第六章酒店薪酬福利管理ppt课件

1、第六章 酒店薪酬福利管理.酒店薪酬设计的方式酒店的福利制度如何有效控制酒店人力本钱学习内容.掌握薪酬体系设计等方法在酒店人力资源管理过程中的根本运用，结合相应案例做到学以致用。学习要求.要求学生可以根据所学构建合理的薪酬学会酒店人力本钱的有效控制学习目的.酒店薪酬体系构建酒店人力资源本钱控制学习重点.结合地方及酒店的实践制定酒店福利制度结合酒店岗位评价来合理设计薪酬学习难点. 引子 许多年前，当格林.吉特发现他的一片种植园的豌豆壳里有害虫后，设计了一套根据捉虫多少发放奖励的方案。可是，格林.吉特支付奖金得到的却是害虫。由于他的雇员很具有“发明性，在捉走害虫前，他们把从家里带去的害虫放在豌豆上，

2、从而得到奖金。为什么支付工资如此重要？.【案例导入】中外员工职业水准和员工薪酬的差距.第一节 酒店薪酬体系设计1、薪酬：内涵、本质与构成2、薪酬管理：概念、目的、原那么、根本内容3、影响员工薪酬程度的主要要素. 1、薪酬 薪酬 外部薪酬内部薪酬货币方式非货币方式直接薪酬间接薪酬根本薪酬根本工资补偿薪酬津贴和补贴鼓励薪酬绩效工资、红利等员工本身心思上感遭到的报答福利薪酬：泛指员工获得的一切方式的报酬本质：一种买卖或交换关系两个定位：对企业，是本钱同时也是鼓励手段。对员工，. 概念：指企业在运营战略和开展规划的指点下，综合思索内外部各种要素的影响，确定本身的薪酬总额、薪酬程度、薪酬构造和薪酬方式的

3、过程。2、薪酬管理薪酬程度和外部竞争性： 薪酬程度：企业相对于其竞争对手的薪酬高低。包括企业各岗位、各部门以及企业整体平均薪酬高低情况，反映了企业支付的薪酬的外部竞争性。 战略选择：市场领先战略、市场跟随战略、市场滞后战略、混合战略. 薪酬构造和内部公平性 薪酬构造：指内部不同职位薪酬之间的相互关系， 它反映了企业支付薪酬的内部公平性。 内容：薪酬的等级数量；同一等级内部的薪酬变动范围；相邻两个等级之间的交叉与重叠关系 薪酬方式 概念：指在员工和企业总体的薪酬中，不同类型的薪酬的组合方式。.薪酬构造模型30003500400045005000550060001234等级元/月466038853

4、11051304275342054004580376062605215最低值最高值中间值4170. 影响员工薪酬的主要要素影响员工个人薪酬的要素影响企业整体薪酬程度的要素劳动绩效综合素质与技艺职务或岗位任务条件年龄与工龄企业的薪酬战略企业工资支付才干产品的需求弹性工会的力量行业工资程度地域工资程度劳动力市场供求情况生活费用与物价程度3、影响员工薪酬程度的主要要素. 薪酬管理的制度设计1、薪酬制度设计的根本根据和根本要求 薪酬调查 岗位分析与评价 企业劳动力的供需关系 竞争对手的人工本钱 企业总体开展战略的目的要求 企业的使命、价值观和运营理念 企业本身的财力 企业消费运营的特点和员工特点能否应

5、该还有国家的法律法规和政策呢？基本依据薪酬的设计：思索对内对外两个要素.一、酒店薪酬程度调查一酒店薪酬调查涵义是经过对一系列规范、规范的专业方法和流程系统，对市场上各职位信息进展搜集、整理、分类、汇总和统计分析，构成可以客观反映市场薪酬程度的数据调查报告，为酒店提供薪酬设计方面的决策根据及参考，为个人提供薪酬现状评价和自我价值衡量的参考。.二酒店薪酬调查的必要性对于酒店员工来说对于酒店来说. 二、岗位评价岗位评价的任务程序岗位评价的信息来源题眼：方案设计题. 二、岗位评价的要素和目的 要素和目的的含义及区别 主要要素普通要素次要要素极次要要素劳动责任要素：6项劳动技艺要素：5项社会心思要素：人

