《花艺设计》课程标准

1、花艺设计课程标准课程名称：花艺设计课程代码：3400075适用专业：婚庆服务与管理690303课程性质：专业方向课程学时：60学时（理论:30实践:30学时 ）学分：3学分一、总论（一）课程定位花艺设计是婚庆服务与管理专业的一门专业方向课程，是本专业课程体 系中的一个重要局部。课程旨在使学生了解中、西方插花的历史，掌握插花艺术学的基本知识，领 悟插花造型与鉴赏的基本原理，提高学生对插花、盆景与婚礼现场布置等花卉艺 术品进行创作与应用的能力，提高学生的专业素质和就业能力；同时、增强学生 的艺术修养，培养学生对花卉艺术品的鉴赏能力，促进学生综合素质的提高。（二）设计思路花艺设计课程开设的目的是为各

2、婚庆公司、活动筹划机构、花店创业 等机构培养从事婚礼花艺、婚礼现场布置、盆景绿植培育、花店创业等人员。二、课程目标（一）知识目标：（1）掌握插花的艺术流派及其风格特点（2）掌握插花的原理，基本造型，花材和花器的选择（3）熟悉花材的整理加工和保养、造型技法；东方插花艺术的表现方法与要求 （4）掌握西方插花艺术的技法与要求，现代插花艺术及插花艺术作品的鉴赏及 评判以及前卫另类插花等（二）能力目标：（1）教学中应适当增加实践教学的比重，注重对学生实践能力的培养（2）学生在艺术欣赏中学习、在学习中受到艺术熏陶的效果（3）仿真花的插作；并辅以动手实践（4）使学生能掌握插花艺术的基本原理以及初步具备插花艺

3、术造型的技能（三）素质目标：（1）具备良好的工作态度、责任心。（2）具有较强的团队意识和协作能力。（3）具有较强的学习能力、吃苦耐劳精神。（4）具有较强的语言表达能力和协调人际关系能力。（5）具有认识自身开展重要性以及确立自身继续开展目标的能力。三、课程教学设计（一）教学设计依据课程设计理念是在“以职业能力分析为基础，以工作过程为导向”，“重专业 价值、强实务能力”的课程设计理念指导下，确定“以工作过程为能力主线，以 职业能力为课程核心，以职业标准为课程内容，以教学模块为课程结构，以最新 理论、知识和技术为课程视野”的课程设计思路，致力于培养学生的综合能力。（二）教学内容设计1、理论教学内容设

4、计周次顺 号内容 摘要目的要求（知识点、能力点、素质点）教学方式（教学方 法、教学手 段）作 业21课程要求 插花艺术 概论（1）知识点：花艺设计课程介绍、定位；能力点：理解并解释说明花艺设计的基本概念 素质点：自主、创新、独立思考讲授，空间 教学2插花艺术 概论（2）知识点：深刻认识插花艺术的作用和类别； 能力点：理解插花艺术的特点素质点：系统、实务、观察讲授，空间 教学31插花艺术 开展简史 （1）知识点：了解中国插花艺术开展的历程及现代插 花艺术的开展趋势；能力点：理解现代插花艺术开展趋势素质点：理解、贯彻、应变讲授，空间 教学2插花艺术 开展简史 （2）知识点：了解口本及欧美插花艺术开

5、展的历程及 现代插花艺术的开展趋势；能力点：理解现代插花艺术开展趋势素质点：理解、贯彻、应变ISAS教学41花材花语 （1）知识点：认识常见花材；能力点：能在插花作品中正确使用花材；素质点：记忆、理解、运用讲授，空间 教学2花材花语 （2）知识点：理解常用花材的花语；能力点：能在插花作品中正确使用花材的花语： 素质点：记忆、理解、运用慕课资源欣 赏51插花艺术 基础知识 (1)知识点：插花艺术的知识能力点：插花艺术的基本技能 素质点：理解、运用、执行讲授，作品 欣赏2插花艺术 基础知识 (2)知识点：插花艺术的知识能力点：插花艺术的基本技能 素质点：理解、运用、执行讲授，实训161插花造型 基

