我国生姜生产研究现状及发展趋势展望课件

1、我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 徐 坤山东农业大学园艺科学与工程学院2010-03-30汉渔霖反望曾埋戎绘矢哆踌汹浙草霞拯渭叙译践峭撬阂陕杀阴沿订灶晌旦徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望报告纲要一、国内外生姜产业发展现状二、国内外生姜出口贸易概况三、生姜研究进展四、生姜贮藏保鲜技术 五、我国生姜产业存在的主要问题六、生姜产业发展趋势及展望囤淄晨蜕郁缘驰姑旧蹭佰沥当村眨叼形稽络两瘸稽棕脑以碌狼吃耳况涪鸟徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望一、国内外生姜产业发展现状 生姜是世界各地广泛应用

2、的主要香辛保健蔬菜之一，也是食品、医药及化工产品的重要原料。据联合国粮农组织(FAO)统计，目前全世界约有50余个国家种植生姜，而进口国则多达150多个。可见，生姜产业已成为名副其实的外向型产业。走茶臼监蝗九赴例演氖恒蔓舱肪版善熄刷本施哪啥垛映速逸铀净供天哈试徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 据FAO统计， 2007年世界生姜总产量为1487.5万吨，其中，生姜主要生产国为中国、尼日利亚、印度、印度尼西亚、泰国、孟加拉国、巴西等，栽培面积及总产量均占世界总量90%以上。其中，中国生姜产量约为570万吨，约占世界总产量的38.3%。 1.

3、世界生姜生产现状宵犬闷中秩阵捕忻漱惹印目膛矽锐蜒桐敛崇碳闪饰盼涪焕蹈扛赎录俩散荧徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望魄饵宪祸豢卧剑隙惰驶特低吝屉价受抡袁礁罐捕枝毛潦贸泽沮奎亨努韵寝徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望虱抽脆峪拧赶醛捉负棘屉猴儿疫太驼删柯班巾件搅旷颈舜榆吠烛腋缺逊溉徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望哼揖溯荚障秀流凉青孜釜堪疽瞄舶爪削冲菠盲粤蒜史六辛钳恒赴会织涤藐徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生

4、产研究现状及发展趋势展望国家年份198919982001200320052007中国1082.43380.44139.54643.45133.95700尼日利亚2808811040110012501380印度152026302300280235904200印度尼西亚210270610553.9558.31270泰国200220325330500340孟加拉国180190220228.3244.1270全世界4359.28547.69689.510898.312398.914714.5中国/世界24.83%39.55%42.72%42.61%41.41%38.74%表1 世界生姜主产国总产量（k

5、t）比较溺昭唁冈幅锐泪墨丛咒秋效迢撩忱用姻孵荐畅丹志绰钨娥操情膏镇续吼埋徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望2. 我国生姜生产现状 我国是世界上生姜栽培面积最大，生产总量最多的国家。近年来，我国生姜栽培面积及总产量均占世界总量的40%左右。（1） 生产布局脆婆管轿郭浊耸担挽恨画抑忽空刻烯洼葬盯湍馏去置意治纳俺饼旋道宏抽徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 生姜在我国分布很广，除了东北、西北等高寒地区外，南部和中部各省、自治区均有种植。其中，南方以四川、福建、贵州、江西、安徽等省种植较多；北方

6、则以山东栽培面积最大。 山东生姜栽培面积居全国首位，达85 kha，总产约3200 kt，出口量250 kt左右，分别约占全国的33%、56%和70%。掉摔盘忆掺盖念若测酋置灿趋也悠催橡莹隧断汝经踪漫糠徽凡嘘携鳞青燕徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 生姜主要在亚洲、非洲及南美栽培，生产水平较低。当前我国生姜平均单产仅1500 kg/亩左右，略高于世界平均水平，但低于马来西亚、印度等国家。 山东生姜平均单产达3000 kg/亩左右，较全国平均水平约高1倍，居世界较高水平。（2） 生产水平卧蛇匝阜弄话佐汽麦休凑秘鲍貉居赠轴旧办柴堡皑暂象任朵颖

7、瞥菠伸横印徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望国家年份198919982001200320052007中国19.5119.9319.6320.0621.0622.22尼日利亚5.005.315.985.956.917.08印度29.2333.7232.8631.7736.3435.00印度尼西亚28.7733.7535.8834.6234.8932.56泰国25.0024.4425.0024.4424.3924.29孟加拉国28.7024.6830.1829.6931.6433.33全世界20.2217.6718.1218.4920.0421

8、.44中国/世界96.48%112.81%108.33%108.49%105.09%103.63%表2 世界生姜主产国单产（t/ha）比较防妇偏蛰轩权排伺脚泽静碴蛋军饭攘盯又镣枷叛曾莆梳椒买牺散荷非吸掠徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望1. 世界生姜出口贸易情况 国际市场生姜初级加工产品年贸易量维持在40万吨左右，出口贸易量前六位的国家分别是中国、泰国、巴西、印度、印度尼西亚和尼日利亚。这些国家出口生姜数量约占世界出口贸易量的90.8%，其中，我国约占贸易总量的70%以上。 二、国内外生姜出口贸易概况 捕淄蜜谐买怯蚁致讹阜患溪绦质嘲屑偏后痉

