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文档简介

1、Word - 3 -酒店例会制度（三） 为加强管理,强化智能,确保酒店各项工作有条不紊的开展,促进和推动酒店与各部门之间，部门与员工之间的协作，协调与沟通，达到政令畅通，准时总结工作中的阅历与不足，特制定以下会议制度，望各相关部门严格执行。 一、总经理特殊会议 总经理特殊会议依据工作需要随时召开。 二、酒店工作例会 时间：每周一，上午10：00 地点：宴会区 人员：各部门区域经理以上级，行政总厨，厨师长 主持：行政办主任 内容：1、销售部介绍上周销售状况、预定状况及最近主要预定信息。 2、各部门分别汇报上周支配工作完成状况；本周工作方案；部门间的工作协调与协作存在的问题及有无顾客投诉。 3、总

2、经理依据所消逝的问题，现场进行解决处理。 三、班前例会 时间；各班次班前 地点：各部门内部 人员：各班员工 主持：各部门经理或主管 内容： 1、传达酒店例会及总经理特殊会议精神和规章制度。 2、总结工作中暴露出来的问题，阐明解决方法。 3、通报客人投诉，并支配解决。 4、支配当天工作内容和重点。 5、做好上下沟通。 四、经理述职会 时间：每月5日下午14：30 地点：包间 人员：各部门经理、部长或组长，行政总厨，厨师长 主持：副总经理或总经理助理 内容： 1、各部门分别总结介绍上一个月的工作内容及完成状况。 2、下月工作方案。 3、总经理做总结发言。 五、销售分析会 时间：每月15日下午14：30 地点：大厅 人员：各部门经理、部长或组长，行政总厨，厨师长 内容： 1、通报本月销售工作的进展状况，包括新开发客户及回访状况。 2、周边酒店营业状况的状况汇报调查。 3、客户集中反馈的信息。 4、争辩制订具体状况下的酒店营销

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