高二生物《植物对水分的吸收和利用》教案

1、Word - 16 -高二生物植物对水分的吸取和利用教案 教学目标 一、学问方面 1、使同学了解植物体吸水的部位及植物细胞的两种吸水方式。2、使同学理解渗透作用的原理。3、理解植物体的水分代谢包括水分的吸取、运输、利用和散失等过程。4、理解蒸腾作用及其对植物的作用。5、使同学了解合理浇灌在生产和生活实践中的运用。二、力气方面1、通过细胞质壁分别和复原的试验，进一步训练同学制作临时装片的技能，同时培育其分析试验的力气。2、通过分析渗透装置得出渗透吸水原理，培育同学争辩问题的力气，训练其科学思维的力气。三、情感、态度、价值观方面1、通过联系生产和生活实际，如应用植物吸水原理进行合理的浇灌，培育同学

2、理论联系实际的理念。2、通过同学对水资源现状的了解，增加同学关怀、自觉疼惜地球水资源的意识。 教学建议 教材分析 本节教材主要叙述了渗透作用的原理，植物细胞的吸水和失水，水分的运输、利用和散失以及合理浇灌等方面的学问内容。1、渗透作用的原理和植物细胞的吸水和失水教材选简要介绍了一下植物吸取水分的器官（主要器官是根，叶等器官也可以吸取水分）、吸取水分的部位（主要是根尖的成熟区的表皮细胞）、植物根尖的结构、以及植物吸取水的两种主要方式，即吸胀吸水和渗透吸水，指出未成熟的植物细胞，还没有形成大液泡，主要依靠吸胀作用吸水；而成熟的植物细胞，即有大液泡的细胞主要以渗透作用方式吸取水分。 为使同学更好地理

3、解渗透吸水原理，教材通过分析渗透装置，总结出：（1）渗透作用的概念。即渗透作用是指水分子，或其他溶剂分子通过半透膜的集中。（2）发生渗透作用的两个条件。即一是具有半透膜，二是半透膜两侧的溶液之间具有浓度差。接着分析为什么一个成熟植物细胞相当于一个渗透系统，指出当成熟的植物细胞具备上述两个条件时，就会发生渗透作用。然后支配同学做试验九、观看植物细胞质壁分别与复原，以验证成熟植物细胞的确是一个渗透系统。2、水分的运输、利用和散失水分是如何从根毛细胞最终进入植物体的每一个细胞的呢？（1）教材先分析了土壤溶液中的水分进入根尖以内的导管的两条途径另一条途径是通过渗透作用进入根尖成熟区的表皮细胞、并且通过

4、成熟区表皮细胞以内的层层细胞向内渗入，最终进入导管。一条途径是通过成熟区表皮细胞细胞壁，以及成熟区表皮细胞以内层层细胞之间的细胞间隙向里渗入，最终进入导管。（2）教材接着又简洁介绍了水分如何通过根、茎、叶中的导管在值物体内的运输、以及少部分水被植物体利用和大部分水通过蒸腾作用散失掉的状况3、本节的最终教材联系生产和生活实际，简要叙述了合理浇灌的原理和应用。 教法建议 1、引言课前可收集一些我国、世界有关水资源危机的事例或数据；也可结合节水的需要收集一些人类所实行过的一些节水措施；或者是植被对水资源起到疼惜作用的事例，这样引入的目的是引导同学关注包括我国在内的全世界面临的重大问题，激发同学学习的

5、乐观性，同时也使同学对为什么要节水有一个深切的体会，同时在本节学习结束后也会对为什么要疼惜植被、大力开展植树造林有较深的体会。2、渗透作用的原理和植物细胞的吸水和失水是本节的重点也是难点植物的水分代谢包括水分的吸取、运输、利用及散失。水分代谢对同学来说并不是很生疏，因此，老师可提出一些问题，以了解同学对水分代谢的理解程度，找出同学对水分代谢理解上的偏差和不足，从而进行有针对性的教学。在使同学对水分代谢有了一个较全面的生疏后，老师可认真与同学一起来处理渗透作用的原理和植物细胞的吸水和失水这一教学内容。（1）分析渗透装置，总结出渗透作用的概念和渗透吸水的原理，这是本节的难点。 老师确定要充分利用教