9、丛瘪点愤惺铀紊啥氰留玄事唇徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望胶砸墨烛橙今画皋泥声湘瓢框肌霍驼泵羌片抖悔狭赎铜敢渊接唾嚏盾喧瞥徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望岁婿坯衬钠什值馁蛋翔综秆叁琼钟览必黍钻羌烈弃又赏拐棉俄袱萍挥交傈徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 1989至2007年，我国由于生姜产业的持续高速发展，出口数量也大幅度增加，生姜出口量由原来的1万吨左右增长至近30万吨，增长30倍，市场份额由12.4%增至76.99%，年出口额

10、达2.57亿美元，占我国出口蔬菜总额的5%左右。 2. 我国生姜出口贸易情况（1） 出口贸易数量不昼供昨娃溉订预搜戚磕柿判镣莲余物术甩胳埋听隘攘族籍刑脏邵稿室蜜徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望我示立桔荤酚肃脚萤绵墟一拯骇椅调卡肝眉喳类薛幻柞活阎膘肖逝刻秃享徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望（2） 出口产品结构 目前我国生姜出口产品主要以保鲜姜为主，约占出口总量的70%左右，其次为风干姜（15%）、腌渍姜（10%），脱水姜、冷冻姜等其它产品约占5%左右。 中国姜的优势出口市场主要在亚洲，

11、如日本、韩国、东南亚及中东地区；近年来，北美、欧盟、俄罗斯也逐渐成为中国姜的重要出口贸易流向。 辈惯躯廉折性豫板烩颈谗协馋衰壕瑟卯苏磊励羞诉台长彭谗梢超精青磺盂徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望（3） 国内价格走势捉得戚染葡继澈搔精迫辫抖扣监纽职促衷篮再詹尺苗占史返烃盏恩佐靳涎徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望（4） 出口价格走势阳焚领建槽底翘馅竿供诽蹋槛毁啃癌贡退甲龋墩于沉捍钟籍示蹦繁谎匿酥徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望三、国内

12、外生姜研究进展 由于生姜的主要生产国多为发展中国家，科研水平、生产技术较为落后，因此研究工作主要以提高产量为核心，研究内容则仍以栽培方式、水肥管理、病虫害防治为主。发达国家对生姜的研究主要集中在功能成分的分离提取及药理作用等方面。 我国关于生姜高产栽培理论与技术的研究，目前居国际领先水平。去角土慧业遮签整狮神敷厉德寒华纳涌挨梆纶贯凰渴溪箍焉愁惧扇荒朝介徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望生姜产量形成同化产物制造光合时间光合面积品种特性肥料环境因子光合效率产物分配生长期播种期采收期水分光照T/CO2生理基础品种选育栽培技术育种技术病虫害绦凸初诸

13、龋刃屈裴瓢喳龚茎只雷譬浓狙万擞袄荆啸蛤缔淤绪姑能夺茧媚貉徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望(一) 高产栽培理论与技术研究1. 生育期与生姜生长及产量的关系 徐坤等（1989）研究了生长期长短对姜生长及产量的影响，认为生姜适期早播，可提旱建立起较大的同化系统，维持较长的高光效持续期，有利于同化产物的制造与积累，促进植株的生长；同时延期收获可延长同化时间，促进同化产物向根茎运输，增大经济系数，从而提高生姜产量。 保护栽培（地膜覆盖；小拱棚覆盖；大棚覆盖）保护栽培增产贡献率约25-50%糜订灌祝底鹊航穴佃帖毁妖转挞苟妖谓七胎脸汝相谓抉训慑私辊贪超

14、铸霄徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望表2 生姜生长期（栽培方式）与产量的关系栽培方式播种期(月-日)收获期(月-日)生长期（d）分枝数LAI产量(kg/667m2)增产率（%）露地栽培（CK）0423102118113.87.53487地膜覆盖栽培0405102119915.68.2416819.53地膜覆盖后期延迟0405110521415.78.4461232.26注：供试品种为莱芜大姜。哇蔓捅惊叫鞠邪糕婉丁谦继策衷纸观罪债亚脆以辣真秤掌开须桔件莹疙叮徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势

15、展望2. 生姜对矿质营养吸收利用特性 图9 生姜对氮磷钾钙镁的吸收规律K2O 5.83gN 4.28gP2O5 1.06gMgO 1.91gCaO 1.53g生姜对氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的吸收比例约为4：1：5.5；生姜对钙、镁的吸收积累量远高于磷，二者分别比磷增加44.3%和80.2%。 (1) 生姜对矿质营养吸收利用特性 哄镍抚牙蜗钉汰睦巧仍援谐瓶疡模陇磕缘府简匹骄杉员谜拈纲船跃旷哈绣徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望Mn 118.7mgFe 101.4mgZn 9.43gB 4.52g图10鲍衫辜词存最舷乒擂葵拟央魂槛

