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文档简介
1、各部报告统一编号,出报告前统一领取报告编号沪房鉴014证字第2021-001号上海XXX车间结构平安性检测报告此位置可以放置房屋立面或典型照片上海同丰工程咨询房屋质量检测站二一四年月日检测单位声明本页固定不变报告未盖检测单位章无效。报告无报告编写人、报告审核人、报告批准人签字无效。报揭发生任何改动或剪贴后无效。未经检测单位同意,报告不得局部复制。 上海同丰工程咨询房屋质量检测站联系方式地址(Add.): 上海市丰翔路1299号 (Zip):200444 (Tel.)(Fax)二黑体居中,段前段后1行目 录 TOC o 1-3 h z u
2、HYPERLINK l _Toc298327284 1概况 PAGEREF _Toc298327284 h 1 HYPERLINK l _Toc298327285 2检测依据 PAGEREF _Toc298327285 h 1 HYPERLINK l _Toc298327286 3房屋建筑、结构设计及地质状况 PAGEREF _Toc298327286 h 1 HYPERLINK l _Toc298327287 4现场检测 PAGEREF _Toc298327287 h 1 HYPERLINK l _Toc298327288 结构体系复核 PAGEREF _Toc298327288 h 2 H
3、YPERLINK l _Toc298327289 施工偏差与缺陷检测 PAGEREF _Toc298327289 h 2 HYPERLINK l _Toc298327290 结构材性检测 PAGEREF _Toc298327290 h 2中文小四宋体,西文times new roman。段前后0行,不对齐网格。 HYPERLINK l _Toc298327291 混凝土强度检测 PAGEREF _Toc298327291 h 2 HYPERLINK l _Toc298327292 房屋完损状况检测 PAGEREF _Toc298327292 h 2 HYPERLINK l _Toc298327
4、293 房屋沉降变形检测 PAGEREF _Toc298327293 h 2 HYPERLINK l _Toc298327294 5结构验算 PAGEREF _Toc298327294 h 2 HYPERLINK l _Toc298327295 6分析与评估 PAGEREF _Toc298327295 h 2 HYPERLINK l _Toc298327296 7结论与建议 PAGEREF _Toc298327296 h 2 HYPERLINK l _Toc298327297 附图及照片 PAGEREF _Toc298327297 h 4标题:小二黑体粗,居中,段前3行,段后1.5行,行距1.
5、5行。换行用换行符。五号楷体,单下划线。258平安性检测报告1级标题:四号黑体粗,段前行,编号左对齐。概况概况正文:小四宋体粗,左缩进2字符,冒号后不加粗。房屋名称:房屋地址:房屋建设单位:房屋设计单位:全文除封面及说明的外,宋体小四或四号,英文数字times new roman 字体。建议页边距,上下左右各2.5cm,。不对齐网格。房屋施工单位:委托单位:委托单位地址:房屋建造/竣工日期:委托原因与要求:主要检测内容:现场检测日期:检测依据1 行业标准,?贯入法检测砌筑砂浆抗压强度技术规程?JGJ/T136-20012 设计研究院,大楼设计图建施、结施,工程编号W9305-01-086房屋建
