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文档简介

项目二 酒水经营场所认知Page 2知识目标：能力目标：1、能描述酒水经营场所分类2、能描述酒水经营场所常用设备用品及用途1、能识别各类酒水经营场所2、能指认酒水调制常用设备用品Page 3酒吧的认知任务2-1茶室的认知任务2-2咖啡厅的认知任务2-3任务2-1 酒吧的认知Page 4 酒吧Bar，指出售酒品的柜台。“Bar”的原意为栅栏或障碍物，现在被翻译成“酒吧”。现代酒吧已经成为以销售酒水为主，供人怡情、交友、聚会的营业场所。酒吧的类型Page 5站立式酒吧服务性酒吧多功能酒吧主题酒吧酒吧常用设备Page 6榨汁机搅拌机冰沙机刨冰机酒吧常用设备Page 7华夫炉咖啡保温炉生啤机搅拌机储酒柜任务2-2 茶室的认知Page 8 茶室是出售茶水，品茗的场所。现代茶室已经成为集休闲、餐饮、娱乐、交易等功能为一体的多功能大众消费场所。Page 9茶 壶 茶 碗 茶室常用器具主茶具 茶 盅 品茗杯闻香杯茶 船茶杯托盖 置任务2-3 咖啡厅的认知Page 10 咖啡厅（coffee shop/caf），又称为咖啡馆、咖啡屋，指出售咖啡饮品的场所。咖啡馆在中国已成为人们社交、娱乐、聚会的消费场所。Page 11滤泡式咖啡壶 摩卡咖啡壶 咖啡厅常用器具比利时皇家咖啡

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