发酵床零排放健康养猪技术讲座

1、微生物发酵床零排放健康养猪技术目录第 1 章 引言 3第一节 技术来源 3第二节 技术原理 4一、VT-200的作用机理 4二、VT发酵床工作原理5第三节的主要作用 5第 4 节 技术单元概述 6第二章猪舍发酵床设计8第一节 发酵床的基本组成和功能 8第 2 节 发酵床设计的一般原则 9第三节 发酵床常用设计模式 101.地槽模式102.地下槽模式103.半地下槽模式11第 3 章垫料准备和发酵床维护 12第 1 节 垫料选择 12一、原材料的基本种类 122. 原材料选择的一般原则 12第二节 垃圾生产场地的要求和配置 13一、垃圾13的生产场地要求二、发酵场设备配置 13第 3 节 垃圾制

2、作 14一、配方要求 142.过程调控 143. 垫料质量标准 17第四节 发酵床的日常维护 171. 垫料渗透性管理 182. 水分调节 183. 粪便管理 184. 细菌补充剂 18V. 垃圾补充和更新 18第 4 章饲养管理 20第一节 基本链路管理 20一、放养密度202. 垃圾消毒 203. 仲夏管理 20第二节 饲养管理 21一、VT-200的基本剂型 212.添加比例21三、注意事项 21第 5 章 常见问题 23第一章 简介VT发酵床零排放健康养猪技术基于微生态学原理，利用益生菌混合饲料和生物发酵垫饲喂相结合，在猪的消化道和生长环境之间构建良性微生态平衡。以发酵床为载体，可快速

3、消化、分解粪尿等水产养殖排泄物。在促进生猪生长，提高生猪免疫力，大大减少生猪疾病的同时，猪舍（圈、圈）无潮红、无异味。健康养殖与粪尿零排放的和谐统一。第一节 技术来源VT发酵床零排放健康养猪技术来源于国家和市“十五”科技攻关项目的部分研究成果，以沃世生物科技自主研发项目“开发”为主要内容复合微生物区系（VT细菌）”。 ，汇集沃土自主专利一种零排放健康养殖的微生物制剂及生产方法、 一种复合微生物饲料添加剂及其生产方法和用途、一种用于堆肥发酵的复合微生物制剂及其生产方法 ”。生产方法与用途” 、“生物高氮发酵技术” 、“益微反应器”和国际先进的“堆肥孕育剂及其在养殖场固体废物生物处理中的应用”等。

4、实现粪尿零排放目标以促进生猪健康养殖为前提，通过科技攻关，形成了完整的生态健康养殖模式VT发酵床零排放健康养猪技术。VT发酵床的零排放健康养猪技术包括两个关键内容。一是使用VT-200作为微生物饲料添加剂。饲喂混合料后，可改善猪的肠道微生物群落，建立消化道的良性微生态平衡，从而达到增强机体免疫力、减少疾病、提高饲料转化率和利用率的目的，改善养殖环境；二是用VT-1000发酵木屑、稻草粉、米糠、猪粪等有机物，制成养猪铺垫层，即VT发酵床，在发酵床上养猪，VT复合菌由有益微生物组成的群体在猪粪和尿液的基础上迅速繁殖，抑制各种病原微生物，为猪的生长发育提供良好的养殖环境。尿液也被消化分解，猪舍无异味

5、，实现零排放。VT发酵床零排放健康养猪技术的核心：一是菌剂，优良高效功能微生物的筛选与复配决定了菌剂的应用效果。 VT-200和VT-1000是利用复合微生物技术开发的。二是发酵床的维护，定期对发酵床进行维护，使其始终处于适宜的水分和透气性。在性别和C/N条件下，是维持垫料生产性能的重要条件。通过精心维护发酵床，可以确保垫料中的有益微生物始终保持在较高的繁殖率，理想的种群数量与正确的种群数量一致。快速分解和消化粪便和尿液。第二节 技术原理一、VT-200的作用机理VT-200是由乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等有益微生物组成的复合菌群，是一种微生物饲料添加剂。其作用机制是：1、竞争性抑制健康猪肠道内

6、各种微生物群落的生长。各种微生物群落相互依存、相互制约，在消化道内形成微生态平衡状态，建立正常、均衡的消化道微生物群落。它在抵抗病原微生物感染方面起着非常重要的作用。压力、疾病和长期使用广谱抗生素都可能对肠道微生态平衡造成损害。当饲喂微生物饲料时，有益微生物到达消化道后在消化道内迅速繁殖，在数量上占据绝对优势。此外，它们的生长生成创造了厌氧环境，极大地抑制了这些需氧病原体的生长和繁殖。2、通过产生乳酸、乙酸等有机酸，降低消化道pH值，抑制部分病原微生物的生长，从而维持或恢复肠道微生物群落平衡，达到目的预防疾病和促进生长。3、抗菌作用 许多乳酸菌和链球菌能产生细菌素，如乳酸链球菌素，能抑制沙门氏

7、菌、志贺氏菌、铜绿假单胞菌和大肠杆菌的生长。在某些条件下，一些乳酸菌可以产生少量的过氧化氢，抑制许多细菌的生长，尤其是革兰氏阴性菌。这是由于肠道乳酸过氧化氢酶-硫氨酸盐反应系统的激活。反应产物可以抑制细菌的生长，还可以形成酸性环境，起到杀菌作用。此外，一些有益微生物可以产生溶菌酶，从而抑制病原菌的生长。4.补充营养素VT-200中的有益菌能产生多种消化酶、氨基酸、维生素（K、C、B1 、 B2、泛酸、烟酸、生物素、肌醇和叶酸等）和一些其他代产品作为营养物质被人体吸收利用，从而促进猪的生长和增重。5、防止有害物质的产生VT-200能促进营养物质的消化吸收，从而减少氨等腐败物质的产生，特别是降低内

