保庄山园餐饮服务公司营销企划计划设计方案

1、庄山花园餐饮服务营销策划方案一、目标规划2020年度工作的总体指导思想是:以“打造唐县餐饮服务第一品牌”为中心，建立、完善和规范规划部管理机制，加强团队文化建设，为完成公司制定的年度工作目标提供规划思路，实现公司跨越式发展。1.2021年，餐饮宣传要通过各种媒体形式的整合，在推广手段上创新高效，逐步占领唐县餐饮第一品牌，推广唐县餐饮品牌，推广和稳固唐县已有十年知名度的餐饮品牌。2.2021年计划力求用最少的拓展费用做最大的营销推广；3.为公司准备强有力的销售工具，确保营销渠道和营销形象具有强烈的餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，协助各门店逐步完成2021年度销售任务；4.根据不同的季节和节日

2、，提供一套完整的从年初到年底的促销方案，并根据唐县民众对节日的重视程度，区分促销力度。详见“2021年假期总结”和“各种假期的策划案例”；与节日相对应的促销活动的推广。国外重要节日宣传:包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、教师节、重阳节、圣诞节等。，做全面推广，如元宵节，推出灯谜、有奖活动等。(其实建议根据餐饮自身需求，有选择地推出一系列活动)。周年庆推广活动:建议进行全面的宣传推广，推广力度要比较大。各种宣传一定要到位，比如利用LED电子屏、横幅、短信、DM、楼宇视频广告、汽车广告等媒体综合宣传手段。常规推广:可根据其他餐饮部门的需求临时制作，主要针对餐饮

3、季节性菜单更新、新品上市等需求。比如淡季推出“大型抽奖”、“美食品鉴”、“每季度积分兑换”等。竞争促销，主要是针对竞争对手餐饮的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。5.促销方案的制定要有创新，但不能脱离实际，哗众取宠。要因地制宜，便于操作。后期要评估，具体方案要提前一个月做。6.将“包壮餐饮VIP会员”和“积分会员”与商业联盟相结合，以团购的方式开展促销活动，不断吸引新会员。宣传和公益活动计划包括主题宣传活动(如春节元旦、3月15日消费者日、消费者晚会等。)和常规宣传(偶尔的媒体广告)。如广告、淡季形象广告)。公益活动。包括主题性公益活动(如重阳节、植树等。)和常规的公益活动(如助学、扶贫、

4、助困等。)，而且一年至少一次大型公益活动，费用在一万元左右。加强与媒体的合作，开展多种形式的活动与合作。广告租赁和DM杂志投资；针对每家餐厅，形成店铺广告位出租。(主要针对商业联盟)每个季度DM报刊都会刊登招商广告。加强餐饮企业文化渲染规范各类快递卡的容量和悬挂。加大企业介绍和各种提示性文字宣传。对主题节日促销活动进行文字介绍。每期DM杂志都在公众微信平台介绍生活小贴士。(如车辆使用常识、车辆保养常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、食谱等。)建立VI系统，加强VI管理。本方案由两江品牌设计负责。不及物动词包壮山庄餐饮节营销策划方案(见附件庄山花园餐饮服务节营销策划案例1.五一劳动节的活动:1

5、.在5月1日至5月8日的黄金周期间，每一位持包壮餐厅发送的短信来到餐厅的客人，每桌将获得一份清凉香甜的水果(或饮料)。2.触摸“五一”幸运彩票。在5月1日至5月8日的黄金周期间，包壮餐饮总公司的食客可以通过支付账单来参加抽奖。抽出“五一”字样的客人将获得唐会券一张(暂定)；抽中“五一快乐”字样的客人将获得奖品(待定)。3.“五一全家福套餐”为回报消费者，在5月1日-5月8日活动期间，特别推出“卓越湘菜亲民价”三大套餐:三位父母套餐、六位幸福人套餐、全家福套餐(10人)，xxx元。宣传方式:1.广告:通过群发广告的方式做广告，发布特价信息，提高知名度；2.节假日客户生日关怀短信:利用节假日或老客

