中药材炮制课件

1、第五章 中药材的炮制学习目的和要求1、掌握中药炮制的目的；2、熟悉中药炮制的方法；3、了解中药炮制的发展概况与炮制机理。 第1页，共24页。第五章 中药材的炮制第一节 中药材炮制的发展概况 炮制是药物在应用前或制成各种剂型以前根据中医中药的基本理论，按照中医临床用药的需要和药物自身的性质，以及调剂、制剂的不同要求，对药物进行各种加工处理的传统制药技术，包括对原药材进行一般修治整理和部分药材的特殊处理。 古代称为炮炙、修治、修事等。由于中药材大都是生药，在制备各种剂型之前，一般应根据医疗、配方、制剂的不同要求，并结合药材的自身特点，进行一定的加工处理，才能使之既充分发挥疗效又避免或减轻不良反应，

2、在最大程度上符合临床用药的目的。第2页，共24页。第五章 中药材的炮制 现存最早记载有炮制方法的书是五十二病方（炮、灸、燔、细切、熬等）。但一般被认为是我国第一部炮制的书籍是雷公炮灸论。 缪希雍在他的炮制大法卷首提出了著名的“雷公炮制十七法”。1、中药炮制的发展（1）春秋战国至宋代，中药炮制技术起始和形成时期（2）金元明，炮制理论的形成时期（3）清代，炮制品种和技术的扩大应用时期（4）现代，炮制振兴、发展时期第3页，共24页。第五章 中药材的炮制三大炮制专著：第4页，共24页。第五章 中药材的炮制2、有关中药炮制的法规 （1）必须遵守的法规为：中华人民共和国药品管理法（2）国家级药物炮制质量标

3、准：中华人民共和国药典（3）省部局级药物炮制质量标准：“中药饮片质量标准通则（试行）”、全国中药炮制规范等。 一般来讲，按照不同的药性和治疗要求而有多种炮制方法，有些药材的炮制还要加用适宜的辅料，并且注意操作技术和讲究火候。正如前人所说“不及则功效难求，太过则性味反失”。炮制是否得当，直接关系药效，而少数毒性和烈性药物的合理炮制，更是确保用药物安全的重要措施。药物炮制法的应用与发展，已有很悠久的历史，方法多样，内容丰富。 第5页，共24页。第五章 中药材的炮制第一节 中药材炮制的目的 中药炮制的目的是多方面的，往往一种炮制方法或者炮制一种药物，同时具有几方面的目的，这些虽有主次之分，但彼此之间

4、又有密切的联系。1、降低有毒中药的毒性，如川乌、半夏、马钱子等； 有些毒性药物炮制除降低毒性外，还可缓和药性，如甘遂、芫花醋炙，巴豆制霜均可缓和泻下作用。2、消除或减弱副作用。如柏子仁具有宁心安神、润肠通便等作用， 生品服后产生滑肠致泻的作用，通过去油制霜炮制后即消除了致泻的副作用；瓜蒌仁制霜、马兜铃蜜炙可消除令人呕吐的副作用；厚朴姜炙、黄精蒸制可消除对咽喉的刺激性。第6页，共24页。第五章 中药材的炮制3、改变药性 生品、制品药性不同，临床应用各异。如蒲黄生用性滑，活血化瘀，炒炭后性涩，止血；生甘草性凉，清热解毒，蜜炙后性温，能补中益气；生地黄性寒，清热凉血，熟地黄性温，滋阴补血；何首乌生用

5、。4、缓和峻烈药物的药性 如麻黄生用辛散解表发汗作用较强，蜜制后辛散作用缓和，发汗力减弱，而止咳平喘作用增强；苍术、枳壳麸炒缓和燥性；槐花炒黄、黄连酒炙、大黄酒炙缓和苦寒之性；牛蒡子炒黄缓和寒滑之性等。第7页，共24页。第五章 中药材的炮制5、增强药物疗效 可通过炮制后改变药物质地，使其质地酥脆、易于粉碎、利于成分的煎出而提高疗效。如种子类药物炒黄；质地坚硬的矿物药、贝壳类煅制。还可借助辅料的作用增强疗效，如蜜炙款冬花、紫菀等，由于蜂蜜的协同作用，可增强其润肺止咳作用；羊脂炙淫羊藿可增强其治疗阳痿的效能；胆汁制南星能增强其镇惊作用。6、改变或增强药物作用的部位和趋向 通过炮制可引药入经，改变作