6、员流向劳动强度要素：5项劳动环境要素：5项要素和指标分类重要程度分类任务影响分类评定目的测评目的. 确定岗位评价要素及目的的根本原那么 少而精原那么； 界限明晰便于丈量原那么； 综合性原那么； 可比性原那么. 权重系数和测评误差 权重系数的内涵、类型和作用 误差的类别了解即可！.岗位评价目的的分级规范及其制定任务岗位评价规范：三种规范任务岗位评价目的的分级规范留意各要素分级规范的模本并能运用于方案设计题中. 岗位评价目的计分量化规范的制定 三项根底规范：计分、权重、误差调整。 自然数法单一目的计分规范确实定 系数法 简单相加法 系数相乘法多种要素综合计分规范确实定 连乘积法 百分比系数法 .

7、权重确实定和误差的调整权重确实定概率加权法 事先调整加权法误差的调整 事后调整平衡系数法 信度信度系数检查岗位评价信度和效度的检查 效度：内容效度和统计效度 效度系数法 掌握方法学会计算总分调整；要素目的调整初始调整；中期调整；终结调整. 岗位评价的方法及运用四类方法概述 简单陈列法陈列法及其运用 选择陈列法 成对比较法分类法及其运用掌握特点、步骤和适用范围。题眼：选择、简答、方案设计。. 要素比较法评分法掌握特点、方法、步骤和适用范围。题眼：选择、改错、简答、方案设计。.三、酒店薪酬体系设计原那么重要性稀缺性复杂性总的原那么.1、内部公平性2、外部竞争性3、与绩效的相关性4、鼓励性5、经济性

8、原那么6、合法性7、可操作性8、灵敏性9、顺应性薪酬设计的详细原那么. 基本要求表达保证、鼓励、调理三大职能表达劳动的三种形状表达岗位的差别建立劳动力市场的决议机制合理确定薪资程度确定科学合理的薪酬构造构建相应的支持系统. 衡量标准员工的认同度员工的感知度员工的满足度.四、常见的四种薪酬方式岗位工资制绩效工资制混合工资制年薪制.第二节 酒店福利制度奖金制度其他福利有偿假期津贴制度福利制度类型.薪酬制度的制定程序单项工资管理制度的制定程序岗位工资和才干工资的制定程序奖金制度的制定程序题眼：简答题与方案设计题.工资奖金制度的调整 工资奖金调整的几种方式： 奖励性调整；生活指数调整；工龄工资调整；

9、特殊调整。 工资奖金调整方案的设计 运用实例题眼：方案设计题.一、人力资源本钱控制概念 第三节 酒店人力本钱管理是对人力资源的获得本钱、开发本钱、替代本钱、运用本钱和日常人事管理本钱的发生数额和成效进展掌握、调理的过程。.确定合理的人工本钱要思索的要素 企业的支付才干 员工的生计费用 工资的市场行情.人工本钱核算的目的和方法 人工本钱根本目的及计算公式人工本钱投入产出目的及计算公式 劳动分配率基准法人工本钱核算的方法 销售净额基准法 损益分歧点基准法掌握目的、公式和算法，学会计算。.二、如何进展人力本钱管理一建立合理的组织构造 .二要根据酒店特点，科学进展预算.三实行灵敏的分配制，控制本钱 .

