DB36_T 169-2019 赣中南花猪(高清无水印-可复制）

1、ICS 65.020.30B 43DB36江西省地方标准DB36/T 1692019代替 DB36/T 169-1994 赣中南花猪Ganzhongnan spotted pig2019 - 11 - 05 发布2020 - 05 - 01 实施江西省市场监督管理局发 布DB36/T 1692019DB36/T 1692019目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 1 范围1 HYPERLINK l _bookmark2 2 规范性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark3 3 品种来源及特性1 HYPERLIN

2、K l _bookmark4 4 体型外貌特征1 HYPERLINK l _bookmark5 5 成年体重体尺1 HYPERLINK l _bookmark6 6 生产性能1 HYPERLINK l _bookmark7 7 种用基本要求2 HYPERLINK l _bookmark8 附录 A（资料性附录） 赣中南花猪外貌照片3 前言本标准是依据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB36/T 169-1994赣中南花猪，与DB36/T 169-1994相比主要变化如下： 增加了规范性引用文件； 增加了乐安花猪体型外貌描述； 增加了对赣中南花猪经产母猪繁殖性能、出生重、断

3、奶重和泌乳力等的描述； 增加了屠宰及肉质性能部分中的，胴体重、肉色评分、大理石纹评分和剪切力等内容； 删除了杂交利用和品种鉴定评级的全部内容； 增加了赣中南花猪种公猪、种母猪的照片。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。 本标准起草单位：江西农业大学、吉安市畜牧兽医局、万安县农业农村局、万安县畜牧兽医局。 本标准主要起草人：郭源梅、王成斌、赖贻奎、鄢涛、肖慧、刘致富、郭震洋、廖章荣、董闽鲜、王小鹏、邱恒清。 本标准历次版本发布情况为：DB36/T 169-1994。 II 赣中南花猪范围本标准规定了赣中南花猪的品种特征特性、生产性能、种用基本要求和品种照片。本标准适用于赣中南花猪品种的鉴别。 规

4、范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 65 猪饲养标准 NY/T 1814 种猪登记技术规范 NY/T 821 猪肌肉品质测定技术规范NY/T 822 种猪生产性能测定规程 NY/T 825 瘦肉型猪胴体性状测定技术规范跨省调运乳用种用动物产地检疫规程（农医发201033号） 品种来源及特性赣中南花猪原产于江西中南部的万安县、永丰县、遂川县、泰和县、乐安县、兴国县和瑞金市。现在主要分布于万安县、遂川县、永丰县和乐安县。属肉脂兼用型地方猪种。 体型外貌特

5、征赣中南花猪中的万安猪毛色黑多白少，除腹下和四肢为白色外，其余部位为黑色；头大，背腰平直， 腹下垂；体型中等偏大，体格结实；四肢粗壮，关节结实；尾粗多毛；乳头数多为67对。乐安花猪以“四白”为主要特征，即鼻翼有白带，嘴、四肢和尾尖为白色，头臀黑，额顶有白斑，其他部位为黑白花，且黑白相间处有晕带；头型粗短，腰微凹，腹下垂；体型小，四肢粗壮；乳头数多为7对。赣中南花猪品种照片参见附录A。 成年体重体尺成年公猪的体重80.7 kg88.3 kg，体长112.5cm120.0cm，体高60.3cm67.2cm，胸围101.7cm 109.3cm；母猪的体重106.5 kg112.7 kg，体长119.

6、8cm126.4cm，体高55.7cm67.5cm，胸围111.3cm117.7cm。 生产性能1 繁殖性能赣中南花猪性成熟早，母猪3月龄4月龄开始发情，7月龄体重达50kg左右适配；公猪4月龄表现出性欲，8月龄体重达55kg适配。经产母猪的妊期112d117d，总产仔数9头13头，产活仔数8头12 头，出生窝重5.84kg8.36kg；断奶日龄42d或48d，断奶头数8头11头，断奶窝重73.1kg90.9kg， 泌乳力31.0kg38.2kg。 生长肥育性能出生重0.60kg0.78kg，28日龄断奶重7.54 kg9.28 kg。参照NY/T 65 肉脂型饲养标准，按照NY/T 822测

7、定规程进行生产性能测定。在体重15kg50 kg阶段和50kg75kg阶段饲料中DE分别为13.02 MJ/kg 和12.72MJ/kg、CP分别为14.5%和13.5%的营养条件下，从45日龄断奶开始，育肥167d，肥育期平均日增重为0.557kg0.572kg，平均料重比为4:1。 胴体性状按照NY/T 825进行屠宰测定，宰前活重为92.2kg95.1kg时，胴体重67.5kg71.5kg，屠宰率73.76%74.64%，背膘厚4.22cm4.66cm，眼肌面积19.69cm220.33cm2，皮厚0.61cm0.69cm，瘦肉率40.43%43.25%，脂率34.03%37.31%，皮

8、率12.98%14.22%，骨率7.88%9.88%。 肌肉品质按照NY/T 821，测定肌肉品质。宰前活重为92.2kg95.1kg时，肉色评分33.5，大理石纹评分3 4，剪切力1.38 kg1.74 kg，失水率5.07%8.83%，24h贮藏损失7.10%9.22%，熟肉率64.12% 65.88%。 种用基本要求按照 NY/T 1814 对种猪进行编号和登记。种猪必须具备以下条件： 体型外貌符合本品种特征； 生长发育正常，健康状况良好，无疝气、隐睾、瞎乳头等遗传隐患； 生殖器官发育正常，有效乳头 6 对以上，分布均匀； 来源、血缘和个体标识清楚，系谱记录齐全； 种用个体或其双亲经过性能测定，主要经济性状记录齐全.