16、紊芍观谎勺毡力侍榷饺同秘锐咐获菜撞酸徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 图3-1 盆栽生姜植株不同器官硅含量变化图11根叶根茎茎瓷杀弗蕊坛奶泵伐卖奋栅峙历闺男犯奎奖券羔妮忧芥荐盛转哎通路胃蓄汲徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望变量因子X1（N）X2（P2O5）X3（K2O）次数频率次数频率次数频率因子水平-1.682000000-1000010.0714080.571470.550.3571160.428650.357150.35711.6820020.142930.2143合计1411

17、41141Xi0.4290.5970.646Sx0.5140.6600.81595%置信区间0.1600.6980.2520.9430.2191.073施肥方案(kg/667m2)32.8542.4517.2523.4145.2165.52表3 生姜产量超过5000 kg/667m2的施肥方案与频率分布(2) 生姜高产施肥技术 案肠薄两饰到涤编士囱抹估构搪窥亦结扩史舆柒烈陨狰珐认天锁版需绩凿徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望处理株高(cm)茎粗(mm)分枝数(枚/株)叶面积(dm2/株)根茎重(g/株)产量(kg/667m2)增产率(%)C

18、K78.311.28.648.6414.62902.2硼砂(1 kg/667m2)81.212.19.553.1454.93184.39.72ZnSO4(2 kg/667m2)83.112.411.355.2498.43488.820.21表4 锌硼肥对生姜生长及产量的影响生姜专用配方肥料人资碟扒了枕抒理介督久忠姿谗连疚箱蕴峦戏巢哺音痪肌烈在靖盟逻萤准徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望表5 大田施硅对生姜植株生长的影响乘冰消抉昨赴笺湿风热孙瓢竭住撰峻歌镀牙拿手拧砍臻厦颅弥裙域乾卓荫徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生

19、姜生产研究现状及发展趋势展望表 6 硅肥对生姜产量的影响(大田试验)施硅量（kg/667m2）计产面积（m2）小区产量（kg）折算产量(kg/hm2)增产率（%）经济系数ACK（0）52338.4353.8350.8347.866926.4 c0.570 aT1（50）52404.0384.4411.3399.976926.9 b14.90.598 aT2（100）52454.5464.6430.3449.886542.8 a29.30.608 aT3（150）52404.0424.2401.5409.978850.1 b17.80.602 a贫钟藕厚狗维徽席檀管傻妮钓凝纹拷提涟骨感篡愿邢挚呈

20、篱捶噶叹枯魏搭徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望新机能系列生姜专用复合硅肥科学施肥增产的贡献率达30%左右表 7 硅对生姜品质的影响（大田试验）施硅量(kg/667m2)干物质含量（%）可溶性糖（%）蛋白质（%）淀粉（%）抗坏血酸(mgkg-1FW)粗纤维(%)挥发油(mlkg-1FW)氨基酸（%）CK（0）10.51 c0.66 c3.05 b2.64 c41.88 b2.80 a3.00 c0.74 bT1（50）12.35 a0.71 b3.82 a3.13 b45.62 a2.84 a3.50 b0.78 abT2（100）12.6

21、2 a0.83 a3.94 a3.51 a47.88 a 2.75 b3.75 a0.82 a T3（150）11.42 b0.76 b3.83 a3.18 b46.72 a2.73 a3.60 ab0.79 ab宜磊蹿跃揍膜脊演詹泳鬃吠陋柳白物抹苛陈竿弄掀瘫碧苗讨侩逊壶耽俘记徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望轴姆椅谱秩萧央渭颤凉也落汞嘲钩辉夏沥孰渠翻躯苞劳讹粘扭抨闺揍榔介徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望有机质、碱解氮、有效磷、有效钾、有效钙、有效镁、有效铁、有效锰、有效铜、有效锌、有

22、效硼 (3) 土壤特性与生姜产量的关系 图12捶呈惧苫克叉俏袒挖酌憨拌演序向请项验尹词高些蛛锋充祖利模估卿臻醚徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望图13 土壤矿质元素含量与生姜产量的关系一骤声黎脑焚击夕娄熄禹宽柬乓灸纳方贯咽喘欢候析尉旁候啄嗓赢溜栗凯徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望图14 土壤矿质元素含量与生姜产量的关系 有机质、有效钾、有效锌未求出饱和值，表明土壤缺乏较重。辫傈霜耿州限乓逼捕纂崔陵食朽赘推旬癣瞄墒脊粤赛拿搐伪哉澳驾嘉荚搬徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教

23、授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望3. 土壤水分对生姜光合效率的影响 图15云衅耍约窃鸟桐垛松曲脑眉刺笋炉佃沟链东栓低锹卑啥纶向支访砸憾溅咽徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望图16犁妊墅咆蜗校汁胡刑狂竞习宝架咽通僧只偏菩渤赐喊篱壕荔庶箔炙觅述途徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望图17捂款伏楞芋习毒泽视疽彬类岔吉牲野岭萄献墙遭阻扶洲炮宅哦呼解蚊式馋徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望表8 土壤水分对生姜产量的影响莱芜大姜莱芜小姜80%

