重大体育复习资料运动营养

1、 / 10重大体育复习资料 运动营养一选择题（ B ）在营养上的重要性在于它是供给人体氮元素的唯一来源。A、糖B、蛋白质 C 、脂肪建议每日摄取的优质蛋白质要占蛋白质总量的（ B ）A、20 %B、 30 %C、 40 %（ B ）是热能与B 族维生素和无机盐的主要来源。A、薯类B、谷类C、糖类4、合理的营养来自于合理的饮食，合理的饮食是指营养素（B ）的饮食。A 全面、平衡、少量B 全面、平衡、适量C 全面、平衡、过量 5、适合老年人消费三低食品是指（ C ）食品。A 低盐、低脂、低蛋白 B 低糖、低脂、低蛋白C 低盐、低脂、低能量目前我国成年人糖的供给量以占总热能的 （ B ） 为宜。A、

2、 40% 60% B 、 50% 70% C 、 60% 80%我国居民（ C ）摄入量过多，平均值是世界卫生组织建议值的 2 倍以上。A、水B、蛋白质 C 、食盐（ B ）是具有抗氧化作用的脂溶性抗氧化剂。A、维生素C B 、维生素E C 、维生素 A蛋白质的利用率为77%的食物是（B ）A、鸡蛋B、虾C、鱼肉为了提高基因的资助修复能力，就必须注意从鱼、瘦肉和豆制品中获基因的营养素是（ B ） 。A、肌酸B 、核酸C 、蛋白质11、某运动员体重50kg,赛前约补充 g糖为宜。（B）（ A） 10（ B） 50（ C） 100在赛前补充糖时， 每千克体重约补充克糖为宜， 一次补糖的总量应控制在

3、克之内，补糖量不超过克/ 千克体重。（C）（ A） 2； 60； 1（ B） 1； 30； 2（ C） 1； 60； 2食物纤维的供给量为每天（ B ）克。A、 1 3B、 4 12C 、 15 20最容易导致低血糖症状发生的运动时间段是（ A ） 。A. 早晨时间段B上午时间段C 下午时间段 15、据研究，高强度运动一般在食后（）分钟后进行，中度运动一般在（）分钟后进行，轻度运动一般在（）分钟以后进行最合理。（ C）A 60 ； 30； 10 B 120； 60； 10 C 120； 60； 3016、一般轻体力劳动者，每日约摄入（ C ）种各类食物大约（）克左右，才能基本保证平衡膳食的要求

4、。A 5； 600 B 10； 900 C 20； 150017、最新的中国居民膳食指南是（ C ）由中国营养学会常务理事会通过的。A 1993 年 B 1995 年 C 2007 年18、控制体重的两个主要因素是（A ） 。A、进食量与体力活动B 、饮水量与体力活动C 、排泄量与体力活动19、三餐分配要合理。一般早、中、晚餐的能量分别占总能量的（B ）为宜。A 20% 、 50% 、 30% B、30% 、 40% 、 30% C、10% 、 50% 、 40%20、蛋白质的利用率为77%的食物是（A ）A、大米 B 、猪肉 C 、牛肉（ C ）在一般人的膳食中宜占 3 %左右。A粮谷类 B

5、 、蔬菜水果类C 、油脂类（ A ） 是最好的食物蛋白质来源，生物价高达94%。A、鸡蛋 B 、鸭蛋C 、鹅蛋23、世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过（ C ）克为宜。A 4B 5C 624、在日常饮食中，植物和动物脂肪的比例应（ B ） 。A 8:2 B 7:3 C 6:425、绿色蔬菜含有的 最丰富的维生素是（ C ） 。A. 维生素 A B 维生素 B C维生素 C（ C ）具有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有防治作用。A 维生素 A维生素 B C 维生素 D（ C ）释放能量是人体运动或活动的唯一能量来源。A 外源电能B 光能