8、容物、粪便、门静脉中氨的含量，以配合p-肠道内容物中的甲酚。 、吲哚、3-甲基吲哚等腐败物质，缓解粪便异味，净化养殖环境。此外，喂食VT-200后，可在肠道内形成致密的膜菌群，形成生物屏障，阻止有害物质和废物的吸收。6、提高机体免疫功能 VT-200中的有益菌和部分多糖类产品是很好的免疫激活剂，它们可以刺激肠道免疫器官的生长，刺激机体产生体液免疫和细胞免疫，提高牲畜和家禽抗体或增加巨噬细胞水平。噬菌体的活性可以增强免疫功能，杀死侵入猪体的病原菌，从而预防疾病的发生。7、促进猪的生理机能。 VT菌能增加猪小肠黏膜皱襞数量，拉长绒毛，加深黏膜腔隙，增加小肠吸收面积，提高细胞RNA、DNA和蛋白质的

9、合成水平。8、产生多种酶，提高消化酶活性。 VT-200中的芽孢杆菌可产生丰富的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、果胶酶、葡聚糖酶和纤维素酶。饲喂VT-200后，猪肠内各种消化酶均有不同程度升高。二、VT发酵床的工作原理所谓VT发酵床就是遵循好氧堆肥原理，使用由乳酸菌、酵母菌、放线菌、丝状真菌等四类微生物10余株组成的VT-1000菌种。粪肥等有机垫料的发酵处理，依托垫料中VT-1000菌剂形成的优势菌群，高效分解猪粪和尿液，保证猪的健康生长。生态养殖模式。它的工作原理是：1、因地制宜地选择和匹配锯末、秸秆粉、米糠、猪粪等有机原料，调整C/N、粒度、水分含量。接种VT-1000菌剂后，迅速繁殖的有益微生

10、物和有机物发酵分解产生的高温，能有效杀灭原料中的寄生虫卵、大肠杆菌等病原微生物，并能完成生化反应有机物在短时间内分解的过程。稳定的垫料无寄生虫卵，无大肠杆菌等病原菌，通透性和吸水性好，有益微生物含量高。2、生猪以垫料为生，其粪便如粪便、尿液等将作为有益微生物繁殖的主要营养来源。通过日常维护垫料的水分和透气性，有利于VT-1000菌剂的生长繁殖。的条件。在有益微生物繁殖的同时，粪便和尿液等排泄物不断被消化和分解。3、VT-1000接种剂通过在垫料中繁殖成为垫料中的优势微生物种群，抑制病原微生物的生长发育，显着改善生猪的生长环境。第三节的主要功能规模化养猪场采用VT发酵床零排放健康养猪技术，可达到

11、以下效果：1、实现养猪零排放由于采用VT发酵床零排放健康养猪技术，猪舍免冲洗，粪尿经微生物分解或转化，无污水、粪尿排放，猪舍无异味，真正实现生猪养殖零排放。2.改善猪的健康一方面，发酵床为猪的生长提供了较好的温度和湿度条件，同时粪便和尿液迅速分解，猪舍无味，苍蝇少；另一方面，添加的有益微生物改善了猪消化道的微生态条件。 ，机体免疫力增强，猪的抗病、抗应激、抗应激能力显着增强；此外，有益微生物在发酵床中占主导地位，从而抑制了病原微生物的发生。3、促进猪的生长发育生长条件的改善促进了生猪的生长发育。生猪生长快，放生早，一般可以提前20-40天放生。4、提高饲料的转化率和利用率VT-200中的各种有

12、益微生物在猪消化道定植后会产生各种水解酶，加速猪消化道对各种营养物质的吸收。通常饲料的转化率和利用率可提高10%以上。 .5. 改善猪肉品质生猪生长环境的改善和免疫力的提高，促进了个体和群猪健康状况的改善和改善，减少甚至杜绝了抗生素等药物的使用，猪肉无药物残留。6、降低养殖综合成本采用VT发酵床养猪，通过“五省”达到降低养殖成本的目的。 “五省”即节水、节热节能、节工、节饲料、节防疫费用。第四节技术单位概述沃土天地生物科技是市认定的高新技术企业，位于中关村高新技术园区。公司立足于生态农业和环保产业领域，主要从事该领域的生物技术研发、咨询服务、项目合作和产品销售，重点开展沃土VT复合菌的制备与生

13、产合作、肥沃土壤生物有机肥销售及项目、城市污水处理厂污泥资源化利用项目。公司充分利用中关村科技园的技术密集型优势，整合了中国农业大学、高等院校、清华大学等院校（机构）生物技术及相关专业领域的知名专家和业务骨干形成基础研究、应用开发、设备开发、技术的集合体。集培训咨询服务与项目合作为一体的完整企业技术体系。公司现有技术人员15人，其中教授4人，副教授5人。学历中，博士6人，硕士4人。其他研发人员具有本科及以上学历。除项目开发部、市场部等职能部门外，公司还在中国农业大学投资建设了沃土实验室和生物制品厂。沃土实验室由企业投资建设，配备全自动好氧、厌氧发酵技术设备，是国内先进水平的微生物发酵中试实验室

14、。菌株的后续发酵和扩增提供了条件。随着配套设施的进一步完善，实验室将逐步发展成为面向全国全行业的开放实验室。生物制品厂是配套沃土实验室的微生态制剂中试基地，也是国内最大的复合微生物生产企业。由沃土实验室研发的具有完全自主知识产权的VT菌剂，是我国农用复合微生物菌剂研发的历史性突破。 VT菌的研制成功，不仅表明国企长期依赖进口，而且始终受制于人。局面的终结，更重要的是，它为国家复合菌剂的进一步发展提供了成熟的技术平台。此外，肥沃自主专利“生物高氮发酵技术”为真正的有机、无机、生物三维复合物提供理论指导； 利用城市污泥生产复合有机肥的方法，采用生物发酵和肥料加工新技术，替代或改造现有污水处理厂的传

15、统污泥处置和处理工艺，开创了生物技术利用的先河在污泥资源化利用方面；规模化养殖场固体废弃物无害化处理与资源化利用提供了理论指导和技术支持。该技术成果被评价为“发达，产业化达到国际先进水平”。近年来，公司不断加大科技投入，在堆肥研究、堆肥产业化发展、复合微生物菌剂、堆肥实验装置、微生物反应装置等方面取得了丰硕的成果。在国外学术刊物和国家核心刊物上发表论文4篇。发表论文26篇，申请并获得5项发明专利和1项实用新型专利，并与美国、英国、意大利、印度等国家的多所大学和研究所建立了广泛的技术合作关系。同时，还与国内相关企业合作建设了120多家不同规模的（生物）有机肥厂，其中最大的年产10万吨。沃世生物科