6、户生日提供价格优惠吸引客人；3.短信优惠券；你可以通过短信享受一杯饮料或一个果盘。4.服务相关知识的短信介绍，比如可以介绍新菜、特色菜、时令菜，满足尝鲜心态，避免客户流失；5.现场抽奖:客人发送短信有机会获得价格优惠或赠送特色菜。既能提高客人的兴趣，又能获取大量客户的手机号，这将成为未来宣传服务的目标。2.母亲节(五月的第二个星期天)一.活动的目的借助母亲节，以“感恩”的名义传播母亲节的概念，提醒目标消费者对母亲节的关注，引发他们的庆祝活动。更重要的是，我们酒店关爱老人、关爱亲情的企业形象被充分渲染了母亲节的氛围，让“感恩母亲”深入到目标消费者的情感中，也可以通过母亲节的促销更加贴近。呼吁尊老

7、敬老的道德风尚，进一步凸显我们酒店的社会责任，提升酒店形象，提高购买率。二。活动的主题真情交织，今天不一样！最工作狂的妈妈，日夜为我们的辛苦操劳操心。今天，让他们休息一下，一起享受一顿美味，安慰他们的母亲，并选择在包壮山花园用餐！三。母亲节活动重点1.争取第一效应，制造社会热点话题。在大中城市庆祝“母亲节”很受欢迎，但在唐县，没有多少人知道这个节日。通过在我们酒店开展与母亲节相关的活动，可以引起一定的轰动，使活动成为大众的焦点话题。并且在首届“感恩母亲节”活动中，能够留下“* *餐饮让我知道母亲节”的印象和记忆，具有良好的社会效应和品牌传播价值。2、迎合目标，消费心理，满足情感需求。“感恩妈妈

8、”的目标人群是30-45岁的成功人士，在政府机关和企业中担任中高层。因为生意忙，和家人在一起的时间普遍较少，尤其是和父母在一起，所以通常会有一个“报答养育之恩”的心结，可以引发他们潜在的情感需求。四。母亲节活动的宣传1.活动的热身阶段大多数人没有“母亲节”的习惯。为了保证活动产生更大的效果，我们必须进行相关的预热和引导活动，为“母亲节”的正式启动做好铺垫。告知公众“今年5月8日是母亲节”。第一种方法:电视字幕，其容量暂定为:感恩母亲，母爱永存！5月8日“母亲节”在包壮山花园用餐。美味的食物和精美的礼物呈现给全世界的爱心妈妈们。请咨询:第二种方法:根据餐饮预定书的点菜记录，找到顾客的手机，由顾客

9、负责与顾客沟通，告知顾客本次活动。(短信群发)第三种方式:设计制作宣传彩页，与统一信息报一起作为文件夹发行。容量暂定如下:你多久没有关注过你母亲的健康了？有多少次你回家晚了让妈妈等菜凉了再吃？你有多久没有像关心自己的皮肤衰老和事业发展一样关心妈妈的心情了？我们总希望用工作的努力和人生的理想来弥补自己对母爱的消化，而不是更深的理解和关爱，但其实我们已经失去了太多和母亲牵手的机会。来吧，轻轻握住妈妈的手，让衰老的脚步慢下来，向妈妈靠拢，让妈妈脸上不时绽放出童真的笑容。很简单。从和妈妈一起吃一顿温馨的晚餐开始！2021年5月8日晚，包壮山园餐饮部举办了“与母亲共进晚餐”活动。如果你想表达你与众不同的

10、孝心，享受与母亲不一样的交流，请打电话预定家庭聚餐！活动当天，您和您的家人可以享受到包壮餐厅的美味，甚至还可以获得包壮餐厅的节日礼物！相信这个“母亲节”一定会给你和你妈妈留下一个永恒美好的回忆！活动时间:2021年5月9日活动地址:包壮餐饮中餐厅订单:2.母亲节活动计划1.网站布局:2.根据预约情况，准备相应数量的康乃馨，凡到店女士，赠送一朵。3.在当天的背景音乐中，播放独光中的母亲、认识你等赞美母亲的歌曲，渲染节日气氛(需要提前准备)。4.对于当天过生日的母亲，出示确认后会赠送一碗长寿面和生日礼物(暂定)。3.六一儿童节。“儿童节”活动周期:2021年5月28日-6月1日活动参与群体:不限活