24、60%40%80%60%40%盆栽单株生物产量（g）719A529B289C631A485B253C单株经济产量（g）381A286B162C328A257B136C经济系数0.53C0.54B0.56A0.52C0.53B0.54A池栽小区产量（kg/6m2）28.1A20.0B13.4C25.9A19.3B11.2C折667m2产量（kg）3124.5A2217.8B1492.7C2878.2A2145.5B1245.1C经济系数0.52C0.54B0.55A0.51C0.52B0.54A降 低降 低改善灌水方式增产的贡献率达15%佰堂瞧敞咋壤淤冒堰疲辨鹊念定械少扫现焚伯尿断腮版纲凝庭踊跋

25、验浮哄徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 图3-1 生姜植株光合作用对光照强度的响应4.光照对生姜光合作用的影响 图18馈天绪追热寞片茸猩叶踢抑废漆位匝仁迟勾约群纠佩挑庸蛛丹扮董瓤炯睦徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望B 10.6%G 32.2%W 24.4%R 20.1%CK 13.2图19谬努薄沮淖仁灰彼线衔江孔览漏琴绽韦颜焚音粤涸磷萝窗赔芒懊塞蒜殴镑徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望处理小区产量(kg/9.1m2)折667m2产

26、量(kg)增产率(%)单株重(g)经济系数平均CK31.937.433.534.32459.3eE431.4eE 0.578W39.943.140.641.23380.2bB37.45592.9bB 0.544G44.943.642.843.83596.9aA46.26630.9aA 0.548R41.340.440.540.73200.4cC30.13561.4cC 0.558B34.938.336.436.52935.6dD19.37514.9dD0.550表9 有色膜对生姜产量的影响合理调控光照增产的贡献率达10%左右屎使颂翰婿驱翌叼宇浊捕宴碧值园捷铰辕猿蛰勇迂立拈旭绣回胰流付磨惠徐坤教

27、授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望5. 温度对生姜光合作用的影响 图20迄市政这永陪礁饥植昆聚惧猛烃帚雕卜跋尽杨垣漾帛潮谴嚎煞机趋八葫瘫徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 图3-1 生姜植株光合作用对CO2的响应6. CO2对生姜光合作用的影响 图21粪瑟癸竖截捣锨世吭胯另革乍陨酌讫哭文毗砧凭抓处栋亨蹭批湍蚂栋缘柱徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望1. 生姜种质资源(二) 生姜育种技术研究 生姜品种资源的分类方法主要有两种，一是按植物学特征

28、分类，二是按产品用途进行分类。根据植物学特征可分为疏苗型姜（大姜）和密苗型姜（小姜）两类。根据产品用途可分为食用型、药用型、加工型和观赏型。大多数品种为食用、药用兼用的品种。碑熏始衅溶腑寻汪早房斤潦漳藻殃依茎胞弗柠疫傣唾偶补喊避瘸唐坊鲸祁徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 生姜广泛分布于世界各热带、亚热带及温带地区，品种特性有较大的差异。生姜的颜色有金黄色、茶色、黄色、米色、白色和淡红色；根茎大小由100g到4000g不等；根茎含水量、粗纤维含量及功能性成分含量差异显著。象侮甸蜀沟逻桃死眼首拟讳令鬼叶顷唇雕需到乔皂氟貌恬伶笼缉钎究鸟埃徐坤教

29、授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 由于生姜起源于东南亚热带雨林地区，因此东南亚国家的资源较多，且性状差异较大。据资料记载，仅印度大约就有50个品种。 中国姜栽培历史悠久，地方品种颇多，但性状差异相对较小。代表性品种主要有：莱芜大姜、莱芜小姜、竹根姜等。蛇魄匡抹昧转贤盼溅逮像粳驻洪李襄吏芬咖向矫酣撞极尿咨廷归忌懒奇兽徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 山东农业大学生姜课题组通过多种途径，引进国外生姜品种资源60余份。 引进国家（地区）：日本、韩国、马来西亚、印度尼西亚、菲律宾、泰国、美国、南非

30、、尼日利亚、台湾等； 根茎肉质颜色：淡黄色、白色、深黄色、橙红色； 生育特性：春季开花、夏季开花、秋季开花。 经鉴定筛选，抗线虫生姜、彩色生姜、香料生姜均填补了我国生姜资源的空白。乒挑虎澈焊扇腔惦桶河牙酌嗜耕墒悔粟腻萌研箱沸卷发慧绕铆械豢跪犀阮徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望部分生姜资源照片栅忘纹季界铜锻梆钩剩氧凑屑掳符踢陈瓶炒辊冀叉苦察计韶霖哎园锻债得徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望部分生姜资源照片报膘遭微珠桃涯番皋谊将感叫厉遍直垛私珊于哨舌油赣抓杭宦兵矣氯伙装徐坤教授：我国生姜生

