品德修养新窗口

1、茶文化与台湾功夫茶茶道是一种以茶为媒的生活礼仪，是修身养性的一种方式。它通过沏茶、赏茶、饮茶、增进友谊。美心修德，学习礼法，与提倡“清静、恬淡”的东方哲学思想很合拍。茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念。中国茶道包含茶艺、茶德、茶礼、茶理、茶情、茶学说、茶道引导七种义理。中国茶道精神核心：和。中国茶道的基本精神：廉、美、和、敬. yyy1 茶室飘来阵阵幽香，甜而不腻、清爽宜人，烦躁了一整天的心渐渐平静下来。闻香杯在手中慢慢转动，我将杯中的香气全部吸入，心中最后的一点烦恼也被驱赶得无影无踪。 我轻轻地端起品茗杯尝了一小口茶，天啊！好苦，与那清甜的香气一点也不相符。把茶咽下去，等苦味散尽却留下

2、了一丝丝的清甜。 细细一想，人生不也如同这茶一样吗？看上去很香、很诱人，当你尝了一口以后才发现它的苦涩。但在你准备放弃时却发现一种异样的甘甜，这是只有苦过之后才能尝到的。苦尽甘来才是人生之道！ 品德修养的新窗口：茶 道2茶文化与台湾功夫茶茶经世界第一部茶学专著，对人类的一大贡献。 全书分上、中、下三卷共十个部分。作者：陆羽 字鸿渐 唐玄宗开元年。茶经是陆羽在各大茶区观察了茶叶的生长规律、观察了茶农对茶叶的加工，进一步分析了茶叶的品质的优劣，并学习了民间烹茶的良好方法的基础上总结出的一套规律，此外陆羽还留心于民间茶具和茶器的制作，且制作出自己独特的一套茶具。陆羽用自己的一生研究茶事，他的脚步遍及

3、全国各大茶区。 3茶文化与台湾功夫茶 茶的种类：6大类 (制作工艺分类)绿茶：西湖龙井 碧螺春 黄山毛峰 (不发酵)青茶：桂花乌龙 铁观音 大红袍 (半发酵)红茶：祁门红茶 滇红茶 (全发酵) 白茶：白毫银针 白牡丹 (轻微发酵)黄茶：君山银针 蒙顶黄芽 (闷黄工序)黑茶：云南普洱 四川边茶 (后发酵) 4茶文化与台湾功夫茶茶在世界销量的比例：红茶：93% 其它：7% 中国祁门红茶 印度 斯里兰卡5茶文化与台湾功夫茶桂花乌龙产自我国的福建安溪及台湾等地：传统出口产品，主销港澳、东南亚和西欧。基本工艺：鲜叶、晒青、晾青、摇青、杀青、揉捻、干燥。桂花乌龙以高级乌龙茶拌合新鲜金桂窨制方法而成，花香烘

4、托茶味。具有乌龙茶之甘润，富有桂花的芬芳。6茶文化与台湾功夫茶1）现代科学研究分析表明，桂花茶中含有钾、 钼、硒、钴等其它对人体有益的微量元素。2）品质特点：以当年或隔年夏、秋茶为原料。条索粗壮重实，色泽褐润，香气高雅隽永，滋味醇厚回甘，汤色橙黄明亮，叶底深褐柔软。清甜而不浓烈,滋味醇厚回.。桂花茶是中国特产茶，以香气柔和，味可口而使大众所喜爱。 yyy7茶文化与台湾功夫茶 台湾功夫茶茶礼： 注目礼、端坐礼、置茶礼、奉茶礼、应答礼泡茶过程： 整理茶具、介绍茶具、温杯洁具、品饮技巧： 一口为尝 二口为回 三口为品 手势：三龙护体 食指和拇指夹住茶杯三分之二处，中指抵住杯底，先看汤色，尔后品饮。8

5、功 夫 茶 的 冲 饮 过 程温壶：先用开水烫壶、茶海、茶杯、闻香杯。注茶：将壶内水倒干，放入适量茶叶，开水冲泡。刮沫：刮去浮在壶口上的泡沫，盖上盖等45秒左右。注汤：把泡好的茶汤经过滤网注入公道杯。点茶；茶汤倒入闻香杯，品茗杯扣在闻香杯上翻过来。闻香：把闻香杯慢慢提起，在手中拂摇后深闻其香。品饮：分三口细细品茶，第一口少量茶汤要试温。 口鼻生香 心旷神怡 饮功夫茶 重在品味人生如茶-品茶如品人生功夫茶可谓是中国一种古风犹存的茶道。您将会感到心静如水，它献给你美和艺术的享受。 9我们深爱的校园人生如茶 -品茶如品人生10 曾有好茶之人把茶道说得深不可测,甚至使人感到迷茫。当你走在街上看富人们喝

6、着昂贵的名茶时更是望而怯步，似乎那茶楼离你很远！ 然而在这个只有我们的小小天地里,当你闭上眼睛可以听到老师的茶语和轻柔的乐曲；可以闻到淡淡的茶香，这里会引起你儿时的回忆；这里会使你记起母亲的辛劳；还会使你想起父亲的严厉。这里你会感受到老师的那颗火热而又真诚的心；这里的一切让你感动、让你留恋。 这里没有人笑话你曾有过的淘气、更没有老师批评你的过失，可你会自己笑话自己！你会为自己的过失感到羞愧！你会反思，你会自悟！ 品德修养的新窗口：茶 道茶 可 静 心茶 可 养 心11茶文化与台湾功夫茶西湖龙井 狮峰山 (茶/水:杭州双绝) 清乾隆 黄山毛峰 (白莲奇景) 明天启云谷寺正志 安溪铁观音 形观音色铁 七泡兰香 乾隆茶农魏饮 大红袍 武夷岩茶峭壁三株茶树 君山银针 洞庭君山 后唐明宗 黄翎毛白鹤泉 茶芽悬杯中白毫银针 福建政和仙草色白如银