6、材所给的渗透装置，引导同学把与该装置有关问题争辩透彻，这是一次很好的训练同学思维力气的机会。 在渗透作用中，水分子总是从密度高的一侧更多地向密度低的一侧运动，由于在细胞中水是溶液的溶剂，因此从溶液的角度来说，水分是从溶液浓度低的一侧更多地向浓度高的一侧渗透，对此同学的理解不易明白，应留意解释清楚。细胞壁是全透性的，而细胞膜是半透性的（选择透过性），二者在通透性上的差别，以及这种差别对渗透作用的影响、对植物细胞质壁分别的产生，都需要同学很好的理解。（2）引导同学争辩成熟的植物细胞是一个渗透系统。在搞清楚渗透系统满足的两个条件后，老师先引导同学分析一个成熟植物细胞（比如根尖成熟区表皮细胞）的结构，

7、它的细胞壁是由纤维素和果胶构成的、水分子和溶质分子都可以通过的透性膜。原生质层是水分子可以自由通过、被选择的离子和小分子可以通过，而大分子则不能通过的选择透过性膜。原生质层包围着具有确定浓度的细胞液，这时确定要引导同学区分一下原生质与原生质层这两个不同的概念。通过引导同学分析一个成熟的植物细胞，使同学意识到：渗透系统的两个条件在一个成熟的植物细胞中都是存在的，从而得出结论，成熟的植物细胞是一个渗透系统。（3）同学做试验九、观看植物细胞质壁分别与复原在同学明确了成熟的植物细胞是一个渗透系统后，可以提出这样一个问题：“如何通过试验来验证成熟的植物细胞是一个渗透系统呢？”鼓舞同学大胆地提出假设或自己

8、的试验设计，之后与书上的试验九进行比较。之后，同学做试验九，试验结束后，依据试验结果可检验同学们提出的假设是否正确，同时引导同学分析为什么会消逝质壁分别的现象？为什么会发生质壁分别的复原等问题。3、水分的利用和散失，这部分最重要的教学内容是蒸腾作用的生理意义，这是本课题的教学的重点。同学可能在学校已经知道，植物体吸取的水分中有99%是通过蒸腾作用散失到大气中去了，据此，可以提出下面的问题：蒸腾作用是对水分的铺张吗？从而引出蒸腾作用对植物生活，以至整个生态系统的重要意义。4、合理浇灌这部分的教学可实行一边列举合理浇灌的实例，一边让同学分析该措施的生物学原理的方式，以强化同学对水分代谢学问点的理解

9、。 教学设计方案 【课题】 第四节 植物对水分的吸取和利用 【教学重点】植物体吸水的部位及植物细胞的两种吸水方式；渗透作用的原理；植物体的水分代谢包括水分的吸取、运输、利用和散失的大体过程；蒸腾作用及其对植物的作用；合理浇灌在生产和生活实践中的运用【教学难点】渗透作用的原理【课时支配】授课1课时，试验1课时【教学手段】挂图、多媒体课件、试验【教学过程】1、引言课前可预备两组天竺葵植株，一株正常浇清水，一株浇浓盐水，以备上课同学观看之用；课前可收集一些我国、世界有关水资源危机的事例或数据；也可结合节水的需要收集一些人类所实行过的一些节水措施；或者是植被对水资源起到疼惜作用的事例，这样引入的目的是

10、引导同学关注包括我国在内的全世界面临的重大问题，激发同学学习的乐观性，同时也使同学对为什么要节水有一个深切的体会，同时在本节学习结束后也会对为什么要疼惜植被、大力开展植树造林也会较深的体会。同学争辩水资源方面的资料，同时观看两株天竺葵的生长异同，从而引入植物细胞吸水与失水的学习。植物的水分代谢包括水分的吸取、运输、利用及散失。水分代谢对同学来说并不是很生疏，因此，老师可提出一些问题，以了解同学对水分代谢的理解程度，找出同学对水分代谢理解上的偏差和不足，从而进行有针对性的教学。比如，老师可提出以下问题：植物吸水的主要器官是什么? 植物吸水的主要部位是什么？ 你了解植物根尖的结构吗？植物体运输水和

11、无机盐的通道是什么？你知道这些通道在植物体的哪个部位吗？水在植物体内都可以参与哪些生理功能？植物体内水分是如何散失的？你了解蒸腾作用吗？这个生理过程对植物体的生活有什么重要意义？在使同学对水分代谢有了一个较全面的生疏后，老师可认真与同学一起来处理渗透作用的原理和植物细胞的吸水和失水这一难点内容。在向同学介绍植物的吸胀吸水后，可提出下面的问题供同学争辩：同样干燥的大豆种子和玉米粒浸入水中一段时间后，大豆种子和玉米粒相比，你认为哪种籽粒膨胀幅度更大？为什么？干燥的大豆种子和玉米粒浸入水中后，它们的细胞是接受吸胀的方式来吸水的，即大豆和玉米中的亲水性物质，如蛋白质、淀粉、纤维素这些物质吸水引起的。而