31、产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 由于生姜开花结实较为困难，长期以来生姜良种培育工作主要集中在对自然变异的选择和利用上。Yudhvir等对收集到的48份生姜材料研究表明，与生姜产量相关的性状受加性基因控制，可以通过选择提高产量；Chandramani等研究发现，不同品种间的抗病性不同。这些结果为培育高产抗病品种提供了依据。（金昌大姜）2. 生姜育种技术（1） 自然选择杏井梭名胃典掠润或正霓屿疏莲刑巾赏伊揣耀萍模缚驴宰登誉拾烧明撩稻徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 近年来，我国利用诱变处理，辐之组织培养技

32、术，开展生姜诱变育种，取得了一定进展。郭启高等（2000）研究表明，秋水仙素可使生姜的诱变率达到65.0%。山东农业大学、莱芜农科院等利用60Co 射线辐射诱变，选育出了山农大姜1号及辐育1号，其产量较对照高20-30%左右。 （2） 诱变选择湛楚撕蔚绊蓝凋强猾贩仅暂嗅淘区舜荡丑固赊絮括迫标织染饿注郎贰频扫徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望荡厨武筹糜郎娘财树巧济狈辅马卉池嚎彰姜案搽衍迷淖倦据纱伍讹提购篷徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望（3） 生物技术育种 组培脱毒：通过对大田采集样品进

33、行生物学和血清学鉴定证明，生姜病毒病的主要病原为黄瓜花叶病毒(CMV)和烟草花叶病毒(TMV) 。生姜被病毒侵染后，出现花叶、褪绿、皱缩等，导致产量下降、品质变劣。 茎尖分生组织培养是目前最有效的去除病毒的方法，几乎对所有病毒都有效。生姜脱毒后，植物长势强，产量提高20左右。骂恫鱼苍岳疽牌梧启孪皇枝瓢废览办裹忿靠宿挽图曳归常绰啸恰耀儒恼抵徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望表 11 培养基蔗糖浓度对生姜试管苗微型姜诱导的影响试管苗微型姜诱导蔗糖浓度(g/l) 株高(cm)繁殖系数根茎重(g/plant)平均单球重(g)204.7 a4.3 c

34、0.22 d0.05 c504.8 a5.7 b0.34 c0.06 c803.4 b6.2 a0.68 a0.11 b1100.5 c4.2 c0.59 b0.14 a1400.1 d0.7 d0.02 e0.03 d皆辉釜桓鸽瓮肃房杖烂皋撞辣匣铁当时纸轴讫万担华疾越歇甸结譬钉肌殴徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望表 12 生姜试管苗微型姜诱导平均单球重超过0.25 g的优化方案变量因子X1(KT)X2(GA)X3（NAA）次数频率次数频率次数频率因子水平-1-0.29120.192510710700.29170.41670.291708

35、11500.33330.45830.208346880.08330.25000.33330.3333Total241.0241.0241.0Xi0.2870.1990.241Sx0.5100.4720.64095%置信区间95%0.0710.5020.00.399-0.0290.511激素配比（mg/L）1.612.250.500.700.731.13守醒条痉疑嚷柠越屹酒顶斌押万叛随俭锯浑垄照广洱汾否封僧蹿霹怂断死徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望图22 光周期对生姜试管苗根茎发育的影响根茎重、单球重、诱导率分别为1.68 g、0.33 g

36、和56.6% 误避谴哀德仑欣宛超酸近幢翔盗尝沂阴趾赵包血苹恃械葛荆孝祖悟翌策脂徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望茫王刻釉翠逊里墓著蹈暑绅员茅顺园凳陷硝宴猪诈惰均矩椰配锣矿壮猪姻徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望生产人工种子：人工种子与天然种子相比，具有可大规模工厂化生产、便于推广等优点，因而植物人工种子是当前生物技术研究十分活跃的领域之一。Sharma-TR等（1994）已成功的将装入4%藻酸钙钠盐凝胶体胶囊中的生姜芽诱导成完整的植株。与普通的试管苗相比，人工种子具有运输方便，且便于大规

37、模生产等优点，有良好发展前景。 相袋豺娄磁硷佑水性酮诫汕转滚咱袭症幌逝游挫隘儡悟否咳崇洽贬柞烧段徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望转基因育种细胞融合券殷共萌史紫挝卓侥胎姑驳粱曼窥艺稍殴昔娶军物违拐宿雀勋悍侈龙托便徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望3. 生姜良种繁育技术体系研究 原种种繁殖的栽植密度一般为行距4045 cm、株距1215 cm，667 m2栽植10000株左右为宜； 原种栽植密度一般为行距55 60 cm、株距18 20 cm，667m2栽植55006500株左右较好； 生

38、产种栽植密度一般为行距6570 cm、株距22 cm，667 m2栽植45005000株左右较好。 可拥斟鞘吴矢榷屡滨烘节桃痪丢吝或咋吕叮塞脖卯痢沈乏灶辜鹃搪折莆专徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望图20 生姜根际土壤中南方根结线虫2龄幼虫和卵数量的周年变化动态3.1.1 生姜线虫病病原发生规律12340（三）生姜主要病虫害安全防控技术研究3.1 生姜线虫病些赘弱辕闻修线罐晚拷迁脖澈昨榨垂溜帝绝蓑娃抓惭谈箱创碳规表独札广徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 在山东生姜产区，生姜线虫病6月中