6、筑、结构设计及地质状况2级标题,四号楷体粗,编号左对齐。建筑概况正文,小四宋体,首行缩进2字符。屋面为木结构,由木顶棚、屋架、木檩条和木椽子、木望板和红色瓦片构成。现场检测根据现场条件和检测方案结构体系复核施工偏差与缺陷检测3级标题,小四宋体粗,左缩进2字符。结构材性检测混凝土强度检测表题:小四宋体,居中,。表内文字五号或小五。按照行业标准?回弹法检测混凝土抗压强度技术规程?JGJ/T23-2001,用回弹法表 SEQ 表 * ARABIC 1 构件结果检测位置图题:小四宋体,居中段后0.5行。图 SEQ 图 * ARABIC 1 多遇侧向位移房屋完损状况检测房屋沉降变形检测结构验算分析与评估
7、结论与建议主要检测人员签字:左对齐,2倍行距。工程负责人:姓名打印,2倍行距工程参加人:姓名打印,2倍行距报告编写人:姓名打印并签名,2倍行距报告审核人:姓名打印并签名,2倍行距技术负责人:姓名打印并签名,2倍行距上海同丰工程咨询房屋质量检测站2021年月日 附图及照片附图 1 多遇侧向位移图题:小四宋体,居中段后0.5行。照片1 通风冷却塔西北立面照片2 照片3 照片4 照片5照片6照片7照片8作物品质生理生化与检测技术试题专业:作物栽培学与耕作学 姓名:马尚宇 学号:S2021180名词解释或英文缩写完全蛋白质与不完全蛋白质完全蛋白质:complete protein 含有全部必需氨基酸的
8、蛋白质即为完全蛋白质。不完全蛋白质:incomplete protein 不含有某种或某些必需氨基酸的蛋白质称为不完全蛋白质。加工品质和营养品质加工品质:processing quality包括磨面品质一次加工品质和食品加工品质二次加工品质。磨面品质指籽粒在磨成面粉的过程中,对面粉工艺所提出的要求的适应性和满足程度。食品加工品质指将面粉加工成面食品时,给类面食品在加工工艺和成品质量上对小麦品种的籽粒和面粉质量提出的不同要求,以及对这些要求的适应性和满足程度。营养品质:nutritional quality指其所含的营养物质对人畜营养需要的适应性和满足程度,包括营养成分的多少,各营养成分是否全面
9、和平衡。氨基酸的改进潜力 (氨基酸最高含量平均含量)/平均含量100简单淀粉粒和复合淀粉简单淀粉粒:小麦、玉米、黑麦、高粱和谷子,每个淀粉体中只有一粒淀粉称为简单淀粉粒。复合淀粉:水稻和燕麦中每个淀粉质体中含有许多淀粉粒,称为复合淀粉粒。淀粉的糊化作用和凝沉作用糊化作用:淀粉粒不溶于冷水,假设在冷水中,淀粉粒因其比重大而沉淀。但假设把淀粉的悬浮液加热,到达一定温度时一般在55以上,淀粉粒突然膨胀,因膨胀后的体积到达原来体积的数百倍之大,所以悬浮液就变成粘稠的胶体溶液。这一现象,称为“淀粉的糊化,也有人称之为化。淀粉粒突然膨胀的温度称为“糊化温度,又称糊化开始温度。凝沉作用:淀粉的稀溶液,在低温
10、下静置一定时间后,溶液变混浊,溶解度降低,而沉淀析出。如果淀粉溶液浓度比拟大,那么沉淀物可以形成硬块而不再溶解,这种现象称为淀粉的凝沉作用,也叫淀粉的老化作用。可见油脂和不可见油脂可见油脂:经过榨油或提取,使油分从贮藏器官别离出来,供食用或食品加工等利用的油脂,如花生油,菜籽油等。不可见油脂:不经榨取随食物一起食用的油脂,如米、面粉、肉、蛋、乳制品等含有的油脂。必需脂肪酸和非必需脂肪酸必需脂肪酸:为人体健康和生命所必需,但机体自己不能合成,必须依赖食物供给,它们都是不饱和脂肪酸。非必需脂肪酸:是 HYPERLINK :/baike.baidu /view/1051481.htm t _blan
11、k 机体可以自行合成,不必依靠食物供给的脂肪酸,它包括饱和脂肪酸和一些单不饱和脂肪酸。沉淀值和降落数值沉淀值:sedimentation value 小麦在规定的粉碎和筛分条件下制成十二烷基硫酸钠SDS悬浮液,经固定时间的振摇和静置后,悬浮液中的面粉面筋与外表活性剂SDS结合,在酸的作用下发生膨胀,形成絮状沉积物,然后测定该沉积物的体积,即为沉淀值。降落数值:falling number 指一定量的小麦粉或其他谷物粉和水的混合物置于特定黏度管内并浸入沸水浴中,然后以一种特定的方式搅拌混合物,并使搅拌器在糊化物中从一定高度下降一段特定距离,自黏度管浸入水浴开始至搅拌器自由降落一段特定距离的全过程
