生物选修一.4.3酵母细胞的固定化同步测试卷

1、.*;人教版生物选修一.4.3酵母细胞的固定化同步测试卷有答案一、 选择题 1. 高果糖浆与蔗糖相比，其优点表达不正确的选项是 A.甜度大 B.不易使人患心血管病 C.保健 D.预防龋齿 2. 在配制海藻酸钠溶液中不正确的选项是 A.在加热过程中边加热边搅拌 B.加热时要用小火，或者连续加热 C.加热完全溶化后用蒸馏水定容 D.加热时应急火加热以节省时间 3. 在制备固定化酵母细胞的操作中正确的选项是 A.制备好海藻酸钠后,需立即将其与酵母细胞混合以防凝固 B.制备固定化酵母细胞过程应用注射器 C.以恒定的速度把混合液注射到CaSO 4 溶液内 D.凝胶珠在溶液中应浸泡10min左右 4. 使

2、用固定化酶技术消费高果糖浆正确的选项是 A.高果糖浆的消费需要使用果糖异构酶 B.在反响柱内的顶端装上分布着许多小孔的筛板,防止异物的进入 C.将葡萄糖溶液从反响柱的上端注入,果糖从反响柱下端流出 D.用固定化酶技术复杂,本钱较高 5. 目前,酶已经大规模地应用于各个领域,以下属于应用中面临的实际问题的是 A.酶通常对强酸、强碱、高温非常敏感,但对有机溶剂不敏感 B.酶的构造比较稳定,所以催化功能很高 C.酶用于消费时可能会混在产物中,影响产品质量 D.直接用于消费的酶可以屡次利用 6. 能将葡萄糖转化成果糖的酶是 A.麦芽糖酶 B.果糖酶 C.葡萄糖异构酶 D.蔗糖酶 7. 以下不属于固定化

3、酶在利用时的特点的是 A.有利于酶与产物别离 B.可以被反复利用 C.能自由出入依附的载体 D.一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反响 8. 高果糖浆是指果糖含量为多少的糖浆 A.10% B.20% C.30% D.42% 9. 固定化酶技术常采用 A.包埋法 B.化学结合和物理吸附法固定化 C.活化法 D.微囊化法 10. 关于固定化酶中用到的反响柱理解正确的选项是 A.反响物和酶均可自由通过反响柱 B.反响物和酶均不能通过反响柱 C.反响物能通过,酶不能通过 D.反响物不能通过,酶能通过 11. 关于固定化酶中的酶说法正确的选项是 A.酶的种类多样,可催化一系列的酶促反响 B.酶被固

4、定在不溶于水的载体上,可反复利用 C.酶作为催化剂,反响前后构造不改变,所以固定化酶可永远利用下去 D.固定化酶由于被固定在载体上,所以丧失了酶的高效性和专一性特点 12. 酵母细胞的活化是指 A.让酵母细胞恢复运动状态 B.让酵母细胞在缺水状态下更容易休眠 C.让酵母细胞内酶活性加倍 D.让处于休眠状态的酵母细胞重新恢复正常的生活状态 13. 在包埋固定法中，以下哪一项不是常用的载体 A.明胶 B.琼脂糖 C.海藻酸钠 D.纤维素 14. 细胞固定化技术与酶固定化技术相比,所具备的特点是 A.本钱更低、操作更容易、不能连续消费 B.本钱更高、操作更难、不能连续消费 C.本钱更低、操作更容易、

5、能连续消费D.本钱更低、操作更难、能连续消费 15. 关于配制海藻酸钠溶液的措施正确的选项是 A.用酒精灯加热，加热中不能搅拌 B.由于海藻酸钠溶解速度快，所以不用加热 C.海藻酸钠在水中溶解的速度慢，需用酒精喷灯加热 D.采用小火连续加热，促进溶解 二非选择题16. 在消费高果糖浆时应用了固定化酶技术,这一技术与传统消费比较,优点是_、_。 17. 用固定化酵母细胞发酵时,将固定好的酵母细胞用蒸馏水冲洗_次。 18. 酵母菌在无氧条件下的产物有_和_。 19. 对于固定化酶和固定化细胞技术来说,用包埋法更合适于_。 20. 活化是让处于_状态下的微生物重新恢复正常的生活状态。 答案1、 A2、 D3、 B4、C5、