2020年自考生产与作业管理00145(第9讲讲义)课件

1、2020年2月生产与作业管理00145（第9讲）第1页，共73页。第五章 生产与作业控制5.1 生产与作业控制概述5.2 项目管理5.3 库存管理5.4 质量管理5.5 设备管理5.6 生产与作业现场管理第2页，共73页。5.6 生产与作业现场管理一、生产与作业现场管理综述二、生产与作业现场管理的原则、任务及体系三、生产与作业现场管理方法第3页，共73页。5.6 生产与作业现场管理一、生产与作业现场管理综述（一）生产与作业现场管理1、生产与作业现场：企业围绕经营目标的实现，通过行使管理，实现生产要素的合理组合和生产过程的有机转换的场所。生产与作业现场具体体现为加工、检验、运输、储存、供应、发放

2、、管理等一系列工作现场和其他相关场所。基本都是输入转化输出的形式。基本特征都体现出资源配置、组合的合理性，转换过程的准确快捷性、产出的有效性。第4页，共73页。5.6 生产与作业现场管理一、生产与作业现场管理综述（一）生产与作业现场管理2、生产与作业现场管理：是为了有效实现企业的经营目标，对生产与作业过程诸要素，包括人、机、料、能、操作方法、环境、信息等进行合理配置和优化组合，将它们有机结合达到一体化，通过生产过程的转化，产出符合市场需求的、质量合格的、成本低的、交货期及时的产品的一种综合性管理。第5页，共73页。5.6 生产与作业现场管理一、生产与作业现场管理综述（一）生产与作业现场管理3、

3、生产与作业现场管理的特点。（1）基础性。企业大量的管理工作要通过这一层来实现，离开了这一层谈管理，就没有支撑。（2）系统性。 （3）开放性。（4）动态性。 （5）群众性。第6页，共73页。5.6 生产与作业现场管理一、生产与作业现场管理综述（一）生产与作业现场管理4、加强生产与作业现场管理的意义。（1）生产与作业现场管理好坏直接决定企业的竞争力。（2）加强生产与作业现场管理，可提高产品质量，降低消耗，压缩成本，同时提高员工素质，减少无效劳动和浪费。第7页，共73页。5.6 生产与作业现场管理二、生产与作业现场管理的原则、任务及体系（一）生产与作业现场管理的原则1、要立足于实现企业经营目标的原则

4、。2、要追求经济效益的原则。3、要不断讲求创新的原则。4、要贯彻规范化的原则。5、要突出强调服务的原则。第8页，共73页。5.6 生产与作业现场管理二、生产与作业现场管理的原则、任务及体系（二）生产与作业现场管理的任务及内容1、形成一支目标明确、团结向上、技术素质高、职责分明的职工队伍。2、营造良好的环境。3、严格执行操作规程，认真做好生产控制与检验，保证产品生产合格。4、合理组织生产，科学设置生产岗位，保证均衡生产。5、研究物流规律，使物流顺畅运行，保证生产需要。6、使设备正常运转，大力做好操作、维护、保养和检修等工作。7、做好生产过程中原始记录、台账、报表记录、整理和传输工作。第9页，共7

5、3页。5.6 生产与作业现场管理二、生产与作业现场管理的原则、任务及体系（二）生产与作业现场管理的任务及内容在具体操作上，强调工序管理、物流管理和环境管理。工序：一个操作者在一个工作地，对一个或几个加工对象进行加工所连续完成的工作内容。工序是生产现场工作的基本单位。工序管理的内容包括工序要素管理和产品要素管理。工序要素管理：对工序所使用的劳动力、设备、原材料的管理。产品要素管理：对产品品种、质量、数量、交货期和成本的管理。第10页，共73页。5.6 生产与作业现场管理二、生产与作业现场管理的原则、任务及体系（二）生产与作业现场管理的任务及内容第11页，共73页。5.6 生产与作业现场管理二、生