10、四稳定提升员工素质，控制人员流动 .五灵敏的用工及组织方式 .员工福利管理1、员工福利与福利管理 员工福利与社会保证： 员工福利的含义和类型 社会保证的性质和构成 福利管理的主要内容和原那么 福利总额预算方案的制定.2、住房公积金的计算与管理各类保险金的计算：参照有关政策条文住房公积金的有关制度规定265住房公积金的交纳265-266住房公积金的列支、运用和提取266 .【案例讨论】酒店员工加班不给工资惹官司.某公司成立于1999 年，主要业务是消费销售各式服装。目前公司有员工300 余人，大多数为消费工人。企业的开展战略是以过硬的质量占领市场，因此企业的价值观强调质量第一，公司在人力资源管理

11、方面起步较晚，原有的根底比较薄弱，尚未构成科学的体系，尤其是薪酬福利方面的问题比较突出，而且企业支付才干不是很高。在早期，公司人员较少，指点单凭一双眼、一支笔都可以分清楚给谁多少工资。但随着人员数量的添加，如今靠过去的老方法显然不行了，这样做带有很大的个人颜色，公平性、公正性、对外的竞争性就更谈不上。请结合本案例阐明该当掌握哪些根本根据，才干制定出合理的薪酬管理制度？.薪酬调查。选择本行业、本地域及竞争对手企业进展调查，因该企业支付才干不高，因此应关注25点处的薪酬程度。对企业的一切岗位进展深化的岗位分析和岗位评价。明确掌握企业劳动力供应与需求关系。明确掌握竞争对手的人工本钱的情况。明确企业总

12、体开展战略规划的目的和要求。企业薪酬管理的目的是为了实现企业战略，为了使薪酬管理成为实现企业战略胜利的关键要素，薪酬管理原那么的制定应以企业战略为转移。明确企业的使命、价值观和运营理念。从该企业的价值观出发，正确确立薪酬管理的原那么。该企业的价值观是注重质量，因此在考核中要将每个员工消费的产品的合格率同其薪酬严密联络起。掌握企业的财力情况。根据企业战略开展的总方针和总要求，从企业的财务虚力的情况出发，真实合理地确定企业员工薪酬程度。掌握企业消费运营特点和员工特点。以便从企业消费运营的实践条件和环境出发，选择并制定适宜的企业员工工资制度。明确薪酬管理的根本战略。如：工资程度略低于市场平均工资；用

13、量化目的考核员工消费业绩，建立岗位绩效工资制度；根据每个员工产品合格率有额外的奖罚措施。.2022/7/19A煤矿是有2000余人的年产120万吨原煤的中型煤矿，2005年上级主管部门特拨下15万元奖金，奖励该矿在平安与消费中做出奉献的宽广员工。 在这15万元奖金的分配过程中，该矿矿长召集下属五位副矿长和工资科长、财务科长、人事科长和相关科室的指点开了一个“分配平安奖金的会议。这些高层管理者以为，工人只需保证本身平安；而主管们不但要保证本身平安还要担任一个班组、区、队或一个矿的平安任务；尤其是矿指点，不但要负经济责任，还要负法律责任。因此，会议决议，将奖金根据责任的大小分为五个档次，矿长300

14、0元，副矿长2500元，科长800元，普通管理人员500元，工人一概50元，奖金刚好发完。 奖金下发后全矿显得风平浪静，但几天后矿里的平安事故就接连发生。当矿长亲身带着任务组到各工队清查事故原因时，矿工们说：“我们拿的平安奖少，没那份平安责任，干部拿的奖金多，让他们干吧!还有一些工人说：“老子受伤，就是为了不让当官的拿平安奖。 请结合本案例回答以下问题： (1)请分析A煤矿的奖金分配方案，并阐明它产生负鼓励作用的缘由。(2)本次奖金分配方案的设计应重点思索哪些要素?(3)如他是该矿担任人会如何分配这批奖金?并阐明理由。.2022/7/19(1)A煤矿的奖金分配方案产生负鼓励作用的缘由： 平安奖金的分配按行政级走，得不到宽广基层矿工的认同。 对同一行政级别的员工搞平均主义，对内缺乏公平性。 A煤矿的员工人数多，基数大，每个人能得到的奖金不多，尤其是基层矿工，每个人才50元，员工对鼓励的感受度弱，很难起到鼓励作用。 (2)本次奖金分配方案的设计应思索的要素： 平安责任 区分负有直接平安责任和负有间接平安责任的员工。 区分平安认识淡薄和平安责任认识强的员工。 借此时机完善平安责任制。 分配方式 不同分配方式的鼓励力度不同。 不同分配方式鼓励继续