产业分析主推动者

1、速冻食品行业主推动者分析随着中国社会经济发展与人民生活水平的提高，速冻食品将城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市和农村家庭的主流食品之一，速冻食品行业作为朝阳产业，是社会经济发展的必然结果。中国速冻食品品牌竞争格局示意图目前速冻食品行业以三全、思念、龙凤和码头为领牌格局呈现。相对于食品其它子行业而言，速冻食品行业集中度较高。根据中华商业等数据，2011 年在速冻食品行业四大龙头企业中，三全占 27%份额，处于领先地位，思念占 20%，龙凤和码头分别占 12%和 11%的份额，前四大品牌合计占 70%多。调理类速冻食品是继米面产品后又一“”产业，年度复合增长 30%，14 年度预

2、估超过 300 亿的规模；但此行业的发展处于初级阶段，市场、企业的不规范导致一系列产品安全隐患问题频发；产品同质化过于严重，同时受到上游原材料的制约成本压力较大，造成“鱼丸不含鱼、肉丸不含肉”现象充斥市场，埋下行业品质隐患。国内速冻食品行业已初步呈现竞争态势，三全、思念等性品牌占据了市场 70%以上的份额，与国内大多数行业一样，在经历了初级竞争到完全竞争的洗礼后，生产商都面临着严峻的竞争形势：频繁的价格战、不断上涨的原料价格导致利润空间越来越小。速冻面米制品行业发展较为成熟，行业竞争格局清晰、行业集中度较高。一线城市市场基本由三全、思念、码头等性的几大品牌主导。在二三线城市除了大品牌之外，还存

3、在一些强势的区域性品牌，等，这些品牌通过自身区域优势，产品不断创新形成差异性等特点在所在区域赢得了较大的市场。代表企业：三全食品三全公司生产速冻食品最早、规模最大、市场网络最广的企业之一。中国第一颗速冻汤圆、第一只速冻粽子都出自三全。2013 年三全收购龙凤之后市占率为 34%，未来 3 年三全竞争优势更加明显，逐渐拥有行业的定价权。2015 年三全产能达到 100 万吨，跟 2011 年相比增 133%；公司研发中心是行业中在研究食品、营养和检验检测领域处于领先地位的研发机构，设有“国家认定企业技术中心”，拥有行业唯一一家“博士后科研工作站”，不断创新技术，为消费者提供高品质的产品和服务。“

4、国家速冻食品标准化专业处”也设立于三全，形成了产、学、研一体的研发体系和强大的新产品研发能力。公司在郑州、广州、苏州等地建有公司，生产能力和装备水平均处于国内地位。公司构建了覆盖的冷链系统，保证产品始终新鲜、安全，给注重饮食乐趣和美味享受的消费者带来不同凡响的饮食体验。公司在业中最先通过了国际上 ISO9001：2000 质量管理体系认证、ISO22000 食品安全管理体系认证和“英国零售业全球食品安全标准”BRC 认证，打造了一条完整的、有足够控制力的从农田到餐桌的新型食品安全供应链，充分保证了从原料种植养殖、生产加工、到终端销售的整个供应链产品的品质和安全。主营产品：速冻水饺、汤圆、粽子、

5、馄饨、火锅料等。调理制品行业方面，从范围看行业龙头与大量中小企业并存，市场较为分散，但随着行业不断规范，食品安全标准提高，及行业龙头企业积极的品牌推广，市场份额将呈现逐步集中的趋势，行业的性品牌正逐步形成。在福建、等比较发达的东南沿海地区，速冻鱼糜制品行业发展较为成熟，已逐步形成了寡头竞争的局面。代表企业：国际是一家集冷冻食品、房地产为一体的台商独资企业，其大陆总部于 1994 年成立。公司拥有欧美、瑞典和等世界科技的速冻食品生产设备，在各大城市设有，拥有物流配送车辆 300 多部及员工 3000 多名。公司采用物料产地化、人事本土化、价格大众化、生产自动化、事务电脑化、产品标准化等六化管理模

6、式，历经十余年的不懈努力，已经发展成为国内速冻食品行业中的龙头企业。自 1975 年在董事长先生的带领下，先后在、汕头、重庆、沈阳等地成功经营连锁店上百家。产品系列：火锅饺系列、包点系列、水饺系列、汤圆系列、丸类系列、肉制品系列、罐头礼盒系列、沙拉系列、粽系列、日式火锅料系列。速冻水果代表企业：水果食品是一家以水果加工为业务的中法合资公司。工厂位于市昌平区南口农场院内。引进先进的国外生产线，由来自国外的工程师管理。销售产品品牌包括：“Andros 爱果士”、“BonneMaman 巧婆婆”、“Pierrot Gourmand 倍乐果”、“Fruit Me Up!果乐士”、“FruitForce

7、 随果乐”等。产品获得 ISO22000、FSSC22000、清真认证、出口 CIQ 等多个认证。年营业额：10000 万以上主营产品：蔬菜及水果果泥，水果配料，水果、豆类和蔬菜饮料，水果露，果蔬罐头、果味调味料；加工速冻水果及杀菌水果；巧婆婆系列 Bonne Maman巧婆婆是法国果酱品牌，拥有悠久的历史和独特的传统工艺。Bonne Maman 在法语里指的是祖母，充分传递了家庭烹饪带来的亲切与。每一瓶巧婆婆果酱都只采用精选的优质天然水果进行生产，凸显了水果颗粒的质感和美妙的水果甜味。倍乐果系列 Pierrot Gourmand倍乐果自 1892 年就开始生产高品质的糖果。倍乐果糖让一代又一代的法国孩子们为之着迷，即使是大人也无法抗拒这股。爱果士系列 Andros爱果士是法国著名食品的品牌，旗下有瓶装果酱、份装果酱、可吸果泥、杯装果泥等多种产品。其产品诠释了水果所带给人们的愉悦感，为您全家的健康和您的生活增添样的水