6、产与作业现场管理的原则、任务及体系（三）生产与作业现场管理体系由思想体系、组织体系和有机转换体系三部分组成。1、思想体系。是生产与作业现场管理的首要问题。（1）市场观点。 （2）质量第一观点。（3）讲究效益观点。 （4）全局及通力协作观点。正确处理好上下级关系.正确处理好服务与被服务关系.正确处理好个人与集体的关系.正确处理好民主与集中的关系.第12页，共73页。5.6 生产与作业现场管理二、生产与作业现场管理的原则、任务及体系（三）生产与作业现场管理体系2、组织体系。是生产与作业现场管理的保证。（1）生产与作业组织。 （2）劳动组织。（3）物流组织。 （4）信息组织。 （5）指挥组织.3、有

7、机转换体系。是生产与作业现场管理的基地和基础。实现生产与作业过程的合理转换要强调三个效应，即时间效应、资金效应和物料效应。第13页，共73页。5.6 生产与作业现场管理例1.2018.10单选题生产与作业现场管理的三个体系中，组织体系是生产与作业现场管理的（ ）。A基础 B保证C核心 D关键第14页，共73页。5.6 生产与作业现场管理例1.2018.10单选题生产与作业现场管理的三个体系中，组织体系是生产与作业现场管理的（ ）。A基础 B保证C核心 D关键答案：B.第15页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法（一）5S活动（二）定置管理（三）目视管理第16页，共

8、73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法（一）5S活动 2018.10名词解释题1、5S活动：对生产与作业现场的各种生产要素所处状态，不断进行整理、整顿、清扫、清洁，从而提高素养的活动。（1）整理：对生产与作业现场的各种物品进行彻底清理，把长期不用和报废的物品全部、干净的清除，对有用的东西，按实际需要摆放好。可以改善和增加生产面积，创造良好环境。（2）整顿：对整理后留下的物品进行科学、合理的布置和摆放。（3）清扫：对生产现场的设备、工具和物品等进行打扫。（4）清洁：对之前环节的状态进行保持。（5）素养：在前面几个环节的活动后达到的思想境界的问题。第17页，共73页。5.6

9、 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法（一）5S活动第18页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法（一）5S活动第19页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法（一）5S活动3、开展5S活动的目的：（1）提高工作和生产效率。（2）改善产品服务质量。（3）保证企业安全生产。 （4）消除浪费，降低成本。（5）缩短生产周期，确保交货期。（6）改善员工面貌，提升企业形象。综合提升企业的核心竞争力。第20页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法（一）5S活动4、开展5S活动的目标：全员参与。强调自觉性。持之以恒。

10、第21页，共73页。5.6 生产与作业现场管理例2.2019.04单选题5S活动中的第一项活动是（ ）A.清扫 B.清洁C.整理 D.整顿第22页，共73页。5.6 生产与作业现场管理例2.2019.04单选题5S活动中的第一项活动是（ ）A.清扫 B.清洁C.整理 D.整顿答案：C.第23页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法（二）定置管理1、定置管理概念：起源于日本，是以生产现场为对象，研究生产要素中人、物、场所及其有关信息间关系。通过整理把与生产现场无关的物品清除干净，再经过整顿把需要的物品摆放到合理、科学、符合标准化要求的规定位置，使各生产要素有机结合，实

11、现生产过程科学化和规范化，从而提高文明生产水平，生产产品质量优、成本低、效益高。第24页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法（二）定置管理2、定置管理原理。一是：定置管理从人与物的直接、间接2种结合方式入手，来研究问题。二是：通过研究人与物的结合，扩展到两方面形态，即物与场所的结合和人与物的结合。三是：定置管理的核心和特色是研究人与物的连接信息。四是：物的定置三要素体现在物的存放场所、存放姿态和现场标示。五是：定置管理最终要实现人、物、场所的有效结合。六是：定置管理的考核，是其不断开展下去的保证。第25页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理