11、动主题:快乐童年，精彩无限唐县餐饮艺术儿童节活动形式:为庆祝一年一度的“六一”国际儿童节，让孩子们度过一个快乐而有意义的节日，为家长们创造关爱孩子的机会，汤仙餐饮为孩子们精心准备了美味的儿童套餐、丰富多彩的文艺晚会和丰富多彩的蛋糕。餐厅门口装饰着五颜六色的气球，六一期间荡漾着孩子们的童真，让孩子们在欢乐的世界和丰富多彩的美食世界里过一个快乐难忘的“六一”儿童节。届时，包壮山花园餐厅将推出一系列精美菜肴和美食。通过此次活动，提高山花园餐厅在唐县的知名度，吸引更多的家庭来保护庄山花园餐厅，让家长和孩子来山花园餐厅分享美食，体验快乐。活动能力届时，包壮山园餐饮将通过策划主题活动，给参与的小朋友们一个

12、惊喜，一份欢乐，一段难忘的回忆，一个难忘的2021年儿童节。(1)包壮山花园餐厅“快乐童年，精彩无限”艺术儿童节晚会节目设计:凡来包壮山花园酒店儿童套餐的小朋友，均可在晚会开始前到主持人处报名参加以下活动比赛(书画比赛需提前报名)，所有获奖小朋友均有礼品赠送。1.儿歌演唱比赛:歌曲为背景音乐中的二十首儿歌，根据情况确定儿童参赛人数。2.儿童舞蹈表演:由xxxx幼儿园或演艺公司提供，仅在包壮山中花园酒店提供。(邀请周边幼儿园小朋友表演)3.儿童书画大赛:凡提前到店预订儿童套餐的儿童均可报名参加书画大赛。派对上所有的客人都是评委。前六名在包壮山中花园餐饮酒店合影留念并颁发奖品。4.有趣的谜语意外猜

13、中:包壮山中花园酒店共设50道谜语，包壮山中花园酒店由主持人随机安排。5.包壮山园餐饮儿歌朗诵比赛:儿童节是一个很好的祝福，并在包壮山花园食品和饮料的表达。迎六一，笑得开心。妈妈爱她的宝宝。来* *餐饮，聚一聚，过一个快乐的家庭日。吃大餐，玩游戏。宝宝应该爱妈妈。猜谜语，拿奖。包壮山园餐饮会给你表情。唱儿歌，跳舞，拍照，甜蜜。东走走，西逛逛，玩玩都是开心的。倒茶上菜都是蛮大妈。宝贝，阿姨累了开心点没问题。包壮山花园餐饮聚会，吃和玩的数量第一！联动推广:1.在5月28日至6月1日期间，凡在包壮山花园订购儿童音乐套餐者，将获得与快乐童年相关的合作“购物1+1”提供的优惠券。2.在5月28日至6月1

14、日的活动期间，凡在6月1日期间来包壮山花园酒店用餐的人，将免费获得一个气球。(3)包壮山庄餐饮酒店现场装修:1.舞台设计:以“快乐童年精彩无限”为主题的背景布，用粉色纱线和印有六一祝福语的气球装饰，凸显童趣和竞技氛围。2.舞厅布置:用气球装饰，用五颜六色的纸花装饰。3.其他装饰:将收集到的儿童图片粘贴在宴会厅的玻璃上作为展览。动词 （verb的缩写）活动的宣传:1.背景音乐:在山花园酒店的大堂和包间里播放孩子们喜欢的歌曲，比如小燕子、读书郎、唱和微笑、好爸爸、坏爸爸、红星歌、欢乐节、两颗小星星、让我们荡双稻、山里的孩子、少先队、生日快乐、世界上只有妈妈好、青蛙哈哈、我爱天安门广场、我们有多幸福

15、、每当我走过老师的窗前、雪绒花、外婆桥、找一个发髻2.大厅装饰:酒店在6月1日用气球装饰了彩色的门，以营造活跃的气氛。3.媒体宣传:统一信息报道等。4.视觉宣传:5月28日(提前三天)开始宣传，主要通过横幅、易拉宝、丰富多彩的菜单、口碑传播、新老客户介绍等形式，达到最佳效果。5.门票:儿童艺术展(可选)商业合作规则:6月1日儿童节，凡带孩子到包壮山花园餐厅就餐的，将立即收到购物1+1合作事业部的以下内容:一、金色童话儿童摄影套餐，价值XXX元(待定)二、鸟林门票三、撅嘴培训班免费10天(限)活动推广方式:网络:百度SEO，群软件，唐县本地群，论坛，博客。短信:群发短信推广广告:海报，横幅，易拉

