与食品安全相关的组织机构、职能岗位职责 进口食品收货人备案海关

XXX公司与食品安全相关的组织机构设置、部门职能和岗位职责根据《食品安全法》与国家有关法律、法规、、规章的规定,我企业就食品安全卫生管理工作,制定如下制度:一、食品安全组织机构设置二、部门职能和岗位职责1、食品进口负责人岗位食品进口负责人对进口食品的经营负全面责任;负责建立、健全质量管理体系,加强对采购、质管和业务人员的教育培训与管理工作,保证质量管理方针与质量目标的落实与实施。2、采购部采购部门负责从国外挑选符合公司需求的产品，筛选供应商，落实境外供应商的审核制度，做好产品质量的审核和把控，并负责确定采购运输路线，使产品安全运达国内，并负责处理采购环节发生的相关问题。3、质管部质管部分为两部分，一是进口食品的验收员，二是仓管员。验收员负责接收从国外运抵的食品，并完成验收工作，确保产品符合国家质量监管要求，验证数量和质量，如发现问题反馈给采购部进行处理，如无问题，安排车辆运至公司仓库，并与仓管员交接。仓管员负责接收验收员发至仓库的货物，进行二次检查入库产品的质量数量问题，核对无误后根据食品保管的制度分类储存。按时做好仓库的清洁卫生,确保食品的经营条件与存放设施安全、无害、无污染。后期要及时关注食品保质期及是否有破损问题，对超过保质期未销售的产品及时进行清理销毁。对产品库存做好记录，并根据订单安排检查质量完好之后保质保量完成发货工作。4、业务部业务部负责产品的销售和售后问题。注意与质管部进行对接，并及时处理客户售后问题。并做好记录工作。三、食品安全培训制度食品进口负责人要定期对相关人员进行食品安全培训，落实相关人员的责任。1、加强食品相关人员食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识学习和培训，并建立培训档案。2、相关人员要积极参加食品安全监管部门组织的培训，提高食品安全防范水平。3、加强食品标准、食品科学、疾病预防知识学习，提高从业水平。4、购买相应的学习资料，丰富学习内容。四、从业人员健康管理制度1、凡从事食品经营工作的人员必须经岗前卫生知识培训方能上岗,从事直接入口食品工作岗位的人员必须取得健康证明,且每年进行健康检查,定期进行食品卫生与有关卫生法律、法规、业务技能的培训。 2、凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病及其她有碍食品安全的疾病的人员,不得从事接触直接入口食品的工作。 3、注意个人清洁卫生,做到个人仪表整洁。上岗时必须穿戴统一整洁的工作服,并应经常换洗,保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟,私人物品必须存放在指定的区域或更衣室内,不可放置在工作区内。五、境外出口商和境外生产企业审核制度为落实进口食品质量安全制度，对境外输入食品生产、运输、贮存过程中的食品质量安全控制实施审核，以确保符合中国有关法律、行政法规的规定和食品安全国家标准的要求，按照«中华人民共和国食品安全法»等规定，制定本制度。（一）静态合规性审核1、境外出口商是否已在华备案；应当在华注册境外生产企业是否已在华注册；2、进口的食品是否能够随附合格证明材料；3、进口的食品是否符合中国食品安全国家标准的要求；4、进口的预包装食品是否有中文标签或者按规定应有的中文说明书,标签或说明书，是否符合中国食品安全国家标准的要求,境外出口商和生产企业是否对标签和说明书内容负责。（二）动态跟踪制度对符合初次合规性审核的供应商，要建立进口食品的合格境外生产企业和出口商名录,并实施动态管理。对于审核不合格的，或不配合进口商实施审核的境外生产企业和出口商,不得从其进口输华食品。六、食品安全自查制度食品进口负责人对自查工作负全面责任，仓管员配合负责人完成自查检查，必要时可调动其他人员进行全面检查。1、各岗位相关人员按照要求保持清洁和良好状况，使场所及其内部设施随时保持清洁2、应定期进行除虫灭害工作，防止害虫孳生。3、检查是否有即将过期的食品或者外包装破损的食品，如有发现及时进行处理。对不合格或者质量收到影响的食品坚决不准流入市场，应及时销毁，并做好记录。七、食品进货查验记录制度/进口记录进货查验记录包括以下内容：名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。验收员要记录检验结果集保存检验记录。其中，联系方式中应当注明供货者联系电话和联系地址。不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。1、食品添加剂标签是否标注使用范围、用量、使用方法，并在标签上载明“食品添加剂”字样。2、经感官鉴别是否存在霉变、生虫、污秽不洁，混有异物或者有其他感官性状异常。3、是否符合产品说明书的质量情况。是否存在应当检验、检疫而末检验、检疫，是否伪造检验、检疫结果，或者检验、检疫不合格情况。4、进口食品是否有中文标签，是否有标注原产国国名或者地区名。5、国家相关法律、法规规定必须经过检验检疫的，必须查验其有效检验检疫证明，未经检验检疫的，不得采购。法律、法规没有明确规定的，应由供货者提供产品质量合格证明方可采购进货。八、食品销售记录制度业务部门应当记录销售客户名称、地址、联系方式、货物种类、规格、数量，做好相关台账。1、建立食品批发销售记录制度，建立健全食品安全追溯体系，保证食品可追溯。2、收集整理如实记录购货者名称、地址、\o""联系方式以及记录人等内容，或保存记载有上述信息的销货凭证。3、记录或凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。九、进口不合格追溯和召回制度进口食品负责人全面协调不合格食品的追溯和召回工作。1、业务部门一旦接收到客户反馈的质量问题，需要及时向负责人汇报，并联合仓管员和验收员及采购人员对问题进行分析。2、对不合格食品要及时召回处理，由业务部门做好客户售后工作，由采购联系供应商核验。3、分析原因，追究相关人员责任。如是供应商故意隐瞒实情，立即对该供应商进行拉黑，及时检查从此供应商采购的所有产品是否符合质