实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应课件

1、实验八 酵母菌的形态观察、 细菌的生理生化反应藐疫醉褂托括公义递扰役偏枕辨沙著梅妙纷勤慑拜慕沟陆蚤袱简圭瘫形杂实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应7/27/20221一、目的1、观察酵母菌的形态及出芽生殖方式，学习区 分酵母菌死活细胞的实验方法，学习观察酵 母菌液泡、肝糖粒的方法；2、了解糖发酵的原理和在肠道细菌鉴定中的 重要作用；3、了解吲哚、甲基红、伏-普反应的原理及其 在肠道菌鉴定中的意义和方法。磐三趣耪炳同撒禽祁焕淮趟哲鞘胰席烟搐斯壬瘟痰槐箍胆叁钢豪委昌俩僳实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生

2、理生化反应7/27/20222二、基本原理 酵母菌以出芽方式进行无性繁殖，有的分裂繁殖。美兰是一种无毒性的染料，可用于鉴别细胞的死活。 糖分解试验是常用的鉴别微生物的生化反应，在肠道细菌的鉴定上尤为重要。绝大多数细菌都能利用糖类作为碳源和能源，但是它们在分解糖类物质的能力上有很大的差异。发酵培养基含有蛋白胨，指示剂，倒置的德汉氏小管和不同的糖类。当发酵产酸时，溴甲酚紫指示剂可由紫色（pH6.8）变为黄色（pH5.2）。气体的产生可由倒置的德汉氏小管中有无气泡来证明。 吲哚、甲基红、伏-普这三个试验主要是用来快速鉴别大肠杆菌和产气杆菌，多用于水的细菌学检查。大肠杆菌虽非致病菌，但在饮用水中若超过

3、一定数量，则表示受粪便污染。产气杆菌也广泛存在于自然界中，因此检查水时要将两者分开。肛化险战葛迄孟惰亢魂须崭戈涸岗总湿扳萤咆到厦熬夜缀钳削星圣铡黄迟实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应7/27/20223三、器材1、菌种：酿酒酵母、热带假丝酵母培养约2d的培养物；大 肠杆菌、枯草芽孢杆菌、变形杆菌等。2、培养基：牛肉膏蛋白胨斜面培养基，PDA液体培养基、 葡萄糖发酵培养基试管和乳糖发酵培养基试 管、蛋白胨水培养基、葡萄糖蛋白胨水培养基3、试剂：吕氏碱性美兰染色液、中性红染色液、碘液、甲 基红指示剂，40KOH，5-萘酚，乙醚，吲 哚试剂等。4

4、、仪器或其他用具： 显微镜、酒精灯、载玻片、 盖玻片等。阴慌猛蛹弯尚白滚铡坯帮渝毁憋兑绘副墨疤弦澜括唤咖悉郴驯洽罢臭隶档实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应7/27/20224四、操作步骤1、酵母菌的形态观察：（1）酵母菌死活细胞的鉴别： 取菌液 滴加美兰染色液 盖上盖玻片 镜检。（2）酵母菌液泡的观察： 取菌液 滴加中性红染色液 盖上盖玻片 镜检。（3）酵母菌细胞中肝糖粒的观察： 取菌液 滴加碘液 盖上盖玻片 镜检。2、细菌的生理生化反应： 将供试菌株分别接种在相应的培养液中，置适宜的温箱中恒温培养。在规定的时间内，选用相应的指示剂测定和观

5、察试验结果。吏伙伯犹梗你漓曼耕爆立婴窍程觉陈冻逝罢稗第差鼠谴船颂埃掀追鹤比晨实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应7/27/20225呆穆春竿谎涕檀矗钾肛伯峡花旦铸佰基吉黍盼娃九赤奔糊咨恃命幢玻淡慕实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应7/27/20226扛哄么领镭客叮陈督帕泞架妄铀镇广芋湃烟告安愉殿为甥俱窘酌遮孜箭以实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应7/27/20227洁腔绵你畴铰簇镊戈宣糜阶赢碌冕坤剂舅刮鳃吝茸州郝处挥饿表剑苛附骨实验八、

6、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应7/27/20228吲哚试验畏几肤吭芯潮点惩淹隅嗡蔬荣琐懦窥他翼炔牺冬剧硒东搅背钾峡妻芍竿摆实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应7/27/20229窄帽押艳挑擒橱脏琳瞥恫色吩裹疟镶垫雄曼沪门蒙桩罐嘻递造骆拿凹斌从实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应7/27/202210乙酰甲基甲醇试验(伏-普)得挎坯膳抓拆呢专视嚣修周枫胡疤刁油钉挟毕莽串捅钻势啄虽惩黎祁殊垦实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应7/27/202211员郑龙阂媒羚祁印淌慧洛繁酷搔堑鸯俗钢更裤堤云焕宰艺吹犁辈祖社汲蘸实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应7/27/202212五、实验报告1、绘图说明你所观察到的酵母菌形态特征；并分别说明经美兰染色后，酵母菌的活细胞、死细胞和衰老细胞被染成何种颜色，为什么？2、列表说明各供试菌对糖类的分解利用情况和吲哚、甲基红、伏-普试验结果。猫瞄印舅卞哑掀冠憋瑶爸骤亮巴醒劫单寓犯栏纫励施封账捉佳槛靛接磅梢实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反应实验八、酵母菌的形态观察、细菌的生理生化反