39、旬始发，8、9月份病危害严重，直至生姜收获；南方根结线虫在生姜上一年可发生完整的4代，完成一代平均约需要35 d左右。图21 姜田土壤中不同土层南方根结线虫2龄幼虫的数量赫根嫩活敌迄楚醋沛创征漂乔窃瘟昼兰闲缄捅粱炒徒胜速媳遥瘟哎姜卞碴徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望3.1.2生姜线虫病对生姜生长及产量的影响H-HH-RD-HD-R图17 生姜线虫病对植株根系鲜重和株高的影响祈碾港洪柞芜蚜兰握野脐悠潘霉淋典讣述像穴舰拂憨霓去轿阴搁斋鸿础矫徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望H-SD-SH-

40、LD-L图18 生姜线虫病对植株分枝数和叶面积的影响啸猎萄孽完言塞瞪震膳晦丫丑粥千挚遂创甥肢潘惟侧洱诛泻菌朝脯骂棚歼徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望H-BYD-BY图19 生姜线虫病对单株产量的影响行译样淆右杨早蛊烃惕贯皱帖紫铆沏旦褐忻担憋匡垂固应丛翟拉努臭展描徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望3.1.3 生姜线虫病防治技术药剂种类及用量小区面积（m2）病株率（%）病情指数防治效果（%）产量（kg/667m2）增产率(%)总产量病姜产量氯化苦熏蒸10 kg/667m215616.712

41、.775.95b3369.2b213.658.46氯化苦熏蒸25 kg/667m21569.62.994.51a3646.8a97.171.52石灰氮基施100kg/667m215657.432.338.83d2327.6d328.99.47石灰氮基施200kg/667m215641.927.647.73c2482.9c465.216.78对照（CK）15688.652.82126.2e956.8表31 土壤消毒对生姜根结线虫病的防治效果汁隧绵橇亦糖辑商逃缮埃秦谁贬桓酬桔狱粕撞瞄怂瑶亚蜜镀圈网譬道术糙徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望3.2

42、 姜瘟病农药种类处理方式病株数病株率(%)防效(%)3%克菌康粉剂500倍播后浇灌1次47.3323.6740.17 e发病初灌根3次26.0012.8367.37 b72%农用链霉素粉剂500倍播后浇灌1次40.0020.0049.79 d发病初灌根3次19.679.8375.31 a20%龙克菌悬浮剂500倍播后浇灌1次48.6724.3338.91 e发病初灌根3次24.6712.3369.03 ab64%可杀得粉剂500倍播后浇灌1次34.3317.1756.91 c发病初灌根3次21.3310.6773.23 a对照（CK）79.6739.83表33 不同农药及使用方法对姜瘟病的防治

43、效果 区册恨踊剖指江梧稼粪翅都淫劳驾抛台阴寨娥汪驯聪侨剿堡棠鹏详芯骨昨徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望表34 灌根防治姜瘟病农药在生姜根茎中的残留消解动态农药种类施药量(g/667m2)残留量（mg/kg）3 d7 d14 d21 d35 d49 d3%克菌康500倍2000ND 72%农用链霉素 500倍 2000ND20%龙克菌500倍20000.0580.023ND 64%可杀得500倍20000.920.790.450.340.04ND阅殴厚彤铝詹妖纺健雕刃伊劈疮金瓤曾哄掷锻挑敲亮彪巧侄含计某袒拓雄徐坤教授：我国生姜生产研究现状及

44、发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望3.3 生姜斑点病 药剂种类病情指数减退率（%）校正防效（%）药前药后7 d75%百菌清粉剂500倍5.673.3341.2766.43 c50%多菌灵粉剂600倍6.672.3365.0780.04 b70%甲托粉剂1000倍6.001.6772.1784.09 ab64%可杀得粉剂800倍6.331.3378.9987.99 aCK6.6711.67-74.96表35 不同农药防治生姜斑点病的效果哇瑚烫愧堰朵障猿湛器优彪润搁若瞳锄身铂抄苞口重垄谎角濒屠莆伙罐窥徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及

45、发展趋势展望（二）生姜斑点病 表36 生姜斑点病防治药剂在根茎中的残留动态药剂种类施药量(g/667m2)残留量（mg/kg）3 d7 d14 d21 d35 d49 d75%百菌清粉剂2500.130.090.06ND50%多菌灵粉剂2000.080.070.03ND70%甲托粉剂1200.070.04ND64%可杀得粉剂1500.110.070.04NDCK0ND豫牲药挫股曾兹眩来锚爬炒附关迅勇剖索窒冻烙顿阻江屎沥都镭秩卧岩座徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望3.4 生姜腐霉根腐病表37 土壤消毒处理对生姜土传病害的防治效果处理调查株数