16、宝广告。活动目的:1.为了六一儿童节的孩子们，让家长们感受一下包壮山园餐饮酒店的盛大开业，让家长和孩子们认可包壮山园餐饮酒店的氛围和餐饮需求。2.刺激包壮山花园餐厅的家庭消费，增加散桌和包间的营业额。3.很多酒店的差异化营销，率先推出健康教育菜品，营销理念提前引领潮流。4.活动有吸引孩子的卖点，以此带动家长保护庄山花园的餐饮消费，提高在同行业中的竞争力。5.该活动具有持续而持久的影响力，并可在寒暑假继续推广和拓展，形成包壮山园餐厅独特的推广品牌。七。端午节(五月初五)目的:端午之际，为刺激家庭消费，提升酒店知名度，让顾客更多了解包壮山花园的餐厅，调动各档次消费者的潜力；为了提高顾客对酒店的忠诚

17、度和信任度，我们部门特别策划了一系列端午节活动。详情如下:1.端午节特别套餐。推出特别套餐是为了营造节日气氛，吸引消费者的节日乐趣。2.整合资源推广。相关的配套推广可以进一步体现酒店服务的人性化，整合一切可以利用的资源进行推广，可以吸引消费者的注意力，提高酒店的收益。(考虑卖饺子)3。亲戚朋友的团购价。端午节是家人和朋友团聚的日子。一起吃顿热闹的饭是常有的事，但如何让这些人在自己的酒店里聚在一起，却不是一件简单的事。可以通过团购提前预约宣传。4.提供粽子叶和糯米，包括粽子比赛，限时尽可能多拿。人员要提前安排好，避免冰冻。8.九月十日教师节(8月中旬-9月1日)-开学宴、教师宴、状元宴(丰收)饭

18、店“师宴”消费热潮的兴起，主要是由学生消费群体带动的。随着高考“战场”的硝烟散去，无数学子离开大学校园，无论走到哪里，为了感受到老师的谆谆教诲，大部分同学都会选择“师宴”的方式来回报对老师拳拳的感激之情，这也为广大餐饮经营者创造了绝佳的餐厅营销机会。经过长期的经营管理，我们包壮山花园餐厅以其优雅的餐厅环境、大众化的菜品口味、公平实惠的消费价格、细致入微的餐厅服务，得到了餐厅周边学校和社区消费者的认可和青睐。即将到来的“师宴”消费热潮，是餐厅增加消费收入，扩大品牌知名度和关注度的绝佳机会。因此，餐厅推出了以“十年寒窗，九年烹油，铭记师情”为营销主题的“师宴”营销活动，并针对包壮山花园餐厅的“师宴

19、”制定了以下营销方案，这是营销互动的执行大纲。详情如下:1.“师宴”营销活动的目标市场分析“师宴”成为餐厅酒席消费活动中仅次于婚宴的第二大酒席，可见其重视程度。当然，“师宴”的消费热潮离不开所有参与者的共同推动。在此，我们将从学生、家长、餐厅营业收入等方面分析发起此次“师宴”营销活动的原因。1.学生“攀比”心理分析大部分同学认为别的同学在酒店办酒席，我就得办，不然很没面子。2.父母的“经济”心理分析家长主要有以下三种心理:第一，“别的家长给孩子办了老师的酒席，不教孩子情绪就不能迁就孩子。”第二，“老师的酒席要招待亲朋好友，参加别人老师的酒席，就要花钱，可以拿点积分回来。”第三，“孩子上学是喜事