6、C有机物质氧化分解（ A ） 是构成蛋白质的基本单位。A、氨基酸 B 、卵磷脂 C 、ATP鱼肉中蛋白质的利用率为（ B ）A、 67%B 、 83% C 、 87%维生素（ A ）促进糖代谢。A、 B1B、 B2C 、 A牙龈肿胀、海绵状出血，属于缺乏（ B ）A蛋白质、热量、钙、磷、铁等B、维生素CC、维生素A铁、蛋白质等 TOC o 1-5 h z 32、食物能量的来源是（A ） 。（A）碳水化合物（B）酒精（C）矿物质33、正常人吃普通混合膳食时，蛋白质、脂肪、糖类物质平均吸收率为_（ A）A） 92；95；98（ B） 98； 95； 92C） 95；92；9834、人体所需能量来源

7、依次是（C）（A）脂肪；糖类；蛋白质（B）糖类；蛋白质；脂肪（C）糖类；脂肪；蛋白质35、与正常视觉有密切关系的维生素是（A） ，缺乏时易产生夜盲症。（A）维生素A（B）维生素B （ C）维生素C对于那些视力要求高度集中的运动项目， 如击剑、 射击等项目的运动员应注意补充（A）（A）维生素A（B）维生素B（C）维生素C37、可影响到最大有氧能力和亚极限运动能力的维生素是（ C）（A）维生素B1（B）维生素B2（C）维生素B1238、运动员摄取肉类食物应以瘦肉为主，大体上肉（猪、牛、羊肉） 、禽类占、水产品占的百分比依次为（A）A、 40%、 30%、 30%B 、 60%、 20%、 20%C

8、、 60%、 10%、 30%（ C ）是运动人群从事耐力运动的主要能源。A、水B、蛋白质C、脂肪40、在赛前 分钟或赛前小时补糖，血糖升高快，补糖效果较佳，有利于提高运动员运动能力。（ C）（ A） 30； 1（ B） 30； 2（ C） 15； 2（ B ）在抗动脉粥样硬化和预防癌症中起着重要作用。A、维生素B B 、维生素E C 、维生素人体每天所需的热量 10 %14 %来源于（A ）。A、蛋白质B 、糖类C 、脂肪大米中蛋白质的利用率为（ B ）A、 67%B、 77%C 、 87%成人（ C ）的供给量为每天 412 克。A、水B、矿物质 C 、食物纤维在降低重的过程中，低脂膳食的

9、（ B ）可在10%以下。A、糖类B 、脂肪C 、蛋白质脂肪供能的能量占总能量的百分比，青少年以（ B ）为宜。A、 10% 15% B 、 25% 30% C 、 20% 30%（ B ）是病人、老年人和儿童良好的滋补品。A、蛋白质B 、糖C、脂肪出现消化不良、腹泻食欲不振、动脉硬化、还将引起冠心病的病症，属于（ B ）A、蛋白质过剩B 、脂肪过剩C 、维生素C过剩在降低重的过程中，膳食中蛋白质的比例可达（ A ）以上。A、 18 %B、 28 %C、 38 %蛋白质的利用率为76%的食物是（B ）A、猪肉B 、牛肉C 、羊肉（ B ）是钙内稳态最重要的生物调节因子之一。A、维生素B1 B 、维生素 D C 、维生素B2不溶性膳食纤维包括（ A ） 。（A）纤维素（B）甘露醇（C）半纤维素一般（ B ）的能量占总能量的40%为宜。A、早餐B 、中餐C 、晚餐（ B ）占体重的18%。A、水B、蛋白质 C 、脂肪55、属于人体必需脂肪酸的为（ B ） 。（A） 丫-亚麻酸（B） a-亚麻酸（C） EPA56、运动中每隔 分钟可以补充含糖饮料或容易吸收的含糖食物。（ C）（A） 1530（B） 60100（C） 306057、高糖血指数、中度糖血指数和低糖血指数的范围分