乌鸡汤 乌鸡汤的做法

1、乌鸡汤乌鸡汤的做法乌鸡汤含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值， 特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退 热、补虚作用。乌鸡汤能调节人体免疫功能和抗衰老。自老享有“药鸡”之称。 乌鸡汤对产后亏虚、乳汁不足及气血亏虚引起的月经不调、子宫虚寒、行经腹痛、 崩漏带下、身体瘦弱等症，均有很好的疗效。乌鸡汤对老年人所有的虚损性疾病， 都有很好的补虚作用。乌鸡汤虽是补益佳品，但多食能生痰助火，生热动风， 故体肥及邪气亢盛，邪毒未清和患严重皮肤疾病者宜少食或忌食，患严重外感疾 患时也不宜食用，同时还应忌辛辣油腻及烟酒等。据神农本草经记载，天麻（当时称

2、赤箭）有医治惊风、神志昏迷、提气益神 的作用。能治疗头昏、头痛、眩晕、偏头疼、语言謇、小儿惊风、四肢痉挛、风 寒湿痹、神经衰弱等症。天麻乌鸡汤的原料主料：乌鸡一只（英俊健康），天麻10-20克（各大药店有售，非自由市场的大白 萝卜）辅料：葱块，姜片，枸杞适量作料：料酒，酱油（拒绝味精，鸡精等）器具：圆柱体砂锅一只（没有？我可以借给你，只要你匀我一碗汤）天麻乌鸡汤的做法先让乌鸡在开水中游会儿泳（去血和土腥味），清水洗净后，连同天麻葱块姜片枸 杞倒入盛满清水的砂锅，文火慢炖。开锅后，撇去剩余残沫，扣盖。待鸡肉烂时， 加少许料酒，酱油（汤稍变色即可）小炖一会儿，齐活。天麻乌鸡汤享用盛汤时，随盛随加盐

3、。适量给砂锅补水（不可太贪）。另外，可适量炖些鲜嫩小蘑 菇或几片胡萝卜或几根香菜点缀其间，表现出你的关怀和体贴。注意！可以有小 创意，但要适可而止，不能变成什么都有的杂碎汤。需知关心过度可是禁锢呀。产妇乌鸡汤用于脾虚体弱、面色苍白、血压低、精神不振、饮食无胃口、妇女月经不调等 症。产妇乌鸡汤原料乌骨鸡1只，红豆200克，黄精50克，陈皮1角。产妇乌鸡汤的做法乌骨鸡剥净，去内脏及肥油，洗净斩件；红豆、黄精、陈皮（去白）分别用清 水洗净，备用。将以上备用料全部放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时， 调味食用。党参乌鸡汤功效健脑益智，滋阴养血，提高身体免疫力有很高的营养价值。党参乌鸡

4、汤具有调中理气、暖胃健脾的功效，对孕妇、尤其对中年妇女能起到很 好的保健养颜作用。一星期3次为宜，尽可放心食用，不会发胖。党参乌鸡汤原料乌鸡1只，党参、桂皮、枸杞、百合、姜片、红枣可多放点、精瘦肉党参乌鸡汤的做法1、将乌鸡宰杀，精肉切块分别飞水。放凉或者冲凉，据说同步加热效果好。2、将鸡和肉块放入炖锅。3、将党参、姜片、桂皮、枸杞、百合、红枣等洗净放入。4、武火半小时，文火两个半小时。5、成到碗里自己酌量放些盐，或者直接喝。因为有红枣所以微甜。当归乌鸡汤当归乌鸡汤专门用于调理和改善瘀血体质的，其中当归是可以补血的，主要做用 是补血，它也有这个活血的作用，加上田七合起来煮鸡汤，就能够起到活血养血