16、技已成为中国堆肥（有机肥）技术的源头，在中国同行业中享有较高的知名度和美誉度。沃土实验室也是市生物肥料产业联盟的检测实验室。第二章猪舍发酵床设计我国幅员辽阔，猪肉及其制品是城乡居民饮食的主要肉类来源。生猪养殖几乎遍布各省、市、自治区。由于地区间气候、养殖规模、养殖方式和习性差异巨大，现有猪场在改造过程中受限于场地和设施，不可能像新猪一样设计和建造新的猪场农场。为适应不同地区资源环境特点，避免重蹈覆辙，因地制宜推广应用VT发酵床零排放健康养猪技术是确保项目实现三项目标的关键。技术、经济和社会效益的丰收。本章将介绍发酵床的基本组成、发酵床设计的一般原则，并推荐几种成熟的设计模式供各猪场在推广VT发

17、酵床零排放健康养猪技术时选择。发酵床罩的基本组成及作用通常情况下，使用发酵床养猪的圈舍与普通的养猪圈没有太大区别。笔可以是单排或双排的。除了通常必要的围栏、槽、饮水装置、加湿装置、操作通道等外，还增加了垫料槽、垫料、垫料进出料口、垫料渗漏孔等（见图2-1）。图2-1 发酵床外壳基本组成1、垫料槽是将猪栏面积的2/3以上建造（或改造）成比硬质地面平台低50-80cm的沉水槽，即垫料槽，用于存放猪只- 提高床上用品。2、垫料是将木屑、稻草粉、米糠、猪粪等有机物发酵，达到无害化指标后填入垫料槽。同时，它还借助微生物对粪便、尿液等排泄物进行吸收、消化和分解，因此被形象地称为“发酵床”。3、垫料进出料口

18、一般位于猪舍外侧，便于进出垫料和清扫。4. 垫料渗漏和通风口位于垫料箱外侧底部。它们通常用作通风孔。当垫料水分调节不当，水分过大，或大棚发生跑、滴等事故时，用作渗水通道。需要注意的是，饮水设置一般应放在舍外或设置有水槽，滴水应引入排水沟，以免猪在进水时垫料中水分过多。水或设施损坏。发酵床的正视图见图 2-2。AB图 2-2 发酵床围护结构俯视图A 单排 B 双排第二节发酵床设计的一般原则如前所述，我国生猪养殖业地域分布广、气候类型复杂、养猪场规模差异大、养殖模式多样。在推进VT发酵床零排放健康养猪技术应用的过程中，切不可墨守成规、照搬照搬。在一些经验模型中，只有选择性地吸收已有的技术成果，因地

19、制宜地合理应用，才能达到预期的效果。本节将概述每个农场在建设或改造期间使用的发酵床设计的一些一般原则。1 、每柱的面积应在40m2左右，便于垫料的日常维护；2、发酵床面积约为猪舍面积的70%，剩余面积应硬化，成为猪在夏季高温下采食或休息的硬平台；3、垫料高度，保育猪40-50cm，育肥猪60-80cm。一般南方地区可以适当缓冲，北方地区可以适当抬高，夏季适当降低，冬季适当提高；4、肥育猪的养殖密度比常规养殖方式低10%左右，便于发酵床及时充分分解粪尿，保持健康的养殖环境；5、垫料进出料口的设计应满足饲养和清洗的要求（即垫料使用一定时间后需要从垫料箱中取出），操作方便；6、加湿装置要保证后期的垫

20、料维护和加菌时可以共用；7、使用发酵床的猪舍，无论在南方还是北方，冬季不需要考虑供暖或供暖设施，发酵床产生的热量足以保证猪的正常生长温度；8、通风设施齐全，南方夏季取暖应考虑加湿窗帘。冬季应定期开启排风扇，避免猪舍内湿度过大。第三节发酵床常用设计模式1.地槽模式即在地面上搭建垫料槽，垫料槽底部与猪舍外地面平齐或略高，硬质地面平台和作业通道必须抬高50-100cm（见图2-2)、保育猪50cm左右，种猪长100cm左右，用硬地板平台的一侧和猪舍外墙形成一条长长的槽猪舍，并根据养殖需要，用铁栅栏围成几圈，防止围墙（见图2-3）。图2-3 地上通道示意图优点：保持猪舍干燥，特别是在地下水位高的地区，

21、可以防止雨季的潮水回潮。缺点：成本略高。适用地区：南方大部分地区；江河湖海等地下水位高的地区；改造带有粪便泄漏设施的养猪场。2.地下槽模式就是在地表以下建垫料槽，槽深40-80cm，保育猪40cm左右，育肥猪80cm左右。新建猪场时，可模仿地上槽方式，一次开挖一条长长的地下槽，然后用铁。栅栏分为几个单元。原猪舍改造时，宜在原围栏内挖坑（见图2-4）。AB图 2-4 地下槽模式A 单排 B 双排优点：发酵床冬季保温性能好，成本低于地上槽式。缺点：透气性稍差，不能留通风孔，发酵床的日常维护工作量大。适应区：北部地下水位干燥或偏低的地区。3.半地下槽模式也称为半地槽模式，垃圾槽一半建在地下，一半建在

22、地上。硬质地面平台和作业通道用挖出的地下部分的土壤回填。槽深50-90cm，保育猪40-50cm。 ，育肥猪80-90cm，长槽的搭建及分隔方式与地面槽相同。优点：成本比上述两种机型低，发酵床维护方便（见图2-5）。缺点：透气性比地上槽式差，不适合地下水位高的地区。适应区：北部大部、南部坡地或高台地。发酵床养猪专刊目录TOC o 1-3 h u HYPERLINK l _Toc23726 1. 经济效益 PAGEREF _Toc23726 3 HYPERLINK l _Toc17482 二、猪舍的建造原则 PAGEREF _Toc17482 4 HYPERLINK l _Toc26866 三、

