温柔地杀猪,猪肉味道更好

1、温柔地杀猪，猪肉味道更好（当猪恐慌时肾上腺激素上升）早上快报看来滴一刀捅进，鲜血直流，待宰的猪不停嚎叫挣扎。以后，这样血腥的画面将不会在大型屠宰场出现，人道屠宰将代 替目前这种屠宰方式。人道屠宰从广义上说就是包括动物的运输、装卸、停留待宰以及宰杀过程，采取合乎动物行为的方式，以尽量减 少动物的紧张和恐惧感。通俗地说是对将失去生命的动物多一些善待。赶猪的时候，要拿着塑料棒轻轻地拍猪屁股，哄着它往前走；在上“断头台”的途中，还要让它看到自己的 伙伴，这样才能让待宰的猪没有恐惧感这些都是正在制定中的人道屠宰规定的一部分。据说，人道屠宰的猪肉质更好近年来，国外一些组织对我国动物保护问题屡次曝光和抗议。

2、有关禽畜注水、禽畜活宰、活熊取胆汁、活剥 貂皮等情况的报道，已经影响了我国的国际形象。通过人道屠宰，猪肉的品质会更好。也就是说，人们吃到的肉会口感更好，更健康。研究表明，当猪恐慌时 肾上腺激素上升，会出现“白肌肉”现象，猪肉的颜色发白，质软。河南省生猪产量占全国的十分之一，因此成为全国第一个“人道屠宰”的试点省份。温柔地“哄”猪卸猪。根据运输车辆高度设置高低不等的卸猪台，坡度要小于等于20度，这样可以让猪缓慢从车上走下，避免 摔伤。猪圈。应保证圈舍四周都有不透明的围墙，让生猪彼此看不见。目的是避免生猪看到猪圈外的宰割场景而产 生恐慌。赶猪。将单通道改成双通道，尽量减少拐弯，而且赶猪要用塑料赶猪

3、拍。以前赶猪都是低压电击棒，一接触 电流，猪就会发出恐慌的叫声。宰杀。电击昏猪后，要在15秒内刺杀放血。以前是30秒内刺杀放血。外国猪还要有“玩具”西方很多国家为猪规定了详细的福利待遇。比如，小猪有从出生开始至少吃13天母乳的权利；拥有铺了稻 草的猪窝的权利；拥有供它拱食的泥土的权利。英国的一些条例更加有意思。2004年，英国新的猪福利法规增加了给猪“玩具”的条文，以避免猪觉 得生活枯燥，并规定对不遵守这条法规的养殖户将处以2500英镑的罚款。2004年3月2日，在世界卫生组织的巴黎会议上，学者们提出，动物有五大福利：生理福利，即无饥渴之 忧虑；环境福利，也就是要让动物有适当的居所；卫生福利，

4、主要是减少动物的伤病；行为福利，应保证动物表 达天性的自由；心理福利，即减少动物恐惧和焦虑的心情。温柔地杀猪文明盛世，西风东渐，国人学着西方动物关怀的手法把猪温柔地送进了猪栏，让猪猡们安安静静、舒舒服服地 “安乐死”。据中国新闻网消息，北京市第一肉联厂开通了目前国内最先进的屠宰生产线：待宰的生猪运到屠宰 场后，首先听到的是克莱德曼的钢琴曲。接下来，先让猪吃一餐精心配制的饲料，休息12个小时，听着温柔的 曲子缓解其紧张的情绪，度过疲劳反映。然后再洗个澡，进入二氧化碳室昏迷、屠宰。消息说，此举是为了发扬 屠宰的人道主义。杀猪也讲人道主义？真乃奇闻怪谈！肥肥的猪本来就是宰杀进食的，是人类的主要肉食之

5、一。对于一种食物， 打恭作揖说文明讲人道，使之听着钢琴曲愉快地死去，幸福地安息，是不是太过惺惺作态？若真的要与猪们讲些 人道主义和动物关怀，屠宰场上恐也不合时宜，一手拿屠刀，满口念慈悲，在钢琴曲中温柔地杀猪难道就是人道 所在？你屠宰师再人道还不是要了它们的命？其实，人道只是托辞，美食才是根本。据业内人士透露，猪因为经过长途运输来到一个新环境里，往往会产 生烦躁、惊恐等反应，甲状腺大量分泌会导致猪肉失水，这样的猪肉自然比“安乐死”的猪肉要劣味得多。温柔 地杀猪，真实的目的是为了提高猪肉的鲜嫩度。实话实说，如此而已。人道的幌子下藏着一饱口福的居心，人道 主义的背后是对肉味更美的垂涎。人类，有时真是