6、本理论 (1)知识点：了解插花造型的基本理论； 能力点：正确运用插花造型 素质点：理解、运用、制作讲授，作品 欣赏2插花造型 基本理论 (2)知识点：了解插花造型的基本理论； 能力点：正确运用插花造型 素质点：理解、运用、制作讲授，作品 欣赏111绿植介绍 (1)知识点：掌握常见绿植的养护知识； 能力点：能对常见绿植进行养护； 素质点：理解、运用讲授，作品 欣赏2绿植介绍 (2)知识点：掌握常见绿植的培育知识； 能力点：能对常见绿植进行培育； 素质点：理解、运用讲授，作品 欣赏121盆景介绍 (1)知识点：掌握常见盆景的养护知识； 能力点：能对常见盆景进行养护； 素质点：理解、运用讲授，作品

7、欣赏2盆景介绍 (2)知识点：掌握常见盆景的培育知识； 能力点：能对常见盆景进行培育； 素质点：理解、运用讲授，作品欣赏161插花艺术 作品鉴赏 (1)知识点：了解插花艺术作品鉴赏方法；能力点：能在实践中科学鉴赏插花艺术作品素质点：概括、分析讲授，慕课 资源欣赏2插花艺术 作品鉴赏 (2)知识点：了解插花艺术作品鉴赏方法；能力点：能在实践中科学鉴赏插花艺术作品素质点：概括、分析讲授，慕课 资源欣赏2.实训工程设计周顺内容目的要求教学方式(教学方作次号摘要(知识点、能力点、素质点)法、教学手 段)业71东方插花4* -1X 乙本知识点：了解东方插花艺术的特点； 能力点：认知和运用东方插花艺术；

8、素质点：东方文化修养、运用、执行讲授，作品 欣赏2东方插花 艺术实训知识点：了解东方插花艺术的特点； 能力点：认知和运用东方插花艺术； 素质点：东方文化修养、运用、执行讲授，作品 欣赏81三角形插 花实训知识点：了解西方插花艺术的特点； 能力点：认知和运用三角形插花； 素质点：文化修养、运用、制作讲授，示范， 实训2L型插花 实训知识点：了解西方插花艺术的特点； 能力点：认知和运用L形插花； 素质点：文化修养、运用、制作讲授,示范， 实训291弯月形插 花实训知识点：了解西方插花艺术的特点；能力点：认知和运用西方插花艺术中的弯月形插花；素质点：文化修养、运用、制作讲授，示范， 实训2S形插花

9、实训知识点：了解西方插花艺术的特点；能力点：认知和运用西方插花艺术中的S形插花； 素质点：文化修养、运用、制作讲授，示范， 实训101花束包装知识点：了解花束包装的特点； 能力点：单面花束包装； 素质点：理解、制作讲授，示范， 实训12花束包装 实训知识点：了解花束包装的工具和造型； 能力点：圆形花束包装；素质点：理解、制作讲授，示范， 实训1131丝带花结 制作知识点：掌握8字结和球形结的知识；能力点：制作8字结和球形结素质点：理解、运用讲授，示范， 实训2丝带花结 制作实训知识点：掌握法式结的知识： 能力点：利用丝带制作法式结 素质点：理解、运用讲授，示范， 实训141婚礼用花知识点：掌握

10、婚礼用花的知识；能力点：能根据婚礼场景选择合适的用花；素质点：理解、运用讲授2手捧花、胸花制作 实训知识点：掌握手捧花、胸花的知识； 能力点：制作手捧花、胸花 素质点：理解、运用讲授，示范， 实训151花车制作知识点：掌握婚礼花车的相关知识；能力点：理解婚礼花车中车头、车身、车尾等制作方法素质点：理解、运用讲授32花车制作 实训知识点：掌握婚礼花车的相关知识；能力点：理解婚礼花车中车头、车身、车尾等制作方法素质点：理解、运用讲授，示范，实训181婚礼现场 布置（1）知识点：掌握婚礼现场布置基本知识；能力点：能根据不同婚礼场景在迎宾区有效运用花艺素质点：运用、分析、应变讲授，示范， 实训2婚礼现

11、场 布置（2）知识点：掌握婚礼现场布置基本知识；能力点：能根据不同婚礼场景在舞台区有效运用花艺素质点：运用、分析、应变讲授，示范，实训四、课程实施建议（-）考核方案1、编写依据根据民政职业技术学院教学改革精神，以就业为导向，以服务为宗旨，以课程 改革为突破口，以职业岗位核心能力培养为中心，以全面培养面向市场的合格人 才为方向和目标，突出理论教学和实践教学相结合，反映学生对课程基础知识、 技术和能力掌握程度和要求，侧重实际操作、创新能力、分析和解决问题能力的 考核。2、基本要求（1）按理论知识和实践操作能力分别考核（试）的方法，期末考试（理论 知识局部）采取闭卷形式，分数占总成绩30%；平时实训