12、的方法（二）定置管理2、定置管理原理。在定置管理中要突出处理好人与物、物与场所及信息媒介与定置的关系。（1）人与物的结合状态A状态：人与物马上结合发挥作用的状态。生产顺畅.B状态：人与物不能马上结合并发挥作用的状态。C状态：生产现场的人与物失去联系的状态。消除C，改进B，转化为A，这是定置管理的目标。第26页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法（二）定置管理2、定置管理原理。（2）物与场所的关系。使加工对象按生产工艺的要求科学固定在某一位置上，达到物与场所的有效结合，缩短人取物品的时间，消除重复劳动.A状态：良好。B状态：改善。C状态：彻底改造。场所定置上有2种类

13、型：固定位置和自由位置。（3）信息媒介与定置的关系。信息媒介是指人与物、物与场所结合过程中起指导、控制、确认作用的载体，是实现定置的关键。第27页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法（二）定置管理3、定置管理的作用和要求（1）定置管理的作用有利于改善劳动环境。 有利于提高劳动效率。有利于提高产品质量。 有利于安全。有利于降低消耗。 有利于提高企业声誉。有利于提高员工素质、加强员工队伍建设。有利于提高经济效益。第28页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法（二）定置管理（2）定置管理的具体要求第29页，共73页。5.6 生产与作业现场管理

14、三、生产与作业现场管理的方法（二）定置管理（3）定置操作时的要点第30页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法 （二）定置管理4、定置管理的内容：（1）车间定置。从车间整体出发，以研究物品的空间配置为主。设备定置。 区域定置。 仓库定置。特别定置（安全、质量）。 环境定置。（2）办公室的定置。指在办公室位置的确定及办公室内部文件柜、办公桌椅等的定置，以提高办公效率，整齐、干净为总的要求。第31页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法 （二）定置管理5、定置管理的工作程序：包括四个阶段：准备阶段、设计阶段、实施阶段和巩固提高阶段。（1）准备

15、阶段。包括：建立定置管理工作领导小组。制定工作计划。抓紧培训工作。广泛发动员工。（2）设计阶段。重要阶段，包括：现场调查、分析问题。制定定置标准。绘制定置图。是对生产现场需要物品进行规定位置，保证人与物、物与场所实现最佳结合，完成生产任务的综合反映图。第32页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法 （二）定置管理第33页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法 （二）定置管理5、定置管理的工作程序：（3）实施阶段。管理者要带头贯彻执行（关键）。全面发动和依靠员工（根本）。严格按定置图科学定置。自查和验收，要高标准严要求。（4）巩固提高阶段。

16、经常性教育，持之以恒。加强日常检查和考核。坚持发挥各专业管理部门在定置管理中的作用。坚持做好定置管理的深化、发展工作。第34页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法 （二）定置管理6、定置管理与文明生产：第35页，共73页。5.6 生产与作业现场管理例3.2019.04单选题定置管理中，人与设备不能马上结合并发挥作用的状态是（ ）。A.A状态 B.B状态C.C状态 D.D状态第36页，共73页。5.6 生产与作业现场管理例3.2019.04单选题定置管理中，人与设备不能马上结合并发挥作用的状态是（ ）。A.A状态 B.B状态C.C状态 D.D状态答案：B.第37页，

17、共73页。5.6 生产与作业现场管理例4.2018.04单选题研究生产要素中人、物、场所及其有关信息之间的关系，这是定置管理以（ ）。A生产现场为对象 B产品为对象C客户为对象 D设备为对象第38页，共73页。5.6 生产与作业现场管理例4.2018.04单选题研究生产要素中人、物、场所及其有关信息之间的关系，这是定置管理以（ ）。A生产现场为对象 B产品为对象C客户为对象 D设备为对象答案：A.第39页，共73页。5.6 生产与作业现场管理例5.2015.04单选题第40页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法 （三）目视管理1、目视管理：利用形象直观、色彩适宜的