12、所需要的时间s即为降落数值。降落数值越高说明的活性越低,降落数值越低说明-淀粉酶活性越高。氨基酸化学比分和标准模式氨基酸的化学比分:食物蛋白质(Ax)中各必需氨基酸的含量与等量标准蛋白质Ae中相同氨基酸含量的百分比,即为化学比分。标准模式:FAO/WHO根据人体生理需要在100g优质蛋白中氨基酸应该到达的含量g。面筋和面筋指数面筋:wheat gluten面粉加水揉搓成的面团,在水中反复揉洗后剩下的具有弹性和延伸性的物质,主要成份是谷蛋白和醇溶性蛋白,是小麦所特有的物质。面筋指数:优质面筋占总面筋的百分比。代表了面筋的质量,与面团溶张势,与拉伸仪的拉伸面积和面包体积都显著正相关,面筋指数低于4
13、0%和高于95%都不适合制作面包。简答题简述品质测试中精密度、正确度和准确度的关系。精密度是指在相同条件下n次重复测定结果彼此相符合的程度。精密度的大小用偏差表示,偏差越小说明精密度越高。准确度是指测得值与真值之间的符合程度。准确度的上下常以误差的大小来衡量。即误差越小,准确度越高;误差越大,准确度越低。应当指出的是,测定的精密度高,测定结果也越接近真实值。但不能绝对认为精密度高,准确度也高,因为系统误差的存在并不影响测定的精密度,相反,如果没有较好的精密度,就很少可能获得较高的准确度。可以说精密度是保证准确度的先决条件。当或可以推测所测量特性的真值时,测量方法的正确度即为人们所关注。尽管对某
14、些测量方法,真值可能不会确切知道,但有可能知道所测量特性的一个接受参考值。例如,可以使用适宜的标准物料或者通过参考另一种测量方法或准备一个的样本来确定该接受参考值。通过把接受参考值与测量方法给出的结果水平进行比拟就可以对测量方法的正确度进行评定。正确度通常用偏倚来表示。简述作物品质的控制因素、制约因素和影响因素。作物品质的控制因素主要是生物遗传遗传因素、品种特性非遗传因素等。作物品质的制约因素主要是栽培土壤结构和耕作栽培方法、气候降雨和数量、光照度和温度等。作物品质的影响因素主要是病虫害锈病、腥黑穗病、根腐病和赤霉病、收获收获延后、收获期雨淋、热损伤、贮藏霉变、虫蛀等。麦谷蛋白和醇溶蛋白质电泳
15、各用什么方法,简述主要步骤。麦谷蛋白电泳使用十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳,即SDS技术。该方法的根本原理是蛋白质在一定浓度的含有强复原剂的SDS溶液中与SDS分子按比例结合,形成带负电荷的SDS-蛋白质复合物。这种复合物由于结合大量的SDS,是蛋白质丧失了原有的电荷而形成仅保持原有分子大小为特征的负离子集团。由于SDS与蛋白质的结合是按重量成比例的,电泳时,蛋白质分子的迁移速度只取决与分子大小。主要步骤如下:样品提取 制胶 电泳恒流 检测染色、脱色和保存1样品提取从待测的小麦样品中取一粒种子,用样品钳夹碎,倒入已编号的1.5ml离心管中,在管上标明重量,待测。按1:10的比例参加50%异
16、丙醇提取液(mg: l,在60-65水中水浴20-30 min。第一次水浴后。取出离心管,放置在室温条件下提取2h,期间振荡几次。将离心管1000rpm离心10min,弃去上清液,再按1:10比例参加50%异丙醇提取液进行第二次水浴。第二次水浴后,室温下提取2h,1000rpm离心10min,弃去上清液。按1:7的比例参加HMW-GS样品提取液,搅拌均匀,至于60-65水浴2h,中间振荡1-2次。提取液10000rpm离心10min取上清液,4冰箱保存备用。2制胶擦板:先用自来水将板的正反面洗净擦干,然后用酒精和Repel试剂将玻璃板内面擦拭干净。封槽:将玻璃板底部先用凡士林封住,擦干净后再用
