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文档简介

1、Word - 3 -餐厅千分制度考核细则与标准 考核细则（综合部分500分） 内 容 分数 加(+)减(-)分 得分工作态度45 对客热忱，不消极应付 5急躁周到，想客人所想急客人所急 5礼貌服务，常用敬语，禁止和客人争吵 10主动为来宾服务，对下一工序负责 5恳切：有事必报有错必改 10勤俭：勤恳工作，节省水、电，疼惜设备、设施 10设备平安30 设备保养，使用不当造成损坏 10保管灭火器材，并会正确使用 10物品保管不善，造成丢失的 10仪表仪容45 发型发饰达标 5领花（带） 5穿统一工作服，烫平、无异味、衬衣领口、袖口无污垢 5衣袖裤管不卷起，衬衣下摆扎进裤内 5面容保持清洁，不戴有色

2、眼镜 5按要求配带工号牌 5穿深色鞋，肉色袜无破损，不露脚趾 5配带项链或其他饰品不行露出制服外（除结婚戒指） 5不留长指甲，不涂指甲油 5劳动纪律300 上班表情僵硬无微笑 5上班打磕睡 5在客人前有不文静的行为（打哈欠、伸懒腰等） 5迟到 10早退 10旷工 30准时参与班前、班后会 5交接班内容不精确、不准时，视后果严峻程度 10值班记录精确、准时 10不私自调班 10当班时吃零食、抽烟、喝酒（或带有酒意） 10当班时串岗、扎堆谈天 10带私人物品进入工作场合（小说、MP3等），影响工作 10工作时间接听（拨打）私人电话 5工作时间干私活 10带亲友到公共场所、工作区域玩耍、谈天 10在营业区域内大声喧哗、唱歌、哼小调等 5私开客房看电视、听音乐、洗澡或供他人留宿 2

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