6、用部位及趋向。如大黄酒炙能引药上行；柴胡、香附等经醋制后有助于引药入肝；小茴香、橘核等经盐制后，有助于医学教|育网收集整理引药入肾。第8页，共24页。第五章 中药材的炮制7、便于调剂和制剂 矿物类、贝壳类及动物骨甲类药物，必须经过煅、煅淬、砂烫等，使其质地变为酥脆，易于粉碎及煎出有效成分。8、有利于贮藏及保存药效 （1）药物经过干燥处理，使药物医学|教育网收集整理水量降低，避免霉烂变质，有利于贮存。（2）一些昆虫类、动物类药物经过热处理，如蒸、炒等能杀死虫卵，防止孵化，便于贮存，如桑螵蛸等。（3）植物种子类药物经过蒸、炒、燀等的加热处理，能终止种子发芽，便于贮存而不变质，如苏子、莱菔子等。（4

7、）加热处理可杀酶保苷，如黄芩、杏仁等。第9页，共24页。第五章 中药材的炮制9、矫味矫臭，利于服用 动物类药物或其他有特殊臭味的药物，炮制后均能起到矫味矫臭的效果，如酒制乌梢蛇、紫河车、麸炒僵蚕、椿根皮，醋制乳香、没药，长流水漂洗人中白等。10、提高药物净度，确保用药质量 这是药物炮制的共同目的。如种子类药物要去沙土、杂质，根类药物要去芦头，皮类药物要去粗皮等。第10页，共24页。第五章 中药材的炮制第三节 中药材炮制的方法 雷公炮制十七法炮 褴烰炙煨炒锻炼制度飞伏镑榝晒曝露现代的炮制方法在古代炮制经验的基础上有了很大的发展和改进，根据目前 的实际应用情况，可分为五大类型。一、一般修制 ：拣、

8、筛、簸、揉、拌、去毛、磨、捣或击、制绒第11页，共24页。第五章 中药材的炮制1纯净处理：采用挑、拣、簸、筛、刮、刷等方法，去掉灰屑、杂质及非药用部分，使药物清洁纯净。如捡去合欢花中的枝、叶，刷除枇杷叶、石韦叶背面的绒毛，刮去厚朴、肉桂的粗皮等。 2粉碎处理：采用捣、碾、镑、挫等方法，使药物粉碎，以符合制 剂和其他炮制法的要求，如牡蛎，龙骨捣碎便于煎煮；川贝母捣粉便于吞 服；水中角、羚羊角镑成薄片，或挫成粉末等。 3切制处理：采用切、铡的方法，把药物切制成一定的规格，便于 进行其它炮制，也利于干燥、贮藏和调剂时称量。根据药材的性质和医疗 需要，切片有很多规格。如天麻、摈榔宜切薄片，泽泻、白术宜

9、切厚片，黄芪、鸡血藤宜切斜片，桑白皮、枇杷叶宜切丝，白茅根、麻黄宜铡成段， 茯苓、葛根宜切成块等。 第12页，共24页。第五章 中药材的炮制二、水制 用水或其它液体辅料处理药物的方法。水制的目的主要是清洁药材，软化药材以便于切制和调整药性。常用的有洗、淋、泡、漂、浸、润、水飞等。主要内容如下： 1洗：将药材放入清水中，快速洗涤，除去上浮杂物及下沉脏物， 及时捞出晒干备用。除少数易溶，或不易干燥的花、叶、果及肉类药材外， 大多需要淘洗。 2淋：将不宜浸泡的药材，用少量清水浇洒喷淋，使其清洁和软化。 3泡：将质地坚硬的药材，在保证其药效的原则下，放入水中浸泡 一段时间，使其变软。 第13页，共24

10、页。第五章 中药材的炮制4润：又称闷或伏。根据药材质地的软硬，加工时的气温、工具，用 淋润、洗润、泡润、晾润、浸润、盖润、伏润、露润、包润、复润、双润 等多种方法，使清水或其它掖体辅料徐徐入内，在不损失或少损失药效的 前提下，使药材软化，便于切制饮片，如淋润荆芥，泡润摈榔，酒洗润当 归，姜汁浸润厚朴，伏润天麻，盖润大黄等。5漂：将药物置宽水或长流水中浸渍一段时间，并反复换水，以去掉 腥味、盐分及毒性成分的方法。如将昆布、海藻、盐附子漂去盐分，紫河 车漂去腥味等。第14页，共24页。第五章 中药材的炮制6水飞 借药物在水中的沉降性质分取药材极细粉末的方法。 将不溶于水的药材粉碎后置乳钵或碾槽内加

