生活中常见的有机物-乙醇公开课

1、生活中常见的有机物乙醇【教学目标】(1)通过总结乙醇在日常生活中的广泛应用、关注与化学有关的社会热点 问题，辩证看待化学对人类的影响，形成将化学知识应用于生产与生活的意识, 培养正确的科学态度与社会责任。(2)通过对乙醇分子组成、结构和性质的探究，建立立体结构模型，能够 运用结构模型解释性质，形成“结构决定性质”的基本观念。(3)形成“(组成)结构一性质一用途”的学习有机物的认知模型，掌握有 机化学的学习方法。【教学重点】乙醇的分子结构、乙醇的化学性质【教学难点】建立乙醇的立体结构模型【教学过程】趣味实验“川剧喷火”实验步骤：火柴扎在玻璃棒上，点燃，不要熄灭。用小喷壶往上喷一种液体。观察观察实

2、验现象：玻璃棒喷火。过渡这种“神奇的无色液体”是什么呢？就是我们今天的主角一一乙醇。乙 醇到底长啥样呢？让我们一起来探究。任务一乙醇结构探究学生活动乙醇的分子式为C2H60,请同学们根据原子的成键特点，搭建 乙醇的所有的可能的结构模型。学生搭建模型提问到底是哪一种结构呢？有什么好方法判断乙醇的真实结构呢？学生分组实验1乙醇与钠的反响实验方案：取无水乙醇于试管中，加入一小块钠，假设产生气体，那么乙醇的结构为 第一种；假设无明显现象，那么乙醇的结构为第二种。总结乙醇结构H HHCCOHH H提问根据上述探究实验现象，类比钠与水的化学反响方程式，写出乙醇与金 属钠反响方程式。任务二性质探究1.乙醇与

3、钠的反响学生板书2cH3cH2OH+2Na - 2cH3cH2(DNa+H2T提问此反响中乙醇分子的断键位置在哪里呢？H HHCCHI 1 ;H H过渡一生活化展示乙醇在生活中的应用非常广，像在饭店吃锅仔的固体酒精, 车用乙醇汽油等。在这些例子中表达了乙醇的什么性质呢？2、乙醇的氧化反响占燃C2H5OH+3O22co2+3H2O过渡一生活化展示喝酒以后酒精在体内的变化。乙醇f乙醛f乙酸提问模拟喝醉酒的过程中，乙醇在人体中的转换。学生分组实验2乙醇的催化氧化实验步骤：点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的外焰上灼烧至红热。移开火焰迅速将铜丝放入盛有3ml乙醇的试管中。重复操作步骤(1)(2) 2

4、-3次，观察铜丝变化并闻液体的气味，与试 剂瓶中乙醇气味作以比照。实验现象：铜丝先由红色变为黑色，再由黑色变为红色。放入灼热的铜丝后，试管中有刺激性气味产生。提问1为什么铜丝的颜色是红一黑一红呢？推测刺激性气味的物质是什么产 物？陈述这种物质就是甲醛CH3CHO,大家试着写出反响方程式。3.乙醇的催化氧化Cu或如A-2cH3cH2OH+O22 H2O+ 2CH3CHO提问在这个反响过程中，乙醇是如何断键的？H HHCCO% HAfi- !观看实验视频、乙醇的催化氧化的创新实验实验步骤：在洁净的烧杯中加入适量无水乙醇。将灼烧至红热的螺旋状铜丝放在乙醇上方，不接触乙醇。实验现象：铜丝可较长时间保持

5、红热，且在铜丝上可以看见红黑交替的现象过渡一生活化展示查酒驾，检测仪颜色由橙色变为绿色，是重铭酸根被还原 为三价铭离子的过程，乙醇发生了什么反响？4、乙醇能被重铝酸钾等强氧化剂氧化拒绝酒驾，人人有责。课堂小结乙醇是生活中非常常见的有机化合物，通过这一节课，我们了解了 乙醇的结构、物理性质、化学性质以及应用，并且能够利用乙醇的结构解释乙醇 的性质、通过乙醇的性质判断乙醇的应用。断所有键，生成CO、和HQ燃烧燃烧断键，生成与Na反响CH,CHO 和 H。生成乙酸CHCOOH【教学反思】乙醇是学生比拟熟悉的物质，而且经过初中化学的学习，学生已经知道了乙 醇的组成、物理性质、燃烧反响和用途，本节课与生活联系，让学生去体验、感 知学习化学的乐趣。但是学生对乙醇的认识主要还停留在宏观表象阶段，还没有 从微观结构角度来认识乙醇；在教学中，应该突出强调乙醇的结构对性质的影响 以及性质对用途的决定作