5、 的作用，乌鸡补虚、温中、补血的作用。不太适合于那种阴虚火旺的体质，比如 说人瘦下来的话，很烦躁的、口干舌苦的这种体质不能够吃，另外一个呢在感冒 的时候，外邪留着的时候是不能吃的，还有就是如果说肠胃不太好，消化功能很 差的时候呢，还是应该把肠胃治好心后再去吃。当归乌鸡汤原料主料：乌鸡辅料：人参片、当归片、红枣当归乌鸡汤的做法1、先把乌鸡放在热里过一下，水开，把乌鸡放进去，全都烫到了，就可以出来 了。煮的时间不宜过长。乌鸡焯好，捞出备用。2、把人参、当归、红枣放入乌鸡体内，（一只乌鸡配2.5克人参，15克当归， 10粒红枣）然后开水下锅，如果家里有砂锅最好，因为砂锅受热均匀。然后在 开水里放些姜

6、片，祛除异味。再放点红枣，可以增加甜味。3、等汤沸腾以后，然后改小火再炖四十到五十分钟。4、养生的乌鸡汤，是不需要放盐等调料的，原汁原味口感会更好。当归乌鸡汤健康提示补气生血，健脾开胃，除湿，作用平和，产后可随意食用。乌鸡常称为产科圣 药。产后三日内，不可补益太过，可以喝汤，三日后可喝汤吃肉。花旗参乌鸡汤花旗参味甘微苦性凉，具有益气、养胃、生津功能，竹丝鸡味甘微温。能补益五 脏，治脾胃虚弱，温精养血；配以为方则补而不燥，养血而不滋腻。【花旗参乌鸡汤功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不 调、带下等。花旗参乌鸡汤原材料乌鸡50克、红枣4颗、花旗参2克、上汤适

7、量 调味料：盐3克、味精2克 乌鸡煲久一些，味道会更好。花旗参乌鸡汤做法将乌鸡洗净，切成小块；红枣洗净备用；将乌鸡块和上汤入锅煮开；将鸡块、红枣、花旗参转用文火煲60分钟，调入调味料拌匀即可。田七乌鸡汤的做法田七乌鸡汤特色田七乌鸡汤活血行滞、祛瘀止痛。加速身体新陈代谢，强心作用，对于冠状动脉 粥样硬化性心脏病有预防作用，对于长期的胃脘疼痛，属于中医的瘀血痛症有食 疗作用。妇女月经过少，经水色紫或有血块，小腹痛不舒服，亦可用本炖品作食 疗。孕妇不宜饮用。田七乌鸡汤原料乌鸡1只，南枣6粒，陈皮l块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。田七乌鸡汤做法南枣用水浸洗;乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。田七砸碎，连同其他

8、已洗净的材料一并放入炖盅内，隔水炖4小时，下盐调味 即可饮用。田七乌鸡汤说明备注产妇分娩时身体大量失血，若欠进补，就会脾肾两虚、面黄乏力。要调理好身体， 就应经常饮用滋补汤水。产妇饮田七乌鸡汤，可收强心补血、祛瘀止血的功用， 当能补益身心，神采再现。田七有消肿止痛、止血祛瘀功用，产妇用田七煲滋补汤水作食疗，效果显著。在 药材铺买田七时，店员会将田七砸碎，以方便煲汤之用。田七表皮黑而有光泽属 正货，表皮白则为移种品种。乌鸡又名竹丝鸡，煲汤有食疗作用，可益阴补血，补而不燥。孕妇不宜饮用田七乌鸡汤。乌鸡汤，是一道最典型的女性保健汤，它有补血养颜、益精明目的作用。而且， 特别适合家庭制作，材料经济、操作简单，可炖出来的汤却非常美味可口，不但 适合一家大小饮用，对于身体虚弱或皮肤干燥的人更有帮助。乌鸡汤的做法将雄乌骨鸡洗净切块，大葱切段。与陈皮、高良姜、草果、胡椒、大葱段、醋，同煮，文火炖烂。枸杞红枣乌鸡汤的做法1、将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干 水。2、杞子用温水浸透，用水洗净，沥干水。3、红枣和生姜用水洗净。刮去姜皮，切2片。4、鸡入锅，水开撇去浮沫，加入红枣及配料大火煮开，小火慢炖两个半