23、发酵床猪舍建设模式 PAGEREF _Toc26866 4 HYPERLINK l _Toc15288 地上插槽模式 PAGEREF _Toc15288 4 HYPERLINK l _Toc18327 地下插槽模式 PAGEREF _Toc18327 5 HYPERLINK l _Toc1040 半地下插槽模式 PAGEREF _Toc1040 6 HYPERLINK l _Toc10326 4. 垃圾 PAGEREF _Toc10326 6 HYPERLINK l _Toc167 1. 什么是垃圾 PAGEREF _Toc167 6 HYPERLINK l _Toc29114 2. 垫料的基

24、本种类 PAGEREF _Toc29114 6 HYPERLINK l _Toc5152 3. 垫料选择的一般原则 PAGEREF _Toc5152 7 HYPERLINK l _Toc24829 ，50平方米的猪舍原料和成本 PAGEREF _Toc24829 7 HYPERLINK l _Toc24425 5.铺贴工艺 PAGEREF _Toc24425 7 HYPERLINK l _Toc29064 5、发酵床的日常维护 PAGEREF _Toc29064 8 HYPERLINK l _Toc7604 1. 垫料渗透性管理 PAGEREF _Toc7604 8 HYPERLINK l _

25、Toc4488 2. 水分调节（湿度管理） PAGEREF _Toc4488 8 HYPERLINK l _Toc11566 3. 粪便管理 PAGEREF _Toc11566 8 HYPERLINK l _Toc5193 4. 补品 PAGEREF _Toc5193 9 HYPERLINK l _Toc4738 5. 垃圾补充和更新 PAGEREF _Toc4738 9 HYPERLINK l _Toc6185 六、发酵床注意事项 PAGEREF _Toc6185 9 HYPERLINK l _Toc30062 1.锯末量： PAGEREF _Toc30062 9 HYPERLINK l _

26、Toc1379 2、接种量： PAGEREF _Toc1379 9 HYPERLINK l _Toc18155 3.节奏控制： PAGEREF _Toc18155 9 HYPERLINK l _Toc13320 4.替代垃圾： PAGEREF _Toc13320 10 HYPERLINK l _Toc1473 5、湿度管理： PAGEREF _Toc1473 10 HYPERLINK l _Toc31449 6.发酵状态： PAGEREF _Toc31449 10 HYPERLINK l _Toc31862 7.生态猪发酵饲料 PAGEREF _Toc31862 10 HYPERLINK l

27、_Toc13797 8. 饮用水 PAGEREF _Toc13797 11 HYPERLINK l _Toc27639 1. 饮用水系统 PAGEREF _Toc27639 11 HYPERLINK l _Toc2834 2、饮水设备 PAGEREF _Toc2834 11 HYPERLINK l _Toc28796 9. 问答 PAGEREF _Toc28796 12 HYPERLINK l _Toc9214 1、哪些猪群适合发酵床零排放绿色生态养猪技术？ PAGEREF _Toc9214 12 HYPERLINK l _Toc6757 2、采用发酵床零排放绿色生态养猪技术是否需要正常免疫？

28、可以减少抗生素和其他药物吗？ PAGEREF _Toc6757 12 HYPERLINK l _Toc4060 3、猪圈内为什么要留硬台？你不能留下来吗？ PAGEREF _Toc4060 12 HYPERLINK l _Toc17189 4、饮水机如何安装设置？ PAGEREF _Toc17189 12 HYPERLINK l _Toc21811 5、如何配置发酵农场？垫料生产和有机肥生产可以共用一个发酵农场吗？ PAGEREF _Toc21811 12 HYPERLINK l _Toc9853 6、常用的垃圾材料有哪些？木屑是不可替代的吗？ PAGEREF _Toc9853 12 HYPE

29、RLINK l _Toc15024 7、垫料发酵时间的长短如何确定？垃圾必须发酵吗？ PAGEREF _Toc15024 12 HYPERLINK l _Toc19091 8、垫料发酵过程中经常遇到哪些问题？如何处理？ PAGEREF _Toc19091 12 HYPERLINK l _Toc18280 9、导致发酵床温度过高或过低的因素有哪些？如何处理？ PAGEREF _Toc18280 13 HYPERLINK l _Toc21922 10、不同阶段的猪栏大小与常规养猪有区别吗？如何调整养殖密度？ PAGEREF _Toc21922 13 HYPERLINK l _Toc15928 11

30、、夏季和冬季的垫料保养要注意什么？ PAGEREF _Toc15928 13 HYPERLINK l _Toc9820 12、发酵床垫材料为什么要定期补充？常用的补品有哪些？ PAGEREF _Toc9820 13 HYPERLINK l _Toc13611 13、冬季除湿排风扇如何选择和安装，打开排风扇要注意什么？ PAGEREF _Toc13611 13 HYPERLINK l _Toc27706 14、发酵床需要定期消毒吗？ PAGEREF _Toc27706 14 HYPERLINK l _Toc12558 15、每批屠宰或屠宰后的垫料如何处理？ PAGEREF _Toc12558 1

31、4 HYPERLINK l _Toc10046 16、如何判断猫砂的保质期？ PAGEREF _Toc10046 14 HYPERLINK l _Toc11926 17、如何延长垃圾的使用寿命？ PAGEREF _Toc11926 14 HYPERLINK l _Toc29444 18、如果垫料投放后用作有机肥，还需要发酵吗？ PAGEREF _Toc29444 14 HYPERLINK l _Toc3527 19、发酵床可以使用多长时间？ PAGEREF _Toc3527 14 HYPERLINK l _Toc24334 20. 你能把这些细菌留在里面多久？ PAGEREF _Toc2433

32、4 15 HYPERLINK l _Toc14711 21.我的房子是最初建的猪棚。可以改成发酵床吗？ PAGEREF _Toc14711 15 HYPERLINK l _Toc26283 22、生态养猪方式的投资成本大吗？一平方米发酵床的成本是多少？ PAGEREF _Toc26283 15 HYPERLINK l _Toc29744 23、发酵床有哪些缺点？ PAGEREF _Toc29744 15 HYPERLINK l _Toc27890 24、如果用一个30-50m2的圈，那圈可以养多少头猪？ PAGEREF _Toc27890 15 HYPERLINK l _Toc15535 25