17、橡皮膏粘紧。灌胶第一步:按别离胶贮液所需比例配别离胶,然后灌胶,将板倾斜一定角度防气泡出现,灌完别离胶立即在胶的外表加正丁醇压平。第二步:待别离胶与正丁醇之间形成明显界限后,用滤纸吸出正丁醇,把配好的浓缩胶倒入别离胶上面,灌胶后立即插入样品梳。3加样10000rpm,10min离心备用样品液待浓缩胶交联后小心取出样品梳,用弯管注射器迅速冲洗样品孔2-3次,所用冲洗液为稀释1倍的电极缓冲液。样品孔内加电极缓冲液,用50l微量注射器点样,每样品孔内加8l样品提取液,两端加标准样品。4电泳将玻璃板装入电泳槽,对于1620cm玻璃板,在恒流条件下电泳14h。红线插电源正极,黑线插电源负极。5染色电泳完
18、毕,把浓缩胶切去,用充分吸水蓬松的毛笔在胶的一角小心挑起,靠重力作用小心取下胶板,放入塑料盘内,参加400ml10%三氯乙酸染色液和10ml考马斯亮蓝。6脱色、照相将染过色的胶放在自来水中脱色即可,脱色时间越长,蛋白带越清晰。醇溶蛋白电泳使用酸性-聚丙烯酰胺凝胶电泳,即A电泳。其原理如下: A电泳使用相同孔径的凝胶、相同缓冲系统的样品缓冲液,为连续电泳,只用别离胶,不用浓缩胶,使用恒压电泳。主要步骤如下:样品提取 制胶 加样 电泳 染色 脱色 保存A电泳时,样品称重夹碎放入0.5ml的离心管中按1:5的比例参加提取液,振荡提取。电泳时,采用恒压500v,恒温15-18电泳。电泳时间一般为45-
19、55min,时间确实定为甲基绿迁移至底板所需时间的4倍。,染色需要过夜,脱色时使用蒸馏水脱色。连接电源时,接线与SDS电泳接线相反,电泳槽黑线负极连接电泳仪正极,红线连接电泳仪正极。简述A、B、C型淀粉粒的形成过程。A型和B型淀粉粒在发育时,子粒中先形成A型淀粉粒,而后再形成B型淀粉粒,不管A或B 型淀粉粒,在其发育的过程中,都是首先形成小淀粉粒核,随后淀粉分子在核外表的沉积形成成熟淀粉粒。在花后4 d 或之前,最初的球形淀粉粒开始在淀粉体中形成,并成为A-型淀粉粒的核,核再通过葡聚糖聚合体的逐步积累而生长,最终形成A-型淀粉粒。B-型淀粉粒首先在A-型淀粉粒和淀粉体膜之间出现,然后膜向细胞质
20、突出并收缩释放出B-型淀粉粒。C-型淀粉粒在花后21 d 开始合成。简述质构仪在食品物理特性方面的应用。在面粉品质评价中的应用质构仪拉伸试验参数中的拉伸距离与面团的流变学特性指标有很好的相关性,拉断力与拉断应力能较好地反映面粉吸水率的大小,拉伸距离对反映面粉筋力强弱有很好的预测性,质构仪拉伸试验参数中的拉断力与拉断应力与面粉粘度特性指标有密切关系。质构仪测定的拉伸面积、拉伸阻力、延伸度和拉伸比例可用于评价面团的强度、弹性和延伸性,可以较全面地评价和确定面粉的品质和适用范围。在面条、面包和馒头等面类食品品质评价中的应用 与面条感官评价指标呈显著相关的质构仪TPA指标为硬度、弹性、胶着性和恢复性,
21、TPA硬度和胶着性能较好反映面条感官适口性。TPA硬度和胶着性能局部反映面条表观状态和韧性,TPA弹性和恢复性能局部反映面条粘性和光滑性。除粘着性外,不同品种间煮熟面条的质构仪指标差异显著,说明TPA硬度、弹性、粘聚性、胶着性和咀嚼性均可反映品种间面条的质地结构差异,可作为评价面条结构特性的客观量化指标。所以,质构仪TPA指标硬度能较好地反映面条的软硬度和总评分。馒头面包等面类食品同样如此。在大米品质评价中的应用 由于大米弹性、黏着性、硬度、黏度与大米的蒸煮指标之间存在显著的相关性,因此可以用质构仪测定的弹性、黏着性、硬度、黏度来代替蒸煮指标中的碘盐值、膨胀率、米汤干物质、吸水率来评价大米的食用品质。在肉制品品质评价中的应用 肉的弹性可使用质构仪的一次压缩法测最大力、或一次压缩法测外力作功值的方法进行测定,两种方法的弹性测量值与感官对照值都有很好的相关性。在酸奶品质评价中的应用 通过质构仪的A/BE反挤压装置测定的一系列力的变化可以反响出酸奶的不同特性。正的力值和面积越大,说明酸奶越
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