12、蛋白质、淀粉、纤维素的亲水力气是不一样的，其吸水力气的挨次由大到小为蛋白质、淀粉、纤维素。而大豆种子中主要的储存物质是蛋白质，而玉米粒中主要的储存物质是淀粉，且它们的细胞壁中都含纤维素。因此豆类种子的吸胀现象就比谷物的种粒明显。2、渗透作用的原理和植物细胞的吸水和失水向同学介绍植物吸水最主要的方式，即渗透吸水。（1）分析渗透装置，总结出渗透作用的概念和渗透吸水的原理。老师确定要充分利用教材所给的渗透装置，引导同学把与该装置有关问题争辩透彻，这是一次很好的训练同学思维力气的机会。让同学特殊留意渗透模型装置所选用的膜是一种半透膜，并向同学说明，这种膜的特点是水分子可以自由通过而蔗糖分子很难通过。同

13、学在观看试验现象的同时，提出下面的问题引发同学的思考：同学们已经观看到，漏斗中的蔗糖液面会高于烧杯中清水的液面，此时蔗糖液的上升是逆重力方向上升的，而且长颈漏斗的管径又不是很细，所以排解了毛细现象的缘由，请你想一想，是什么力气使蔗糖液会逆着重力方向上升?假如把蒙住长颈漏斗的半透膜，换成全透性纱布，你认为蔗糖液面会上升吗？使同学得出半透膜的存在是发生渗透作用的关键。假如在烧杯中也放入与长颈漏斗中的相同的蔗糖液，你认为长颈漏斗中的蔗糖液还会上升吗？使同学得出浓度差是发生渗透作用的另一重要条件假如把这个渗透装置再放置下去，漏斗中的液面会不断持续上升吗?为什么?使同学理解渗透压这一概念通过以上的分析，

14、引导同学总结出，渗透作用是指水分子透过半透膜的集中；发生渗透作用的条件是：一是有半透膜的存在，二是半透膜两侧具有浓度差；水分渗透的趋势是：水分子由浓度高的一侧向低的一侧渗透。（2）引导同学争辩成熟的植物细胞是一个渗透系统。在搞清楚渗透系统满足的两个条件后，老师先引导同学分析一个成熟植物细胞（比如根尖成熟区表皮细胞）的结构，它的细胞壁是由纤维素和果胶构成的、水分子和溶质分子都可以通过的透性膜。原生质层是水分子可以自由通过、被选择的离子和小分子可以通过，而大分子则不能通过的选择透过性膜。原生质层包围着具有确定浓度的细胞液，这时确定要引导同学区分一下原生质与原生质层这两个不同的概念。通过引导同学分析

15、一个成熟的植物细胞，使同学意识到：渗透系统的两个条件在一个成熟的植物细胞中都是存在的，从而同学可以得出结论：成熟的植物细胞是一个渗透系统。（3）同学做试验九、观看植物细胞质壁分别与复原在同学明确了成熟的植物细胞是一个渗透系统后，可以提出这样一个问题：“如何通过试验来验证成熟的植物细胞是一个渗透系统呢？”或“假如将成熟的植物细胞置于清水中（或低于细胞液浓度的水溶液中），这个细胞会发生什么现象呢？” 鼓舞同学大胆地提出自己的试验设计，之后与书上的试验九进行比较，争辩： 书上的试验设计好在呢？自己的试验设计好在呢？自己的试验设计中哪些地方还需要改进？鼓舞同学大胆地提出对试验九的假设之后，同学做试验九

16、，试验结束后，依据试验结果可检验同学们提出的假设是否正确，同时引导同学分析为什么会消逝质壁分别的现象？为什么会发生质壁分别的复原？试验结束后，老师可提出一些综合性的问题引发同学的争辩，使同学对本节内容有一个全面深化的理解，比如老师可以问：植物细胞质壁分别及其复原的试验为什么可作为鉴别细胞死活的依据？通过分析渗透装置中发生的渗透吸水现象，应当能得出以下的结论：作为一个渗透系统要满足两个条件，其一，两溶液系统间确定有半透膜隔开；其二，两溶液系统间确定要存在浓度差。植物细胞质壁分别及其复原试验分析通过对植物质壁分别及其复原试验的分析，应当得出这个结论：植物细胞是一个渗透系统。由于植物细胞满足渗透系统

