艺术张艳玲第七期作业以四年级下册《营养午餐》为例谈数学实践课的教学

1、以四年级下册营养午餐为例谈数学实践课的教学南开区艺术小学 张艳玲 营养午餐是本册教材根据学生所学习的数学知识和生活经验，安排的两个综合应用数学的实践活动之一，通过本节课教学，旨在让学生通过小组合作的探究，运用所学知识解决问题，体会探索的乐趣和数学的实际应用，感受数学的愉悦，培养学生的数学意识和实践能力。一是要体现课程的综合性。即把数学与其他学科知识联系起来解决问题。既要让学生综合运用简单的排列组合、统计等数学知识，又要综合营养午餐的一些基本指标（如：热量、脂肪、蛋白质等）要解决问题。二是要体现课程的实践性。即鼓励学生动用所学知识解决生活中的实际问题。让学生通过学习，更进一步了解什么样的搭配才是

2、合理的营养午餐，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯，感受数学的生活性、实用性，让数学学习与生活实践水乳交融。三是注重课程的预设与生成，关注学生思维的成长，注重学习方法的指导，学习情感、态度的培养，良好学习习惯的养成。教学内容义务教育课程标准实验教科书 数学（人教版）四年级（下册）第48页。教学目标1、使学生综合运用简单的排列组合、统计等相关知识解决问题。2、通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。3、体会数学在日常生活中的应用，增强学生应用数学的意识。教学重点： 运

3、用所学的知识分析、调配成科学、合理的午餐菜式。教学难点：理解“不低于、不超过”的含义。学情与教材分析“营养午餐”是学生既熟悉又陌生的一个课题，熟悉的是学生每天都必须接触，陌生的是学生对于什么样的搭配才是合乎营养标准的“营养午餐”还没有达到科学合理的认识，偏食挑食等不良饮食习惯在学生群体中比比皆是。教材结合学生的生活实际，围绕午餐的营养问题设计了几个数学综合应用活动：首先是民主路小学为学生提供的三种午餐菜谱；其次是营养专家介绍了10岁儿童营养午餐的两个基本指标；接着是让学生尝试合理搭配自己喜欢的午餐菜谱，最后通过统计、排列组合，让学生运用所学知识，解决问题。一方面使学生综合运用简单的排列组合，统

4、计等相关知识解决问题，体会数学在日常生活中的应用价值，增强学生应用数学的意识，另一方面通过了解各份菜中热量、脂肪、蛋白质的含量和营养午餐的一些基本指标，促使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。教学流程：环节一：创设问题情境1、让学生说说自己平日里都喜欢吃什么菜，并有针对性的提问肥胖和偏瘦的学生回答。从中使学生发现肥胖和偏瘦同学的饮食习惯。2、教师简介我国儿童当前的营养不均衡现状，并找出主要原因跟“吃”有关，从而引出课题。（设计意图；有效的数学学习必须建立在学生高度重视的基础上。上课之初，为学生的学习从认知和非认知的两方面设计。一方面，通过创设情境，从学生喜爱吃的菜入手，诱发学生动机，

5、产生学习兴趣；另一方面，通过对我国当前儿童营养不均衡现状的调查结果显示，让学生亲身感受到自己所面临的营养问题，从而产生要在本节教学中寻找解决问题的途径，充分调动学生探究知识的欲望，为后面的教学做好了铺垫。）环节二：明确营养标准1、分析营养专家的话。重点理解：不低于、不超过。2、让学生说说热量和脂肪对人体的作用。（设计意图：营养午餐的标准是衡量一份菜肴是否符合营养标准的尺子，同时，也是本节课教学的难点，因此，让学生透彻理解专家的话是本节教学的成败关键。此外，理解各种营养成分对人体的作用，学生才能对照自己找出不足，从而有针对性的改善自己的饮食习惯，达到理想的教学目的。）环节三：判 断 活 动1、出

6、示10种菜肴的菜单，让学生仔细观察了解菜单内容。2、出示民主路小学的三份午餐菜谱，让学生利用营养标准去衡量三种菜谱。3、修改B、C菜谱，使其成为符合营养标准的午餐。（设计意图：这个活动过程的设计是体现让学生经历信息的选择与处理的过程，经历观察、猜想、探索、比较、选择、判断等数学活动的过程，从而给学生自己主动参与此活动，并且自己喜欢去验证自己搭配营养午餐的实践活动整个过程充分地把时间与空间还给了学生，把探究、交流的权利还给学生，从而让学生在有效的探究过程中充分暴露自己的思维。）环节四：配 菜 活 动1、学生小组活动进行配菜。2、逐组汇报、集体评审，找出符合营养标准的午餐，并从中选出五种学生最喜爱

7、的菜谱，完成书中49页的统计表。3、在五种菜谱中选出蛋白质含量最高的菜谱，并根据统计表制作复式条形统计图。（设计意图：何为“人文性”的数学内容？新国家课程标准中指出：“学生的数学学习内容应当是现实的、有意义的、富有挑战性的，这些内容要有利于学生主动地进行观察、实验、猜测、验证、推理与交流等数学活动。”也就是说，人文性的数学内容，决非等同与现成的教材内容，而应是基于学生生活现实而创造性处理现行教材内容的产物。这样的内容，能有效接轨学生的生活现实、有效激活学生的已有经验、有效激发学生的探索兴趣，从而引领学生实现真正意义上的“自主建构”，去感悟现实生活。）环节五：总 结 活 动1、让学生谈谈经过本次活动有什么想法或打算。2、教师借机提出希望。心理学研究证明：小学生正处于由具体形象思维向抽象逻辑思维转变的过渡阶段，在教学过程中就不可避免地存在着数学知识的抽象概括性与儿童思维的具体形象性之间的矛盾，这一矛盾也正是阻碍学生主动交往的根本所在。因此我们关注学生的生活经验和已有的认知水平，使教学内容的选择和设计贴近学生的生活和社会生活中最新的事物，同时考虑学科特点，注意知识的系统性，不拘泥于教材，又尊重教材，发挥教育智慧，深入