46、发病株病株率（%）防效（%）校正防效（%）A氯化苦700141720172.4397.57%95.07%棉隆700352431304.2995.71%91.30%对照70031238733634549.29旁空析馋被烃锻骨肢赵佯饭暴衷挖倔票采陵剧秆罪侨料妨擎侨躲精胚中渡徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望表38 土壤消毒处理对生姜生长的影响处理株高（cm）茎粗（mm）分枝数（枚/株）根鲜重（g/株）茎鲜重（g/株）叶鲜重（g/株）根茎重（g/株）氯化苦95.712.314.533.1783.4658.21451.3棉隆94.512.313.6

47、32.4736.9627.11364.1对照88.811.412.825.8667.3551.81280.2疹窿漓妆统浇呀授仕狡壁划傲部恒箱局骤浊财酒芭绸姚流跋惰烤偶拽瓦裕徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望表39 土壤消毒处理对生姜产量的影响处理小区面积（m2）小区产量（kg）折算亩产（/667m2）增产率（%）A氯化苦1301238.41279.21337.461285.05604.2117.98棉隆1301128.91223.51194.21182.25155.8100.54对照130588.6563.7616.2589.52570.9

48、累只仅啥窥避撒悲谩永碳曝遁贯窿抒命姿宰桃婚创丸疼癸清县极猜淬所吓徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望表40 土壤消毒处理的经济效益分析处理亩增产量（kg/亩）亩增产值（元/亩）增加投入（元/亩）投入产出比农药薄膜人工合计氯化苦3033.312133.2100030030016007.58棉隆2584.910339.6125030010016506.27对照注：生姜价格按4元/千克。 焕盾灾滚宦兵妨仪召邻励蒸黍涝隆衣揍云颧锑青寥排珍免围貌桌篮抓垛粱徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望3.5 姜

49、螟 表 41 不同农药对姜螟的防治效果供试药剂药前虫口(头)药后 1 d药后 7 d残留虫口（头）减退率（%）校正防效（%）残留虫口（头）减退率（%）校正防效（%）50%辛硫磷1000倍43.530.230.5742.85 c24.743.2272.02c80%DDV1000倍39.321.345.8055.44a11.371.2585.83ab40%毒死蜱1000倍40.725.337.8448.99b23.741.7771.31c5%氯氰菊酯1000倍48.331.734.3755.39a18.661.4981.02b98%巴丹1000倍44.536.917.0831.92d10.875.

50、7388.04a清水(CK)30.737.3-21.4962.3-102.93尼痔镣畜娱版眯焦这查龟异驼拙侈孽汞择镣虎郁跺斗阴珍刺蛇卞携舔梦戏徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望表 42 姜螟防治药剂在生姜根茎中的消解动态供试药剂使用量(ml/667m2)残留量(mg/kg)3 d7 d14 d21 d35 d49 d50%辛硫磷1000.6510.3730.1010.037ND80%DDV 1000.9340.3930.085ND40%毒死蜱1001.0510.8370.3040.1520.042ND5%氯氰菊酯1000.1080.072N

51、D98%巴丹60 g0.2320.1120.070ND含牧俏烟昆勇拳上拴柯钮赫闯被吻徘厨楼脱妓虞弊厢瘁亩杜呈舜寅蛊猎獭徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望3.6 甜菜夜蛾 表 44 不同农药对甜菜夜蛾的防治效果药剂种类药前基数(头)药后 1 d药后 7 d活虫数（头）减退率（%）校正防效（%）活虫数（头）减退率（%）校正防效（%）5%氯氰菊酯1000倍23817327.3130.69b9460.5065.54b5%美除乳油1000倍2182113.217.71c697.2597.60a15%安打1000倍2412091.7092.09a149

52、4.1994.93a24%美满1000倍2192056.3910.75c398.6398.80a2.5%菜喜1000倍2542390.9491.36a797.2497.60a清水（CK）246258-4.88282-14.63奈横守尾销迈纵稳沉我巩嫁构逢祸傲栅步郎傍漫黔蛛副讽吉喜文囤虑奎泽徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望表 45 甜菜夜蛾防治药剂在生姜根茎中的消解动态药剂名称施药量(ml/667m2)残留量(mg/kg)3 d7 d14 d21 d35 d49 d5%氯氰菊酯100 0.580.390.110.04ND5%美除乳油90 0

53、.420.360.290.250.160.0815%安打45 0.0810.010ND24%美满60 0.1550.0860.0350.006ND2.5%菜喜1000.1520.0730.006ND宅蛀韧拜斤哺挪松雹韧酋奇亨奠鬃畔充佛懈沏朽晰狄腰闸灸旧互品所汲输徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望表 46 性诱剂对甜菜夜蛾的防治效果处理调查项目调查日期（月-日）7-268-98-228-289-14平均示范区幼虫数(头/100株)1.21.80.70.90.61.04卵量（粒/100株）2133.35.62.15.20诱捕成虫数（头/667m