33、. 一批猪放行后垫料需要再次发酵吗？ PAGEREF _Toc15535 15 HYPERLINK l _Toc1436 26. 乱扔的猪需要发酵吗？ PAGEREF _Toc1436 15 HYPERLINK l _Toc4055 27、如何控制发酵床的温度？ PAGEREF _Toc4055 16 HYPERLINK l _Toc22992 28、如何调节水分？如果温度过高怎么办？ PAGEREF _Toc22992 16 HYPERLINK l _Toc15064 29.益生菌液 PAGEREF _Toc15064 16的生产 HYPERLINK l _Toc12309 30、菌液储存量

34、： PAGEREF _Toc12309 16利用发酵床技术实现零排放生态养猪基于环保、生态循环经济等新理念的健康可持续养殖新模式。一、经济效益对于采用“发酵床零排放生态养猪技术”进行养猪生产的企业，经济效益如下： 1、降低基础设施建设成本，提高土地利用率。省去了传统养猪模式中必不可少的粪便处理系统（如沼气池等）的投资，提高了土地利用效率。 2.降低运营成本。 (1)节省劳动力。无需每天冲洗笔。 (2)节约用水。由于无需冲洗外壳，可节水90%以上。 (3) 节省饲料。猪的粪便在发酵床中一般只需三天即可被微生物分解。粪便为微生物提供丰富的营养，促进有益菌不断繁殖，形成细菌蛋白质。猪吃这些细菌蛋白质

35、。提高免疫力。此外，由于猪的饲料和饮水中还添加了微生态制剂，因此胃肠道内有大量有益菌。其中一些有益细菌是纤维素酶和半纤维素酶，它们可以分解稻草中的纤维素和半纤维。用这种方法进行养殖，可以提高粗饲料的比例，减少精料的用量，从而降低饲养成本。加上生活环境舒适，生猪生长速度快，一般可以提前30天左右出栏。根据生产实践，一般可以节省20%左右的饲料。 (4)降低药品成本。猪生活在舒适的发酵床中，更自由、更健康，不易生病，降低医疗费用。 (5)节约能源。发酵床养猪冬暖夏凉。无需使用地暖、空调等设备，大大节约能源。冬季，室温与发酵床表面温度基本相同，高于水泥地面温度。猪在上面住得很舒服，解决了猪舍的保温问

36、题。系统、植物遮阳等措施解决了热房问题。 3、垫料与猪粪混合发酵三五年后，直接成为优质有机肥。 4、提高猪肉品质，更具市场竞争优势。目前，采用这种方式养猪的企业，生猪收购价每公斤比普通养猪方式高0.5-1.5元，而在消费市场上，猪肝的价格比普通养猪方式高出数倍。和普通的养猪方式一样。生态友好养猪方式的优点总结如下：五省四提、三不、两增、少一、零排放。四提：提高猪肉品质，提高生猪抵抗力，提前出栏，提高肉料比。三不：无异味、无蝇蛆、无环境污染。两个增加：增加经济效益和增加生态效益。少一：减少猪肉中的药物残留。零排放：猪舍内所有猪粪、尿液全部降解，无污水、粪污外排。生态养猪就是在养猪的过程中给猪一个

37、自然生态的原始生活环境。现代养猪过程包括发酵床、发酵饲料和饮水三个方面，在生活和饲养过程中给予猪一个自然的生态环境。生活环境。二、猪舍的建造原则用于农场建设或改造的发酵床设计的一般原则1、每柱的面积应在50-100平方米左右，便于垫料的日常维护；2、发酵床面积约为猪舍面积的70%，剩余面积应硬化，成为猪在夏季高温下采食或休息的硬平台；3、垫料高度，保育猪50-70厘米，育肥猪60-90厘米。一般南方地区可以适当缓冲，北方地区可以适当缓冲。夏季缓冲适当，冬季缓冲较高；4、肥育猪的养殖密度比常规养殖方式低10%左右，便于发酵床及时充分分解粪尿，保持健康的养殖环境；5、垫料进出料口的设计应满足饲养和

38、清洗的要求（即垫料使用一定时间后需要从垫料箱中取出），操作方便；6、加湿装置要保证后期的垫料维护和加菌时可以共用；7 、通风设施齐全。南方夏季供暖时，需要考虑加装超微喷淋系统或湿帘或喷淋系统。冬季应定期开启排风扇，避免猪舍内湿度过大。三、发酵床猪舍建设模式地槽模式即在地面上搭建垫料槽，垫料槽底部与猪舍外地面平齐或略高，硬质地面平台和作业通道必须抬高50-100cm（见图2-2)、保育猪60cm左右，种猪长100cm左右，用硬地板平台的一侧和猪舍外墙形成一个和猪舍一样长的槽猪舍，并根据养殖需要，用铁栅栏将其分成若干单元的围栏，以防止围栏（见图2）。 -3)图2-3 接地槽示意图优点：保持猪舍干燥

39、，特别是在地下水位高的地区，可以防止雨季的潮水回潮。缺点：成本略高。适用地区：南方大部分地区；江河湖海等地下水位高的地区；改造带有粪便泄漏设施的养猪场。地下槽模式即在地表以下建垫料槽，槽深50-80cm，保育猪60cm左右，育肥猪80cm左右。新建猪场时，可模仿地上槽方式，一次开挖一条长长的地下槽，然后用铁。栅栏分为几个单元。原猪舍改造时，宜在原围栏内挖坑（见图2-4）。一个乙图 2-4 地下槽模式A 单排 B 双排优点：发酵床冬季保温性能好，成本低于地上槽式。缺点：透气性稍差，不能留通风孔，发酵床的日常维护需要较多的人工。适应区：北部地下水位干燥或偏低的地区。半地下槽模式也称为半地槽模式，垃

