饭店工资与福利管理ppt课件

1、第六章 饭店工资与福利管理第一节 饭店工资管理第二节 饭店员工福利管理.这几个概念有何不同：报酬、工资、福利？我们任务，在付出劳动后获得的是：报酬？工资？福利？.第一节 饭店工资管理一、饭店员工工资程度的决议要素(P270)二、制定工资制度的原那么三、饭店工资制度四、饭店工资方式五、饭店职位评价.二、制定工资制度的原那么1、合法原那么：2、竞争原那么：3、公平原那么：同工同酬、按劳分配、表达差别4、鼓励原那么5、经济原那么.小王于2007年国庆节后的第一个任务日10月8日去办理离任手续截至到离任日，小王还有1天的加班还休未休，人力资源部经理告知小王：由于酒店是按实践任务日计算工资，她10月份没

2、有上班，因此没有她10月份的工资，这种说法对吗？.薪酬的内部公平和外部公平外部公平：内部公平：.三、饭店工资制度1、职务等级工资制2、技术等级工资制3、岗位工资制4、饭店构造工资制5、宽带工资及其意义.四、饭店工资方式.2、薪酬体系类型以岗位为根底的薪酬体系 以才干为根底的薪酬体系 宽带工资 绩效工资 利润分享 经理期权方案与员工持股方案 收益分享方案 团队薪酬 .以岗位为根底的薪酬体系职务评价方法排级法套级法评分法要素比较法.评分法举例1算术级差法选用四项要素，五个等级和500点计算因 素权重等级I II III IV V技 能4040 80 120 160 200智 力3030 60 90

3、 120 150体 力2020 40 60 80 100责 任1010 20 30 40 50总 点 数100 200 300 400 500.评分法举例2几何级差法选用四项要素，五个等级和400点计算因 素权重等级I II III IV V技 能4010 20 40 80 160智 力307.5 15 30 60 120体 力205 10 20 40 80责 任102.5 5 10 20 40总 点 数25 50 100 200 400.以才干为根底的薪酬体系才干薪酬的特点技艺工资评定的根据是技艺特征而不是岗位特征。在技艺工资制中，员工职位改动但工资能够不变。在决议员工工资程度时较少思索资历

4、要素，重要的在于员工技艺/知识/才干的程度。员工的职位及薪酬的提升渠道进一步拓展 .适用情况无法吸引“好员工一样的职务中有些员工才干更强稳定的“任务不存在需求鼓励员工坚持并加强最先进的技术有必要调整不论理任何员工的知识任务者的报酬一个需求大笔经费维持和开展的高度构造化的薪酬制度高度构造化的薪酬制度助长了官僚体制.才干薪酬的实施步骤确认适用范围构建才干素质模型确定才干薪酬在薪酬中的比例制定才干薪酬制度试运转和实施技艺薪酬制度举例.实施技艺薪酬的本卷须知技艺工资可以思索与岗位评价相结合实施技艺工资留意与市场接轨实施技艺工资不能取消考核重点在才干差别对绩效影响大的岗位实施才干评价时在实践任务中的行为

5、才是重点技艺薪酬最好基于才干素质模型.3、薪点工资制 薪点工资制是在岗位评价和员工素质评价的根底上，用点数和点值来决议薪酬的一种分配方式。 特点是：用点要素测评劳动，按效益浮动点值，累计点数计付薪酬。 薪点工资制的实施步骤是：1确定付酬的岗位要素和个人要素；2评价每个员工的岗位薪点和个人薪点；3计算点值=企业工资总额 员工薪点总和4确定员工薪点的浮动方式；5计算员工个人工资=本人薪点和 点值。.序号岗位职级薪点工资构成其它构成总点数根本薪点岗技薪点绩效薪点辅能薪点年功津贴津 贴1总裁级300030015001200不受薪点总点数控制根据延续工龄和本企业工龄计算均等2副总裁级2400240120