6、虚伪得可以。道出了温柔地杀猪的真实意图，当然绝不是要提倡野蛮地杀猪。猪作为我们的祖先驯养的家畜，我们以相对 无痛苦的方式宰杀它们，毕竟体现了文明生活方式的进步。而且将猪温柔地屠宰有利于改善肉质，弘扬美食，也 是一件改善饮食质量的好事。令我困惑不解的是，为什么在做一件简单的好事的同时，非得要加以冠冕堂皇的理 由，把温柔杀猪提到一个讲人道主义的高度？把杀猪食肉美化到人类文明的程次进行标榜，是否太过矫情和伪善， 太把杀猪当回事儿了。我总觉得把人类文明、人道主义与温柔杀猪相提并论，实在是贬低了人道主义的内涵和社 会文明的档次。温柔杀猪只为吃上好肉，无须人道主义的文明理论来支持。然而，我们的某些部门和同

7、志，在处理工作的手 法上总与温柔杀猪有着惊人的相似，明明是一件很普通的事情，很平常的动机，很简单的目的，在经过一番酝酿 策划和包装后，往往提到了政治的高度，成为了精神的象征，产生了文明的标志，深化了道德的规范，这样的精 神浮夸和政绩膨胀与人道主义的杀猪同出一辙，何其相似哉！河南成全国首个人道屠宰试点哄猪上断头台（图）昨日，“中国人道屠宰计划启动仪式”在河南举行。河南成全国首个“人道屠宰”试点赶猪的时候，要拿着塑料拍轻轻地拍猪屁股，哄着它往前走；在上“断头台”的途中，还要看到自己的伙 伴，这样才能让待宰的猪没有恐惧感这些仅仅是正在制定的人道屠宰规定的一小部分。昨日，“中国人道屠宰计划启动仪式”在

8、河南举行。2008年开始，全国范围内开始人道屠宰培训。目前， 中国的人道屠宰草案已经起草完毕。解释:人道屠宰人道屠宰广义上讲就是包括动物的运输、装卸、停留待宰以及宰杀过程，采取合乎动物行为的方式，以尽 量减少动物的紧张和恐惧。最基本的要求是在宰杀动物时，必须先将动物“致昏”、使其失去痛觉、再放血使其死亡。通俗地说，就是对将死的动物也要实行人道主义，悲悯主义，对将失去生命的动物多一些善待。草案卸猪。设置高低不等的卸猪台，坡度要小于等于20度，让猪缓慢从车上走下，避免摔伤。过去的卸猪台 都是同一尺寸，猪就要从车上跳到卸猪台上，不免会有损伤。猪圈。应保证圈舍四周有不透明的围墙，避免生猪看到猪圈外的宰

9、割场景而产生恐慌。猪恐慌时肾上腺 激素会上升，这样出来的猪肉，品质就不好了。赶猪。将单通道改成双通道，尽量减少拐弯，而且赶猪要用塑料赶猪拍。双通道赶猪，是为了让猪看到 还有同伴在，不会感到恐慌。以前赶猪都是低压电击棒，一接触电流，猪会发出叫声，也表现出了恐慌。现在 改为塑料赶猪拍后，温柔地“哄着”它们往前走。宰杀。电击昏猪后，要在15秒内刺杀放血。以前是30秒内刺杀放血，因为时间长，被击昏的猪又会苏 醒，等有了知觉后再刺杀猪，场面有点血腥，所以时间缩短了 15秒钟。好处:人道屠宰的猪肉更好吃近年来，有关禽畜注水、禽畜活宰、活熊取胆汁、活剥貂皮等情况的报道，已经影响了我国的国际形象。 因此，美国

10、、欧盟等国家通过的人道屠宰法案也已经成为限制我国肉类产品出国的壁垒，我国鲜冻猪肉基本上 没有出口欧美国家。对此，商务部屠宰管理办公室很重视，并加强中国对人道屠宰方面的立法和相关研究。委 托有关部门起草了人道屠宰技术标准，从屠宰技术上给予规范。研究表明，当猪恐慌后，会分泌一些不好的物质，出现“白肌肉”现象，猪肉的颜色发白，质软，还有渗 入的不良体液。通过人道屠宰，猪肉的品质会更好。也就是说，人们吃到的肉会口感更好，更健康。如果人道屠宰后的鲜冻猪肉出口到欧美国家，对于商家来说能挣更多的钱。据资料显示，8月29日调查的 美国市场价格，五花肉为2.59美元/磅（1磅约等于0.45公斤），带棒骨肉为1.59美元/磅，猪蹄为1.29美元 /磅。假如按照1美元合8元人民币计算，一般的五花肉，美国约要23元一斤，而国内上好的五花肉也不过16 元左右一斤。链接:外国猪还要有“玩具”西方很多国家为猪规定了详细的福利待遇。比如，小猪有从出生开始至少吃13天母乳的权利；拥有铺了稻 草的猪窝的权利；拥有供其拱食的泥土的权利。2004年，英国新的猪福利法规增加了给猪“玩具”的条文，以避免猪觉得生活枯燥，不遵守的养殖户 将被罚2500英镑。同年的3月2日，在世界卫生组织的巴黎会议上，学者们提出，动物有五大福利：生理福利， 即无饥渴之忧虑；环境福利，意思是有适当的居所；卫生