40、圾槽一半建在地下，一半建在地上。硬质地面平台和作业通道用挖出的地下部分的土壤回填。料槽深度50-120cm，保育猪60-70cm。 ，养猪80-120cm，长槽的搭建及分隔方式与地面槽相同。优点：成本比上述两种机型低，发酵床维护方便（见图2-5）。缺点：透气性比地上槽式差，不适合地下水位高的地区。适应区：北部大部分地区，南部坡地，或高海拔地区。一个乙图 2-5 半地下槽模式A 单排 B 双排4. 垃圾1.什么是垃圾发酵床主要由有机垫料组成，垫料的主要成分有稻壳、锯末、树皮锯末、豆腐渣、酒糟、碎橙梗、干生牛粪等，占90% ，锯末占大多数，其他的一小部分。另外5 %是土壤， 0.3%是少量粗盐。猪

41、舍内垫料的总厚度约为60-120厘米。土的用量为材料总重量的5 %左右，需要清洁的没有施过化肥和农药的土；盐量为总物料的0.3%； 1立方米的垫料是2公斤菌液或菌粉0.1公斤，垫50 -6 0厘米，基本上可以垫2平方米的量。2. 垃圾的基本种类理论上，所有的有机材料都可以用来制作垫料，但从使用效率和实际应用效果来看，通常需要选择碳供应强度高、碳供应能力均衡且持久的材料来搭配使用。材料具有良好的渗透性和吸附性。主要原料，如锯末、米糠、泥炭、秸秆粉等。同时，为了保证垫料制作过程中生物发酵的工艺和效果，常选用其他原料作为辅助原料。材料。垫料根据不同的分类方法可分为不同的种类。如果按使用量来分，可以分

42、为主料和辅料：1.主要成分。顾名思义，它是制造垃圾的主要原料。通常这类原料占原料比重的60%以上，由一种或几种原料组成。常用的主要原料有木屑、稻壳、各种秸秆粉、花生壳、蘑菇渣等。2. 配件。主要用于调节一些原料的水分、pH值和渗透性。它由一种或几种原料组成。通常这类原料在整个材料中的比例不超过40%。常用的辅料有米糠、麦麸、蛋糕粉、玉米芯粉、玉米粉。按原料性质可分为碳原料、氮原料和调理剂原料：1、碳素原料。指有机碳含量高的原料，多用作垫料的主要原料，如锯末、谷壳、秸秆粉、泥炭、香菇渣、木薯渣、糠醛渣等。 2、氮原料.通常指有机物含量高及以下的那些原料，多用作垫料的辅料，如养猪场的新鲜猪粪、南方

43、糖厂的甘蔗滤泥、啤酒厂的滤泥等。材料通常用于调整C/N。3.调理剂原料。主要指用于调节pH值的原料，如生石灰、石膏和稀酸等；有时将过磷酸钙、磷矿粉等调节C/P的原料归为调质剂；此外，还包括一些能量调节剂，如红糖或糖蜜等，此类有机物的添加可增加垫料混合物的能量，使有益微生物在短时间内激增至大量种群。时间，所以也俗称“启动剂”。3. 垫料选择的一般原则垫料生产应先根据当地资源情况确定主料，再根据主料性质选择辅料。无论原材料如何，其选择的一般原则是：1、原材料来源广泛，货源稳定；2、主要材料必须是高碳材料；3、主料水分不宜过高，应便于暂存；4、不要使用已经腐烂、发霉的原料；5.低成本或价格。4、50

44、平米猪舍原料及成本厚度锯末稻壳深层土壤/山地土壤盐/家畜盐菌液/发酵粉水麸花生壳70 厘米_20立方米_16立方米_2 000公斤10公斤50/4 公斤2吨70 厘米_32立方米_2 000公斤10公斤50/4 公斤2吨2 00公斤70 厘米_20立方米_10公斤2吨100公斤_ _16立方米_备注：配方设计原则是以惰性原料为主，辅以适量营养，各种原料惰性大小顺序为：木屑花生壳米糠草粕其他草粕，原料越惰性，添加的营养成分越多（如米糠或麦麸、玉米粉），否则，都使用锯末等惰性原料，发酵会很慢，如果没有营养，发酵就会开始快速发酵相对较慢，不能快速产生热量。以米糠为原料的其他原料，至少添加30公斤米糠

45、或麦麸或玉米粉。说明： 1 、加水量根据垫料的干湿情况来控制水分。先将菌液加入水中稀释或铺展菌粉，然后与垫料混合搅拌后，尽量将菌粉或菌液与垫料混合均匀。垫料混合后，湿度应达到 40 % 左右。如果太大，以后维护起来会更方便。2.垫料混合、摊铺或堆放发酵2天左右后，即可将猪带入饲养。没有场地的朋友可以直接倒垃圾在猪舍中与益生菌混合发酵；搅拌均匀即可。搅拌或发酵2天左右后，即可直接食用。3 、该技术操作简单灵活，材料易购。如果垫料中的有机物比较少，猪床的温度一开始不会太高。高，随着猪粪的增加，有机质的增加，猪床的温度会升高。4 、猪床按厚度70厘米（胎面厚度）配比，如果增加厚度，其他垫料的用量也要

46、相应增加。5、铺装工艺不管用什么方法，只要能充分搅拌和充分发酵垫料即可（野猪、小香猪等猪的发酵床类似如下）。1.确定填充物的厚度A、育肥猪舍的垫层高度夏秋季为50-80cm，冬春季为80-120cm。B、保育猪舍垫层高度夏秋季约50cm，冬春季约70cm。2.计算材料量根据夏冬季节的不同和猪舍的大小，按所需垫料的厚度计算所需垫料如糠、锯末、米糠等。和使用的益生菌量。3、物质积累与发酵取10%未发酵的谷壳，锯开备用。第一步是每平方2公斤米糠或麸皮或玉米粉等营养物质添加1-2公斤益生菌（液体）或0.1公斤菌粉混合搅拌均匀，水分和湿度控制在30%左右（宜握成球状，用手触摸分散）。第二步，搅拌好的原料