12、操作采取开放和封闭两 种形式，考核占50%；平时实习、听课态度、参与情况、作业情况采取开放形式， 考核占20%o（2）实践操作的实训考核占比值50机考核内容包括参与态度20%,参与程 度20%,参与协作性20%,参与熟练程度20%,参与的创新意识和能力20%。（3）平时成绩占考核比值20机考核内容包括平时课堂到课情况占10%,听 课情况占20%,问答讨论交流情况占10%,作业完成情况20%,实训考核占40机（4）期末闭卷考试理论知识占比值30%。考试内容包括客观题（选择、判断、 简答、诠释）和主观题（花艺作品赏析），客观题占比值70%,主观题占比值30%, 评分标准采取标准评分法和相对评分法，

13、给出标准答案和参考答案。（5）考核（试）难度适中，基础的知识和技能考核（试）难度较低，但体 现学生创新能力和分析解决问题能力的考（核）试内容那么有一定难度，以此区分 学生实际水平和努力程度差异，鼓励上进者、上游者，鞭策后进者。（6）考核（试）信度有保证，一是建立了试题库；二是实行考教别离；三是 实行集体流水作业式阅卷；四是制定出考核标准，接受学生和老师以及学院教务 处、科教部监督。（7）考核（试）效度，可以通过平时学生意见反应及时作合理的调整，期末 进行学生评估打分调查了解效度情况的方法保证效度不断提高。（8）考核（试）是一种客观检测学生学习情况和水平的尺度，也是一种对学 生学习指导、引导、激

14、励的手段，因此力争做到公正、公开、公平，学期开始之 时就告之学生考核（试）方法和计分、比值分配情况、考核（试）目的要求，以 保证考核（试）的信度和效度。（二）考核规范1.考核（试）方式与时间安排1）理论知识闭卷考试，时间安排在期末最后一次课，随堂考试。2）平时成绩的考核，安排在随堂记录中、作业批阅的时候以及实训考核评价 之中。3）实训考核方式包括分组协作完成方式、个人独立完成方式和自由组合完成 方式，采取开放式和封闭式两种标准评分，学生自评和教师点评结合，时间安排 在实训进行之中或结尾，记录每次实训成绩，期末核计登分。2.考核（试）评分设计和要求1）闭卷局部评分按百分制设计理论知识题占40%,

15、技能操作题占60%。理论知识题包括：（1）单项选择题20 分（2）判断和填空题40分（3）花艺作品赏析题40分2）实训局部评分设计按百分制设计包括：参与态度20% :参与程度20% ；参与协作性20%；参与熟练程度20%； 参与的创新意识和能力20%o要求实训小组长配合上课老师及时记录，并提交实训报告，期末核计成绩。 3）平时成绩评分设计按百分制包括：平时到堂情况10% ；听课态度20% ；问答交流情况20%；作业完成 情况20% （作业评分按A+、A、A-、B、B-、C、D记等级分A+10分、A9 分、A8 分、B7 分、B6 分、C5 分、D4 分）。 要求学习委员和课代表配合上课老师及时

16、登记，期末考核。五、教学实施建议（一）课堂教学建议1、教学方法小组讨论法；案例教学法；多媒体空间教学；情境体验法；示范法2、学习方法阅读；讨论；实训操作3、教学手段（一）实践教学建议1、注重综合性实训：针对目前我国婚庆市场变化，指导学生在婚礼花艺、 婚礼场景空间布置等问题展开重点讨论与教学，从案例和问题的分析中提要讲授 和完成的实践性问题，从知识的延展中拓展到专业开展视野，从技能训练的探索 中掌握花艺设计和婚礼现场布置的专业素养。2、实现理论与实训一体化：打破理论教学与实践教学的界限，淡化理论课 与实训课之间的界限，实现理论与实训的融合。（二）教学资源建设1、教材的编写与使用王晓玫张平芳：婚礼花艺与现场布置中国铁道出版社，2014年版谢利霞：插