不同，可能是性别差异所致。3结论蚯蚓粪可以改善肉鸡舍的环境条件，使肉鸡舍的NH3,H2S,CO2,RH明显降低(2)蚯蚓粪可以显著降低肉鸡粪便的大肠杆菌、垫料中的球虫卵数量，并且使肉鸡粪便含水量下降，从而使肉鸡的抗病能力增强；(3)蚯蚓粪可以改善肉鸡的血液生化指标，提高肉鸡的屠宰性能；(4)蚯蚓粪可以提高肉鸡的生产性能。蚯蚓粪作为肉鸡添加剂的中试蚯

45、蚓粪粒主要含有机碳素和矿物营养素，粒径大小为1.3mm,呈现多孔质的结构，跟活性碳等类似，可以吸附有害气体进行除臭。养殖业中一些以吸附为主的除臭剂大多可以作为饲料添加剂进行体内除臭，效果良好，据报道，在日粮中添加2%的沸石粉，能明显地提高饲料消化率，并降低粪便含水量，大大降低了粪便中的臭味：黄仁汞在肉鸡日粮中按3%的取代比例加入麦饭石，消化道内容物氨及血氨显著降低，粪氨也明显减少。与沸石、活性炭等以吸附为主的除臭剂相比，蚯蚓粪中含有32.4%的有机质、8.96%的粗蛋白、0.10%的粗脂肪、2.73%的粗纤维、1.70%的钙、0.58的磷、23种氢基酸、铁、锌、锰、钙、镁等多种微量元素，从第二

46、章实验结果我们知道蚯蚓粪用做饲料添加剂具有一定安全性。作为添加剂用于肉鸡养殖业，在胃肠道中对臭气成分进行吸附，可以为我们生产天然、绿色、无公害、无残留的产品提供新的思路。鉴于以前本课题组做过一些有关的研究，本章采用中试，主要研究蚯蚓粪作为饲料添机加剂对肉鸡的生产性能以及腹泻率的影响。1试验设计1.1实验材料肉鸡选用1日龄个体基本一致的健康AA肉仔鸡5000只；试验用蚯蚓粪来自中国农大蚯蚓研发试验基地（中韩合作示范基地）。试验从2005年8月5日至9月30日结束，试验期为56天。1.2蚯蚓粪的加工工艺为了符合畜用饲料添加剂的标准，我们对蚯蚓粪进行了一些加工，成品为灰褐色粉末/颗粒。加工工艺为：炭

47、化-发酵。加工后的蚯蚓粪强化了除臭和预防腹泻的作用。1.3试验动物与分组设计5000只试验鸡只随机分两组，每组2500只。试验组与对照组饲养管理条件一致，网上平养，每日饲喂三次，自由采食，全天供水,自然光照，饲养密度是14只/m2，免疫程序按常规进行。采用料槽、真空饮水器。采用两阶段饲养，基础日粮配方和营养水平见表5-1，对照组饲喂基础日粮，试验组基础日粮中加入3%蚯蚓粪产品。试验结束后统计饲料消耗量、死淘鸡数、腹泻发生情况及岀栏速度。1.4实验方法畜舍NH3测定采用纳氏比色法。腹泻发生情况统计，随机将试验组与对照组鸡各120只分别置于单笼饲养一天进行统计。30只为一个统计小组，120只共4个

48、重复。水分含量测定采用烘干法(同第四章1.3.2)。表5-1试验基础日粮配方与营养水平原料04周龄58周龄玉米()50.0054.00豆粕()30.0024.00小麦麸(%)10.008.00鱼粉(%)3.502.00棉子粕(%)1.005.00植物油(%)1.603.00石粉(%)1.471.56磷酸氢钙(%)1.051.00食盐(%)0.260.03赖氨酸(%)0.040.06蛋氨酸(%)0.080.08预混料(%)1.001.00合计(%)100100营养水平11.4611.92代谢能(MJ/kg)21.3019.50粗蛋白(%)CP1.251.07赖氨酸(%)Lys0.440.40蛋氨酸()Met0.780.73蛋氨酸十胱氨酸()0.990.90有效磷(%)0.420.36注:每千克日粮中添加,禽用多维250mg,胆碱300mg。1.5数据分析数据采用SPSS13.0的