18、各种视觉感知信息来组织现场生产活动，达到提高劳动生产率的管理工作，也称为“看得见的管理”。2、目视管理作用。（1）目视管理用形象直觉信号的显示为主要手段，是一种良好的沟通形式，公开化传递信息。（2）形象直观，提高工作效率。（3）传递信息透明度高，提高准确性。（4）环境和条件大大改善。第41页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法 （三）目视管理 3、目视管理的工作内容。第42页，共73页。5.6 生产与作业现场管理三、生产与作业现场管理的方法 （三）目视管理 4、目视管理的形式和要求。第43页，共73页。第六章 生产与作业系统的改进6.1 供应链管理6.2 敏捷制造

19、6.3 大规模定制生产6.4 清洁生产与循环经济第44页，共73页。6.1 供应链管理一、供应链管理概述二、供应链管理环境下的采购管理三、供应链管理环境下的库存管理四、供应链合作关系管理第45页，共73页。6.1 供应链管理一、供应链管理概述（一）供应链概述1、概念：供应链是围绕核心企业的，通过对物流、信息流和资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品及最终产品，最后由销售网络把产品送到最终用户将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。已经从简单的采购和供应活动，扩展为整个生产、销售过程。第46页，共73页。6.1 供应链管理一、供应链管理概述（一）供应链概述

20、第47页，共73页。6.1 供应链管理一、供应链管理概述（一）供应链概述2、供应链的特点：（1）复杂性。供应链的结构模式与单个企业结构模式.（2）动态性。 （3）交叉性。 （4）面向客户需求.（二）供应链管理的概念供应链管理：利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等并进行计划、组织、协调与调控。第48页，共73页。6.1 供应链管理一、供应链管理概述（三）供应链管理的内容、特征与作用1、供应链管理的内容。（1）信息管理。信息是各方沟通的主要载体，成为整个网链中企业联结的纽带。供应链管理的主线，构建信息平台，实现信息共享，降低企业运作的不确定性。（2）客户管理。供应链管理

21、的起点，对客户需求的预测是影响企业运营状况的重要因素。（3）库存管理。优化库存，降低库存风险。（4）关系管理。 （5）风险管理。第49页，共73页。6.1 供应链管理一、供应链管理概述（三）供应链管理的内容、特征与作用2、供应链管理的特征（1）集成化管理模式。 （2）全过程的战略管理。（3）全新的库存观念。 （4）以最终用户为中心。3、供应链管理的作用 2018.10简答题（1）能够实现供求的良好结合。（2）促使企业采取现代化手段。（3）减少库存、降低成本。 （4）减少流通费用。第50页，共73页。6.1 供应链管理例6.2017.04单选题供应链管理中，在供应链上成为各方沟通的主要载体和企业

22、联结纽带的是（ ）。A.库存管理 B.信息管理C.风险管理 D.生产管理第51页，共73页。6.1 供应链管理例6.2017.04单选题供应链管理中，在供应链上成为各方沟通的主要载体和企业联结纽带的是（ ）。A.库存管理 B.信息管理C.风险管理 D.生产管理答案：B.第52页，共73页。6.1 供应链管理例7.2019.04单选题与传统的管理模式相比，供应链管理有着明显特征，其中不包括（ ）。A.集成化管理模式 B.全过程的战略管理C.以供应商为中心 D.有着全新的库存观念第53页，共73页。6.1 供应链管理例7.2019.04单选题与传统的管理模式相比，供应链管理有着明显特征，其中不包括

23、（ ）。A.集成化管理模式 B.全过程的战略管理C.以供应商为中心 D.有着全新的库存观念答案：C.解析：应该是“以最终用户为中心”.第54页，共73页。6.1 供应链管理例8.2015.04单选题第55页，共73页。6.1 供应链管理二、供应链管理环境下的采购管理（一）供应链管理环境下的采购管理概述1、采购管理：管理供应商关系所必需的所有活动。2018.10名词解释题着眼于组织内部、组织和其供应商之间的构建和持续改进采购过程。加强采购管理对提高企业管理水平、降低产品成本有着重要作用。2、供应链管理环境下的采购应具备的条件：（1）建立满足供应链要求的信息管理系统。（2）组织机构和人员保证。（3