47、堆积起来，周围可以用塑料布覆盖，进行厌氧发酵。尽量保持室温3-25度左右，夏秋季发酵2冬季发酵3天左右，春季发酵3天左右。发酵的原料一般会散发出酸味或中下垫料的温度在45度左右。发酵成功。第三步，将发酵好的米糠或麸皮与剩余的稻壳、锯末等填料混合，搅拌均匀。保持在40%左右，（水分的多少是关键，一般45%比较合适，现场判断标准：即用手抓一把垫料，紧紧握住垫料。它可以稍微粘上，用手松开它时可以摊开垃圾。摸起来蓬松，有点水，说明控湿比较合适），可以马上入猪或空了一天之后，让猪进来。第四步，将发酵好的垫料摊开，或者提前将猪舍内的垫料搅拌混合进行发酵，然后与10%的预留谷壳混合并锯开。盖上顶部并平整，厚

48、度约为 10 厘米。一般要等24小时才能进猪。如果猪在圈内奔跑时灰尘很多，这意味着垫料干燥，水分不足，应根据情况适当喷些水，使发酵床正常工作。因为整个发酵床都存在垃圾大量的微生物菌群，通过微生物菌群的发酵，将粪便分解转化为营养物质再利用，无异味，无压力，发酵床表面常年基本保持在20度左右，为猪的自由、快乐、健康成长提供优越的生活环境周围环境。5、发酵床的日常维护发酵床维护的目的主要是两个方面，一是维持发酵床正常的微生态平衡，使有益微生物菌群始终处于优势地位，抑制病原微生物的繁殖和疾病的发生，为猪的生长发育提供健康的生态环境二是保证发酵床对猪粪尿的消化分解能力始终保持在较高水平，同时，舒适的生猪

49、生长环境。发酵床养护主要涉及垫料的渗透性管理、水分调节、垫料补充、粪便管理、菌种补充、垫料更新等多个环节。1. 垫料渗透性管理长时间保持垫料适当的渗透性，即垫料中的含氧量始终保持在正常水平，这就是发酵床保持高粪便和尿液分解转化能力的原因。也是抑制和杀灭病原微生物繁殖，减少疾病发生的关键因素之一。通常更简单的方法是垫料经常翻动，翻动深度为保育猪15-25cm，成品猪25-35cm。通常，垫料可以与除粪或补充细菌相结合均匀翻转。一段时间后（约40天），垫料应彻底翻动一次，垫料层上下混合均匀。2. 水分调节（湿度管理）由于垫料水分在发酵床中的自然挥发，垫料的水分含量会逐渐降低，但垫料水分下降到一定程

50、度后，微生物垃圾的繁殖将被阻止或停止。根据垫料的水分状况定期或适时补充水分，以维持垫料微生物的正常繁殖和维持保持垫料分解粪便和尿液能力的另一个关键因素，垫料的适宜水分含量通常为30-40%，具体取决于季节或空气湿度。有细微差别。常规的补水方式可以使用加湿喷雾补水，也可以结合细菌补水。由于猪的粪便和尿液很多，一般半个月左右添加3%的新垫料和微生物菌是最合适和省力的维护方法。3. 粪便管理由于猪具有粪便和尿液集中排泄的特点，因此发酵床上会出现粪便和尿液分布不均的情况。粪便和尿液集中的地方湿度大，消化分解慢。管理），并与垫料混合均匀，以保持发酵床的水分均匀，并在短时间内消化分解粪便和尿液。一般保育猪

51、2-3天管理一次，猪1-2天管理一次。夏季每天埋粪，将新鲜粪便埋在20厘米以下，避免苍蝇蛆。4. 补品定期补充益生菌是维持发酵床正常微生态平衡，保持其不断分解粪便和尿液的能力的重要手段。最好每半个月补充一次益生菌，例如：100平方米的细菌补充3公斤菌液或0.2公斤菌粉。细菌补充可以与水分调节和粪便分散管理同时进行。5. 垃圾补充和更新当发酵床消化分解粪便和尿液时，垫料会逐渐流失。及时补充垫料是保持发酵床性能稳定的重要措施。通常，垫料减少量达到10%后，应及时补充。加入的新料应与发酵床上的垫料混合均匀，调好水分。发酵床垫材料的使用时间有一定的期限，日常保养措施到位，使用寿命比较长，否则会缩短。什

52、么时候垫料达到使用寿命后，必须将其完全从垫料槽中取出并放入新垫料中。根据生物有机肥的要求，做好分解处理，调整养分和有机质后，作为生物有机肥销售。垃圾是是否需要更新可以通过以下方法判断：1、高温段上移。通常发酵垫料的最高温度段应位于床体的中下部，保育猪的发酵床应为20-30cm，肥育猪发酵床向下40-60cm。如果按照操作规程进行维护，高温段仍会移位到发酵床表面。这意味着发酵的床垫材料需要更新。可与有机物含量少的垃圾混合，如锯末、花生壳等。2、发酵床的持水能力减弱，垫料含水率自上而下逐渐增加。当垫料达到使用寿命时，供碳能力减弱，粪便尿液的分解速度减慢，水不能被发酵产生的高热挥发，会向下渗透，分解

53、速度会逐渐增加。不时更新垃圾。 3、猪舍的臭味会逐渐增加。六、发酵床注意事项木屑用量：对于一个面积为50平方米、厚度不少于70厘米的垫料的标准圆，锯末总量约为12-24立方米。如果太薄，它不会发酵，如果太厚，可能会导致零件升温太高太快。菌液和菌粉可一次均匀地撒入所有垫料中，也可分3-4层局部撒施。尽量使用干燥的旧锯末，使用新鲜锯末时适当减少水分。菌剂用量：50平方米的猪圈（约25头猪）使用50公斤益生菌液或4公斤菌粉。猪圈的面积最好不小于15平方米，养猪密度不宜过高，否则会因粪便和尿液堆积过多而停止发酵。节奏控制：猪舍的发酵节奏和温度可以人为控制。对于快速加热发酵，可以采取以下一种或多种综合措