11、水共研，大量生产则用球磨机研磨， 再加入多量的水，搅拌，较粗的粉粒则下沉，细粗混悬于水中，倾出，粗粒再飞再研，倾出的混悬汲沉淀后，分出，干燥即成极细粉末。 此法所制粉末既细，又减少了研磨中粉末的飞扬损失。 常用于矿物类，贝甲类药物 的制粉。如飞朱砂、飞炉甘石、飞雄黄。 第15页，共24页。第五章 中药材的炮制三、火制 用火加热处理药物的方法。本法是使用最为广泛的炮制方法，常用的火制 法有炒、炙、煅、煨、烘焙等。 1、炙： 是将药材与液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药材内部的炮制方法。 通常使用的液体辅料：蜜、酒、醋、姜汁、盐水、童便等。如蜜制黄芪、 蜜制甘草、酒炙川芎、醋炙香附、盐水炙杜仲等。 炙

12、可以改变药性，增强 疗效或减少副作用。第16页，共24页。第五章 中药材的炮制清炒 盐粒炒2、炒炒黄炒焦炒炭较小或中等火力，炒到药材微黄色或微带焦斑为度，如炒苍术用较大火力，炒到药材外部焦褐内部淡黄色为好，如焦槟榔用猛火炒到药材外表面焦黑色，内部焦黄色。目的用于止血，如生地炭。麸炒土炒米炒利用蜜炙过的麸皮来拌炒药材，将药材熏黄，可矫臭、健胃及减低副作用，如枳壳、白术如牛膝用食盐拌炒药材，如炒杜仲、炒牛膝炒到米粒与药材皆显黄色。可减低药材的燥性，如沙参、党参用灶心土（伏龙肝）拌炒。灶心土具有碱性，可以中和胃酸，缓和药性，如灶心土白芍、白术第17页，共24页。第五章 中药材的炮制3煅：将药材用猛火

13、直接或间接煅烧，使质地松脆，易于粉碎，充分发挥疗效。明煅：直接将药材放炉火上或容器内而不密闭加热，此法多用于矿物药或动物甲壳类药，如锻牡蛎、锻石膏等。密闭或焖煅：将药材置于密闭容器内加热煅烧，本法适用于质地轻松，可炭化的药材， 如煅血余炭，煅棕榈炭。 第18页，共24页。第五章 中药材的炮制砂炒烫：如穿山甲、龟板等；蛤粉烫：如阿胶、鱼线胶将药材由较高的温度移入低温的液体中，使其温度骤然降低如自然铜、磁石炙蜜炙醋制酒炙姜汁炙（增加滋润作用，如蜜炙款冬花）（能增加药材中某些成分的溶解，如延胡索） （酒炙有发散与除去药材寒性的作用，如大黄） （可增加辛热作用而去寒性，并可矫臭味，如竹茹）烫淬将药材用

14、微火加热使之干燥的方法，如当归、防风焙第19页，共24页。第五章 中药材的炮制8、煨 将药材包裹于湿面粉、湿纸中，放人热火灰中加热，或用草纸与饮片隔层分放加热的方法，称为煨法。 其中以面糊包裹者，称为面裹煨； 以湿草纸包裹者，称纸裹煨； 以草纸分层隔开者，称隔纸煨； 将药材直接埋入火灰中，使其高热发泡者，称为直接煨。 米汤煨：葛根的煨法。将葛根片放在陶制罐中，加米汤，使与药材面相平，再放在火上煅到米汤干后即可。米汤可去除药材的燥性。第20页，共24页。第五章 中药材的炮制 四、水火共制 清水煮：酒煮：醋煮：用于含淀粉多的药材，如白芍如香附子先将酒为药材吸收，然后放入锅中加水煮，以煮干为度。如何

15、首乌蒸 清蒸：酒蒸：醋蒸：用水蒸气直接加热，多用于滋补类生药 不加辅料蒸，如女贞子 用酒拌匀吸收后蒸，如地黄 用醋拌匀吸收后蒸，如五味子 燀 种子类药材用热水浸泡或稍煮以去皮的操作方法，如杏仁煮第21页，共24页。第五章 中药材的炮制 五、其他炮制法 1、复制法：将净选后的药物加入一种或数种辅料，按规定程序，反复炮制的方法。如复制半夏、复制天南星等。2、发酵：利用酶的作用，在适当的温度下，并给予充足的养料而发酵成曲。如神曲等。3、制霜：制霜方法有去油成霜，大多用于种子类药材，如巴豆、杏仁等；有为加工而成的，如西瓜霜等；4、发芽法：将成熟的果实种子，在一定的温度和湿度条件下，促使其萌发幼芽的方法。如制备麦芽、谷芽等。第22页，共24页。第五章 中药材的炮制第四节 中药材炮制的机制炮制传统的基本理论主要体现在生熟理论和药性理论。中药炮制前后生熟效异，一般主要体现在三方面：生泻熟补、生峻熟缓、生毒熟减。中药炮制的机制：1、炮制