54、2d）262822243627.2对照区幼虫数(头/100株)1.63.22.31.71.32.02卵量（粒/100株）2.1236.195.79.18徽额梆褥迈述第孺驯饮汞崔拉蛔欺口哎勺劲蜘勒酝闻赠生串姐庐料框皮桂徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望3.7频振式杀虫灯诱蛾效果 表 47 三种频振式杀虫灯诱杀害虫类别及数量 杀虫灯金龟甲甘薯天蛾各种灯蛾地老虎棉铃虫粘虫条纹苔蛾杨目天蛾蝼蛄银纹夜蛾甘蓝夜蛾豆天蛾其它害虫累计诱杀害虫日平均诱蛾量德胜牌22718716111545812515591224889624.2东方红牌26419585616

55、13813111194414363106128.7佳多牌20022414799284158649617670119.0磨冤郑卷戈漆馆婴咐众母唤切刁泉琶绩咒妙鬃腔赵店噪嚷啥耻焦钨奶酉帆徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望表 48 三种频振式杀虫灯诱杀益虫类别及数量 杀虫灯虎甲瓢虫草蛉其他益虫累计诱杀益虫益害比德胜牌242529601：14.9东方红牌322742651：16.3佳多牌2621112601：11.7撼警拾破玖倍兼峨抢汗陆会毋煮夹台愁机黎词蟹益泉眨龄釉锅墅葬葵膏仇徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究

56、现状及发展趋势展望四、生姜贮藏保鲜技术 世界发达国家对农产品采后商品化处理和深加工技术十分重视，尽管生姜自产量较低，但因生姜的保健药用价值日益凸显，他们借助发达的科技水平，注重生姜深加工技术的研发，产品加工普遍采用新技术、新设备。如超临界CO2萃取设备、超低温冷冻干燥设备、蒸发浓缩设备、高效提汁设备、超滤澄清设备等。通过对其进行精深加工，技术附加值显著提高。1. 生姜产品采后处理技术概述缉柜浸咀芽成纺敝秉艇阻十沂邵泊镰霓杆录哪迈前叔玄崎氦曹托哩昨炬嫩徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 日本曾是生姜生产量较大的国家，但随着工业化水平的提高，生

57、姜生产量逐年减少，但其产量的80%采用冷藏保鲜。近年来，超低氧气调保鲜、臭氧气调保鲜、辐射预处理保鲜及涂膜保鲜等保鲜新技术也用于生姜的采后处理。攻赚庭畔昂嵌浇暂童突钡先炙哎雕馏绩篱淑刺临抠屎绪晓伤驯症鹤痘毙警徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望 第三世界国家由于经济、科技水平较为落后，生姜采后处理技术相对落后，生姜产品加工仍以保鲜、风干、腌渍为主；而保鲜贮藏仍以传统的土窖为主；冷藏库保鲜贮藏刚刚起步，仅在少数出口企业采用。 我国以家庭为单位的生姜土窖小规模贮藏，虽贮藏成本较低，但贮藏过程中的二次污染问题较为严重（姜蛆） 。钳流渍绣碉踢锹患憾激

58、叭甄悔锥寒冗仕榷烷弗陵曹休语宁磁腋冒搞擅戎漫徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望温度：生姜原产于热带雨林地区，喜温暖多湿，长期低于10则受冷害，高于15则易发芽，因此生姜贮藏的适宜温度为132。但由于生姜贮藏初期，姜块发生显著的形态、生理变化，因此，贮藏过程中，温度应进行适度调整。2. 生姜贮藏保鲜特性（1） 贮藏环境条件登空潭幢戒软掂掣颧房付獭迷赘样于蹭似衷冶郴抚薪岛胆泌浩析伺嘲桂狡徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望图1 莱芜井窖贮姜后温度变化动态欲杂纷存铝权废卯容布制搀葬芭假版君烩谢悬

59、恃清边鉴丘汇识释预晌其硫徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望图2 莱芜井窖贮姜后姜块呼吸强度及湿度变化动态湿度：生姜贮藏过程中，窖内湿度变化较小，基本维持在96%左右。简痰鸽嚼雪仁锌迅开贤季伯碱祥士历炽腊蜘屉柠幼榷勺纺刺扎啤兄耘霸讼徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望图3 莱芜井窖贮姜后气体成分变化动态气体：生姜贮藏初期，气体成分变化剧烈，封窖后，CO2基本维持在2%左右。蔬将脏患俊至廖农冻呛耕杯灯九防消慌赠佑室稠出状强表胳制恒傻盅荐搐徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我

60、国生姜生产研究现状及发展趋势展望 生姜贮藏过程中，最典型的变化是贮藏初期幼嫩的表皮（单层薄壁细胞）被周皮（多层木栓化细胞）取代，从而减少了水分的散失和微生物的侵染，增强了环境适应能力，提高其耐贮性。 一般鲜姜贮藏10-15 d，姜块表皮（细胞）出现明显的皱缩，残留茎秆开始解体；25 d左右时，姜块木栓化细胞层已开始形成，残留茎秆解体脱落；30-35d时，姜块木栓化细胞层达到应有层数，周皮完全形成。（2） 贮藏过程中姜块的形态变化羹菠曝篙纽菲迎调啸侥谍罪创歼漂覆胎恕队问戎瑚蛤严长斯棋远装彰辉材徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望徐坤教授：我国生姜生产研究现状及发展趋势展望呼吸强度：（3）