6、09603经 理13001306505204副经理10501055254205高级主管870874353486主 管760763803047主 办440442201768见 习2402412096.序号学历、学位薪点1博士及以上5.02研讨生学历并硕士学位、无学历双硕士4.53硕士无学历、研讨生学历无学位、双学位4.04本科并学士3.55本科证书国家成认3.06大专学历、本科肄业2.57大专证书国家成认2.08中专学历1.59高中学历、职业高中、中专证书1.010高中以下学历0.5.序号职称点数1正高级1002副高级高级技师703中级技师504助理级405员级高级工306中级工207初级工10

7、职称点.薪点制的适用情况薪点制的本卷须知阅读：一家国有控股上市公司的薪酬制度改革 .2) 小组或部门层面的奖励制度小组/部门奖励方案以节约本钱为根底以分享利润为根底斯坎伦方案拉克方案现金现付制递延式滚存制现付与递延结合制.1斯坎伦方案 斯坎伦方案的目的是减少员工劳动力本钱而不影响公司的运转，奖励主要根据员工的工资本钱与企业销售收入的比例，鼓励员工添加消费以降低本钱，因此使劳资双方均可以获得利益，其计算公式为： 员工奖金节约本钱75 规范工资本钱实践工资本钱75 商品产值工资本钱占商品产值百分比实践工资本钱75 其中，工资本钱占商品产值的百分比由过去的统计资料得出。.2拉克方案 拉克方案在原理上

8、与斯坎伦方案相仿，但计算方式更复杂得多。拉克方案的根本假设是工人的工资总额坚持在工业消费总值的一个固定程度上。拉克主张研讨公司过去几年的记录，以其中工资总额与消费价值或净产值的比例作为规范比例，以确定奖金的数目。.3现金现付制 现金现付制通常将所实现利润按预定部分分给员工，将奖金与任务表现直接挂钩，即时支付、即时奖励。需求留意的是，要将奖金与根本工资区分开，防止员工构成奖金制度化认识。 .4递延式滚存制 递延式滚存制是指将利润中发给员工应得的部分转入该员工的帐户，留待未来支付。这对跳槽构成一定约束，但由于员工看不到眼前利益，因此会降低鼓励员工的作用。.5现付与递延结合制 即以现金即时支付一部分

9、应得的奖金，余下部分转入员工帐户，留待未来支付，它既保证了对员工有现实的鼓励作用，有为员工日后，尤其是退休以后的生活提供了一定的保证。 .第二节 饭店员工福利管理一、饭店员工福利涉及的内容二、社会保险三、弹性福利.二、社会保险1、社会保险和商业保险的区别2、五险一金.福利公司称号：微软标志性福利：有薪假期各种益处：橄榄球、乒乓球、游戏机等，2800幅艺术作品，免费饮料，短途游览就能看到鲸鱼，25个咖啡馆，星巴克咖啡，私有湖区，棒球场、足球场、排球场，园区穿越接送车辆，办公室电影日典型的午餐菜单：伴有腌制橄榄的烤鸡，玉米浓汤，烟熏火腿，奶酪螺旋意大利粉园区新闻：公司剧院成立了剧团，以往的作品包括

10、The Comedy of Errors，莎士比亚 .公司称号：GOOGLE标志性福利：工程师们在任务时间内有时间搞本人的工程各种益处：免费餐饮，按摩，自行车，海边慢跑，大钢琴典型午餐菜单：纽约烤牛腰饰以有机洋葱圈园区新闻：休憩室内安装了有自动坐圈加热器和坐浴盆的机器厕所 .公司称号：电子艺界ELECTRONIC ARTS标志性福利：一切员工在圣诞节都有一周带薪假期 各种益处：公司内有脊椎指压治疗医生，免费游戏券，沙滩排球场，花园迷宫，视频游戏图书馆 典型午餐菜单：配有酸辣苹果酱的哈瓦纳烤猪排，卷心菜色拉，育空烤土豆 园区新闻：假设公司在正在进展的有关超时任务报酬的集体诉讼中失利，加班任务的员工能得到额外的收入.公司称号：默克标志性福利：咖啡厅内有有线电视各种益处：公司内有汽车修缮、日托、洗衣效力和干洗设备，专业按摩，功能齐全的面包房典型的午餐菜