20、，和亲朋好友聚会庆祝可以增加节日气氛，也可以联络感情。”3.餐饮业发展的需要。广大消费者有“师宴”的消费需求。我们餐饮企业既要满足广大消费者的需求，同时又能聚集人气，为餐厅助威，一定程度上还能增加餐厅的营业收入和品牌知名度。可谓一石三鸟。为什么不呢？二、餐厅“师宴”营销活动1.菜单价格设计和折扣1)师宴菜单的制定要考虑到将菜单与老师的老师联系起来，增加节日气氛，这样才能赢得学生和家长的好感。2)对于高价菜，建议采用减配和新菜相结合的方式。3)师宴价格要分高、中、低档(下面解释)，合理拓宽消费层。4)其他酒水及其他服务价格可根据酒店实际情况灵活变动(但应根据酒店净利润来定)。2、相关套餐等促销活

21、动1)制作专门的教师宴会套餐。根据实际情况，“师宴”分为三档:“十年寒窗宴”468元/桌，“待状元宴”568元/桌，“状元状元宴”668元/桌。菜名要包装得当，体现浓厚的文化氛围。2)状元与首宴，豪情邀。邀请高考状元(文科一名，理科一名)齐聚酒店，共话美好未来；给每位冠军赠送精美的学习用品留念；成为第一名的宴会(请充分发挥你的人脉，发出邀请)。3)餐厅和门店互动，有丰厚礼品赠送。餐厅联合学校或联盟商家采取“一对一”的形式，签订互惠条款，共同为学生准备优惠券。建议合作联盟商家积极参与。4)餐桌有礼品，会场有惊喜。在酒店举办教师宴的学生，无论消费金额多少，均可获得xxxx白酒水一瓶(价值xxx元/

22、瓶)。凡光顾十桌(含十桌)者，赠送一桌同档次餐标；消费五桌以上(含五桌)赠送纪念品给学生学习，等等。5)餐厅为顾客提供免费停车位、优先预约、免费摄影、免费医生帽等。6)晚餐后，餐厅会给参加宴会的老师赠送精美的小礼物(上面要印上酒店的名称、地址和网址)。3.广告活动1)在餐厅门口放置一些户外广告(成品牌、横幅、喷绘)。2)电视、街头横幅和报纸广告的组合。广告词:“几年恩情不忘，一杯清酒显深情！”至此，桃花芬芳之时，* *餐饮餐饮隆重推出师宴(十年寒窗宴，要当状元宴，状元第一宴)以表达学生们的感激之情。3)短信广告，群发侧重于原酒店的老客户。注意使用恰当的语言，主要介绍酒店的最新活动。4)在某些协

23、议上制作弹窗广告或更大的FLASH动画广告或横幅。网页和图片的处理一定要和餐厅“师宴”的营销保持一致。5)传单广告，印刷10000份活动传单，但是传单一定要做的很漂亮，最好配有美食展示图。6)以上广告可同时选择，重点推广的社区或学校。三、餐厅“师宴”员工工作安排1、保安员必须保证餐厅运营安全。2.为服务员及相关工作人员指定一些激励政策，调动他们的工作积极性(以后可以细化这个能力)。3.服务员在餐厅的时候要注意服务语言技巧(多恭喜)；食物必须很快上桌。4.大厅放一些高档音乐；大厅的布置不需要太豪华，但要美观大方，展现尊师重道的人文文化。四。餐厅“师宴”的时间安排。“师宴”营销活动时间为2021年

24、6月至2021年9月。最终解释权归包壮山园餐饮所有。动词 （verb的缩写）餐厅“师宴”相关费用预算1。特(文、科)一号纪念品:10002 = 2000元；2.给老师的纪念礼物:10015 = 1500元；3.赠送酒水:xxx酒水，截止到本月底(酒水供应商提供)。4.传单:100000.12 = 1200元；5.博士帽、摄影、场地布置费用500元；6.广告费:X展台、横幅、喷绘、报纸、网络、短信等。合计1000元；总费用:6200元(不含酒水)不及物动词“师宴”营销效果预测1.直接效果:如果推广及相关服务到位，每月增加100桌客户，平均每桌500元，即5万元，增加净利润约2万元；2.间接效果:每月口碑宣传增加1000个客户，加上横幅、户外广告、报纸、网络媒体广告、纪念品广告、10000张宣传单等。，直接知道至少有2万人，提高了包壮山园餐饮的品牌效应，增加了这些人以后来包壮山园餐饮消费的机会。七。师宴营销活动其他建议1。预订部可以搜索一些重点客户的信息，先在熟悉的客户中宣传。2.在征得客户同意的情况下