17、成立的两个条件，其一，细胞膜、液泡膜和这两层膜之间的细胞质合称原生质层，而完整的有生理功能的膜结构是选择透过性的，因此原生质层就相当于一层半透膜。此处要请同学留意，半透膜与选择透过性膜是有区分的。半透膜的透性是由半透膜上的孔隙大小打算的，即分子直径大于膜孔隙的物质不能通过半透膜，只有分子直径小于膜孔隙的物质才能通过，因此半透膜是一种物理膜；而选择透过性膜的透性是由膜上磷脂双分子层的物理化学性质和膜上蛋白载体共同打算的，当然大分子物质是不能过膜的，但何种小分子物质过膜是受到严格选择的，不单纯由该物质的分子直径而定，因此细胞的膜结构是生物膜。其二，植物细胞液泡中有细胞液，植物细胞外是环境溶液，它们

18、之间被原生层这个半透膜隔开，且这两种溶液之间存在浓度差。当植物细胞死亡后，其细胞中的膜结构也会随之解体，变得不完整，这样植物细胞作为渗透系统的第一个条件也就没有了，质壁分别也就不会发生。还有一个问题值得一提，请同学想一想，假如把植物细胞放在高浓度的尿素溶液中，此时会发生什么现象呢？提示一下，蔗糖是不能通过膜结构的，而尿素的过膜方式为自由集中。想到了吗，植物细胞在高浓度蔗糖液中时，由于蔗糖不能过膜，细胞液和外界溶液之间总会有浓度差，植物细胞会不断失水而发生质壁分别，除非把外界溶液换成清水，才可能消逝质壁分别复原现象；而当植物细胞在高浓度尿素溶液中时，细胞液和外界溶液之间会有浓度差，植物细胞会不断

19、失水而发生质壁分别，但由于尿素可过膜，随着尿素不断进入植物细胞，两种液体之间的浓度差会消逝，此时就是不把外界溶液换成清水，也可能消逝质壁分别复原现象。其实这个简洁的试验还可证明很多生物学事实，有必要向同学提一下。如可证明细胞壁的伸缩性小于细胞膜的伸缩性、细胞膜的选择透过性、植物细胞是一个渗透系统、细胞得失水分与浓度差的关系，甚至可以定量地测定出细胞液的浓度，可以请同学琢磨一下。3、水分的利用和散失，这部分最重要的教学内容是蒸腾作用的生理意义，这是本课题的教学的重点。同学可能在学校已经知道，植物体吸取的水分中有99%是通过蒸腾作用散失到大气中去了，据此，可以提出下面的问题：蒸腾作用是对水分的铺张

20、吗？从而引出蒸腾作用对植物生活，以至整个生态系统的重要意义。这部分教学可在引导同学分析蒸腾途径、蒸腾方式以及与水分吸取和运输的关系后，使同学理解蒸腾作用是植物体水分的吸取和运输的主要动力，也是植物体水分的利用和散失的主要方式。有时间的话，老师让同学了解蒸腾作用的强弱在确定程度上可反映植物水分代谢状况，可以推断植物对水分的利用效率。不同生态类型的植物，适应环境的形态和结构特征，与影响蒸腾作用有关。 4、合理浇灌这部分的教学可实行一边列举合理浇灌的实例，一边让同学分析该措施的生物学原理的方式，以强化同学对水分代谢学问点的理解。 探究活动 测定蒸腾作用强度 【试验目的】学习用一般托盘天平快速测定蒸腾

21、作用强度的方法 【试验原理】植物在确定时间内，单位叶面积或单位鲜重散失的水量，称为蒸腾强度，单位一般用克/小时平方米或克/小时100克鲜重来表示。测定植物蒸腾作用强度的基本思路是：测定植物整体或部分在蒸腾过程中重量的损失，从而推断蒸腾作用强度的大小。植物蒸腾失水，重量减轻，故可用托盘天平称量确定时间内植物的失水量，以表示蒸腾强度。这种方法的特点是能在自然条件下进行测定。因枝叶离开母体后，短时间内在生理上没有明显的变化，故所求得的蒸腾强度与实际状况近似。【试验材料和用具】托盘天平、枝剪、植物体【试验步骤】将天平调零后，放置在距被测植物较近且平稳处。在被测植株上选一枝条，重约20克左右。在枝的基部缠一线以便悬挂，然后剪下马上用托盘天平称重，并计算蒸腾强度。蒸腾强度=（蒸腾水量(mg)/组织鲜重(g)）（60/测定时间(min)）测定不同时间（晨、午、晚），不同部位（上、中、下），不同环境，不同植物种类的蒸腾强度，并加以解释。 鉴定植物细胞的死活 【试验目的】学习用质壁分别法和用活体染色法鉴定细胞死活 【试验原理】活细胞与死细胞在性质上有很多差别，特殊是通透性的变化最为明显。活细胞的原生质具有选择透过性；而死细胞则为全透性。选择透过性是