24、）建立准确、快速和高效现代物流体系.第56页，共73页。6.1 供应链管理二、供应链管理环境下的采购管理（二）供应链管理模式下的采购特点1、从采购性质看。供应链管理环境下的采购是基于需求的采购，传统的采购是基于库存的采购。供应链管理环境下的采购是供应商主动型采购。供应链采购是合作性的采购。2、从采购环境看。供应链管理环境下的采购是在友好合作的环境下进行的（最大优点）；传统采购是在利益互斥、对抗性环境下进行的。第57页，共73页。6.1 供应链管理二、供应链管理环境下的采购管理（二）供应链管理模式下的采购特点3、从信息情况来看。供应链管理环境下的采购的重要特点是供应链企业间实现了信息连通和共享。

25、4、从库存情况看。供应链管理环境下的采购是供应商管理用户的库存。5、从送货情况看。供应链管理环境下的采购由供应商负责送货，而且是连续小批量多频次，直接满足需要。第58页，共73页。6.1 供应链管理二、供应链管理环境下的采购管理（二）供应链管理模式下的采购特点6、从双方关系看。供应链管理环境下的采购中，买卖双方是友好合作的战略伙伴关系，相互协调、配合。7、从货检情况看。供应链管理环境下的采购，供应商能够自我约束、保证质量，货物可以免检，大大节约了费用，降低了成本。第59页，共73页。6.1 供应链管理二、供应链管理环境下的采购管理（三）供应链管理模式下的准时化采购1、准时化采购的基本思想。由著

26、名的准时化生产的管理思想演变而来，准时化采购是一种先进的采购模式，是一种管理哲学。基本思想是：在恰当的时间和恰当的地点，以恰当的数量和质量提供恰当的物品。2、准时化采购对于供应链管理思想的实施有重要意义。准时化采购策略实现了供应链管理的协调性、同步性和集成性，供应链管理需要准时化采购来保证供应链的整体同步化运作。准时化采购增加了供应链的柔性和敏捷性。第60页，共73页。6.1 供应链管理二、供应链管理环境下的采购管理（三）供应链管理模式下的准时化采购 3、特点。第61页，共73页。6.1 供应链管理二、供应链管理环境下的采购管理（三）供应链管理模式下的准时化采购 3、准时化采购的特点：（1）采

27、用较少的供应商甚至单源供应。基本特征。（2）采取小批量采购的策略。基本特征。（3）对供应商的标准发生变化。（4）对交货准时化的要求更加严格。（5）从根源上保障采购质量。（6）对信息交流的需求加强。（7）可靠的送货和特定的包装要求。第62页，共73页。6.1 供应链管理例9.2015.04单选题第63页，共73页。6.1 供应链管理三、供应链管理环境下的库存管理（一）供应链中的库存管理概述1、供应链中库存的概念。供应链中所有的原材料、半成品、成品，在制品在到达最终用户之前存在的就是库存。库存是供应链中的一个重要环节，也是企业竞争策略的重要组成部分。2、供应链中影响库存的主要因素。（1）对顾客未来

28、需求预测。（2）补货前置时间。（3）顾客要求的服务水平。（4）经济成本。（5）库存持有成本。第64页，共73页。6.1 供应链管理三、供应链管理环境下的库存管理（二）供应链管理环境下的库存问题1、供应链整体观念的缺乏。2、对用户服务的理解与定义不恰当。3、不准确的交货状态数据。4、低效率的信息传递系统。5、忽视不确定性对库存的影响。6、库存控制策略简单化。 7、缺乏合作与协调性。8、产品的过程设计缺乏对库存管理的考虑。第65页，共73页。6.1 供应链管理三、供应链管理环境下的库存管理（三）供应链中的库存管理方法与效益评定1、供应链中不同的库存管理方法的区别（1）独立需求和相关需求。独立需求和相关需求的确定对于库存管理方法的选择十分重要。（2）拉动方式和推动方式。拉动方式以客户需求为动力，由下往上逐级拉动供应链