54、施：增加益生菌的用量，预加红糖水活化发酵剂，多加入新鲜米糠或麸皮等。增加木屑层的厚度，增加搅拌翻覆次数，适当增加木屑混合物的含水量（但含水量不宜超过70%，否则会因木屑发酵分解而产生异味）腐败细菌，这与除臭的目的相反）等等。可以做相反的事情来降低温度。外部温度一般不超过60 ，核心发酵层不超过70 ，表面温度始终保持在20-25 左右。替代垃圾：尽可能。木屑不易获得，可用稻壳、稻草等部分代替，表面最好用2030厘米的木屑。需要注意的是，稻壳和锯末要尽量混合均匀，秸秆要剪短或压碎（约2厘米），但不能太细。湿度管理：发酵床的湿度要控制好，补充垫料应洒干或与旧垫料混合。在大的地方交换和搅拌。使用后垫

55、料的最大湿度不应超过60 %。注意雨水和地下水都不能渗入床中。标准猪圈面积应在20平方米以上（其他动物酌情调整），10平方米以下的猪圈一般禁止用作发酵床。发酵状态：正常运行后，发酵床下层物料颜色逐渐变深，无异味但略带酸味，温度基本稳定，有时可见白色菌丝体。这时候如果需要施肥或者粗饲料，可以部分清运，不用的话可以多年不清楚。7、生态猪发酵饲料益生菌液发酵饲料的应用是发酵床零排放健康养猪技术的一个非常重要的环节，特别是在提高饲料的转化率和利用率，减少疾病的发生，消除猪的臭味等方面。粪便。应用益生菌液体发酵饲料应注意以下几个方面：作用机制：利用微生物发酵饲料可以提前分离饲料中的营养成分，微生物在发酵

56、过程中可以提前分解饲料中的葡萄糖、蛋白质等营养物质，猪吃完后很容易被吸收并改善饲料的吸收。同时发酵饲料中含有大量的益生菌，可以抑制饲料中的有害菌，加速猪食后的吸收，减少猪消化道疾病的发生。同时，发酵饲料中可添加大量植物纤维，可将植物纤维转化为易吸收的植物蛋白，还可分解部分养分。降低饲料成本，提高经济效益，也达到防病治病的效果。制作方法：1、将5公斤菌液加入300公斤水中稀释成稀释液。2、在1吨麸皮、豆粕和玉米粒中加入300公斤水，搅拌均匀，使湿度达到30%左右。3、在发酵饲料过程中，可加入30-40%的粗料（米糠、木薯渣、粉渣、玉米芯、秸秆），降低饲料成本。然后堆放发酵，根据外界温度适当调整发

57、酵时间的长短。发酵冬春季约5天，夏秋季约3天。打开容器的口，闻到发酵或酸味，证明成功。4、发酵后用编织袋包装。5、投喂时可加入2%预混料或新鲜松针粉或沸石微量元素。发酵饲料时的注意事项：堆放发酵时，注意密封。搅拌均匀后，最好用大缸发酵，或者堆起来盖上塑料布。里面的温度要控制好。当温度达到40度以上时，小袋可以分成小袋子。湿度不能太高，湿度太高，发酵时间太长，容易发酸。在饲料发酵过程中，浓缩物（麸皮、豆粕、玉米粒）不应低于50%。粗料（米糠、木薯渣、粉渣）不得超过40%。这确保了发酵饲料的营养成分。8. 饮用水1、饮水系统猪只在任何时候都只能喝足量的清洁饮用水，这是保证猪的正常生理和生长发育、最

58、大限度地发挥生长潜力、提高劳动生产率的不可缺少的条件之一。天然养猪方法需要在饮水中添加益生菌液或其他益生菌物质，因此可在猪舍一端制作水箱，每半个月向水箱中添加益生菌液用于猪的保健。提高猪对越来越多的复杂疾病的抵抗力。饮水益生菌初期，加入1：100倍稀释饮用，然后可扩大至1：300倍左右。如有腹泻，可扩大倍数单独饮用治疗。2、饮水设备猪自动饮水机的种类很多，有鸭嘴型、奶嘴型、杯型等。一、鸭嘴式自动饮水机 鸭嘴式猪用饮水机是目前国外养猪场使用最多的。主要由阀体、阀芯、它由密封圈、复位弹簧、塞盖、滤网等组成。其中阀体和阀芯采用黄铜和不锈钢制成，弹簧和滤网采用不锈钢制成。材质，塞盖采用工程塑料，整体结

59、构简单，耐腐蚀，可靠，不漏水，寿命长，猪喝水时，嘴里含着饮料。水装置，咬压阀杆，水从阀芯与密封圈的间隙流出，进入猪嘴。放开猪嘴时，利用回位弹簧力，阀杆复位，出水口间隙关闭。水停止流动。鸭嘴饮水器密封性能好，出水时压力降低，流量小。满足猪的饮水要求。这种饮水器有两个角度安装，水平和45，离地高度随猪的体重而变化。2、奶嘴式猪用自动饮水机最大的特点就是结构简单。它由外壳、顶杆和钢球三部分组成。与壳的缝隙流出到猪的嘴里。猪松嘴后，取决于水压和钢球和顶杆的重力。钢球和顶杆与外壳紧密接触，水停止流动。这种饮水机通过泥沙等杂质的能力强，但密封性较差，应在减压下使用。否则，出水过快，不仅会使猪喝水困难，还会

60、飞溅、浪费水。3 、杯式猪自动饮水器 杯式饮水器是带水容器（水杯）的单式自动饮水器，常见的有浮子式、弹簧式和液压阀杆式。浮子式饮水机多为双杯，浮室和控制机构置于两杯中间。通常在两栏之间的栅栏墙上固定安装一个双杯浮动饮水器，供两栏共用。浮子式饮水机由壳体、浮阀机构、浮室盖、连接管组成。当猪喝水时，推动浮子使阀芯偏转，水流入杯子供猪喝。当猪嘴离开时，阀杆在复位弹簧的弹力作用下复位，停止供水。它上升和上升。当水上升到一定高度时，猪的嘴就不能碰到浮子了。阀门复位后，停止供水，以免水流出过多。4 、对于弹簧阀式饮水机，水杯外壳一般为铸件或钢板冲压而成的杯型，杯口用水杯盖销住。当猪喝水时，用嘴推动压板打开